Als u nadenkt over wat u heerlijk kunt koken voor een familiediner of om gasten te ontmoeten, dan is een gebakken kip met aardappelen een goede optie. In de hoes wordt het rechtstreeks in zijn eigen sap gekookt, waardoor het vlees erg smakelijk, zacht en zacht is.
Je kunt vlees vooraf marineren in specerijen, citroensap en vet met mayonaise. Marinade geeft kip, groenten een unieke smaak en originele smaak.
Klassiek recept
Welke ingrediënten om te koken:
- kilogram kippenvlees;
- 7-8 aardappelknollen;
- plantaardige olie - 4 grote lepels;
- 5 stukjes sjalot ui stengels;
- knoflookteentjes - 5 stuks;
- 2-3 blaadjes laurier;
- mix van kruiden voor kippenvlees - 25 gram;
- zout naar smaak;
- Zwarte peper in een gemalen vorm - naar eigen goeddunken.
Kooktijd - 1,5 uur.
Calorie - 145 kcal.
Kip met aardappelen in de huls in de oven wordt als volgt bereid:
- Tijdens het koken kunt u kippenpoten, dijen of andere delen van de kip gebruiken;
- Om te beginnen, bereidt u de saus voor op het beitsen;
- Sjalotten kunnen worden vervangen door een gewone ui, twee bollen zijn voldoende. Uien worden gewassen;
- Knoflooktanden worden uit de schil verwijderd;
- Uien en knoflook lagen in de capaciteit van de blender;
- Voeg zout, kruiden en zwarte peper toe aan groenten;
- Alle ingrediënten worden grondig geroerd totdat ze glad zijn;
- Maak de aardappelen vervolgens schoon van de schil en snijd ze in grote stukken;
- Kippenvlees gewassen onder koud water;
- Aardappelen met vlees in een kom doen en de saus inschenken;
- Laat het ongeveer 30-40 minuten in de koelkast marineren;
- Leg daarna de aardappelen en kip in de huls, giet de restanten van de marinade, die op de bodem van de tank blijven;
- We verspreiden een paar blaadjes laurier;
- We zijn niet erg aan beide kanten vastgebonden, zodat er lucht naar binnen komt;
- We spreiden de hoes met alle componenten op een bakplaat;
- We verwarmen de oven tot 220 graden en verwijderen de pan daar;
- Bak ongeveer 20 minuten en verlaag de temperatuur tot 180 graden;
- Koken gedurende ongeveer een uur;
- Verwijder vervolgens alles uit de oven, verwijder de hoes en serveer op de tafel.
Kip, gebakken in de hoes met champignons en aardappelen
Onderdelen van ingrediënten:
- kippendijen (deze delen worden het snelst gebakken) - 1 kilogram;
- 120 gram zure room;
- 500 gram verse champignons;
- 7-8 aardappelen;
- plakje kaas per 200 gram;
- een paar teentjes knoflook;
- kruidenmix - 20 gram;
- zout naar jouw smaak.
Kooktijd - 1,5 uur.
Calorie - 187 kcal.
Hoe te koken:
- Kippendijen gewassen, besprenkeld met kruiden, zout en 20-30 minuten laten staan;
- We wassen de champignons, maken de doppen schoon en snijd ze in borden;
- Giet plantaardige olie in de pan, leg het op het vuur en verwarm het;
- We schenken champignons op hete olie en bakken tot ze half gaar zijn;
- Teentjes knoflook gepeld;
- Doe zure room in een kopje, voeg kruiden toe en knijp knoflook;
- Meng zure room met kruiden en knoflook grondig;
- Leg vervolgens zure room gefrituurde paddenstoelen neer en meng;
- We maken de aardappelen schoon, wassen ze en snijd ze in kleine stukjes;
- Leg in de hoes de kip met kruiden, voeg een beetje zure room toe met champignons;
- Zet vervolgens de aardappelen erover, bestrooi met zout;
- Zet de zure room met champignons op de aardappelen;
- Wrijf een stukje kaas geraspt met een fijne grill en leg de kaas bovenop alle componenten;
- Gebonden en op een bakplaat gelegd;
- Verwarm de oven op 200 graden en plaats de bakplaat daar;
- Laat 30 minuten koken;
- Ongeveer 10 minuten vóór het einde van de bereiding moet de huls op verschillende plaatsen worden doorboord. Het is noodzakelijk voor de vorming van krokant.
Recept voor kip, gebakken met aardappelen in de hoes in een slowcooker
Ingrediënten voor het koken:
- een kip kip;
- aardappelen - 4-5 stukjes;
- 3 teentjes knoflook;
- wat kruidenmix;
- zout naar jouw smaak.
Kooktijd - 1,5-2 uur.
Calorie - 172 kcal.
Hoe te doen:
- De kip moet goed worden gewassen en gedroogd;
- Wrijf hierna het karkas met zout en een mengsel van kruiden;
- Kip kan lichtjes worden besprenkeld met citroensap. Laat het 30-40 minuten staan zodat het gemarineerd is;
- Schil de aardappelen, was ze grondig;
- Snijd de aardappelen vervolgens in kleine stukjes;
- Leg de kip in de huls, leg de aardappelstukjes erop;
- De mouw moet aan beide kanten worden gebonden;
- Je kunt de hoes op verschillende plaatsen doorboren, zodat bij het bakken de lucht naar binnen komt. Hierdoor vormde bovenop de kip een smakelijk korstje;
- We spreiden de hoes in de slowcooker, selecteer de modus "Bakken"
- Bak in een slowcooker gedurende 50 minuten;
- Verwijder daarna de hoes met aardappelen en kip uit de slowcooker;
- Verwijder de huls en leg alle componenten van de schaal op een grote vlakke plaat.
Magnetron wordt gebruikt
Welke ingrediënten zijn nodig om te koken:
- een kip;
- aardappelen - 5-6 stukjes;
- wat zwarte peper in een gemalen vorm;
- knoflook - 4-5 tenen;
- 80 gram mayonaise;
- zout naar jouw smaak.
Kooktijd - 1-1,5 uur.
Calorie - 169 kcal.
Kip met aardappelen koken in de hoes voor het bakken in de magnetron:
- Bereid om te beginnen de kip voor. Was het karkas grondig en veeg overtollig vocht af met papieren servetten;
- Knoflookteentjes worden geschild en door een pers gepasseerd;
- Voeg knoflook toe aan mayonaise en meng goed;
- Wrijf de kip in met zout, zwarte peper;
- Vervolgens coaten we het karkas aan alle kanten met knoflookmayonaise;
- We verwijderen marinate in de koelkast op de onderste plank 's nachts;
- Schil de aardappelen, was en snij in kleine stukjes;
- Strooi de aardappelen met zout, roer;
- We spreiden de kip in een hoes en doen de aardappelen;
- Mouw losjes aan beide kanten vastgebonden;
- Leg de hoes in een diepe schaal en zet in de magnetron;
- We zetten het vermogen op 800 watt en bakken 25-30 minuten;
- Vanuit dit veld nemen we een schaal met een huls uit de magnetron en snijden deze zorgvuldig;
- We nemen de kip met aardappelen, leggen uit op een bord en serveren op de tafel.
Culinaire tips
- pre-kip kan worden gemarineerd in een speciale marinade. Voor de marinade kun je citroensap, kruiden, uien en knoflook gebruiken. Ook kan het karkas ingesmeerd worden met mayonaise met kruiden en knoflook. Gemarineerde kip moet minstens 1-2 uur zijn. Dit geeft het vlees sappigheid, zachtheid en aangenaam aroma;
- een heel karkas kan worden gebruikt om te koken, dijen, dijen, vleugels en borsten zijn ook geschikt;
- naast aardappelen kun je ook andere groenten gebruiken - wortels, paprika's, tomaten, courgette;
- kan worden geserveerd met elke saus, bijvoorbeeld van zure room, kaas of tomaat;
- Daarnaast kun je versieren met verse kruiden, sla.
Een kip in een hoes met aardappelen blijkt erg lekker. De smaak hangt af van de bereiding, dus deze fase moet speciale aandacht krijgen.
Het wordt aanbevolen om het te marineren voordat het vlees zeer sappig en geurig is.
Bij het bakken is het beter om kleine gaatjes in de hoes te maken, zodat er warme lucht in kan komen. Hierdoor zal de kip krokant en erg smakelijk worden. Serveer samen met plantaardige salades, verse komkommers, tomaten, groenten.
Een ander recept voor kip met aardappelen in de hoes is in deze video.
