Hoe een heerlijke cake met zure room te koken

Er is geen snellere en meer heerlijke dessert dan een biscuit. Je kunt het overal aan toevoegen en er zelfs een cake van maken - eenvoudig. Dit artikel beschrijft enkele eenvoudige, maar interessante recepten voor het maken van biscuittaart. Alle recepten zullen de eenvoudigste en goedkoopste versie van de roomzure room gebruiken.

Klassiek recept

De tabel vermeldt de ingrediënten en hun aantal voor de bereiding van een standaard biscuitgebak. Je kunt ook een koek bakken in een multikoker, maar in dit geval is het beter om het recept en de kookinstructies in het kookboek van de multikoker te lezen. Het bakken van een cake uit hetzelfde koekje zal niet moeilijker zijn dan die in de oven.

Er zijn 90 minuten nodig om het dessert voor dit recept te bereiden.

In een standaard portie van 100 g - 265 calorieën.

Hoe maak ik een cake met zure room:

1. Koekje om te koken voor het meest eenvoudige en standaard recept. Om dit te doen, versla de blanken, dooiers, voeg dan suiker toe en blijf kloppen;
2. Na het verkrijgen van een stabiele luchtige massa, het toevoegen van bloem een ​​eetlepel, moet je het deeg kneden, en doe het heel voorzichtig en langzaam;
3. Bak een koekje in een afneembare vorm of in een slowcooker;
4. Zure room bereiden: suiker toevoegen aan zure room, roeren, 10 minuten laten staan ​​om de suikerkristallen op te lossen, opnieuw mengen;
5. Geleidelijk de sponscake koelen, van de vorm verwijderen;
6. Snijd het in twee stukken om 2 cakes te maken;
7. Smeer het oppervlak van de eerste cake in met room, plaats het tweede deel erop en vet het in met veel room. De overblijfselen van zure room en suiker om de zijkanten van de uiteindelijke cake te smeren;
8. Laat het koekje een uurtje weken, dan kun je het opeten.

Voor de schoonheid van de afgewerkte cake kan worden gepoederd met chocolade, kokosnoot chips, poedersuiker en ga zo maar door.

Biscuitgebak met zure room, fruit en bessen

Naast de vruchten die in het recept worden vermeld, kunt u andere producten gebruiken die op voorraad zijn. De gebruikte vruchten moeten vers zijn, een mooie en gelijkmatige vorm hebben, ze moeten vrij zijn van schade, inclusief schade veroorzaakt door insecten.

De kooktijd is 100 minuten.

215 calorieën zitten vervat in een standaard 100 g portie van deze zoetheid.

Hoe te koken:

1. Bak een koekje en maak een crème volgens de beschrijving in het verleden;
2. Was alle vruchten, verwijder beschadigde, snij aardbeien in platen, snijd gepelde kiwi's ook;
3. Snijd het biscuitgebak in de cakevellen;
4. Smeer de eerste cake in met room, leg er kiwi op, leg er 2 van het biscuit bovenop;
5. Smeer het oppervlak en de randen van de cake in met room, plaats aardbeien op de rand van het bovenste deel van de cake, laat een cirkel in het midden;
6. Leg bovenop de cake braambessen en frambozen mooi.

Laat de cake minstens een half uur inwerken. Het wordt niet aanbevolen om het lange tijd in de koelkast te laten staan, omdat zure room de kleur van het fruit kan overnemen.

Chocolade banaan biscuit

Als je bananen kiest voor het maken van deze cake, moet je aandacht besteden aan hun rijpheid. Bananen moeten volledig rijp, zacht, niet groen, maar niet donkerbruin zijn.

Het duurt 85 minuten om een ​​traktatie te bereiden.

Deze zoete bevat 285 calorieën per 100 g.

Hoe een chocolade biscuit met zure room en bananen koken:

1. Bak een biscuitgebak. Voeg als meel aan eieren wordt toegevoegd cacaopoeder toe;
2. Bereid zure room voor. Pel de bananen en snij ze in dunne plakjes;
3. Snijd de afgewerkte koekjes in twee delen op dezelfde manier als in vorige recepten;
4. Vet het eerste deel in met room, leg de helft van de banaan erop, dek af met het tweede deel, smeer het in met resten room, smeer ook de zijkanten;
5. De resterende hoeveelheid gesneden bananen om de taart bovenop te versieren, zet bananencirkels mooi in een spiraal.

Indien gewenst, kunt u de zijkanten van de biscuit met geraspte chocolade sprenkelen.

Honey Sponge Cake

Honingkoekje is suikerzoet, maar erg lekker en niet erg schadelijk, omdat de meeste zoetheid uit honing komt.

Het duurt 85 minuten om voor te bereiden.

100 g cake bevat ongeveer 275 calorieën.

Hoe honing dessert te koken met zure room:

1. Bak een koekje terwijl je het deeg mengt, voeg een paar eetlepels honing toe;
2. Bereid zure room, klaar biscuitgebak na verwijdering uit de vorm gesneden in vier cakes;
3. 1 cake besmeerd met zure room, een seconde erop;
4. Op de tweede cake giet je een glas honing, smeer het in met een lepel op het oppervlak;
5. Zet op de top van 3 deel, smeer met zure room, leg de laatste cake erop;
6. Van alle kanten klaar om de taart te verspreiden met de resten van zure room.

Als er geen vloeibare honing is, kunt u in een waterbad verharden.

Dessert met gecondenseerde melk

Geen heerlijke room meer dan gekookt van gecondenseerde melk en boter. Niettemin is het een zeer "zware" en hoogcalorische crème, dus het is raadzaam om in de biscuittaart het gebruik van "lichte" room en roomboter met gecondenseerde melk te combineren.

Het duurt 90 minuten om een ​​toetje te maken.

100 g bevat 336 calorieën, tegen de tarieven voor het leggen van de ingrediënten aangegeven in de tabel.

Hoe maak je een heerlijke cake met zure room en gecondenseerde melk:

1. Bak een gewone biscuit, smeer crème om zoals gewoonlijk te koken;
2. In een afzonderlijke kom met een mixer, sla de boter, wanneer het in een weelderige massa verandert, voeg gecondenseerde melk met één lepel toe en klop samen;
3. Snijd de afgekoelde sponscake in tweeën. Het eerste deel is besmeerd met zure room, je kunt het allemaal gebruiken;
4. Geloof me om het tweede deel te plaatsen, en met behulp van een siliconen spatel is het fijn om de gecondenseerde melk met boter langs het oppervlak en de randen van de cake te verdelen. Zo blijkt dat het koekje zelf is verzadigd met een zachte en "lichte" crème die niet vermengt met de smaak van gecondenseerde melk;
5. Strooi gehakte noten over de taart.

Voor dit recept kunt u noten, zoals walnoten of pinda's, gebruiken.

Culinaire tips

Voordat u gecondenseerde melk voor een cake koopt, moet u de samenstelling zorgvuldig lezen. Het moet een zuivelproduct zijn, geen zuivelproduct.

De samenstelling van gecondenseerde melk mag geen palmolie of andere olie bevatten, zoals kokosnoot, omdat het schadelijke plantaardige oliën zijn en zelfgemaakte gebakjes voor dit doel bestaan ​​om diegenen die zullen eten te beschermen tegen schadelijke componenten die aanwezig zijn in industriële snoepjes.

Hoe hoger het vetgehalte van de zure room die wordt gebruikt om de biscuit te weken, hoe smakelijker het wordt.

Naast het feit dat de room zich niet over het oppervlak van de cake zal verspreiden en het beter is om de vorm te behouden, zal de smaak van de uiteindelijke cake rijker zijn.

Als eieren van de tweede categorie worden gebruikt voor het bakken van koekjes, kun je 7 in plaats van 6 stuks nemen, hoe kleiner het gewicht van de eieren, des te meer ze nodig hebben.

Biscuitbananen kunnen niet van tevoren worden gesneden, omdat ze mogelijk donkerder worden. Dit proces kan worden voorkomen door ze lichtjes te besprenkelen met citroensap dat is geperst uit verse citroen.

Bananen, neergelegd op het oppervlak van de cake, moet je bestrooien met citroensap, omdat de spons cake wordt doorweekt van room, bananen donkerder worden en onaantrekkelijk worden.

Klop eieren met suiker voor biscuit moet op medium speed mixer zijn.

Meel, het maakt niet uit wat voor soort het is en waar het niet wordt bewaard tot gebruik, zorg ervoor dat u zeeft. Dit gebeurt niet alleen om de levende wezens die erin leven kwijt te raken, maar ook om het te verzadigen met zuurstof. Deze eenvoudige manoeuvre helpt het koekje weelderiger te worden en heeft een luchtige textuur.

Een ander recept voor een heerlijke cake is in de volgende video.

Bekijk de video: Roger van Damme Desserts - Mousse en lasagne van aardbei met zure room (Mei 2024).