Kippenvlees is tegelijk zacht, voedzaam, licht en voedend. Op basis van dit product kun je geweldige soepen bereiden, geweldige hoofdgerechten, heerlijke salades. Maar vooral heerlijk is kipfilet, dat gebakken is.
Kipfilet gebakken in folie in de oven
Kipfilet gekookt in folie is een sappig, zacht, smakelijk gerecht. Degenen die de voorkeur geven aan lichte en gezonde voeding zullen het vooral op prijs stellen.
ingrediënten:
- kipfilet - 4 stuks;
- zure room - 200 gr;
- sojasaus - 6 grote lepels;
- pruimen - 5 stuks;
- een handvol rozijnen;
- peterselie en dille;
- peper en zout - in overeenstemming met smaakvoorkeuren.
Over de uitvoering van het gerecht duurt 40 minuten.
100 g gerechten - 110,9 kcal.
voorbereiding:
- in een aparte kom worden zure room en sojasaus gemengd. Er is greens toegevoegd, voorgemalen;
- Kipfiletplakken worden onder stromend water gewassen en over de gehele lengte in verschillende delen gesneden. Elk deel wordt in het voorbereide mengsel gedompeld en enige tijd verlaten, zodat het vlees goed gemarineerd is;
- Op een folie die in twee lagen op een bakplaat is uitgespreid, leg je stukjes filet met daarop rozijnen besprenkeld. Pruimen liggen rond de plakjes;
- folie stevig omwikkeld en naar de oven gestuurd. Gebakken op 200 graden;
- dat de filet klaar is, kun je beoordelen aan de rossige kleur van de plakjes. Tijdens het bakken moet je af en toe een blik werpen op de stukjes en de folie iets openen.
Als gevolg van langdurig wegkwijnen, blijkt het vlees sappig, goed doordrenkt met zijn eigen sap en kruiden.
In de folie kun je al het vlees in één keer inpakken of in porties koken.
Kipfilet met aardappelen in de oven
Kippenvlees, aangevuld met aardappelen, op smaak gebracht met zure room en knoflook, is bijzonder smakelijk. Dit gerecht is evengoed geschikt voor een feestelijk diner en voor een familiediner.
ingrediënten:
- kippenfilet - 250-300 gr;
- aardappelen - 6-7 stuks (het is beter om middelgrote te nemen);
- middelgrote bol;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- zure room - 2-3 eetlepels;
- kaas - 100 g;
- zout en peper - ½ tl;
- olie (kan olijf of plantaardig zijn)
Het duurt 45-60 minuten om voor te bereiden.
Een schaal van 100 g bevat 81,8 kcal.
voorbereiding:
- geschilde aardappelen worden gewassen en in kleine stukjes gesneden;
- Was kippenvlees en snij in kleine plakjes die even groot zijn als de aardappelen;
- gepelde ui wordt gesneden in ringen of halve ringen (mogelijke stukjes);
- Alle gekookte ingrediënten worden in een container gelegd. Knoflook wordt van boven geperst, zure room, peper, zout wordt toegevoegd. Alles is grondig gemengd;
- de ovenschaal is geolied en het voorbereide groentemengsel is daar klaargemaakt;
- op het einde wordt het gerecht bestrooid met kaas, die moet worden geraspt;
- voor het bakken van gerechten moet je de temperatuur op 180-200 graden instellen. Klaar of niet delicaat, je kunt installeren op de resulterende gouden korst.
De afgewerkte schaal wordt afgebroken tot à la carte-borden. Serveer het best met de salade.
Courgette met kipfilet in de oven
Heel zacht en smakelijk is de combinatie van kip en courgette.
ingrediënten:
- kippenborst - 2 stuks;
- jonge pompoen - 1 stuk;
- zure room - 3-4 eetlepels;
- zout - knijpen;
- zonnebloemolie - 1 eetlepel;
- van kruiden, kunt u kurkuma, een mengsel van kruiden, zwarte peper toevoegen - aan de discretie van elk.
Kooktijd: 45-60 minuten.
100 gram schaal bevat 94,8 kcal.
voorbereiding:
- gewassen pompoen wordt gepeld en in plakjes of helften van plakjes gesneden, tot een dikte van 4 mm;
- U kunt elke vorm aannemen voor bakglas, keramiek en zelfs aluminium. Olie wordt in de voorbereide container gegoten en beul, zodat alle bodem en zijkanten ingevet worden;
- zet courgette in de vorm. Trouwens, zouten van courgette vooraf is niet nodig. Ze kunnen worden gedrenkt met sap en kruiden tijdens het bakken met kip;
- om stukjes kippenvlees van twee partijen af te spoelen, te drogen en licht af te kloppen;
- rasp filet van beide kanten met kruiden, smeer er zure room bovenop. Deze plakjes worden bovenop courgette geplaatst zodat de groenten volledig bedekt zijn;
- stuur het formulier naar de oven, waar te laten gedurende 45-60 minuten, stel de temperatuur in op 180 graden. Met behulp van een mes wordt bepaald door de bereidheid van het gerecht. De zachtheid van vlees en courgette getuigen van zijn bereidheid.
Een geweldige toevoeging aan het gekookte gerecht is een bijgerecht van rijst of nieuwe aardappelen.
Recept voor het koken van kipfilet met tomaten en kaas in de oven
Dit gerecht heeft niet veel tijd en speciale culinaire vaardigheden nodig. Bereidt gemakkelijk en snel voor, het blijkt heel smakelijk en bevredigend.
ingrediënten:
- kippenvlees - 0,5 kg;
- 2 tomaten;
- zure room - 3 eetlepels (als alternatief, mayonaise zal doen);
- elke soort kaas, noodzakelijkerwijs een vaste variëteit - 100 gr;
- gedroogde paprika - 1 theelepel;
- basilicum - 2 snuifjes;
- zout en peper - in overeenstemming met smaakvoorkeuren;
- plantaardige olie - 2 eetlepels.
Kooktijd: 20 minuten.
Bij 100 gram voedsel - 219 calorieën.
voorbereiding:
- kippenvlees, in verschillende stukken gesneden, gewikkeld in huishoudfolie en aan beide kanten gehamerd. Het is belangrijk om het niet te overdrijven met kloppen, dus het proces moet worden gecontroleerd, zodat het vlees niet uitspreidt en niet barst;
- elk stuk wordt ingewreven met zout, peper, paprika, bestrooid met een kleine hoeveelheid basilicum. Daarna moet het vlees een kwartier worden bewaard;
- gedurende deze tijd moet u de resterende ingrediënten bereiden. Tomaten worden grondig gewassen, de steel wordt verwijderd. Daarna wordt de groente in ringen gesneden, terwijl ze ervoor zorgen dat hun integriteit niet wordt verbroken;
- harde kaas gewreven op een grove rasp;
- Een van de zijkanten van elk stuk kip is rijk besmeurd met zure room. Een plakje tomaat wordt bovenop geplaatst en dan wordt geraspte kaas gegoten;
- voorgekookte karbonades worden gelegd op perkamentpapier en ingevette bakplaat;
- 20 minuten tijd is genoeg om een gerecht te bakken, op voorwaarde dat de oven wordt verwarmd tot een temperatuur van 200 graden.
Hoe kipfilet in het Frans in de oven te koken
Kipvlees roosteren in de oven is hoe dan ook een win-win optie. Vooral blij met deze aperitivist die wil afvallen, omdat het caloriegehalte van dit gerecht laag is en er veel verschillende soorten lekkernijen zijn. U kunt koken en het volgende recept.
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 kg;
- 1 ui;
- 2 tomaten;
- 2 eetlepels azijn;
- suiker - 1 eetlepel;
- zure room - 1 kop;
- harde kaas - 200 gr;
- zout, peper - elk voegt naar eigen inzicht toe.
Er wordt 30-45 minuten besteed aan koken.
Calorie-inhoud: 100 g gerechten bevatten 105, 3 kcal.
voorbereiding:
- Kipfilet wordt gesneden in platen, die elk worden afgehakt. Alle stukjes zijn zout en peper;
- bedek met een bakplaat van folie, vet. Er worden vleesplakken op gelegd;
- Uien moeten worden gemarineerd. Om dit te doen, worden gekookte azijn en suiker gemengd. In deze samenstelling wordt ui, gesneden in ringen, gedurende 20 minuten geplaatst. Hierna worden ingelegde uien onder stromend water gewassen en op het vlees gelegd;
- er worden ook gesneden tomaten verdeeld;
- alle ingrediënten zijn rijk besmeurd met zure room. Op het oppervlak van de schaal wordt de geraspte kaas gelijkmatig verdeeld;
- gebakken vlees tot goudbruin. Het duurt 30-45 minuten in de oven, met een ingestelde temperatuur van 200 graden.
Handige tips
- het uiterlijk en de smaak van vlees hangt af van wat voor soort kipfilet werd genomen om het gerecht te bereiden. Vlees dat van de dijen wordt gehaald, is sappig, zacht, maar donker. De borst zal wit worden. De voorkeur geven aan een of andere schotel met kipfilet, deze factor moet worden overwogen;
- om het gebakken vlees sappig en met een rijke smaak te maken, wordt het aanbevolen om sauzen, augurken of groenten te bakken;
- kipfilet gaat goed met alle groenten en zelfs sommige vruchten;
- Het wordt aanbevolen om kip over de korrel te hakken. Dus het is beter doorweekt;
- het bakken van de filet is erg belangrijk om het niet te overdrijven in de oven, anders zal het droog en niet erg smakelijk blijken. Om dit te voorkomen, moet je je houden aan de tijd die is vastgelegd in het recept.
Kipfilet is een geweldige hulp voor elke gastvrouw in de keuken. Er zijn veel recepten voor het koken van dit product in de oven. Zachte, sappige en voedzame filet heeft een hoge voedingswaarde en een laag vetgehalte. En dit is een aanzienlijk voordeel ten opzichte van veel producten die door velen worden gewaardeerd.
En nog een eenvoudig recept voor heerlijke kipfilet - in de volgende video.
