Als een persoon cholesterol in het bloed heeft verhoogd, heeft hij een hoog risico op het ontwikkelen van hartziekten en bloedvaten, die worden veroorzaakt door de vorming van cholesterolplaques op het vasculaire endotheel. Dergelijke patiënten worden aangeraden om de voeding aan te passen aan een lager cholesterolgehalte, de lichaamsmassa-index te verlagen en te beginnen met regelmatig sporten.
Wat is cholesterol: begrijp meer in detail
Cholesterol is van nature een vetachtige substantie. Het menselijk lichaam produceert zelf tot 80% van deze stof en kan niet bestaan zonder cholesterol. En dat allemaal omdat cholesterol steroïdhormonen synthetiseert, is betrokken bij de vorming van vitamine D, wat erg belangrijk is voor zenuwen en de spijsvertering. Bovendien is cholesterol een waardevolle component van alle celmembranen.
In het lichaam kan cholesterol bestaan in de volgende vormen:
- arm met lage dichtheid;
- goed - met een hoog niveau.
Het is het "slechte" cholesterol dat leidt tot de gevaren waar de artsen het over hebben: de vorming van plaques, de blokkering van bloedvaten, problemen met de bloedsomloop.
Het belangrijkste doel van voeding met verhoogd cholesterol is om het niveau van schadelijk te verminderen en tegelijkertijd een hoog niveau van heilzaam cholesterol te behouden. Het behoud van een balans tussen deze 2 variëteiten is een garantie voor normale hormonale niveaus, een goed metabolisme en gezonde bloedvaten.
Wat dreigt het "schadelijke" cholesterol te verhogen?
Met een verhoging van het niveau van schadelijk cholesterol, worden ernstige problemen waargenomen met het hart, de lever, organen van het maagdarmkanaal, enz.
atherosclerose
Complicaties kunnen als volgt zijn:
- ontwikkeling van een hartaanval door verstopping van bloedvaten;
- intestinale ischemie;
- impotentie in de blokkering van de genitale bloedvaten;
- trofische zweren, gangreen;
- beroertes, hersenbloeding;
- verlamming of overlijden in ernstige gevallen.
Galsteen ziekte
De aanwezigheid van "schadelijk" cholesterol in de afwezigheid van de juiste behandeling kan de vorming van harde galstenen veroorzaken. Na verloop van tijd kan een ontstekingsproces optreden in het orgel, waarvoor een operatie nodig is.
hypertensie
Verhoogde cholesterol leidt tot verhoogde bloeddruk. Als gevolg: hypertensie en het risico op bloeding.
zwaarlijvigheid
Met dit probleem is het lipidemetabolisme verstoord, wat leidt tot de afzetting van vetafzettingen en verdere obesitas. Degenen die inactief zijn, zijn bijzonder kwetsbaar.
Pathologie van het voortplantingssysteem
Het negatieve effect van het consumeren van grote hoeveelheden producten met schadelijk cholesterol kan ernstige verstoringen in het voortplantingssysteem veroorzaken.
De blokkering van de slagaders die de bekkenorganen voeden, verstoort de bloedtoevoer naar de prostaat, het prostaatweefsel ondergaat hypoxie. Als gevolg hiervan verschijnen erectiestoornissen en ontstekingen. Verder is het optreden van erectiestoornissen en prostaatadenomen mogelijk.
De basisprincipes van voeding
Vermogen modus
Vereist fractionele maaltijden in kleine porties, maar minstens 5 keer per dag.
temperatuur
De temperatuur moet normaal zijn - er zijn geen beperkingen op dit probleem.
zout
De maximale hoeveelheid zout per dag is niet meer dan 5 g. Voedsel moet ongezouten zijn. En dat allemaal omdat zout leidt tot vochtretentie in het lichaam, wat extra druk legt op de cardiovasculaire minuut.
vloeistof
Per dag moet u ongeveer 1-1,5 liter water gebruiken om het cardiovasculaire systeem uit te laden, om het urinestelsel te reinigen.
alcohol
Van de ontvangst van alcoholische dranken, vooral sterk, is het wenselijk om te weigeren. Maar sommige artsen adviseren in de afwezigheid van contra-indicaties om elke avond 50 ml rode wijn te nemen. Het bevat flavonoïden, die een antioxiderende werking hebben, dat wil zeggen dat een klein deel van deze drank de bloedvaten beschermt tegen de vorming van atherosclerotische plaques.
gewicht
Mensen die lijden aan extra kilo's, is het noodzakelijk om uw gewicht te normaliseren, omdat de extra "vetten" een extra bron van cholesterol is. Ook belemmeren kilogram het werk van bloedvaten en het hart.
Eiwitten, vetten en koolhydraten - wat moet ik consumeren?
Het is belangrijk om te onthouden dat je je dieet goed moet vormen, zodat er eiwitten en vetten en koolhydraten zijn. Maar met de opname van de verkeerde producten in het lichaam met hen zal "schadelijk" cholesterol komen.
eiwitten
Voedingsdeskundigen raadden aan ze te nemen van producten zoals:
- vis;
- garnalen;
- mager kalfsvlees;
- kipfilet;
- kalkoenvlees;
- peulvruchten.
Deze producten zijn voldoende om dagelijkse maaltijden te bereiden.
koolhydraten
Maar koolhydraten zouden het grootste deel van het dieet moeten opnemen. De volgende producten zijn handig voor mensen met een hoog cholesterol:
- graangewassen pap;
- bessen, groenten;
- roggebrood.
De voordelen van deze koolhydraten zijn dat deze voedingsmiddelen grote hoeveelheden voedingsvezels bevatten.
Op hun beurt verminderen ze de hoeveelheid schadelijk cholesterol in het bloed, helpen ze de darmen te reinigen en nemen ze ongewenste vetten op. Door het grote gehalte aan vitaminen en mineralen is het metabolisme bovendien genormaliseerd.
vetten
Ze worden aanbevolen als noodzakelijkerwijs in een dieet opgenomen, zelfs bij een hoog cholesterolgehalte. Het belangrijkste is niet om verzadigde vetten te consumeren, wat een verslechtering van de situatie kan veroorzaken.
De voorkeur gaat uit naar plantaardige vetten:
- zonnebloem;
- olijfolie;
- sesam;
- maïs, etc.
Welke voedingsmiddelen zijn verboden met een hoog cholesterolgehalte?
De eerste zijn vetten van dierlijke oorsprong - ze zijn de bron van "slechte" cholesterol. Je moet ook weigeren van koolhydraten die gemakkelijk verteerbaar zijn, in vetten veranderen en, als gevolg, in cholesterol. Je moet geen voedsel eten dat de zenuw- en cardiovasculaire systemen activeert en opwekt.
Over het algemeen wordt het aanbevolen om voedsel te stomen, te koken of te bakken. Gefrituurd voedsel moet worden uitgesloten, omdat tijdens het frituren niet alleen kankerverwekkende stoffen worden geproduceerd, maar ook lipoproteïnen met een lage dichtheid, die ook tandplak kunnen veroorzaken.
Verboden producten omvatten:
- Fancy vers brood, producten gemaakt van gist en bladerdeeg, pannenkoeken, gebakken taarten, pannenkoeken, pasta gemaakt van variëteiten van zachte tarwevariëteiten (bevatten licht verteerbare koolhydraten);
- vetrijke volle melk, vette kwark, zure room, kaas;
- gebakken en gekookte eieren (vooral de dooier is een bron van verzadigd vet);
- soepen met geconcentreerde en vette vis en vleesbouillon, paddestoelenbouillon;
- vet vlees (lam, varkensvlees), gevogelte (eend, gans), kippenvel, vooral gefrituurd, worstjes, worstjes;
- vette vissoorten, kaviaar, gezouten vis, conserven, gefrituurde vis op margarine en vaste vetten;
- inktvis, garnalen;
- natuurlijke koffie gebrouwen uit granen (wanneer het koken van vetten uit de granen komt);
- gefrituurde groenten, inclusief chips, frites, enz., noten, kokosnoot;
- mayonaise, sauzen, waaronder zure room of room.
Wat kan zonder angst worden geconsumeerd?
In producten die moeten worden geconsumeerd met een hoog cholesterolgehalte, moet een grote hoeveelheid verzadigde vetzuren bevatten, omdat in hun samenstelling een grote hoeveelheid "gezond" cholesterol zit. Allereerst gaat het om vis, die bestaat uit omega-3-onverzadigde vetzuren. Ook is vis een bron van vitamine D.
Een grote hoeveelheid oplosbare vezels (havermout) verhoogt het niveau van lipoproteïnen met hoge dichtheid. Verse groenten en fruit in grote hoeveelheden bevatten antioxidanten die de vaatwanden versterken. Ook veel antioxidanten (vitamine E) in noten.
De lijst met goedgekeurde producten omvat:
- gedroogd brood, en het zou gemaakt moeten zijn van volkoren meel, zemelenbrood, pasta van harde tarwe;
- plantaardige oliën in elke hoeveelheid, met uitzondering van palmolie (salades bijgevuld met plantaardige ongeraffineerde olie);
- groenten: aardappelen, bloemkool en kool, wortels (verwijdert gifstoffen), sla (bron van foliumzuur), pompoen, courgette, bieten;
- mager vlees en gevogelte (konijn, kalkoen en zonder vel kippen, kalfsvlees, mager rundvlees);
- zeevruchten: sint-jakobsschelpen, oesters, mosselen en krabben schaars;
- vis, vooral zee- en vetarme soorten (gebakken en gekookt);
- peulvruchten, die een van de belangrijkste bronnen van plantaardig eiwit zijn;
- noten, in de samenstelling waarvan er fosfolipiden zijn, die het niveau van "slechte" cholesterol verlagen;
- uien en knoflook, bevatten veel vitamine C, beschermen de vaatwand, verwijderen kalkaanslag en vet uit het lichaam;
- havermout, granen, pudding uit andere granen (granen moeten in verdunde melk worden gekookt);
- magere melk en magere kwark, kefir, yoghurt;
- zwak gebrouwen thee, koffiedrank met melk, afkooksels van groenten, rozenbottels, compotes.
De behoefte aan voeding en de gevolgen van zijn afwezigheid
Op dieet zijn reguleert lipoproteïnen met een hoge en lage dichtheid, waardoor het niveau van "slechte" cholesterol wordt verlaagd. De juiste tabel met een hoog cholesterolgehalte stelt u in staat om de inhoud te normaliseren en geen medicijnen te nemen. Bovendien, als het dieet wordt waargenomen, worden de vaten gereinigd en blijven ze "lang" schoon, er zijn geen problemen met de bloedcirculatie.
Een grote hoeveelheid antioxidanten in aanbevolen producten met een hoog cholesterol vertraagt de veroudering van de huid, voorkomt de ontwikkeling van pathologieën van interne organen, verhoogt de vitaliteit.
Maar in de afwezigheid van het juiste "therapeutische dieet" kan atherosclerose van de bloedvaten beginnen. Als een resultaat van deze ziekte verschijnen plaques op de wanden van de vaten, waardoor het lumen van de aders van de aderen wordt versmald. Dit bedreigt zowel de ontwikkeling van stoornissen van de bloedsomloop en dergelijke complicaties als een hartaanval, beroerte, enz.
Ook is verhoogd cholesterol een van de factoren voor de ontwikkeling van hypertensie en cerebrale atherosclerose (geheugenverlies, visuele stoornissen, tinnitus, slaapstoornissen, duizeligheid).
Volgens deskundigen is bijna elke derde hartaanval direct gerelateerd aan dit fenomeen. Bovendien kan overmatig cholesterol zich niet alleen op de wanden van de slagaders verzamelen, maar ook op andere organen, inclusief de hersenen. Dit kan ernstige pathologieën veroorzaken.
Aldus is een dieet met een hoog cholesterolgehalte een noodzakelijke maat voor het succesvol bestrijden van de ziekte. Als u weet hoe u de prestaties van deze stof in het bloed kunt verminderen, kunt u ervoor zorgen dat deze gedurende een lange tijd normaal zullen zijn. Anders kunt u complicaties die mogelijk ernstige chronische ziekten zijn niet voorkomen.
Aanbevolen dieet voor hoog cholesterol
Sommigen geloven dat met een hoog cholesterolgehalte, een dieet veel voedsel zal verbieden. Dit is echter verre van het geval. Raadpleeg het bij benadering menu voor de week om dit te verifiëren. Door je eraan te houden, bescherm je je gezondheid en heb je geen last van schaarse producten.
ontbijten
De volgende opties:
- Cheesecakes, gebakken in de oven, een glas sap, 1 appel.
- Plantaardige salade, te vullen met olijfolie, toast met jam, groene thee, 1 grapefruit.
- Havermout met gedroogde vruchten, een glas kruidenthee.
- Tarwe- en pompoenpap, eventueel fruit, kwark met zure room (vetarm).
- Plantaardige salade, gekruid met zonnebloemolie en citroensap, toast met jam, tomatensap.
diners
Het menu is eenvoudig om de volgende gerechten te diversifiëren:
- Groentesoep, een paar gestoomde pasteitjes, een glas ui en brood.
- Erwtensoep, een klein plakje kaas, een boterham.
- Rijstsoep, tonijn, een klein ijsje.
- Zeevruchten, groentesalade, 2 sneetjes brood.
- Kippevleesballetjes soep, elke vorm van fruit, een sneetje brood.
diners
De volgende opties zijn mogelijk:
- Rijstpap, bonen, groenten, gestoomd.
- Plantaardige ragout, roerei, 1 kopje yoghurt of kefir.
- Gebakken zeevis, verse groentesalade met olijfolie. Havermout, ingeblikte tonijnsalade, appel.
- Visstoofpot met tomaten, 1 sneetje brood, 1 kopje magere kefir.
Tip: je kunt meteen een menu maken voor de week, alle producten kopen.
