Compotes van verse appels zullen tevreden zijn met hun smaak, maar ze zijn ook erg handig: helpen bij verkoudheid, verhogen de immuniteit. Bovendien kunnen ze zelfs aan baby's worden gegeven, het belangrijkste is om de remedie goed voor te bereiden.
De voordelen en nadelen van verse appelcompote
Veel huisvrouwen zullen het erover eens zijn dat compote van verse appels een van de meest populaire conserveringswijzen is, omdat ze niet alleen met een aangename smaak, maar ook met een uitstekende samenstelling aantrekken. En dat allemaal omdat de drank bevat:
- vitamine A, C, E en B;
- niacine;
- ijzer;
- fosfor;
- magnesium;
- calcium.
Het voordeel van zo'n compote is duidelijk voor diegenen die problemen hebben met het cardiovasculaire systeem. Bovendien verdunt de drank het bloed, houdt de normale druk, verlaagt het cholesterol.
Door regelmatig gebruik wordt verbetering van het zenuwstelsel waargenomen, neemt de activiteit van de hersenen toe en bovendien voorkomt het verschillende pathologieën.
Ook leidt regelmatig gebruik tot de verwijdering van het maag-darmkanaal van toxines.
Fruitcompotes versterken de immuniteit, waardoor je succesvol kunt omgaan met verkoudheden en andere kwalen. Dit is vooral belangrijk in het koude seizoen, wanneer er geen seizoensgebonden bessen zijn en in het buitenland gebrachte fruit is niet voldoende vitamines en sporenelementen. Omdat het als home-immunostimulant wordt gebruikt, zal het gebruik van compotes het aantal geneesmiddelen minimaliseren. Plus het feit dat dergelijke compotes geen kleurstoffen en smaakstoffen bevatten.
Maar het is ook de moeite waard om te onthouden over de mogelijke schade:
- Te zoete dranken bevatten veel calorieën - ze moeten niet meegesleept worden in de aanwezigheid van diabetes of obesitas.
- Harm ligt ook in het hoge niveau van actieve ingrediënten en stoffen. Een drankje van zure appels kan bijvoorbeeld maagpijn veroorzaken bij mensen die lijden aan maagdarmkanaalpathologieën.
- Ernstige schade kan worden veroorzaakt door het drinken van een drank gemaakt van fruit, voor het kweken die chemicaliën en conserveermiddelen gebruiken.
Regels voor het maken van een waardevolle drank
Er zijn twee opties voor het koken van compote: in een steelpan op het fornuis en in een slowcooker. En de eerste optie wordt als de gemakkelijkste beschouwd. Serveer een drankje kan warm zijn of afgekoeld. Eén glas is voldoende om de algemene toestand van een persoon te verbeteren.
Het lijkt erop dat compote gemakkelijker te bereiden is, maar er zijn verschillende geheimen die de drank nog smakelijker en rijker zullen maken. Als u bijvoorbeeld kookt, moet u de schil niet verwijderen, omdat deze de maximale hoeveelheid voedingsstoffen, vitamines bevat.
Daarnaast is het de moeite waard eraan te denken dat de beste manier om een drankje te zetten het gebruik van een emaille steelpan is, omdat roestvrijstalen of aluminium gerechten de smaak van compote gewoon zullen bederven.
Stap voor stap recept voor appelcompote
ingrediënten:
- 1 kg appels;
- 2 liter water.
Om een heerlijke en voedzame compote te maken, spoel je eerst het fruit, verwijder je de kern, snijd je de appels in plakjes en is het wenselijk om ze van dezelfde dikte te maken. In dit geval zullen ze gelijkmatig koken.
Neem vervolgens een geschikte pan, giet er 2 liter schoon water in, plaats de container op het vuur en breng aan de kook. Zodra het kookt, voeg je er suiker aan toe en doe je de appelschijfjes (daarnaast kun je bessen of ander fruit gebruiken, zoals abrikozen, pruimen).
Wanneer het water opnieuw kookt, kook dan de compote ongeveer 10-15 minuten, haal het dan van de kachel en laat het een half uur trekken. Rest nog drie uur om de drank te laten staan onder het deksel, waarna het in handige blikjes kan worden geschonken voor opslag in de koelkast.
Hetzelfde drankje kan met succes aan kinderen worden gegeven, het belangrijkste is om er geen suiker aan toe te voegen.
Vitamine-combinatie van appels en peren
U heeft de volgende ingrediënten nodig:
- 1 l. water;
- 3 appels;
- 3 peren;
- 2 el. suiker.
Het koken is heel eenvoudig:
- Was de vrucht grondig, snijd hem in stukjes, verwijder de botten, de kern (we verwijderen de schil niet, ook al is hij enigszins stijf).
- Giet water in de schalen, breng aan de kook, en wanneer het kookt, voeg wat fruit toe, zet het op het vuur.
- Het is niet nodig om de compote aan de kook te brengen, omdat dit het verlies van de meeste vitaminen kan veroorzaken.
- Voeg suiker naar smaak toe, maar om de drank niet te zuur te maken, is het beter om de aangegeven hoeveelheid suiker toe te voegen - 2 eetlepels. Ze kunnen desgewenst worden vervangen door honing.
Volle fruitdrank met sterilisatie
Hiervoor heb je nodig:
- 1 kg appels;
- 300 g suiker;
- 2 takjes gedroogde munt;
- 1 liter water.
De voorbereiding is als volgt:
- Om de compote te bereiden, is het beter om rijpe appels van klein formaat zonder gebreken te nemen, de variëteit "Witte vulling" is beter. We verwijderen de fruitsteel van de appels, wassen het fruit zorgvuldig, brengen het over in een vergiet zodat de overtollige vloeistof weg is. Leg de appels na bereiding in schone potten en vul ze in twee. Leg munt op de top (je kunt het vervangen door kruidnagel of kaneel). Zodat bij het koken de huid niet barst, op verschillende plaatsen moet deze worden doorboord.
- Bereid suikerstroop, vul ze met appels.
- Steriliseer de containers: bedek de gevulde potten met deksels, leg een houten rooster op de bodem van de sterilisatiepot om schade aan de containers tijdens temperatuurschommelingen te voorkomen.
Rol de blikjes op, draai ze ondersteboven en bedek ze met een kleed of een warme handdoek. Wanneer de compote bereid voor de winter is afgekoeld, is het overblijvend om het naar een koele kamer over te brengen.
