De eigenaardigheid van de vullende pastei is dat het deeg voor hen waterig wordt gemaakt. Dit deeg hoeft alleen maar de geselecteerde vulling in te vullen en het gerecht te bakken. Zo'n product kan zowel een heerlijk dessert als een stevige cake zijn voor het diner of de lunch, afhankelijk van de vulling.
U kunt bijna elke vulling kiezen - fruit, groente, vis, vlees, met aardappelen, paddenstoelen en groenten. Voel je vrij om te experimenteren en je favoriete voedsel te combineren om de taart mee te vullen.
Gevulde taart gevuld met gekookt ei en ui
Deze taart kan heel snel worden gekookt. Voedsel dat voor hem nodig is, is waarschijnlijk bijna altijd in de koelkast.
producten:
- 280 g tarwemeel;
- 2 eieren (koken, vulling) en nog twee eieren - rauw in het deeg;
- 160 g pruimen olie;
- ½ theelepel zout in het deeg en ongeveer 2 g in de vulstof (in overeenstemming met de voorkeuren);
- 2 el. l. suiker;
- 1,5 theelepel. bakpoeder;
- 400 g kefir 1,5%;
- 2 trossen groene uien.
De tijd besteed aan de taart: 1 uur
Calorische waarde voor 100 g: 259 kcal.
- Uien worden gewassen en verkruimeld met een mes. Twee eieren worden gekookt, verwijder de schaal;
- Verhit de boter een beetje in de pan, verwarm de uien een minuut of twee en voeg de in blokjes gesneden eieren toe. Voeg zout toe en meng, als je wilt, peper. Leg de vulling een tijdje opzij, terwijl u het deeg bereidt;
- De boter die voor de test is bereid, wordt gesmolten, suiker en zout worden gegoten en kefir wordt gegoten. Eieren worden niet heel sterk gegeseld en worden ook in de boter gemengd. Vervolgens wordt een klein meel gegoten (gezeefd voordat het wordt) gemengd met bakpoeder. Roer alle producten. Het mengsel moet klontvrij zijn;
- De vorm waarin het product zal worden gebakken, is geolied. Giet de helft van het beslag erop;
- Giet uit op de deegvulling en giet dan de resterende vloeistofmassa erover;
- Zet in de oven de temperatuur op 200 C. Bak de cake 35 minuten. Serveer het moet niet heet, maar een beetje warm.
Engelse gelei taart met kersen bessen
Dit traditionele Engelse dessert is het beste voor een familievakantie of thee.
producten:
- 180 g suiker en pruimen. olie;
- 300 g kersen (neem ingeblikte, bevroren of verse bessen, zonder stenen);
- 200 g tarwebloem (gezeefd direct voor het inschenken in de deegblanco);
- 1 theelepel. bakpoeder;
- 1 pakket vanillesuiker;
- 4 eieren;
- zout - niet meer dan een snuifje.
Markeer het proces van het maken van de cake: 1 uur en 10 minuten.
Calorieën per 100 g: 296 kcal.
Klop boter en suiker. Schep de eieren apart met een vork of garde. Meel wordt gemengd met suiker (2 eetlepels). Dan moet je de eimassa in het droge mengsel uitgieten, kloppen met een mixer of een blender, de helft van het resterende meel, zout, bakpoeder, vanillesuiker toevoegen.
Alle ingrediënten worden gemengd en de rest van het meel gegoten. Roer nog een keer tot een romige massa is verkregen. Kersen worden gewassen, verwijder de botten, als ze waren. Bevroren bessen ontdooien en laten water weglopen.
Als de bessen groot zijn, kunnen ze in twee worden gesneden. Bak het bakgerei met olie besmeerd, giet het deeg. Breng het oppervlak in evenwicht met een lepel. Giet de bessen van bovenaf. Bereid het product 10-45 minuten (180 graden) voor.
Taart met ingeblikte vis
Alle familieleden en gasten zullen genieten van de voedzame vis cake. Voor het vullen wordt ingeblikte vis gebruikt - makreel, tonijn, makreel. Dit verkort de kooktijd aanzienlijk, omdat verse vis moet worden bereid voordat het product wordt gebakken - koken of braden.
Ingeblikt voedsel moet worden gekozen uit gerechten die zijn bereid met een neutraal additief - boter - of ingeblikt in zijn eigen sap. Tomaten of andere sauzen zijn niet geschikt.
producten:
- 480 g ingeblikt voedsel;
- 300 g zure room van 10% (in plaats daarvan mag kefir worden ingenomen) en mayonaise;
- 1.5 Art. tarwebloem;
- 3 el. l. mayonaise in de vulling;
- 6 eieren (3 zijn nodig voor het vullen, ze moeten worden gekookt. Nog drie - in het deeg);
- 100 g gesmolten kaas;
- 4 bollen;
- 2 tl. bakpoeder;
- 50 g pruimen. olie;
- zout.
Taart duurt 1,5 uur.
Calorisch gehalte per 100 g: 278 kcal.
Eieren koken, verwijderen de schaal, hakken fijn. Kleine bollen gesneden. Water of olie uit een blik ingeblikt voedsel wordt gegoten, gesneden vis of geplet met een blender. Eerst moet je alle botten verwijderen. Bak ui tot ze transparant zijn. Meng de vis, uien en geraspte gesmolten kaas. Meng drie lepels mayonaise.
Meel vermengd met zout en bakpoeder. Zure room wordt gemengd met boter (voorsmelt), eieren, mayonaise. Klop het vloeibare mengsel los en meng daarna geleidelijk het meel daarin.
De gerechten, waar het product wordt gekookt, invetten, giet de helft van het deeg daar. Spreid visvuller uit en giet de rest van het deeg. 40-45 minuten bij 250 C moet voldoende zijn om het product te bakken, maar u moet dit proces controleren en verifiëren. Voor het serveren moet de cake afkoelen.
Paddestoel gelei taart
De heerlijke champignonsmaak zal de keuken vullen wanneer de cake gemaakt met het volgende recept op de tafel verschijnt. Champignons kunnen worden ingeblikt of vers. Als ze droog zijn, worden ze enkele uren geweekt voordat ze worden gekookt.
producten:
- ½ kg paddenstoelen (in het geval van drogen, moet deze massa op het reeds gedrenkte product zitten);
- 4 eieren (3 van hen - in de vulling);
- 100 g pruimen oliën (50 voor het deeg, 30 voor het vullen, het resterende deel - smeer de wanden en bodem van de schaal);
- ½ ui;
- 170 g 10% crème;
- 200 gram tarwebloem;
- 3 el. l. water;
- 150 gram harde kaas;
- zout, peper.
De cake duurt 2 uur.
Calorieën per 100 g: 264 kcal.
Olie wordt binnen twee uur uit de koelkast gehaald, zodat deze kan smelten. Meng de olie met water en eieren. Giet, bemoeit zich met de massa, zift bloem. Roer de producten. Het deeg in een kom is bedekt met huishoudfolie en een half uur in het hoofdcompartiment van de koelkast gelaten.
Champignons en uien worden geplet, gebakken in een pan gedurende 10 minuten in een pan. Meng de ingrediënten met zout en peper (voeg een beetje nootmuskaat toe).
Zet de oven op 180 graden. De bakpan wordt ingevet en het deeg wordt erover verdeeld in de vorm van een mand voor de toekomstige taart. Verspreid een mengsel van champignons en uien. Klop de resterende eieren een beetje met room, meng met geraspte kaas, zout. Giet de vloeistof in de champignons. Gebakken product gedurende 35-40 minuten. Laat het dan afkoelen en serveer.
Pastei op kefir met koolvuller het vullen
Nog een heerlijke cake met een gezonde koolvulling. Het kan een aanvulling zijn op lunch, diner of een apart ontbijt.
producten:
- 450 g kefir 1%;
- 400 g kool (meestal nemen ze witte kool, maar je kunt spruitjes, bloemkool, broccoli proberen);
- 320 g tarwebloem of havermeel;
- 2 stukken wortelen;
- 1 theelepel. soda;
- zout, peper, dille.
Het maken van de cake duurt 1 uur.
Calorisch gehalte per 100 g: 121,6 kcal.
Kool fijn gesneden, aan de grote kant van de rasp wrijven wortels. Bak de wortel in olie met zout, peper, gedroogde dille. Val dan in slaap in de kool en laat stoven, totdat de producten klaar zijn (groenten zullen zacht zijn).
Soda wordt aan kefir toegevoegd en gedurende 10 minuten gelaten. Giet vervolgens een snufje zout, bloem en klop het deeg met een mixer. In een kom, waarvan de wanden geolied zijn, leg je de helft van het deeg. Giet de vulling erop en vul het met de resterende massa. Voor het bakken duurt het 40 minuten (160-180 graden).
Onthul geheimen
Bij het bakken van pasteitjes moet je ervoor zorgen dat de oven goed werkt, zodat het gelijkmatig van onder naar boven bakt.
Giet vervolgens het vulmiddel en giet het met de resten van het deeg. Dergelijke pasteien worden ook bulk genoemd, omdat het deeg op de vulling in de vorm wordt gegoten.
Als opvuller kunt u verschillende producten gebruiken:
- appels, peren, bestrooid met kaneel en suiker;
- pruimen met suiker;
- bessen (vers, bevroren, ingeblikt);
- gestoofd of geroosterd vlees of gehakt vlees (het kan worden gemengd met groenten of eieren);
- groenten - gestoomd of gestoomd;
- champignons;
- vis - ingeblikt, gebakken, gekookt.
Ingrediënten voor het vullen kunnen met elkaar worden gecombineerd, kruiden toevoegen, kruiden in overeenstemming met hun voorkeuren. Bij het opdienen worden zoete koeken bestrooid met poeder, gegeten met ijs of sauzen. Ongezoet kan worden geserveerd met greens, zure room, plantaardige salade.
Pizzagebruik bijna gekoeld. Meestal kan het 1-2 dagen in het hoofdvak van de koelkast worden bewaard. Maar vaker wel dan niet, verdwijnen heerlijke, donzige koekjes met gelei snel van de tafel, en bijna niets blijft de volgende dag.
Het recept voor een andere heerlijke taarttaart staat in de volgende video.
