Pelmeni is een favoriet Russisch gerecht. In veel gezinnen is er nog steeds een traditie om een groot aantal knoedels samen te kneden vóór de vakantie, vooral voor het nieuwe jaar.
Maar vaak, zelfs goed gekookt, vallen ze na het koken uit elkaar, steken ze op of zijn ze anders helemaal niet achtervolgd. Hoeveel tijd heeft dit gerecht nodig om de gewenste conditie te bereiken? Dit caloriegehalte kan in de ene of andere richting variëren, afhankelijk van het vlees dat in de vulling wordt gebruikt.
Kooktijd voor bevroren dumplings
Voor koken heb je nodig:
- Dumplings - 1 kg (thuis of gekocht);
- Water - 4 l;
- Zout - 1 eetl. (geen dia);
- Laurierblad - 2-3 stukken (afhankelijk van de grootte);
- Zwarte peper erwten - 4 stuks;
- Verse groenten - 1 bos.
Kooktijd: 15 minuten.
Calorisch gehalte: ongeveer 275 kcal per 100 g
Zet de pan met water op maximaal vuur, voeg zout, peper en laurier toe. Wacht tot het water kookt. Bevroren dumplings hoeven niet te worden ontdooid, dus u kunt ze veilig in de pan leggen.
Maar als blijkt dat het product aan elkaar vastzit, moet je hard werken om ze te scheiden. Gooi de hele kilogram in het kokende water en roer het onmiddellijk zodat ze niet aan elkaar kleven of aan de wanden en bodem van de pan plakken. Terwijl ze aan het koken zijn, is het noodzakelijk ze regelmatig te roeren.
Hoe bevroren knoedels in de pan te bereiden? We moeten wachten tot iedereen opkomt; Het duurt ongeveer 7-10 minuten, afhankelijk van de grootte van de dumplings zelf. Maak daarna het vuur stiller en wacht nog eens 5-6 minuten.
Dumplings staan klaar om te zorgen dat je het deeg kunt proberen, het moet zacht zijn en niet aan je tanden plakken. Serveer met zure room, ketchup en je andere favoriete additieven, bestrooid met vers gehakte groen.
Zelfgemaakte ravioli verzonnen - wat nu en hoe lang koken ze?
Nu komen we te weten hoe laat het is om zelfgemaakte ravioli te koken na het koken van water. Zelfgemaakte dumplings zijn niet alleen smakelijk, maar ook een gezond product, omdat de gastvrouw zelf verantwoordelijk is voor de kwaliteit van alle ingrediënten.
Voorbereiding, zij het een vrij lang proces, maar het resultaat zal tevreden zijn. De dumplings staan dus klaar en wachten op hun beurt, het kookproces verschilt niet veel van de methode voor het gekochte diepvriesproduct, maar er zijn enkele kleine nuances. Het is bijna onmogelijk om op basis van het gewicht van thuismallen te bepalen, dus ze worden afzonderlijk bekeken.
Het is verplicht voor 1 portie:
- Dumplings - 15-20 stukken (indien erg groot, dan 10-12);
- Water - 1 liter;
- Zout - 1 eetl. lepel;
- Laurierblad - 3 st.
- Plantaardige olie - 1 eetl. een lepel.
Kooktijd: 20 minuten.
Calorisch gehalte: ongeveer 275 kcal per 100 g
Zet een pan met water op hoog vuur, voeg zout, laurier toe. Wacht tot het water kookt en doe de dumplings er één voor één in. Voeg plantaardige olie toe aan de pan, zodat de producten gewoon niet aan elkaar plakken en de warmte niet verminderen.
Roer inhoud periodiek. Na ongeveer 7 minuten komen ze omhoog en maken het vuur stiller. Welnu, hier is het antwoord op de vraag hoeveel tijd het kost om zelfgemaakte knoedels te koken na het koken van water, ongeveer 7-10 minuten.
Als de knoedels uit de vriezer worden gehaald, neemt de tijd na de stijging toe tot 12 minuten. Shumovkoy haal ze uit de pan en je kunt de maaltijd beginnen.
Hoe knoedels koken na het opduiken in een multikoker
Het slowcooker is de onmiskenbare helper van de moderne gastvrouw. Daarin kunnen de dumplings worden gekookt volgens een niet al te traditioneel recept, maar ze zullen ongelooflijk lekker blijken te zijn.
ingrediënten:
- Dumplings - 450 gr;
- Water - 1 liter;
- Zure room - 250 gr;
- Zout - 2 theelepel;
- Paprika's - 23-3;
- Kaas - 100 gr.
Kooktijd: 20 minuten.
Calorisch gehalte: ongeveer 275 kcal per 100 g
Bevroren of zelfgemaakte producten in rauwe vorm op de bodem van de slowcooker geplaatst. Zure room en water mix, het resulterende mengsel giet het product. Voeg kruiden toe, laurier. Als er een "Dumplings" -modus op de multikoker staat, gebruik deze dan overeenkomstig. Als dat niet het geval is, stelt u de modus "Bakken" in.
De bereidingstijd bedraagt ongeveer 20 minuten, afhankelijk van de kracht van uw machine. 10 minuten na het inschakelen tilt u het deksel op en mengt u de ravioli.
Laat het daarna nog eens 10 minuten rusten. Dan kunt u op een bord leggen en bestrooien met geraspte kaas.
De overgebleven bouillon is trouwens erg smakelijk en rijk, er kunnen dumplings mee worden geserveerd.
Snel en gemakkelijk - microgolfknoedels
De magnetron kan niet alleen dienen voor het ontdooien en opwarmen van gerechten. De dumplings in deze gadget zijn net zo goed.
ingrediënten:
- Dumplings - 200-250 gr .;
- Heet water - 1 kop;
- Zout - 1 theelepel;
- Erwten - 2-3 st.;
- Laurierblad - 1 st.
Kooktijd: 10 minuten.
Calorisch gehalte: ongeveer 275 kcal per 100 g
U kunt alleen diepvriesproducten gebruiken. Leg de pelmeni in een diepe schaal, giet heet, gekookt water en voeg kruiden toe.
Leg een blad van Lavrushka. Bedek met een bord en zet in de magnetron. Hoeveel minuten heb je nodig om dumplings in de magnetron te koken?
De timer is ingesteld op 10 minuten. Maar we moeten niet vergeten om elke 3 minuten te mixen. In zo'n korte tijd zal het gerecht klaar zijn en zal de bouillon heel rijk zijn.
Nuttig en voedzaam - gestoomde dumplings
Het koken van dumplings in een dubbele boiler is niet alleen heel gemakkelijk en eenvoudig. Sap van het vlees gaat niet in de bouillon, bovendien weten we allemaal dat koken op deze manier erg handig is.
ingrediënten:
- Dumplings - 250 gr;
- Water - 1-1,5 liter (afhankelijk van de schaal van de dubbele ketel);
- Boter - 50-100 gr .;
- Zout en peper - op een snufje;
- Laurierblad - 2 stuks
Hoeveel moeten knoedels koken in een dubbele ketel - ongeveer 40 minuten.
Calorieën: ongeveer 250 kcal per 100 g
Bowlstoomtoestellen vullen met water. Voeg laurierblaadjes of andere favoriete kruiden toe aan het water, als er een speciale kruidenzak is, gebruik deze dan. Vet de bovenste zeef in met boter, zodat de dumplings niet vastzitten.
Zet het voedsel in een enkele laag en zet het gedurende 30 minuten in een dubbele boiler. Als ze zijn bevroren, wordt de tijd verhoogd naar 35 minuten. Verwijder na het koken de dumplings van de zeef, zelfs als ze later worden verzameld.
Zout en peper ze moeten al op het bord. Opgemerkt moet worden dat als er twee kommen zijn om te koken, dan zullen ze aan de bovenkant nog langer koken, ongeveer 40 minuten.
Handige tips
- Zet de dumplings in de pan in kleine porties. Het water heeft geen tijd om te veel af te koelen, en het product verandert niet in één grote knoedel;
- Voor zelfgemaakte bereidingen is het beter om een ei aan het deeg toe te voegen, zodat het minder neerkookt;
- Als u van plan bent om een gerecht met bouillon te serveren, moet u de erwten vervangen door erwten;
- Om de uiteindelijke pelmeni sappiger te maken, voeg je ze op een bord toe en voeg je een klein stukje boter toe.
Volg daarom altijd de tijdinstructies voor verschillende huishoudelijke apparaten en dan zal dit eenvoudige gerecht de gasten verrassen.
En een andere versie van kookbollen - in de volgende video.
