Hoe peper te koken gevuld met groenten en rijst

Bulgaarse peper, gevuld met verschillende vullingen, was lange tijd een frequenter van eet- en feesttafels. Het is voorbereid voor zichzelf en gasten, ze bedenken vulling, experimenteren met ingrediënten, het resultaat is een smakelijk en bevredigend gerecht waar zowel volwassenen als kinderen dol op zijn.

Een verscheidenheid aan kookmethodes en vullingen voor zo'n gerecht is geweldig. Hieronder vindt u de recepten waarmee u de heerlijkste variaties van gevulde paprika kunt bereiden.

Paprika's gevuld met groenten en rijst

Dit recept wordt vaak gebruikt tijdens het vasten of met diëten, en vegetariërs zullen het zeker leuk vinden:

Het duurt ongeveer 1 uur en 35 minuten om zo'n gerecht te bereiden. Op basis van calorische waarde bevat 100 gram peper gevuld met groenten 60 calorieën.

Stap voor stap voorbereiding:

1. Allereerst is het noodzakelijk om alle noodzakelijke producten te bereiden: hak de kool, snij de wortelen op een grove rasp, snij 2 Bulgaarse paprika's in rietjes en was de rijst meerdere malen;
2. Giet rijst in de pan, giet het met koud water in een verhouding van 1: 2, doe het vuur aan en kook tot het klaar is;
3. Terwijl de rijst gaar is, kunt u de groenten bereiden: verwarm de braadpan op het volgende fornuis, giet er maïsolie in en voeg de kool toe;
4. Stoof de kool tot hij klaar is, je hoeft hem niet te zout;
5. Leg de afgewerkte kool in een apart gerecht en stoof geraspte wortels in een pan;
6. Om de afgewerkte wortel op een bord te verplaatsen, de volgende stap om de gehakte paprika te doven;
7. Alle ingrediënten voor de vulling zijn klaar, nu kun je ze allemaal bij elkaar mengen en er gekookte rijst aan toevoegen;
8. Toekomstige vulling moet worden gezouten en peper naar smaak, opnieuw mengen;
9. Paprika's om schoon te maken van de stengel, interne tussenschotten en zaden, leggen in elk van hen de vulling stevig vast;
10. Giet wat maïsolie in een grote emaille pan, verdeel het gelijkmatig over de bodem en doe er een voor een paprika's in;
11. Giet alle tomatensap en licht zout;
12. Verwarm de oven voor op 180 °, en bak het gerecht ten minste 50 minuten.

Paprika's gevuld met groenten en champignons zonder rijst

Voor degenen die van heerlijk gezond eten houden, moet je absoluut proberen gevulde paprika te bereiden volgens dit recept:

Dit gerecht wordt ongeveer 1 uur en 10 minuten gekookt. 100 g van het product zal ongeveer 120 kcal bevatten.

Hoe te koken:

1. Was de rode paprika in water, snijd ze elk in twee helften, verwijder alle zaden, partities en stengel;
2. Schil de ui, snij in dunne ringen;
3. Zet de pan op het vuur, giet er wat plantaardige olie in en stoof de ui erin totdat het klaar is (het moet zacht en transparant zijn);
4. In de tussentijd is het noodzakelijk om de champignons te wassen en in dunne platen te snijden;
5. Als de uien klaar zijn, kun je ze in een apart gerecht doen en in de pan champignons leggen en laten sudderen totdat al het vocht is verdampt;
6. Hak de knoflookteentjes fijn en wanneer de champignons al het vocht verliezen en beginnen te roosteren, introduceer het dan;
7. Zout de champignons, bak ze tot ze licht goudbruin zijn en haal ze van het vuur;
8. Meng in een diepe kom gestoofde uien en gefrituurde champignons, vul ze met een kleine hoeveelheid mayonaise, zout en peper;
9. Elke halve peper gevuld met de verkregen vulling;
10. Vet de bakvorm in met olie en doe de paprika erin;
11. Verwarm de oven voor op 180 °, bak hem dan 30 minuten in;
12. Snijd intussen een klein stukje kaas in 8 identieke borden;
13. 10 minuten voordat je klaar bent om de vorm uit de oven te krijgen, doe je twee plakjes kaas op elke peper, doe je alles terug in de oven;
14. Breng na 10 minuten een heerlijk en geurig gerecht op tafel.

Gevulde paprika's koken met groenten, rijst en kaas in de oven

Een meer bevredigend gerecht is als je er rijst aan toevoegt. Ook zullen hier en dergelijke producten nodig zijn:

De maximale bereidingstijd van dit gerecht is 1 uur en 30 minuten. Calorieën per 100 gram van het product zullen ongeveer 137 kcal zijn.

Stap voor stap koken:

1. Was rijst en kook in vuur;
2. Verdeel intussen 2 stukjes van de totale hoeveelheid peper (ze zijn nodig voor het vullen), snij de resterende 6 stukjes doormidden en verwijder alle zaadjes;
3. Schil en wrijf wortelen op een middelgrote rasp;
4. Schil twee paprika's en snij ze in dunne reepjes;
5. Snijd de tomaat in blokjes;
6. Vermaal de ui;
7. Knoflook kan door een pers worden gevoerd en kan worden geplet met een mes;
8. Kaasrooster op een fijne rasp;
9. Giet wat olie in de pan, verwarm het op het vuur, bak hierin de uien en de wortels erin tot ze zacht zijn en vergeet ze niet te zout;
10. Bak de gehakte tomaat in dezelfde pan tot er dikke pap is verkregen, deze kan ook licht gezouten zijn;
11. Voeg peper rietjes toe aan een tomaat, doe het allemaal samen gedurende ongeveer 5 minuten en haal het van het vuur;
12. Gebruiksklare rijstmix met paprikapap en paprikapap;
13. Meng kaas met mayonaise en gehakte knoflook;
14. In elke helft van de paprika, leg laag op laag, eerst rijst met tomaten, dan wortelen met uien, bedek elke helft met kaassaus;
15. Verwarm de oven voor op 180 °;
16. Vet een bakplaat licht in, leg er pepers op en bak ze ongeveer 50 minuten.

Peper gevuld met vlees en groenten (zonder rijst)

Een echt bevredigend gerecht zal blijken als je er vlees aan toevoegt. Het volgende recept heeft producten nodig zoals:

De bereiding van dit gerecht duurt minstens 1,5 uur, het caloriegehalte van 100 gram bevat ongeveer 140 kcal.

Hoe maak je een gerecht stap voor stap klaar:

1. Spoel en schil alle groenten, verwijder zaadjes en steel van pepers;
2. In elke peper giet een kleine hoeveelheid zout, zet opzij;
3. Snijd greens fijn;
4. Hak de tomaten fijn;
5. Verdeel de ui, verdeel over 2/3 delen en blust de meeste middelgrote hitte, terwijl je de wortel rasp;
6. Wanneer de boog gereed is, moet deze uit het vuur worden verwijderd. En in dezelfde pan wortelen;
7. Afgewerkte uien en wortelen bij elkaar gezet;
8. Nu in dezelfde pan om de vulling te doven, terwijl je het ondertussen met een spatel inslaat, en niet te vergeten om een ​​beetje te zouten;
9. Klaar gehakt vlees gemengd met gestoofde groenten, toevoeging van gehakte groen, dit seizoen met gemalen peper naar smaak;
10. In elke peper dicht de ontvangen vleesvulling;
11. Zet het resulterende product in een grote pot;
12. Verwarm de oven voor op 180 °;
13. Bereid ondertussen de saus: laat de resterende uien zachtjes koken, hak de tomaten in een koekenpan, haal ze dan van het vuur, meng met zure room en water, voeg een beetje suiker en zout toe, voeg een beetje groen toe;
14. Giet de saus in een pan, sluit het deksel en plaats het in de oven;
15. Bak het gerecht 20 minuten op hoog vuur, verwijder dan het deksel en kook nog eens 15 minuten.

Bulgaarse peper gevuld met groenten en rijst in een slowcooker

Om peper in een slow cooker te bereiden, hebt u het volgende nodig:

Het duurt 1 uur en 20 minuten om voor te bereiden. 100 gram voedsel bevat ongeveer 130 kcal.

Kookproces:

1. Rasp wortel;
2. Ui, aubergine en tomaten in kleine blokjes gesneden;
3. Giet olijfolie in de kom van de multikoker, schakel de frituurmodus in en bak hierin de uien en de wortels (tot ze goudbruin zijn);
4. Doe tomaten en aubergines in de kom en stoof alles nog eens 5 minuten samen;
5. Gedurende deze tijd kunt u de peper snel bereiden (wassen en schoonmaken, de dopjes afsnijden en opzij leggen);
6. Was rijst meerdere keren in koud water;
7. Kant-en-klare groenten mengen in een aparte container met rauwe rijst, zout en peper de ingrediënten, mix;
8. Elke paprika gevuld met het mengsel en bedekken met een hoed;
9. Doe het resulterende product in de multikoker.
10. Tomatenpuree vermengd met water, zout en peper en over de paprika's schenken;
11. Gooi in de kom teentje knoflook;
12. Sluit het deksel, zet de modus "Quenching" en kook de schotel 50 minuten.

Paprika's gevuld met groenten en rijst voor de winter

Zeker weten niet alle huisvrouwen dit, maar de gevulde pepers kunnen vooral voor winterfeesten worden bewaard. Dit is wat hier nodig is:

Maak deze peper ongeveer 1 uur klaar. 100 gr - ongeveer 160 kcal.

Voorbereiding stap voor stap:

1. Was rijst en kook in vuur;
2. Maak op dat moment de paprika's schoon en verwijder alles wat overbodig is;
3. Bereid de pasta: snij de tomaten in willekeurige volgorde en doe ze in een blender, snijd ze in een dikke massa, giet ze in een aparte kom, voeg suiker, zout en peper toe;
4. Bak de uien in een pan, voeg de wortel eraan toe, kook beide groenten samen tot ze zacht zijn en vooraf zijn gezouten;
5. Meng gestoomde groenten met gekookte rijst;
6. Kook 200 ml water, strooi er paprika's in;
7. Elke paprika gevuld met rijstvulling;
8. Op de bodem van de pan, giet een beetje tomatensaus, doe dan de gevulde paprika's erin, giet de resterende saus terug;
9. Zet de pan op het vuur, breng aan de kook, verlaag dan het vuur en laat ongeveer 15 minuten sudderen;
10. 3 minuten tot klaar om azijn in te gieten;
11. Hete peper samen met de saus ontvouwt zich op gesteriliseerde potten;
12. Nu moeten de banken, samen met de inhoud, ongeveer 15 minuten in de oven op 180 ° worden gehouden, vervolgens worden opgerold met deksels en op een speciaal daarvoor bestemde plek worden opgeborgen.

Kooktips

Als rijst wordt verondersteld te worden gecombineerd met gehakt, dan moet het worden gekookt tot het voor de helft gaar is.

Over het algemeen hoeft elke vulling niet te strak te worden geperst, anders zal de peper barsten en zal de gehele inhoud zich over de pan verspreiden.

Een ander recept gevuld met groenten en rijstpeper staat in de volgende video.

Bekijk de video: Gevulde paprika's met rijst (Mei 2024).