Croutons zijn een van de meest populaire soorten snacks. Ze zijn geweldig voor bier, feestelijke tafel of voor gebruik in het dagelijks leven. Ze kunnen op elke manier worden gekookt en met behulp van brood of brood. Maar de meest gebruikelijke optie - toast van zwart brood. Ze zijn minder calorieën, maar erg lekker.
Klassieke zwarte broodcroutons en knoflook
Het traditionele recept voor het bereiden van toast is vrij eenvoudig en kost niet veel tijd en moeite.
ingrediënten:
- zwart brood - 7 plakjes;
- zout - 1 theelepel;
- knoflook - 50 g;
- plantaardige olie - 3 el. l.;
- Groenen en specerijen zijn optioneel.
Tijd - 15 minuten.
Calorieën per 100 gram - 350 kcal.
Volgorde van acties:
- Neem een brood en snijd het in plakjes van dezelfde grootte. Snijd de korstjes aan alle kanten af.
- Verkruimel elk stuk doormidden.
- Voeg zout toe aan de boter en breng het in een hete pan in een warme staat. Leg geoogst brood op en bak het. Zodra de croutons klaar zijn, leg ze op een papieren servet om overtollig vet op te stapelen.
- Snijd de knoflook en wrijf hem in plakken van alle kanten.
- Leg het afgewerkte brood op een bord, bestrooi met kruiden en specerijen.
Borodino brood toast met kaas en knoflook
ingrediënten:
Borodinibrood - 6 plakjes;- plantaardige olie - 3 eetlepels;
- olijfolie - 1 theelepel;
- kaas - 50 g;
- knoflook - 200 g;
- zout - 1 theelepel.
Borodinibrood - 6 plakjes;De tijd is 20 minuten.
Calorieën per 100 gram - 438 kcal.
Volgorde van acties:
- Neem het brood en snijd de korst aan alle kanten weg, alleen de kruimel achterlatend. Het is wenselijk dat het brood niet de eerste versheid is, dus croutons zullen krokant en smakelijker worden.
- Snijd in plakjes van ongeveer 2 cm dik en snijd elke plak in 3 gelijke stukken. Eventueel kunt u het brood fijn hakken.
- Neem knoflook, maak ze schoon en spoel goed. 3 tenen gesneden in dunne platen. Ze zullen worden gebruikt als smaakstofolie op het moment van frituren. De resterende kruidnagels worden fijngehakt en fijngehakt met knoflookreepjes voor het maken van knoflookpasta.
- Voeg in gehakte knoflook een beetje zout en olijfolie toe. Meng grondig tot een glad mengsel. Neem de kaas en rasp op een kleine rasp.
- Verhit de olie in een pan tot een lichte, lichte rook verschijnt. Bak de gesneden knoflook gedurende 30 seconden totdat deze geel wordt.
- Verwijder geroosterde knoflook uit de pan. Leg de kruimel voorzichtig in de hete olie. Draai het brood een paar seconden zodat er aan alle kanten een knapperig geheel ontstaat. Laat 4 minuten koken. Na het plaatsen van croutons op een papieren servet om vet te verwijderen.
- Rasp de staaf met knoflookpasta en besprenkel met kaas.
De rogge van het knoflook roostert voor bier
Roggebrood is ook ideaal als basis voor het maken van croutons. Meestal wordt een dergelijke snack bereid in bars, maar de optie voor thuis koken is niet slechter.
ingrediënten:
- roggebrood - 1 brood;
- knoflook - 1 kop;
- zout - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 3 el. l;
De tijd is 20 minuten.
Calorieën per 100 gram - 272,4 kcal.
Volgorde van acties:
- Een brood gesneden in langwerpige stukjes van middelmatige grootte.
- Breng de plantaardige olie in een grote koekenpan in een verwarmde staat. Voeg gesneden stukjes brood toe. Bak gedurende 4 minuten tot ze knapperig zijn.
- Neem knoflook, schil het en spoel grondig. Vermaal vervolgens met een knoflookpers.
- Neem een grote container met een deksel. Voeg er croutons, gehakte knoflook en zout aan toe. Sluit het deksel en schud. Leg vervolgens op een bord en serveer.
Croutons met ei en knoflook
ingrediënten:
zwart brood - 6 plakjes;- eieren - 4 stuks;
- mayonaise - 60 g;
- boter - 70 g;
- knoflook - 60 g;
- Groenen en specerijen zijn optioneel.
zwart brood - 6 plakjes;De tijd is 25 minuten.
Calorieën per 100 gram - 311 kcal.
Volgorde van acties:
- Neem de eieren en kook gedurende 10 minuten. Ze moeten gekookt gekookt worden.
- Snijd zwart brood in gelijke plakjes van middelmatige grootte. Leg een blok met boter aan één kant.
- Smelt de boter in een pan. Leg vervolgens de toekomstige croutons uit met de ingevette kant naar boven. Bak ongeveer 5 minuten.
- Pas op voor de onderkant van het brood. Zodra het gebakken is en er een rossige korst gevormd is, moet het omgedraaid worden. Vervolgens is de toast noodzakelijk om af te koelen.
- Gekookte eieren om af te koelen en de schaal te verwijderen. Maal met dille en mix. De uniforme consistentie zal blijken.
- Snij knoflookteentjes in twee. Rasp croutons aan één kant.
- Leg de eimassa op de ingevette kant van de knoflook en spreid deze gelijkmatig over het hele oppervlak.
- Versier het gerecht met kruiden en specerijen.
Knoflook toast met mayonaise
ingrediënten:
- zwart brood - 1 brood;
- kaas - 50 g;
- eieren - 3 stuks;
- knoflook - 100 g;
- mayonaise - 3 el. l;
- boter - 20 g;
- greens - naar eigen inzicht.
Tijd - 15 minuten.
Calorieën per 100 gram - 334 kcal.
Volgorde van acties:
- Neem een diepe kom, breek er 3 eieren in, voeg 1 el. mayonaise. Klop grondig.
- Brood gesneden in kleine plakjes van elke vorm. Doop ze in het eimengsel.
- Breng de boter in gesmolten staat in een pan en bak de staaf aan alle kanten gedurende 5 minuten.
- Pers de knoflook door een pers, snijd de greens en mix alles met mayonaise. Knoflookmassa croutons.
- Rasp de kaas op een kleine rasp en strooi er de afgewerkte schaal mee.
Ochtendtoost in knoflookbeslag
Croutons kunnen niet alleen worden gepresenteerd als een snack voor een feestelijke tafel of bier. Ze zijn perfect voor het ontbijt en vervangen de gebruikelijke broodjes.
ingrediënten:
zwart brood - 6 plakjes;- harde kaas - 50 g;
- plantaardige olie - 3 eetlepels;
- knoflook - 60 g;
- eieren - 2 stuks;
- specerijen en zout zijn optioneel.
zwart brood - 6 plakjes;Tijd - 15-20 minuten.
Calorieën per 100 gram - 298 kcal
Volgorde van acties:
- Zwart brood snijd in plakjes en verwijder de korst van alle kanten. De resulterende delen moeten dezelfde grootte hebben.
- Bak in een droge koekepan het brood aan beide kanten tot een knapperige korst 3 minuten lang verschijnt. Leg de croutons na de tijd op een bord zodat ze afkoelen.
- Breek in een diepe kom de eieren en klop zachtjes. Rasp de kaas op een middelgrote rasp en meng met de eimassa. Voeg een snufje zout en kruiden toe.
- Knapperig croutons aan beide kanten en rond de randen.
- Giet de plantaardige olie in de pan en verwarm het. Dompel de staaf in het beslag en begin met frituren. Het belangrijkste is dat de boter het brood tot de helft bedekt.
- Bak gedurende 5 minuten op hoog vuur.
Croutons met tomaten
ingrediënten:
- zwart brood - 5 plakjes;
- eieren - 2 stuks;
- boter - 50 g;
- kaas - 100 g;
- melk - 0,5 kopjes;
- zonnebloemolie - 1 eetl.
- zout en peper zijn optioneel.
Tijd - 30 minuten;
Calorieën per 100 gram - 313 kcal
Volgorde van acties:
- Smeer brood aan één kant met boter.
- Maak een grote vorm, smeer het in met zonnebloemolie en doe er plakjes in.
- Snijd de tomaat in plakjes. Leg ze dan op het brood.
- In een diepe kom, ontwikkel de eieren en begin met kloppen, pre-zout en peper. Giet de melk eruit en mix.
- Ei-mengsel giet de vorm met het werkstuk.
- Rasp kaas en strooi croutons erop.
- Plaats het formulier in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.
Croutons met knoflooksaus
ingrediënten:
- zwart brood - 1 brood;
- kwarteleitjes - 10 st.;
- olijfolie - 50 ml;
- mosterd - 1 eetl.
- knoflook - 150 g;
- zout en peper - naar goeddunken.
De tijd is 25 minuten.
Calorieën per 100 gram - 271 kcal.
Volgorde van acties:
- Maak eerst de saus klaar. Klop in een kom de kwarteleitjes en klop ze in een blender en voeg geleidelijk olijfolie toe. Voeg mosterd toe en blijf kloppen. Het zou een uniforme consistentie moeten maken.
- Pel de knoflookteentjes en pers ze in de kom met behulp van de knoflook. Zout en peper. Roer en laat 15 minuten trekken.
- Neem het brood en snijd alle korstjes eruit en verdeel het in gelijke delen van een kleine dikte, en dan diagonaal. Dus de croutons blijken driehoekig te zijn.
- Zet het gas aan en verwarm de pan. Plaats het werkstuk op het verwarmde droge oppervlak. Na een minuut spring je naar de andere kant.
- Gebeëindigde die snack in knoflooksaus wordt ondergedompeld.
Handige tips en geheimen van ervaren koks
Koks adviseren het gerecht thuis te koken in plaats van een kant-en-klare versie in de winkel te kopen. Het is noodzakelijk om het brood te nemen is niet de eerste versheid, die 2-3 dagen vóór het koken werd gekocht, omdat hij het is die goed snijdt en croutons zijn knapperiger. Koop geen snijwerk. Het is te dun en het gerecht werkt mogelijk niet.
Veel mensen merken op dat croutons veel lekkerder zijn in boter dan in plantaardige olie. Houd er rekening mee dat de bereidingstijd iets meer dan normaal zal duren. Niet in alle gevallen kun je de korst brood snijden. Integendeel, veel mensen houden van de snack, die op crackers zal lijken.
Voorgerecht wordt niet aanbevolen om te dienen in zijn pure vorm, zodat het niet eentonig lijkt. Daarom wordt aanbevolen om saus, beslag, groenten of kruiden toe te voegen. Specerijen en smaakmakers kunnen worden toegevoegd.
Croutons zijn een snelle en geweldige optie voor ontbijt, lunch of snack. Ze bereiden zich snel voor en vereisen geen speciale vaardigheden.
