Vlees in het Frans is een eenvoudig, maar zeer smakelijk en geliefd recept. Elke huisvrouw heeft de neiging iets nieuws aan dit gerecht te geven, dus er zijn veel manieren om het te koken.
Klassiek stap voor stap vleesrecept in het Frans met foto
Het koken van vlees in het Frans vereenvoudigt enorm de foto's die het hele kookproces levendig weergeven.
Ingrediënten vereist:
- rundvlees - 0,5 kilogram;
- aardappelvruchten - 5 knollen;
- uien - 1 stuk;
- mayonaise - 1 kop;
- plantaardige olie - 1 theelepel;
- harde kaas - 100 gram;
- specerijen (zout, zwarte peper) - naar smaak.
Kooktijd - 60 minuten. Calorieën - 286 kcal per 100 gram.
Kookproces:
Het vlees wordt ontdooid, gewassen en gescheiden van de aderen en vetten. Snijd het in kleine plakjes, doe het in een aparte kom. Daar voegen we ook kruiden naar smaak toe - zout, zwarte peper. Je kunt ook koriander of knoflook toevoegen. Roer de massa grondig.
Schil aardappelen, verwijder alle ogen eruit. Snijd op de snijplank in kleine cirkels van gelijke grootte, leg ze in een apart bord.
Was en reinig uien, op het bord snijden we het met ringen.
Op de circulatie van harde kaas op een grove rasp, voeg mayonaise toe en meng de massa.
Zet de oven 180 graden aan. Terwijl het wordt verhit, vet de bakvorm in met plantaardige olie. We leggen eerst de aardappelen erin, voeg een beetje peper, plakjes rundvlees, uien toe en verdelen de massa kaas en mayonaise gelijkmatig over de hele schaal. We zetten 40-45 minuten in de oven, totdat de bovenkant bedekt is met een heerlijke gouden korst.
Frans vlees wordt opgediend in kleine stukjes, die kunnen worden versierd met verse kruiden, zoals dille.
Andere recepten voor Frans vlees
Frans vlees is een populair recept, dus er zijn veel verschillende manieren om het te bereiden. Dit zijn de heerlijkste recepten.
In de oven met varkensvlees aardappelen
Als u rundvlees niet lekker vindt of niet koopt, kunt u het in het recept vervangen door varkensvlees, zodat u niet minder smakelijk en voedzaam wordt.
Ingrediënten vereist:
- aardappelvruchten - 5 knollen;
- varkensvlees - 350 - 400 gram;
- uien - 1 stuk;
- harde kaas - 200 gram;
- tomaten - 2 stuks;
- mayonaise - een halve kop;
- specerijen (zout, peper) - naar smaak.
Kooktijd - 50 minuten. Calorieën - 264 kcal per 100 gram.
Kookproces:
- We ontdooien het vlees, we nemen 350 - 400 gram, snijden in dunne plakjes, kloppen af. Leg het antiaanbakpapier op de bakplaat en leg het gebroken vlees erop. Voeg kruiden naar smaak toe, we bedekken met mayonaise.
- Was, maak 5 middelgrote knollen schoon. Snijd ze in plakken van gemiddelde dikte, leg ze op de top van het varkensvlees. Smeer opnieuw met mayonaise, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe.
- Mijn, maak de uienringen schoon en hak ze fijn. Verspreid over gesneden aardappelen.
- Met mijn en snijd in plakjes 2 tomaten, leg ze voorzichtig op de ui, voeg zout naar smaak en wat mayonaise toe.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. We plaatsen een bakplaat met vlees in het Frans in de oven gedurende ongeveer 45-50 minuten.
Terwijl het gerecht in de oven staat, raspt u de kaas op een grove of fijne rasp (naar voorkeur). Zodra het gerecht klaar is, haal je het eruit en besprenkel met geraspte kaas bovenop zodat alle ingrediënten bovenop worden bedekt. Plaats de pan terug in de oven en wacht tot de kaas bovenop gesmolten is.
Dit recept is bedoeld voor 4 personen. Bij het serveren van vlees in het Frans, kunt u het versieren met een verse takje dille. Eet smakelijk!
In de pot met kip
Kippenvlees - een dieetproduct, wordt in verschillende versies bereid. Frans vlees met hem is smakelijk en bevredigend.
Ingrediënten vereist:
- kippenfilet - 0,5 kilogram;
- harde kaas - 100 gram;
- middelgrote aardappelen - 5-6 stukjes;
- tomaten - 2 stuks;
- uien - 1 stuk;
- mayonaise - een halve kop;
- specerijen (zout, peper) - naar smaak;
Kooktijd - 80 minuten. Calorieën - 200 kcal per 100 gram.
Kookproces:
- Ontdooi de kipfilet, was grondig, droog met papieren servetten. Maak het op de snijplank eerst schoon van films en aderen en snijd het vervolgens in dunne plakjes zodat het vlees goed gaar is en niet verbrand tijdens het koken. Afgemaakte plakjes aan beide kanten worden ingevet met specerijen en apart gezet op een bord.
- We nemen uien, grondig wassen onder water en schoon van de schil. Snijd de ui in kleine blokjes, plaats het in een aparte container.
- We nemen 100 gram kaas, wrijven het op een grove rasp en laten het op een apart bord staan.
- Was de tomaten voorzichtig, leg ze op een snijplank, snij ze in grote dunne ringen en leg ze opzij in een aparte kom.
- We nemen de aardappelen, wassen ze uit de resten van de aarde onder water, pellen ze en verwijderen de ogen. Snijd op de snijplank de knollen in dunne gelijke cirkels. Voeg in een apart gerecht zout en peper naar smaak toe, doe er aardappelschijfjes in, rol ze in kruiden op.
- Terwijl de aardappelen niet donker zijn, begin je het hoofdgerecht te koken. Smeer de multikoker in met plantaardige olie, zodat er niets brandt. We beginnen de aardappelen te leggen, plakken plakjes filet erop, bestrooi met gehakte uien bovenop. Nu tomaten - leg de cirkels op de ui, vet ze in met een kleine hoeveelheid mayonaise. Het laatste ingrediënt is kaas.
- Schakel het apparaat gedurende 50 minuten in de modus "Bakken" in. Laat het na het einde van deze periode 10-15 minuten staan Het gerecht is klaar!
Met aardappelen en champignons
Champignons zijn een van de ingrediënten die bij het koken van vlees in het Frans worden toegevoegd. Meestal gebruiken ze champignons in verse of gebeitst vorm, die perfect gecombineerd zijn in smaak met aardappelen en elke vorm van vlees.
Ingrediënten vereist:
- aardappelvruchten - 10 knollen;
- uien - 2 stuks;
- varkensvlees - 0,8 kilo;
- harde kaas - 800 gram;
- champignons - 300 gram;
- mayonaise - 1 kop.
Kooktijd - 80 minuten. Calorieën - 326 kcal per 100 gram.
Kookproces:
- Was de aardappelen voorzichtig, schil ze en pel deze. Knip op de snijplank in kleine cirkels van gelijke dikte uit, leg ze in een apart bord.
- We wassen het vlees onder water, maken het schoon van vet en films. Snij op de snijplank in kleine plakjes.
- Mijn schoon en hak de ui in dunne ringen. De champignons ontdooien, zorgvuldig wassen en fijn hakken. Vergeet kaas niet - u moet het raspen op een grove rasp
- Zet de oven 180 graden aan. Terwijl het opwarmt, smeren we de vorm met plantaardige olie, zodat er niets brandt. Leg nu aardappelen op de bodem, dan vlees, uienringen en champignons. Bedek met alle mayonaise en giet de kaas, zodat deze het hele gerecht bedekt. We zetten het in de oven gedurende 35-40 minuten, totdat alles bruin is en bedekt met een gouden korst.
Handige tips
Op het eerste gezicht lijkt het koken van vlees in het Frans eenvoudig, maar het heeft verschillende nuances die ervaren koks en gastvrouwen delen. Door deze handige tips te volgen, kunt u niet alleen het kookproces vereenvoudigen, maar ook de smaak van het gerecht verbeteren.
In vlees in het Frans is het belangrijkste ingrediënt vlees, dus het moet sappig zijn. Om dit te bereiken, raden de koks aan om het gerecht in speciale ketels te bakken en bovenop om beter te bakken, dek af met een deksel in plaats van folie.
Wees verstandig met specerijen en wees niet bang om ze te diversifiëren. De meeste recepten bevatten de gebruikelijke zout en peper, maar probeer andere kruiden toe te voegen. Italiaanse specerijen, koriander en knoflook zijn perfect voor vlees in het Frans. Een favoriet onder chef-koks is de smaakmaker van hop-suneli, die een speciale hartige smaak en aroma aan het gerecht geeft.
Je kunt proberen de ingrediënten niet achter elkaar na elkaar op te stellen, maar door lagen te herhalen. Leg bijvoorbeeld eerst de aardappelcirkels, dan de plakjes vlees en dan de aardappelen. Voeg de resterende ingrediënten al toe en bak.
Elk recept en goed advies over het koken van vlees in het Frans verdient aandacht. Het belangrijkste is niet te streven naar het volledig volgen van de instructies, maar de fantasie aanzetten en creëren!
