Bloemkool en bloemkoolbraadpannen

Kool is een zeer nuttig product dat vooral helpt bij leveraandoeningen, gastro-intestinale tractus. Bovendien heeft het vrijwel geen contra-indicaties, met uitzondering van allergie voor dit product. Er zijn veel recepten voor het koken van bloemkool stoofschotels, die zowel volwassenen als kinderen zullen aanspreken.

Kookaanbevelingen

Ondanks het lage caloriegehalte is kool behoorlijk voedzaam, vooral als je er een braadpan van maakt met de toevoeging van andere ingrediënten (kaas, champignons, gehakt vlees, vlees). Het belangrijkste is om strikt te voldoen aan de technologie van voorbereiding, hoe meer alles vrij eenvoudig is.

Eerst moet je het hoofdbestanddeel bereiden, extra producten, dan de bereidingsmethode kiezen (oven of multikoker), een vulling maken.

In de oven

De bereiding is heel eenvoudig: kook de groente eerst een beetje, hak hem dan in stukken, meng met andere ingrediënten, afhankelijk van het recept en bak 20-30 minuten op een temperatuur van +200 graden.

In het slow cooker

Het is nog eenvoudiger om het gerecht op deze manier te bereiden, vooral in dit geval is het niet nodig om de kool eerst te koken: het wordt simpelweg in de multikoker geplaatst, er worden andere ingrediënten toegevoegd, de gewenste modus wordt ingesteld en dat is alles. Het blijft gewoon om kant-en-klare stoofschotels te maken en je kunt je vrienden en geliefden behandelen.

Een heerlijke braadpan met kaas koken

Kooktijd: 40 minuten.

Calorisch gehalte per 100 g: 80 kcal.

Deze stoofpan wordt beschouwd als een van de meest beroemde mediterrane gerechten, en door het gebruik van melk is hij heel licht, luchtig, dus wordt hij vaak voor het ontbijt bereid. Om de smaak van het gerecht te diversifiëren, gebruikt u kruiden, diverse groenten.

ingrediënten:

• 500 g kool;
• 3 eieren;
• 150 gram kaas;
• 100 ml melk;
• 70 g boter;
• zout, kruiden en kruiden naar smaak.

Koken kost niet veel tijd: was de kool en kook deze 3-5 minuten. Vet daarna de vorm in met een stuk boter, leg de groenten op de bodem en bestrooi ze met geraspte kaas. Maak een massa, meng eieren, melk, kruiden, zout en kruiden, giet het op de top van de kool. Resteert het om de braadpan in de oven te zetten en 25 minuten te bakken bij een temperatuur van +200 graden.

Stevig vleesgerecht

Kooktijd: 60 minuten.

Calorische inhoud: 290 kcal.

Een dergelijk gerecht bereiden is heel eenvoudig, en de resulterende braadpan is geschikt voor een eenvoudig diner met het gezin en voor de vakantietafel. Vanwege zijn lichtheid en caloriearme inhoud zal het geschikt zijn voor diegenen die een dieet volgen.

ingrediënten:

• 500 g kool;
• 500 g vulling;
• 2 uien;
• 150 g durum-kaas;
• 3 eieren;
• 1 eetl. plantaardige olie;
• 2 el. paneermeel;
• zout en kruiden naar smaak.

Hak eerst de ui fijn, bak deze in een kleine hoeveelheid boter, strooi het gehakt in de pan, voeg zout en peper toe. Wrijf kaas, zweep met eieren. Smeer de vorm, besprenkel met paneermeel, spreid de geraspte kool naar beneden, bovengehakt. Vul met een mengsel van eieren en kaas, bak in de oven op +200 graden gedurende 30 minuten.

Eenvoudig recept voor multicooker

Kooktijd: 70 minuten.

Calorieën: 140 kcal.

Het slowcooker is een echte redding voor veel huisvrouwen, omdat het de noodzaak om de producten constant te controleren elimineert - je hoeft alleen maar alle ingrediënten in de kom te doen, de gewenste modus aanzetten! Na een bepaalde tijd is het gerecht klaar!

De volgende producten zijn nodig voor dit recept:

• 400 gram kool;
• 2 kippeneieren;
• 200 ml yoghurt;
• 1 glas water;
• 30 g boter;
• 150 gram kaas;
• zout naar smaak

Gefaseerde voorbereiding is als volgt:

1. We sorteren de kool in bloeiwijzen, wassen hem, doen hem in de kom van de multikoker.
2. Giet een glas water in de container, sluit het deksel, zet de "Steam" -modus gedurende 15 minuten.
3. Aan het einde krijgen we kool, giet over koud water.
4. Meng in een aparte kom de yoghurt met de eieren - het mengsel moet worden geklopt tot het glad is. We zout.
5. Met boter smeren we de kom van de multikoker in, leggen de kool op de bodem uit, schenken hem met eimengsel.
6. Strooi de inhoud met geraspte kaas, zet de modus "Bakken" gedurende een half uur.

De afgewerkte schaal moet heet geserveerd worden, gegarneerd met een takje peterselie.

Hoe een braadpan van twee soorten kool te koken

Kooktijd: 50 minuten.

Calorieën: 170 kcal.

We hebben nodig:

• 400 g bloemkool;
• 400 g broccoli;
• 1 eetl. boter;
• 150 gram harde kaas;
• 1 eetl. tarwebloem;
• 500 ml crème (kan worden vervangen door zure room);
• zout en peper naar smaak.

Het koken is heel eenvoudig:

1. Mijn kool, gedemonteerd in bloeiwijzen. Kook in gezout water met broccoli, drie minuten is genoeg.
2. We leunen achterover op een vergiet zodat het glas overtollig water bevat (hoe kleiner het is, des te strakker de braadpan zal zijn).
3. Kokende saus. Om dit te doen, bak de bloem eerst lichtjes in de boter en voeg dan de room en de hitte toe (en het is belangrijk om niet aan de kook te brengen). En om klonters in de saus te vermijden, voeg de room toe in kleine porties en roer het mengsel grondig.
4. Giet de geraspte kaas in het roommengsel en, wanneer het gesmolten is, zout en peper de saus.
5. Voor het braden verspreiden we gekookte kool op de bodem van de container, giet de saus over en stuur hem een ​​half uur naar de oven (temperatuur - +180 graden). Wanneer de gouden korst verschijnt, kunt u het gerecht op tafel zetten.

Dieetrecept van witte kool en champignons

Kooktijd: 80 minuten.

Calorie: 143 kcal per 100 g

U zult verrast zijn over de smaak, lichtheid en eenvoudige bereiding van een dergelijke braadpan.

U heeft de volgende ingrediënten nodig:

• 1,5 kg kool;
• 3 uien;
• 300 g oesterzwammen (u kunt elke champignons naar smaak nemen);
• 120 g griesmeel;
• 6 eieren;
• 300 gram kaas;
• 220 ml crème.

Voorbereidingsmethode:

1. Hak de kool in dunne reepjes.
2. Doe in een pan, giet een beetje water en laat sudderen tot de groente zacht is.
3. Snijd de champignons, bak ze met uien.
4. Meng eieren met room, peper, zout, voeg griesmeel toe.
5. Meng warme kool met champignons, kaas, giet het eimengsel.
6. Vet de ovenschaal in met olie, bestrooi met griesmeel, leg de massa daar.
7. Bak in de oven op +210 graden gedurende 35 minuten.

Bekijk de video: Ovengebakken bloemkool en aardappel met kaassaus en spekjes, met mesclunsalade (April 2024).