Apple Charlotte - een echte en zeer eenvoudige klassieker. Meestal kent iedereen haar recept uit het hoofd, omdat ze altijd helpt: wanneer je iets zoets wilt en wanneer onverwachte gasten arriveren. De cake is zacht, zacht en zelfs nuttig vanwege de sappige appels.
Klassiek recept
- 220 g bloem;
- 4 zure appels;
- 220 g suiker;
- 5 eieren;
- 3 g citroenzuur.
Tijd: 50 min.
Calorieën: 171.
Hoe een appeltaart in de oven te koken:
- Verwijder de schil van gewassen appels, snij hun kernen, snijd ze in dunne plakjes;
- Giet ze daarna met citroensap of bestrooi ze met citroenzuur erover;
- Klop de eieren in een hoge snelheidsmenger, het duurt ongeveer zeven minuten;
- Om porties te beginnen, giet je suiker in de eieren, let goed op dat het oplost;
- Schakel daarna de mixer uit en neem de garde in zijn handen. Voeg in delen gezeefd bloem toe, meng het goed met de eimassa;
- Zet de oven aan om op te warmen op middelhoog vuur;
- Smeer een ovenschaal in met boter of besprenkel met bloem;
- Verspreid de appels op de bodem van het formulier;
- Giet het deeg gelijkmatig over de bovenkant;
- Bak ongeveer veertig minuten. Houd de deur gesloten tot het einde van het koken.
Een eenvoudig recept voor Charlotte op Kefir met appels in de oven
- 220 ml kefir;
- 5 g frisdrank;
- 440 g bloem;
- 3 appels;
- 0,2 kg suiker;
- 3 eieren.
Tijd: 45 min.
Calorieën: 190.
Bakproces:
- Zet de oven aan om op te warmen tot 200 graden Celsius;
- Schil de appels af, was ze, verwijder de kernen, snijd ze in plakjes;
- Klop de eieren met een mixer met suiker, en giet hier een beetje frisdrank;
- Giet verder kefir en meng opnieuw met een mixer;
- Snij de bloem in het beslag en roer het zodat er geen klonten zijn;
- Smeer de vorm in met een kleine hoeveelheid boter en doe daarin de appels in een cirkel, bestrooid met kaneel indien gewenst;
- Leg het deeg op de appels, schep het waterpas;
- Stuur het in de oven gedurende vijfentwintig minuten, je hebt misschien nog eens vijf minuten nodig;
- Koel en zet het gerecht aan. Top kan worden gepoederd met poedersuiker.
Hoe appel en kwark charlotte in de oven te koken
- 3 appels;
- 0,2 kg kwark;
- 10 g deegpoeder;
- 20 g olie;
- 4 eieren;
- 160 g suiker;
- 0,2 kg bloem;
- 45 ml zure room.
Tijd: 40 min.
Calorieën: 179.
Hoe te bakken:
- Klop eieren en suiker in schuim met behulp van een mixer of mixer, de korrels moeten oplossen;
- Smash kaas en zure room in een andere kom, ook bij voorkeur met een blender, maar je kunt ook een vork gebruiken;
- Daarna moeten beide massa's worden gemengd;
- Meng de bloem apart met poeder voor het deeg en voeg het vervolgens portiegewijs toe aan het mengsel van wrongel en eieren;
- Smeer met een stuk boter de vorm waarin de cake zal bakken, strooi er een snufje bloem over;
- Was appels, verwijder de kern, de huid kan niet worden verwijderd. Snijd in dunne plakjes;
- Giet het deeg in de vorm;
- Cirkel de appels voorzichtig in een cirkel, je kunt ze verticaal invoegen;
- Stuur vijfendertig minuten in de oven, de Charlotte stijgt op en wordt rood. Serveer met thee als het koel is.
De beroemde taart koken zonder eieren
- 900 g appels;
- 120 ml olie;
- 220 g griesmeel;
- 7 g vanillesuiker;
- 225 g bloem;
- 220 ml kefir;
- 180 gram suiker.
Tijd: 1 uur 15 minuten.
Calorieën: 195.
Hoe een heerlijke ei-en-boterkom te bereiden met appels in de oven:
- Was appels, verwijder kernen, snijd ze in willekeurige plakjes;
- Meng in een kom kefir met eieren, zout en suiker, giet griesmeel, vanille en bloem in kleine porties;
- Voeg vervolgens een snuifje frisdrank toe en giet de olie erbij, meng met een garde. Laat het ongeveer een kwartier opzwellen;
- Zet appels hier en verdrink ze een beetje in dik deeg;
- Giet over de hele massa van de vorm, waar er wat olie en griesmeel is over het hele oppervlak
- Bak veertig minuten op 180 graden Celsius en laat het dan iets afkoelen en serveren.
Chocolade Charlotte met appels in de oven
- 90 g donkere chocolade;
- 0,2 kg bloem;
- 140 g suiker;
- 5 appels;
- 20 g cacao;
- 2 eieren;
- 150 ml zwarte thee;
- 70 g olie.
Tijd: 35 minuten
Calorieën: 177.
Bakproces:
- Zeef bloem en meng het met een snufje zout, soda en desgewenst vanille;
- Roer de cacao en suiker erdoor;
- Voeg dan de boter toe en wrijf de hele massa. Het moet zacht zijn om het gemakkelijker te combineren met andere ingrediënten;
- Giet vervolgens de thee. Het kan worden vervangen door melk of natuurlijke yoghurt;
- Klop de eieren in en mix alles;
- Het zou een vlotte consistentie moeten maken;
- Vruchten, gepeld uit de kern, moeten in plakjes worden gesneden;
- Giet de helft van het deeg in de geoliede vorm en leg de appels vervolgens in willekeurige volgorde;
- Breek de chocolade in stukjes en strooi deze over de appels en giet de rest van het deeg erover;
- Stuur een half uur in de oven op matig vuur.
Een charlotte koken met appels zonder oven
- 160 g bloem;
- 3 appels;
- 90 g suiker;
- 5 g deegpoeder;
- 3 eieren;
- de olie.
Tijd: 40 min.
Calorieën: 152.
Bakken:
- In een diepe kom, wrijf de suiker met de eieren, het is gemakkelijker om dit met een mixer te doen;
- Voeg hier vanille, als je wilt, en bakpoeder toe;
- Voeg vervolgens de gezeefde bloem stuk voor stuk toe, meng goed, zodat er geen klonten zijn;
- Schil de appels en schillen, snijd ze in blokjes, maar niet te groot;
- Voeg fruit toe aan het deeg, roer, giet alles in de pan met toevoeging van een druppel olie;
- Nadien strak afdekken met deksel en opsturen naar vuur;
- Houd gedurende ongeveer vijfentwintig minuten op laag vuur vast, keer dan om en houd nog tien minuten vast;
- Dien vervolgens met ijs of jam zuur.
Handige tips
Voor Charlotte is het beter om zoete of zuurzoete vruchten te nemen. Het helpt om de hoeveelheid suiker te bewaren en de smaak in balans te houden. Bijvoorbeeld, Antonovka fruit is het meest gebruikte fruit.
Voor een mooie feed kunt u verschillende technieken gebruiken. Als een optie, moet je de appels voorzichtig en gelijkmatig op de bodem van het formulier leggen. Kan de vorm hebben van een bloem of een spiraal. Als de cake gebakken is, moet je hem gewoon ondersteboven keren.
Je kunt een mooie vorm gebruiken. Er zijn verschillende siliconen bakvormen: in de vorm van een hart, beren, verschillende vormen, enz.
Nou, bovenop kun je versieren met noten, poedersuiker, jam, chocoladesuikerglazuur van elke kleur, room en vers of ingeblikt fruit. Je kunt er ook cacao, gezouten karamel, verschillende topping, honing, ahornsiroop, kokoschips enz. Op strooien.
Ingrediënten voor het deeg moeten dezelfde temperatuur hebben om beter met elkaar in contact te komen. Daarom is het beter om eieren, melk en andere producten van tevoren uit de koelkast te halen, het is genoeg voor een half uur. En als u een weelderig schuim van eieren nodig heeft, moeten ze gekoeld worden gelaten.
Hoe kun je het geurige en zo tedere stukje appel charlotte weerstaan? Het kan niet alleen worden geserveerd als zoetheid voor de avondthee, maar ook als ontbijt met een kopje koffie. Vanaf zo'n ochtend zal er maar een goede dag beginnen.
Nog een recept voor Charlotte - in de volgende video.
