DIEET VOOR GALSTEENZIEKTE: WELK VOEDSEL JE KUNT ETEN

Galsteenziekte is een probleem waar veel mensen mee te maken hebben, vooral in de aanwezigheid van hepatitis en andere gastro-intestinale pathologieën. Verre van direct voorgeschreven chirurgie - in de vroege stadia van de toestand van de patiënt hangt grotendeels af van het dieet van de persoon. De beste optie - een dieet voor galstenen en cholecystitis nummer 5.

Hoe en waarom vormen stenen?

De galblaas is het "reservoir" voor het "opslaan" van gal dat de lever produceert. De beweging van gal wordt verzekerd door het gecoördineerde werk van de lever, galblaas, ducten, pancreas, darm. Dit zorgt voor een snelle instroom van gal tijdens de spijsvertering en de accumulatie ervan in afwezigheid van voedsel. In het geval van stagnatie of veranderingen in de samenstelling van de vorming van stenen. Een andere reden - de ontstekingsprocessen in het lichaam.
De volgende soorten stenen zijn onderverdeeld: cholesterol, pigment, gemengd:

De vorming van cholesterolstenen draagt bij aan de aanwezigheid van een grote hoeveelheid cholesterol in de gal, die daardoor neerslaat en kristallen vormt. In het geval van een storing van de galblaas, lossen de kristallen niet uit het lichaam, groeien, wat leidt tot het verschijnen van stenen.
Pigmentstenen verschijnen meestal met hemolytische anemie. vanwege een verhoogde afbraak van erytrocyten.
Gemengde versie - een combinatie van alle vormen. Meestal treedt dit probleem op in het geval van een ontstekingsproces dat in de galblaas optreedt.

Er zijn veel redenen voor de vorming van een dergelijk probleem. De meest voorkomende zijn:

overmatige cholesterolinname;
gal stasis;
infectieziekten van de galwegen;
hemolytische pathologie.

Symptomen en tekenen: waar moet je op letten?

Deze ziekte is een pathologisch proces dat, voor velen, een lange periode bijna zonder symptomen is. Vooral in de beginfase, wanneer de stenen nog klein zijn, verstoppen ze de galkanalen niet en raken ze niet schadelijk voor de blaaswand. Patiënten weten vaak niet van een dergelijk probleem, omdat ze een 'latente drager van stenen' zijn. En wanneer nieuwe groei groot wordt, beginnen de eerste tekenen te verschijnen.

De eerste symptomen die optreden voordat er sprake is van een pijnlijk gevoel in het hypochondrium zijn:

de verschijning van zwaarte na het eten;
misselijkheid;
lichte vergeling van de huid.

Het vergelijkbare klinische beeld verschijnt als een gevolg van verstoring van het proces van uitstroom van gal. Dientengevolge, zijn er vrij sterke afwijkingen in het werk van het spijsverteringskanaal.

Andere veel voorkomende functies zijn onder meer:

Pijn in het rechter hypochondrium, wat de ontwikkeling van galkoliek aangeeft. De duur van dergelijke aanvallen kan oplopen van 5 minuten tot een paar uur. De pijn zelf kan acuut zijn, geven aan de schouder, rug, maag. Als sensaties niet binnen 5 uur voorbijgaan, kan dit de ontwikkeling van complicaties aangeven.
Een stijging van de temperatuur, wat op de ontwikkeling van acute cholecystitis kan wijzen. Deze pathologie, die vaak een extra satelliet-ICD is. Bij intense ontsteking van de galblaas treedt een scherpe injectie van toxische elementen in het bloed op. Met veelvuldige aanvallen van pijn, galkoliek, koorts, kunt u over deze ziekte praten.
Het uiterlijk van geelzucht. Zoals we hebben gezegd, dit probleem treedt op als gevolg van stagnatie van gal in het lichaam. Meestal is de oogsclera eerst geel, daarna de huid. En bij mensen met een lichte huid is dit symptoom meer merkbaar. Samen met de verandering in huidskleur kan de kleur van urine veranderen, die donkerder wordt. Dit komt door de aanwezigheid in de urine van een grote hoeveelheid bilirubine.
De opkomst van misselijkheid, diarree, ernstige aanvallen van buikpijn. Dit komt door het feit dat de ophoping van gal zich splitst en de lipiden absorbeert. Als de stenen in de ziekte zich in de buurt van de kanalen bevinden, blokkeren ze de passage van gal, waardoor ze niet normaal kunnen circuleren. Dit symptoom is echter geen specifieke manifestatie van deze ziekte, omdat het vaak de resterende pathologieën van het maag-darmkanaal vergezelt.

De algemene symptomen kunnen zeer divers zijn: dit is buikpijn van verschillende intensiteit en problemen met de spijsvertering. Daarom, artsen om de diagnose nauwkeurig vast te stellen, moet u zeker een echografische diagnose voorschrijven.

Behandeling van galsteenziekte

De behandeling van deze pathologie is verdeeld in twee soorten:

conservatief;
chirurgie.

Meestal om therapeutische technieken te gebruiken, waaronder:

Oplossen van stenen met speciale preparaten. Veelgebruikte zuren: chenodeoxycholic en ursodeoxycholic. Deze methode is echter alleen effectief in het geval van de aanwezigheid van afzonderlijke elementen. Als er geen contra-indicaties zijn, kan de behandeling tot 1,5 jaar duren.
Schokgolflithotripsie. Conservatieve methode, waarbij een speciale schokgolf wordt gebruikt. Haar belangrijkste taak is om grote stenen op te splitsen in kleinere, die vervolgens worden verwijderd tijdens een stoelgang. Meestal wordt de procedure voorgeschreven in het geval van de aanwezigheid van stenen van een voldoende grote afmeting - vanaf 3 cm of meer.

Maar een andere zeer effectieve techniek - een dieet, het belangrijkste herstel, verlicht pijn.

Bovendien moet het dieet gedurende de gehele therapie worden gevolgd.

Basisprincipes van voeding voor galstenen

Galsteenziekte ontwikkelt zich vaak bij mensen die lijden aan ziekten zoals gastritis, diabetes, obesitas, bij vrouwen en mannen, en neemt lange tijd hormonale medicijnen.

En in elk van de bovenstaande gevallen is het erg belangrijk om het dieet goed in evenwicht te brengen, rekening houdend met de volgende principes:

Volledige afwijzing van cholesterol, waardoor de vorming van stenen in het lichaam tot een minimum wordt beperkt. Als er geen mogelijkheid is om de producten met deze component volledig in de samenstelling te laten, is het vereist om hun opname in het dieet te minimaliseren.
Magnesium. Magnesiumzouten helpen om schadelijke stofwisselingsproducten sneller uit het lichaam te verwijderen. Het is omdat patiënten met deze ziekte worden aanbevolen om zoveel mogelijk producten in het dieet op te nemen, waaronder magnesium.
Alkali. In het dieet van patiënten met galsteenaandoeningen, moeten er alkalische voedingsmiddelen zijn die kleine stenen vrij effectief kunnen afbreken, wat leidt tot de verdunning van gal. Om resultaten te bereiken, is het noodzakelijk om zoveel mogelijk mineraalwater te drinken.
De juiste modus. Het is erg belangrijk, met name bij zware cholecystitis, om fractioneel te voeden - dat wil zeggen, het volume aan porties moet niet erg groot zijn. Dit kan stagnatie van gal voorkomen.

Als profylacticum is het verplicht om dieet nr. 5 te volgen, maar tijdens de aanval zelf en nog een tijdje daarna moet het dieet strenger zijn - het moet worden gekozen door de behandelend arts. Tegelijkertijd moet het totale dagelijkse rantsoen een zeer hoog caloriegehalte hebben, ten minste 400 g koolhydraten, 60 g vet en ongeveer 100 g eiwitten bevatten. Je moet ook minstens 2 liter water per dag drinken (het is het beste om water te consumeren zoals Borjomi en Polyana Kvasova).

Toegestane en verboden producten

Dieet nummer 5 is behoorlijk divers, vooral omdat alle goedgekeurde voedingsmiddelen de noodzakelijke lijst van vitaminen en mineralen bevatten voor een normale lichaamsfunctie.

Dus toegestaan:

Meelproducten, maar alleen als we het hebben over het witte of grijze brood van gisteren. Het zou ook geen specerijen, zout moeten zijn.
Voorgerechten, terwijl soepen vetarm moeten zijn, bijvoorbeeld in plantaardige of kippenbouillon.
Pap op het water, bonen bijgerechten, pasta van harde tarwe.
Vlees - moet mager zijn. Ideale kip, rundvlees, en het moet gekookt of gestoomd zijn.
Groenten, vooral seizoensgebonden. Ze kunnen vers, gebakken of gestoofd worden gegeten. Vooral met deze ziekte zijn nuttige bieten, pompoen en wortels.
Vruchten die vrijwel onbeperkt in de voeding kunnen worden opgenomen. Maar de snelste manier om fruit te verwijderen, zoals meloenen en abrikozen.
Vetvrije zuivelproducten, waaronder zure room, kwark, yoghurt, melk.
Snoepjes, waaraan marmelade, marshmallow, marshmallow, jam zonder suiker kan worden toegeschreven.
Drankjes: mineraalwater, slappe thee, compotes.

Als u het juiste dieet volgt, kunt u zich snel ontdoen van dergelijke onaangename symptomen zoals buikpijn, zwaarte na het eten, brandend maagzuur. Bovendien kan dit dieet niet alleen in het spijsverteringskanaal worden gebruikt, maar ook in geval van cholecystitis, met overgewicht.

Maar het is ook de moeite waard om te onthouden over verboden voedingsmiddelen die complicaties of verergering van de bestaande ziekte kunnen veroorzaken.

Verboden producten

In geval van overtreding van het dieet kan pathologie verergeren of tot complicaties leiden. Je kunt de volgende voedingsmiddelen niet eten:

vers bakken, inclusief pannenkoeken, pasteien;
gebakken vlees, gerookte producten, pastei, worstjes;
vette en rijke soepen;
gefrituurde groenten, stoofschotels waaraan een grote hoeveelheid olie is toegevoegd;
snoepjes, met name chocolade, ijs, eiwitkoekjes;
sterke thee, koffie, koolzuurhoudende dranken, vooral energie, alcohol.

Ook raden deskundigen aan zure vruchten, bessen, bijvoorbeeld sinaasappels, kruisbessen uit te sluiten, omdat hun consumptie de slijmvliezen zal irriteren.

Dit heeft een negatieve invloed op de uitscheiding van gal.

Menu voor galsteenziekte

Bij ZhKB

Een bij benadering dieet met een geschikt dieet voor deze ziekte is als volgt:

Morgen kun je pap maken door een beetje olijfolie toe te voegen. Bovendien - een kleine hoeveelheid kwark, zwakke thee.
Voor lunch (afternoon tea): fruitsalade.
Voor de lunch: groentesoep, gestoomde groenten met gekookte kip, rijst met stoomgehaktballetjes - geen keuze.
Tijdens de lunch kun je thee drinken met crackers.
Voor het avondeten, gekookte vis, aardappelpuree, gestoomde groenten of groentesalade.
Voor een laat diner - een kopje natuurlijke yoghurt.

Tijdens de periode van exacerbatie, is het dieet strenger - op dit moment zijn peulvruchten, paddenstoelen, zure groenten, fruit, kaas en kwark uitgesloten. Na een of twee dagen na de aanval (met de normalisatie van de aandoening), kunt u het menu uitbreiden en terugkeren naar behandeltafel nr. 5.

Menu na de bewerking

Vóór de operatie moet voedsel zacht zijn, niet veel anders dan de principes van dieet nummer 5.

Maar na een operatie ziet het dieet er als volgt uit:

in de eerste paar uur kun je niet eens drinken, maar indien nodig kunnen de lippen van de patiënt worden bevochtigd met een vochtige doek;
op de eerste dag kun je een beetje vocht geven: water, kruidenafkooksels;
de wisseling van anderhalve dag kan de patiënt kefir, compote, magere yoghurt geven;
op de derde dag kunnen aardappelpuree, plantaardige bouillon, ongezoete sappen aan het rantsoen worden toegevoegd;
Vijf dagen na de operatie is het toegestaan om pap in het water in te voeren, groenten op dat moment, gebakken appels als toetje.

In de toekomst, als de patiënt zich goed voelt, kunt u het bereik geleidelijk uitbreiden, en verdergaan met het gebruikelijke dieet nummer 5

Dieet - een garantie voor welzijn en gebrek aan exacerbaties. Daarnaast kun je ook volksremedies nemen. Dus, bouillons van bladeren van een berk, een lijsterbes, een immortelle en ook het gematigde gebruik van plantaardige olie bevorderen het oplossen van stenen.