Hoe maïspap pap op melk en water te koken

Tegenwoordig willen veel mensen pap maken die is gemaakt van maïsgrutten, wat zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken, omdat het voedzaam, lekker en gezond is. We zullen verschillende recepten bekijken voor de bereiding ervan in water en melk, voor kinderen en volwassenen.

Een paar woorden over maïs

In de jaren 50 van de vorige eeuw werd ze de "koningin van de velden" genoemd. Ondanks de populariteit van dit product is pap gemaakt van maisgrutten niet zo populair in Rusland als in andere landen waar het vaak een traditioneel gerecht is.

De voordelen van dit product veel. Allereerst is het voedzaam, bestaande uit vele mineralen, vitamines van groep E en PP. Bovendien is er geen gluten, waardoor het meer alle elementen beter door het lichaam worden opgenomen.

Het is ook bekend dat maïs zware metalen uit het lichaam verwijdert en dankzij de hypoallergeniciteit is deze pap ideaal voor kinderen.

Het is ook geschikt voor mensen die hun uiterlijk en schoonheid bekijken, want in de watergekookte pap slechts 141 kcal, met melk iets meer - 330 kcal (per 100 gram).

Je kunt granen op verschillende manieren bereiden:

• in de oven;
• in de slowcooker;
• op een open vuur.

Ongeacht de gekozen methode, zal het resultaat verbluffend zijn, en het gebruik van moderne technologie zal het proces alleen maar vereenvoudigen, omdat het in dit geval mogelijk is om de pap niet te verbranden.

Het is echter nog steeds een paar woorden waard om te zeggen over de schade van dit product. Vanwege de lage energiewaarde moet u bijvoorbeeld maïs niet gebruiken als voedsel voor mensen die al last hebben van een laag gewicht. Ook moet u met voorzichtigheid de schotel in uw dieet invoeren voor diegenen die een maagzweer of een gastro-intestinale aandoening hebben.

Geheimen van het koken van maïspap

Als je de volheid van de smaak van dit gerecht wilt voelen, moet je enkele belangrijke nuances onthouden:

1. Vergeet niet dat deze pap een ongewone smaak heeft, er zijn granen, waardoor het lijkt alsof veel eenvoudig niet gaar is.
2. Pap houdt van water, omdat de minimale verhouding van water tot graan 3: 1 moet zijn. Als u een vloeibaarder product wilt, verhoog dan de hoeveelheid vloeistof in het preparaat.
3. Een belangrijk punt - gerechten. Als je op een open vuur gaat koken, pak dan een bak met een dikke bodem, zoals een gietijzeren pot of een ketel.
4. Voorbereiding. Een van de belangrijkste punten - de massa moet regelmatig worden gemengd (minstens elke 5 minuten).
5. Time. Als u een niet-gaar product niet wilt proberen, moet u de tijd correct berekenen, dit is afhankelijk van de geselecteerde gerechten. Maar er is een minimumniveau - minstens 20 minuten.
6. Gebruik boter, en in het geval van maïspap is de zin "je zult de pap niet met boter bederven" waar als nooit tevoren.

Er moet ook rekening mee worden gehouden dat de pap na het koken zeer vluchtig zal zijn, maar zodra deze afkoelt, wordt deze homogeen.

Koken op het water - de meest populaire recepten

We gebruiken de multicooker

Kooktijd: 40 minuten.

Calorisch gehalte per 100 g: 89,5 kcal.

Het is vermeldenswaard dat dankzij deze techniek het veel gemakkelijker is om te koken, en dit is niet verrassend, omdat de smaak van pap in de slowcooker niet zal verslechteren, en het is niet nodig om continu de bereidheid ervan te controleren - druk gewoon op de knop en stel de tijd in.

Ingrediënten zijn als volgt:

• 200 g granen;
• 0,5 ml water;
• 80 g olie;
• om suiker en zout te proeven.

Het kookproces is ongelooflijk eenvoudig - zelfs een kind kan het aan. Spoel eerst de romp grondig om klein vuil te verwijderen. Giet het dan in de kom en vul het met water. Op de crock-pot staat de modus "Krupa" ingesteld.

Meestal stelt de automatisering de tijd in 30 minuten, maar gedurende deze periode blijft de croupe, hoewel hij kruimelig wordt, nog steeds zwaar. Wacht daarom tot het einde, controleer de pap en kook deze indien nodig nog 10 minuten. Voeg aan het einde de boter toe.

Kook in een pan

Kooktijd: 20 minuten.

Calorisch gehalte per 100 g: 89,5 kcal.

Om je voor te bereiden heb je ingrediënten nodig zoals:

• 100 g granen;
• 250 ml water;
• 40 g suiker;
• 10 g olie;
• 5 g zout.

Het kookproces is eenvoudig:

1. We nemen een tank met een dikke bodem, vullen hem met water en zetten hem in brand. Voeg een beetje zout toe als de vloeistof kookt.
2. We wassen pap, we verspreiden het in water, we mengen. Zodra de vloeistof kookt, doen we de suiker in slaap, nogmaals mengen we alles en stellen we het minimale vuur in.
3. Laat 20 minuten koken, af en toe roeren. Voeg een stuk boter toe voordat je het in een kom maïspap serveert.

Zuivel zoete granen

Korenpap op melk in een multikoker, op het fornuis of in de oven moet noodzakelijkerwijs aanwezig zijn, zowel in het dieet van de kinderen als in de volwassene.

Met rozijnen in de oven

Kooktijd: 50 minuten.

Calorieën per 100 g: 292 kcal.

Dit recept is aantrekkelijk omdat de bereiding ervan geen controle vereist.

Voor het bereiden van 1 portie pap:

• 2 el. maisgrutten;
• 100 ml water en melk;
• 10 g boter;
• 20 g rozijnen.

Verwarm de oven voor op +180 graden, giet water en melk in een hittebestendige container. Giet het graan, voeg de gewassen rozijnen toe. Als je een zoetere pap wilt krijgen, voeg dan wat suiker toe. Meng alles en zet de schaal eerst 30 minuten in de oven, meng en kook nog eens 15 minuten.

Vergeet niet om olie in de afgewerkte schaal te doen.

Havermout met appel

Kooktijd: 45 minuten.

Calorisch gehalte per 100 g: 190 kcal.

Om zo'n pap te maken, neem je:

• 200 g granen;
• 400 ml melk;
• 200 ml water;
• 2 appels;
• 2 el. suiker;
• 50 g olie.

Het koken is heel eenvoudig:

1. We reinigen en wassen de granen. We koken melk met water.
2. Slaap in de grutten en kook 15 minuten op laag vuur, af en toe roeren.
3. Voeg suiker toe en kook nog 10 minuten.
4. Gedurende deze tijd moet je de appels schoonmaken, de zaden verwijderen, het fruit raspen op een rasp.
5. Als de pap klaar is, voeg je de appels en boter toe, meng en laat 15 minuten staan.

Voeg een banaan toe

Kooktijd: 45 minuten.

Calorieën per 100 g: 184 kcal.

Zo'n pap zal niet alleen verschillen qua smaak, maar ook qua bruikbaarheid door het gebruik van bananen. Om het voor te bereiden, hebt u ingrediënten nodig zoals:

• 3 el. granen;
• 300 ml melk;
• 100 ml water;
• 1 banaan;
• 10 g olie.

We wassen de korrels grondig, combineren melk en water, verwarmen de vloeistof. Als het kookt, voeg je er maiskorrels aan toe en kook je 10-15 minuten. Koken tot de pap klaar is, voeg er een banaan aan toe, meng goed. Verlaat de pap gedurende 15 minuten, waarna het kan worden geserveerd.

Hoe pap nog lekkerder te koken

Van maïs kun je niet alleen kindergerechten krijgen, deze pap is ook een uitstekende aanvulling op vlees- en groentegerechten.

Met groenten

Kooktijd: 60 minuten.

Calorieën per 100 g: 92 kcal.

Koop de volgende ingrediënten:

• 2,5 kopjes maïs;
• 1 l water;
• 300 g pompoen;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 1 theelepel zout en kruiden naar smaak.

Voor de bereiding van dit gerecht moet je kleine korrels nemen of, als je er nog geen hebt gevonden in de winkel, de maïs in een koffiemolen malen. Meng de resulterende consistentie met een kleine hoeveelheid water om een ​​homogeen mengsel te vormen. Afzonderlijk, moet je een pot water zetten en koken, dan giet je het mengsel en kook op minimale hitte, regelmatig roeren.

Terwijl de massa zich aan het voorbereiden is, bereid je een pompoen voor: pel deze en verwijder de zaden, snijd ze in grote stukken. Doe hetzelfde met de wortels en voeg de groenten toe aan de pap. Schil uien, snipper fijn en bak op een kleine hoeveelheid olie, ook naar het mengsel.

Voeg zout, kruiden toe, meng voorzichtig en laat het 40 minuten op het vuur staan. Bij het opdienen, decoreer elke plaat met greens en strooi de schotel zelf met fijngehakte hete pepers of gefrituurde garnalen (zoals op de foto).

Een vleesgerecht koken

Kooktijd: 60 minuten.

Calorische inhoud per 100 g: 123 kcal.

Maïs kan worden gekookt en vleesgerecht. We hebben nodig:

• 200 kg pap;
• 400 gram vlees (maar het is het beste om kip te nemen omdat het heel snel kookt);
• 0,6 l water;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• zout en kruiden naar smaak.

De bereiding is heel eenvoudig: hak de kip in kleine blokjes, maak de uien schoon en hak ze fijn, rasp de wortels. Groenten worden verzonden om in een koekenpan op laag vuur gebakken te worden. Parallel hieraan wassen we de maïs, leggen deze in een pan en kruiden deze met kruiden en zout. Leg de kip en groenten, vul met water.

Zet de container op een vuurtje en bak gedurende 40 minuten.

Hoe hominy te koken

Hominy is een beroemde Roemeense schotel, die een dikke maïspap is. Naast dit gerecht worden altijd zure room met knoflook en kaas geserveerd. Meestal wordt dergelijke pap in grote hoeveelheden gekookt - voor alle gezinsleden.

Kooktijd: 45 minuten.

Calorisch gehalte per 100 g: 328 kcal.

We hebben nodig:

• 500 g granen;
• 1500 ml water;
• 100 g olie.

Om het te maken, doe je het volgende:

1. Kook water in een grote pan, voeg olie, een beetje zout toe.
2. Giet de romp in een dunne stroom en blijf constant roeren, dit zal de vorming van klonten voorkomen.
3. Zet langzaam vuur aan en bak havermoutpap gedurende 30 minuten. En zodat het mengsel niet blijft plakken, moet het worden geroerd.
4. Als de pap gaar is, draai je de pan ondersteboven. Nadat de massa is afgekoeld, in stukken gesneden.

Rest de dressing voor het gerecht: neem 2 teentjes knoflook, passeer de pers, meng met zure room en stukjes kaas.