Wil je een aardappelschotel maken met vlees, maar weet je niet hoe? In de onderstaande recepten zullen we u vertellen hoe u een traditionele aardappel- en vleesbraadpan kunt bereiden. Alles is eenvoudig, betaalbaar, bevredigend en smakelijk. Geweldige maaltijd voor een familiediner!
Recept voor aardappelbraadpan met vlees in een pan
Ingrediënten vereist:
- aardappelen - 0,5 kg;
- gehakt (ongeacht) - 0,5 kg;
- Bulgaarse uien - 3 stuks;
- boter - 125 g;
- steenzout - naar smaak;
- Pepper Mix - Pinch;
- harde kaas - 100 g
Kooktijd: 50 min.
Calorieën per 100 g: 134 kcal.
voorbereiding:
- Snijd de ui in kleine blokjes en bak met het gehakt tot het goudbruin is. Vlees in het proces van het bakken van een beetje zout en peper.
- Schil de aardappelen, was en kook tot ze klaar zijn in gezout water. Kook vervolgens aardappelpuree met gekookte aardappelen, met toevoeging van boter.
- Vet de pan (in dit geval de pan) in met boter en vul het met lagen aardappelen en gehakt. Bestrooi de laatste laag met geraspte kaas.
- Bedek de pan met een deksel en zet op laag vuur. Bak de braadpan, zonder het deksel te openen, gedurende 20 minuten.
- Het wordt aanbevolen om de schaal in platen in te stellen met behulp van een spatel, ook in lagen (zonder mengen).
Kookoptie met kaas in de oven
Aardappelschotel met vlees en kaas is een universele schotel, het is ideaal voor die gevallen waarin u uw gezin wilt verwennen met iets lekkers, bevredigend, origineel en tegelijkertijd ongecompliceerd tijdens het koken. De combinatie van kaas en greens in dit recept geeft een geweldige smaak en aroma aan het gerecht!
ingrediënten:
- verse aardappelen - 1 kg;
- kippenvlees - 0,5 kg;
- uien - 4 stuks;
- wortel - 1 stuk;
- mayonaisesaus - 100 ml;
- zout, kruiden - naar smaak;
- kaas - 200 g;
- verse groenten - een tros.
Kooktijd: 60 min.
Calorieën per 100 g: 139 kcal.
voorbereiding:
- Schil aardappelen, was en snijd in vrij dunne glaasjes. Bestrooi met zout en peper naar smaak.
- Kippenvlees (alle delen) bedekken met zout, kruiden en mayonaise.
- Dan is het noodzakelijk om de ui te hakken (dunne halve ringen), en de wortels te hakken op een rasp.
- Vet de ovenschaal in met olie en vul het met lagen aardappelen, uien, wortelen en vlees. Lagen herhalen minimaal 2 keer. Giet wat water (ongeveer 150 ml) op de bodem van de vorm - dit zal de afgewerkte schaal sappiger en malser maken.
- Stuur het formulier naar de voorverwarmde oven (2000C) gedurende 50 minuten.
- Bestrooi aan het einde van de bereiding de braadpan met geraspte kaas en gehakte verse kruiden. Breng de braadpan nog 10 minuten in de oven totdat de kaas smelt. Dit gerecht kan veilig worden geserveerd, niet alleen voor het diner, maar ook voor de feesttafel.
"Rijke lunch uit de oven" met vlees en champignons
Aardappelschotel is een van de traditionele gerechten uit de Russische keuken. En aangezien paddenstoelen een integraal onderdeel zijn van het Russische dieet, konden we natuurlijk niet voorbijgaan aan het recept van het koken van een aardappel- en vleesbraadpan met champignons. De afgewerkte schotel is zeer bevredigend en smakelijk - de perfecte oplossing voor een familiediner!
Ingrediënten vereist:
- aardappelen - 0,6 kg;
- gehakt - 0,5 kg;
- verse champignons (champignons) - 0,5 kg;
- uien - 3 koppen;
- zout - knijpen;
- zwarte peper - naar smaak;
- olie cl. - 50 g;
- kaas - 150 g
Kooktijd: 45 min.
Calorieën per 100 g: 147 kcal.
Hoe kook je een aardappelschotel met vlees en champignons:
- Kook de aardappelen, en pureer ze tot de consistentie van aardappelpuree, voer de boter in.
- Champignons in platen snijden, willekeurig 1 ui hakken. Bak de champignons met de uien tot ze gaar zijn. Aan het einde van het koken van champignons, licht zout en peper.
- Leg het gehakt in de tweede koekenpan en bak tot het half gekookt is met de overgebleven fijngesnipperde ui. Aan het einde van de bereiding van gehakt vlees is het ook nodig om lichtjes zout en peper te gebruiken.
- Hittebestendig bakvormvet. Onderaan het formulier, leg eerst een laag aardappelpuree, vervolgens een laag vlees en ten slotte een laag champignons. Herhaal de afwisseling van lagen twee keer. Strooi de bovenkant van de braadpan op een fijne geraspte kaas.
- Plaats het formulier met de voorbereide braadpan in de voorverwarmde 1800Met oven gedurende 15 minuten.
- Geurige aardappelschotel met vlees en champignons is klaar! Dit gerecht wordt aanbevolen voor het serveren van warme, aanvullende groentesalades.
Hoe te koken in een slowcooker
Het koken van een aardappelpan in een slowcooker is een plezier! Doe de nodige ingrediënten in de kom en u kunt veilig uw gang gaan of gewoon ontspannen - het slow cooker kookt alles op het hoogste niveau. Het belangrijkste is om de juiste kookmodus te observeren en rekening te houden met de eigenaardigheden van uw apparaat.
Ingrediënten vereist:
- aardappelknollen - 1 kg;
- kipfilet - 0,4 kg;
- zure room 15% - 200 ml;
- zout, peper - naar smaak;
- kaas - 150 g;
- basilicum, marjolein - op een snuifje;
- knoflook - 3 teentjes.
Voorbereidingstijd: 40 minuten.
Calorieën per 100 g: 127 kcal.
Bereiding van maaltijden:
- Was de kipfilet, giet het af met theedoeken en snijd het in vrij dunne stukken. Strooi het vlees met zout, peper, marjolein en basilicum. Giet licht zure room, roer en laat gedurende 10-15 minuten marineren.
- In de tussentijd, terwijl het vlees wordt gebeitst, bereidt u de rest van de ingrediënten voor. Snijd aardappelen en uien in kleine blokjes. Kaasrooster. Meng de resterende zure room met kruiden (basilicum en marjolein), zout en peper (naar smaak).
- Doe de eerste laag in de kom van de multikoker: de helft van de aardappelen. Verdeel dan gelijk de helft van de uien, de ingelegde kipfilet, de rest van de uien en aardappelen. Vul de hele inhoud met bereide zure roomsaus en dek de deksel van de slowcooker af, zet hem gedurende 40 minuten op de stand "Bakken" of "Braadpan".
- 10 minuten voor het einde van het koken, bestrooi de braadpan met kaas en, indien gewenst, met greens.
- Haast je niet om meteen de afgewerkte braadpan van de multikoker te halen, laat het een tijdje staan. Zo vermijdt u de "ineenstorting" van de voltooide schotel bij het serveren.
Koken baby
Een aardappelvrije aardappelschotel kan een smakelijk en bevredigend diner worden, niet alleen voor een volwassene, maar ook voor een kind.
Ingrediënten voor het koken:
- aardappelen - 0,6 kg;
- eieren - 3 stuks;
- zure room - 150 ml;
- zout - knijpen;
- harde kaas - 200 g;
- broodkruimels - voor het besprenkelen van het formulier.
Kooktijd: 35 min.
Calorieën per 100 g: 120 kcal.
Stadia van koken:
- Verslaat zure room met eieren en zout tot een gladde massa. Harde kaas wrijven op een fijne rasp (om het makkelijker te maken om de kaas te wrijven, kun je het 10-15 minuten in de vriezer leggen). Voeg de helft van de kaas toe aan zure roomsaus, en leg de andere helft opzij, het zal later van pas komen voor het besprenkelen van ovenschotels.
- Schil de aardappelen, wassen en raspen (normaal, niet fijn).
- Meng de geraspte aardappelen met de bereide zure roomsaus.
- Vet de ovenschaal in met romige of plantaardige olie, bestrooi met paneermeel (om te voorkomen dat de aardappelen blijven steken). Doe de bereide aardappelzure roommassa in een ovenschaal en stuur het naar de oven. Bak op 1800C gedurende 30 minuten.
- 5 minuten voor het einde van het koken, verwijder de braadpan, strooi het met de kaas links en plaats het terug in de oven - de kaas moet volledig zijn gesmolten en zelfs lichtroze.
- De vleesloze aardappelschotel van kinderen is klaar.
Tips voor het koken met een amateur
Voor de bereiding van aardappelschotels wordt het aanbevolen om gele aardappelrassen te gebruiken, omdat deze een grote hoeveelheid zetmeel (bindmiddel) in hun samenstelling hebben en bovendien sneller worden bereid dan de rest.
Om de kaas niet te verbranden, kan deze worden afgedekt met een dun mayonaisennet.
Om het gerecht een unieke smaak te geven, kunt u kruiden gebruiken zoals: muskaatnoot, marjolein, basilicum, komijn, oregano.
Een ander recept voor een aardappelschotel met vlees is in de volgende video.
