WITLOOF: GEBRUIK, VOORDEEL EN SCHADE AAN DE MENSELIJKE GEZONDHEID

Een alternatief voor koffie is witlof. Het is heel belangrijk dat de wortel van de plant niet alleen koffie vervangt, maar ook een positief effect op de gezondheid heeft.

Wat is witlof?

Cichorei is een plant met langwerpige bladeren, heeft een lange, dichte wortel en steekt diep in de grond. De massacultuur van de plant begon aan het einde van de 19e eeuw, hoewel informatie hierover verscheen in het oude Egypte.

Oplosbare cichorei is een poedervormige stof die wordt verkregen uit geroosterde en versnipperde wortelstokken van een plant. Vaak worden ze vervangen door koffie. Cichorei bevat geen cafeïne, dus er zijn geen nadelige effecten op het hart en de bloedvaten. Om te proeven doet witloof erg denken aan een vervangbaar drankje.

De voordelen en calorische cichorei

Calorie inhoud

Het voordeel van witloof is dat het heel weinig calorieën bevat en kan worden opgenomen in een verscheidenheid aan dieetprogramma's. Per 100 g is 72 kcal en meestal worden niet meer dan twee theelepels gebruikt, dus de aanwezigheid van dit product in het dieet heeft geen invloed op het gewichtsverlies.

Cichorei-voordelen

De wortel van de plant in kwestie is genezing. Nuttige eigenschappen door het grote aantal vitamines en mineralen in de samenstelling, die bijdragen aan de versterking van het immuunsysteem. Een dagelijkse inname van cichorei helpt om de groei van micro-organismen te weerstaan en verbetert het metabolisme. Voor mannen is de wortel nuttig omdat deze een grote hoeveelheid selenium bevat, die de aanmaak van testosteron bevordert.

Samengesteld uit:

beta-caroteen;
choline;
vitaminen E, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K, A;
calcium;
fosfor;
kalium;
natrium;
ijzer;
magnesium;
zink;
koper;
selenium;
mangaan.

Drinken op basis van de wortel helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen, de pancreas te normaliseren. Witloof wordt vaak gebruikt als een antimicrobieel en samentrekkend middel. Er bestaat een niet-bevestigde mening dat de wortel de ontwikkeling van oncologische processen onderdrukt.

Medicinale eigenschappen van cichorei bij verschillende ziekten

De wortel van deze plant heeft veel helende eigenschappen:

Het kalmeert, omdat het elementen bevat die de werking van het zenuwstelsel verbeteren.
Verlicht ontstekingen, heeft een kalmerend effect. Nuttig voor ziekten van het urinestelsel.
Stimuleert de lever, helpt toxines en giftige stoffen te verwijderen en heeft een choleretisch effect.
Nuttig in chronische ontstekingsprocessen van de maag, GERD.
Verbetert de calciumopname, het heeft een positief effect op de botgroei.
Helpt de bloeddruk te verlagen.
Versnelt de weefselregeneratie.

Zowel witlof heeft een positief effect op het lichaam bij ziekten zoals:

jade;
bloedarmoede;
scheurbuik;
enterocolitis;
hepatitis;
cholecystitis;
arthritis.

Dit is niet de volledige lijst van ziekten waarbij de infusie van de wortel een goede remedie is toegevoegd aan de hoofdbehandeling.

Toepassing voor gewichtsverlies

De samenstelling van cichorei is uniek. Er zit geen suiker in de instantdrank, het wordt vaak aanbevolen om te drinken voor mensen met diabetes.

Inuline in de drank, bevordert de inname van koolhydraten, vermindert de behoefte om snoep te eten, normaliseert de stofwisseling. Fiber geeft een blijvend gevoel van volheid.

Om witlof gewichtsverlies te bevorderen, moet u zich aan verschillende regels houden:

drink 20 minuten voor de maaltijd;
neem niet meer dan 4 kopjes per dag;
Voeg geen suiker of melk toe aan de drank.

Infusie van de wortel normaliseert intestinale microflora, eetlust en koolhydraatmetabolisme.

Zal witloof koffie vervangen?

Veel mensen zijn gaan begrijpen dat het beter is om cichorei te gebruiken in plaats van koffie. En er zijn logische verklaringen hiervoor:

Een pak instantloofloof is goedkoper dan een koffiepak. Dit komt door het feit dat de plant makkelijk te kweken is, hij groeit op bijna elke grond. Koffie wordt in ons land niet verbouwd en de import uit andere landen veroorzaakt bepaalde problemen die van invloed zijn op de prijs.
De wortel van de plant bevat veel heilzame ingrediënten die het genezend maken. Het is voor deze kwaliteiten dat koffie aanzienlijk inferieur is aan het.
Veel mensen hebben contra-indicaties voor het drinken van koffie, dus witloof is een geschikte vervanger.

Velen vragen zich af of deze drank de koffie volledig kan vervangen. Fabrikanten spannen zich in om de drank in de buurt van oploskoffie te maken. Voor deze doeleinden worden smaakstoffen gebruikt, evenals speciale productiemethoden. Hoewel de samenstelling van deze dranken nogal verschillend is, worden beide beschouwd als energiedranken. Alleen kracht van cichorei wordt bereikt door inuline.

Misschien kunnen koffieliefhebbers niet meteen verliefd worden op de bittere smaak van cichorei en missen ze de geur van koffie.

Om dit te doen, kunt u eerst een halve lepel koffie en een halve lepel cichorei aan de mok toevoegen, waardoor de dosis koffie geleidelijk wordt verlaagd. Ook cichorei past goed bij melk of room. Gastronomisch drankje zal blijken als je toevoegt aan honing, gember of kaneel.

Bereiding van oplosbare cichorei-drank

Het recept van de drank op basis van cichoreiwortel:

wortel moet malen;
bak in een koekepan;
vermalen in een koffiemolen;
giet kokend water en kook gedurende 10-15 minuten op laag vuur.

Je kunt instantloofloof kopen in de winkel. Op een glas water moet je een gemiddelde hoeveelheid van een theelepel poeder toevoegen.

In de industrie wordt het poeder gemaakt volgens een specifiek schema. De wortels worden gewassen, schoongemaakt, geplet en vervolgens gedroogd. Daarna wordt het poeder gemengd met de noodzakelijke additieven. Dit wordt gevolgd door de concentratie en verpakking van het product.

Er zijn verschillende mogelijkheden om thuis een lekker drankje met witlof te maken.

Met bosbessen

Deze infusie is speciaal aanbevolen voor diabetici. Meng de cichoreiwortel, bosbessen, klisblaadjes en lijnzaad. Giet kokend water, sta erop een halve dag.

Met citroen

Het vereist citroensiroop, die onafhankelijk kan worden gemaakt of gekocht in de winkel. Voeg cichorei toe, giet siroop, voeg honing toe voor snoep. Alle giet kokend water. Na afkoeling kunt u het sap van appels toevoegen.

Met rozenbottel

Meng cichorei, wilde roos, munt en jeneverbessen en giet er kokend water overheen. Sta er een paar uur op, bij voorkeur in een thermoskan.

Contra

Ondanks het feit dat cichorei een enorm aantal nuttige componenten heeft en wordt aanbevolen voor veel ziekten, zijn er nog steeds contra-indicaties voor het gebruik ervan.

Het wordt niet aanbevolen om de drank te gebruiken voor de volgende ziekten:

met neurose;
met bronchitis en bronchiale astma;
met gastritis;
met aambeien;
met spataderen;
degenen die allergisch zijn voor vitamine C;
zwangere en zogende moeders.

Individuele intolerantie is zeer zeldzaam. Er moet rekening worden gehouden met het feit dat de gunstige vitamines die in cichorei zitten, beperkingen hebben in de dagelijkse inname.

Het voordeel van witlof ligt voor de hand en het voordeel van de wortel van deze plant boven koffie staat buiten twijfel. Hoewel deze drank wordt beschouwd als een fytotherapeutisch middel en geen geneesmiddel is, wordt het aanbevolen voor bepaalde ziekten. Cichorei wordt niet alleen verkocht in supermarkten in de afdelingen van gezonde voeding, maar ook in apotheken als onderdeel van verschillende fyto-dranken.