In kookboeken en op sites die recepten bevatten, zijn er altijd de aanduidingen '200 g bloem', '1 theel. Soda', enzovoort. Deze berekeningsmethoden zijn nodig om een smakelijk gerecht te krijgen en hiervoor moet u voldoen aan de opgegeven verhoudingen. Het toevoegen van ingrediënten "met de ogen" leidt tot schade aan het eindproduct, onjuiste consistentie - te vloeibaar of juist te dik.
Koken is zowel wetenschap als kunst, en vereist, net als andere ambachten, een grondige aanpak van het bedrijfsleven. Het komt vaak voor dat de gastvrouw geen dimensionale schalen ter beschikking heeft voor nauwkeurige metingen. Komt de hulp in van een glas dat in elke keuken aanwezig is.
Gewicht maatregelen
Het kopen van speciale keukenweegschalen is een geweldige oplossing voor diegenen die thuis graag eten bereiden. Maar wat als een dergelijk apparaat ontbreekt.
Meestal voor gebruik van de meting:
- Lepels: thee, tafel en dessert (niet altijd). In een theelepel - 4 gram meel, met een glaasje - 5; in de eetkamer - 10, met glijbaan - 15.
- Banken van 0,5, 1, 1,5 en 3 liter;
- Bril: normaal, kunststof, gefacetteerd, meten. Gemiddeld is een standaardglas 140 gram bloem, met een glijbaan - ongeveer 150 gram. Het is heel belangrijk op te merken dat het tarweproduct tot de rand van de container moet worden gevuld, maar niet meer.
Wat zijn de glazen?
Er zijn vier soorten glazen:
Dimensionaal. Deze containers worden als het meest gebruiksvriendelijk beschouwd, omdat de fabrikanten sporen achterlaten - de hoeveelheid water, rijst, suiker en natuurlijk bloem. Klassiek volume - 200 ml.- Het gebruikelijke. Een glas waaruit ze drinken kan gewoon worden genoemd. Onderaan wordt het volume vaak geschreven - 200, 250, 300, 450 ml op een etiket of een gesoldeerde inscriptie.
- Gefacetteerd met een strip. Zo'n glas is in onze tijd alleen te vinden in treinen of bij heel oude grootmoeders. Het werd al in de 18e eeuw onder Peter I gebruikt. Het kreeg zijn naam vanwege zijn solide constructie en "facet" - een strip bijna aan de bovenkant. Het volume is 250 ml, tot de gefacetteerde rand - 200.
- Middelgrote plastic bekers houden 150 gram tot de laatste inkeping, en 200 gram tot de rand.
Dimensionaal. Deze containers worden als het meest gebruiksvriendelijk beschouwd, omdat de fabrikanten sporen achterlaten - de hoeveelheid water, rijst, suiker en natuurlijk bloem. Klassiek volume - 200 ml.Hoeveel gram bloem in 1 glas
Een gewone dunne kop (van 250 milliliter) bevat 160 g.
1,5 kopjes bloem - hoeveel kost een gram?
U kunt het volume bepalen zonder speciale gewichten.
Na enkele eenvoudige berekeningen krijgen we de juiste hoeveelheid:
- een kopje bevat 160 gram bloem;
- 1,5 kopjes - 240 g
Bloem wegen zonder schalen met een glas
Dit is eenvoudig! Bestudeer vóór het koken de ingrediënten en hun grammatica, het is erg belangrijk. Het deeg is bijvoorbeeld de basis voor pizza, pasteien, broodjes, pastei, pannenkoeken en als je de bloem niet goed toevoegt, werkt het misschien helemaal niet, en de laatste schaal zal helemaal niet smaken. Te veel tarweproduct heeft een effect op de smaak - rauw meel is duidelijk voelbaar.
Op websites en boeken markeert iemand meteen hoeveel glazen, iemand schrijft het aantal lepels en vaak zijn er slechts grammen. Zoals hierboven vermeld, is het het handigst om een maatbeker te gebruiken, en als het niet beschikbaar is, ken dan het volume van de container waarin u het tarweproduct gaat tanken. Maar onthoud - de waarde van het volume is nooit gelijk aan het gewicht van de bloem!
Goed om te weten
Gerechten gemaakt van tarwemeel zijn erg gezond! Ze normaliseren het metabolisme, verwijderen toxines en toxines uit het lichaam en versterken het spierweefsel aanzienlijk. In hetzelfde brood bevat significante energiewaarde vanwege het hoge gehalte aan koolhydraten. Vergeet natuurlijk niet over te veel eten, en tijdens de voeding moet bloem volledig worden uitgesloten.
