Hoe kun je een kokosnoot thuis openen?

De noten die op kokospalmen groeien, worden kokosnoten genoemd. Deze vrucht heeft een sterke schil, die bedekt is met bruine vezels van buitenaf. Onder de kokosnootschaal bevindt zich een witte pulp, die een delicaat aroma en een specifieke smaak heeft. Bovendien is er in de noot een soort transparante consistentie (kokosmelk), het heeft een zoetzoute zoute smaak.

Kwaliteit kokos kiezen

Om zo'n moer te proberen, is het niet nodig om naar de plaatsen te gaan waar het groeit, aangezien het op dit moment zonder problemen in een supermarkt kan worden gekocht. Maar de meeste mensen die besluiten een kokosnoot te kopen, stellen dezelfde vragen, hoe te kiezen en hoe ze te openen?

Om een ​​goede kokosnoot te krijgen, moet je de volgende tips van experts gebruiken:

1. Allereerst, waar je op moet letten is de integriteit van de noot. In dit geval mag de schaal geen spanen, krassen en scheuren bevatten. Als dergelijke schade aanwezig is, kan er zich al rot of schimmel in de foetus vormen, wat de smaak negatief beïnvloedt. Daarom, als je net zo'n kokosnoot krijgt, is het het beste om het te omzeilen.
2. Rijpe kokosnoot heeft een vrij zwaar gewicht. Bovendien kan de rijpheid ervan worden bepaald door te schudden. Als je de noot wrijft, kun je het gorgelen van de vloeistof horen, wat betekent dat het sappig en rijp is.
3. Aan de ene kant van de kokosnoot bevinden zich drie ronde punten, die ook een belangrijke rol spelen bij de selectie. Als deze ogen een donkerdere kleur hebben dan de schaal, dan is het fruit rijp en heeft het geen interne of externe schade.

Een gewoon persoon die nog nooit zo'n exotisch product in zijn handen heeft gehad, is nogal moeilijk om een ​​kwaliteitsvrucht te kiezen. Daarom is het beter om twee of drie exemplaren te nemen. Omdat, volgens waarschijnlijkheidstheorie, minstens één van verscheidene vruchten werkelijk smakelijk zal zijn.

In een winkel kan de kwaliteit van een overzeese noot alleen worden bepaald door het uiterlijk. Maar thuiskomen, splitsen en schoonmaken van dit fruit, kunt u nu al met absolute zekerheid zeggen of het van hoge kwaliteit is of niet.

De volgende tekens zijn kenmerkend voor een kwalitatieve noot:

• aroma van kokosmelk, dat prettig en niet scherp moet zijn. Anders zal het betekenen dat het rotproces is begonnen in het gekochte product;
• schaduw van pulp. Bij een foetus van hoge kwaliteit is de kleur puur wit en bij een verwende is de kleur roze;
• de hoeveelheid en de consistentie van de pulp. Het moet zacht zijn en in voldoende grote hoeveelheden. Bovendien moet de vloeistof in de rijpe kokosnoot een kleine hoeveelheid zijn.

Kokos openingsinstructies

Om zo'n exotisch fruit thuis te openen, moet je bepaalde acties uitvoeren.

Allereerst moet je de melk eruit laten lopen. Hiervoor heeft u nodig:

1. Op het oppervlak drie plekken vinden die een donkerdere tint hebben dan de vrucht zelf. Het is de moeite waard om te weten dat er in sommige gevallen vier en soms vijf vlekken zijn, maar dit gebeurt zeer zelden. Deze ogen worden beschouwd als de meest kwetsbare plek van de kokosnoot. In dit geval hebben twee donkere gaten dezelfde dichte structuur als de schaal en kan de derde deuk gemakkelijk worden blootgesteld aan een voorwerp met een scherp uiteinde.
2. Gebruik een scherp voorwerp (mes, naai of spijker) om een ​​deuk door te prikken. Hiervoor moet je de tip met een draaiende beweging in de foetus duwen. Om het proces van vloeistoflekkage te versnellen, wordt het aanbevolen om een ​​andere plek te doorboren, maar dit vereist grote inspanningen.
3. Na het doorbreken van de gaten, moet de kokosnoot worden omgedraaid en de bestaande melk wordt afgetapt in een glas of andere container.

Naast het openen van de vrucht moet je erop kloppen met een hard voorwerp zodat er barsten ontstaan ​​op het oppervlak van de noot. Voor deze actie is het best geschikt gewone hamer. Met behulp van zo'n gereedschap klopt de kokosnoot uit de ogen, omdat op deze plek de schaal meer vatbaar is voor vervorming.

Toen de scheur verscheen, kun je beginnen met het te splitsen. Gebruik hiervoor een scherp voorwerp, waarvan de punt in de resulterende scheur wordt gestoken en geroteerd. Met een succesvol resultaat zou de kokosnoot in twee helften moeten worden verdeeld.

De volgende en laatste stap is de scheiding van de pulp van de schaal, wat op de volgende manieren kan worden gedaan:

1. Met behulp van een gebruikelijke eetlepel, waarmee het vlees wordt gehaakt en afgesneden, waardoor het wordt afgescheiden van de schaal. Houd er rekening mee dat deze methode effectief is als de kokosnootpulp zacht en zacht is, dat wil zeggen jonge vruchten.
2. Gebruik een wijnkurkentrekker of een schroevendraaier. Met deze methode moet het punt tussen de schaal en de pulp worden geschoven en voorzichtig van de schaal worden gepeld. Deze optie is universeel, omdat deze kan worden gebruikt voor jong en oud fruit.
3. Met behulp van een scherp mes, waarmee de pulp in kleine stukken wordt gesneden tot aan de schil zelf, waarna het eetbare deel van de kokosnoot wordt gescheiden door vingers of hetzelfde mes uit de schaal. Deze methode is het meest geschikt voor oude noten.

Praktisch advies

Voor een gemakkelijkere en kwalitatief hoogwaardige opening van de overzeese foetus, moet u de volgende aanbevelingen gebruiken:

1. Om het proces van lekkage van vloeistof uit de moer te versnellen, moet u zich met een boor in de tegenovergestelde kant van de vlekken bevinden, een gat met een kleine diameter boren.
2. Een breekbaar stipje wordt beschouwd als een stuk dat verder weg is van de andere twee.
3. Als je een noot kraakt, moet je hem eerst vastzetten. Dit voorkomt traumatische situaties.

Bekijk de video: hoe maak je een kokosnoot open (Mei 2024).