Kwark in een pan - een zeer smakelijk en bevredigend gerecht. Hun recept is de mensheid bekend sinds de dagen van het oude Rome. Voor zo vele jaren van bestaan, blijven cheesecakes het favoriete gerecht van velen. Ze zijn ideaal om te koken voor het ontbijt.
Met dit gerecht kun je bovendien fantaseren: rozijnen, noten, citroenschil toevoegen aan het deeg. Elke dag zijn er nieuwe originele recepten. Welke is lekkerder - jij kiest!
Het klassieke recept voor kwark in een pan
Veel gastvrouwen, hij hield van zijn eenvoud en snelheid van voorbereiding.
Gebruik kwark zonder wei om uw wrongel in goede conditie te houden.
Perfect zelfgemaakt, dan is het gerecht niet alleen heerlijk, maar ook erg handig.
ingrediënten:
- bloem - ½ kop;
- plantaardige olie - 3 eetlepels;
- ei - 1 stuk;
- suiker - ¼ kopje;
- zout (naar smaak).
De bereidingstijd is 1 uur en 15 minuten. Calorie cheesecakes is 184 kcal per 100 gram product. Maar varieert afhankelijk van de ingrediënten.
Als u korrelige wrongel gebruikt, moet u deze eerst goed malen. Je kunt in een blender kloppen, door een vleesmolen scrollen, door een metalen zeef bladeren of gewoon poffen met een vork. Een homogeen product - een gelofte van zachte wrongel.
Meng in een aparte kom het ei, de suiker, de bloem en het zout. Indien nodig kunt u het ei vervangen door 3 grote lepels zure room. Giet het gezeefde meel in een homogene massa. Meng goed, het deeg moet elastisch zijn, lichtjes aan de handen plakken, als het gewicht van de vloeistof meer bloem ongeveer 4 eetlepels moet toevoegen.
Leg vervolgens het deeg op het met bloem bestreken oppervlak en vorm cakes. Er zijn veel verschillende manieren van modelleren, zodat de cakes soepel en netjes zijn.
De eerste en meest gebruikelijke manier is wanneer het deeg in een "worst" wordt gerold en in kleine stukjes wordt gesneden, en dan moeten ze een beetje worden afgeplat. De tweede minder bekend. Daarvoor moet je stukjes vormen en ze dan een beetje inknijpen.
Gestremde melkbeignets in meel en uitgespreid op voorverwarmde boter. Bak tot de goudkorst, draai hem dan om en bak tot hij gaar is. Frituur duurt ongeveer 10-15 minuten. Leg de afgewerkte cheesecakes op papier of een doek om overtollige olie te verwijderen. Het gerecht is klaar! Je kunt serveren met gecondenseerde melk, jam, jam, honing.
Het klassieke recept voor kwark met griesmeel in een pan
Vreemd genoeg kun je cheesecakes zonder bloem bakken en tegelijkertijd blijven ze net zo lekker en weelderig. Ze zijn ideaal voor ontbijt, afternoontea, een licht diner, geschikt als aanvulling op het diner.
ingrediënten:
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- cottage cheese - 600 gr;
- eieren - 3 stuks;
- griesmeel (of griesmeel) - 6 eetlepels;
- zout - een halve theelepel;
- bloem - 3 eetlepels.
De kooktijd is 1 uur en 20 minuten. Het caloriegehalte van dergelijke kwarktaartjes is bijna 2 keer minder dan het klassieke en bedraagt 100 kcal per 100 gram.
Voor de bereiding van cheesecakes in plaats van bloem kunt u griesmeel of griesmeel gebruiken (bloem van grof gemalen granen). Ervaren koks merken op dat dergelijke wrongelmakers malser zijn. Ze voegen geen suiker toe, anders bestaat de kans dat ze zich tijdens het frituren verspreiden.
Gebruik betere magere kwark. Klop er eieren in en roer goed. Griesmeel (griesmeel), zout toevoegen. Meng goed, roer het deeg totdat het niet meer aan de hand blijft kleven, besprenkeld met bloem en de vorm behoudt.
We verdelen het afgewerkte deeg in 20 delen en maken cheesecakes, rollen ze aan beide zijden in meel. Verhit de koekenpan en bak de cakes aan beide kanten goudbruin (ongeveer 6 minuten aan elke kant). Klaar!
Kwark met griesmeel en appels in de pan
Kinderen en uw gezin zullen dit recept waarderen. Zo'n gerecht creëert een feestelijke sfeer aan de familietafel, en zijn zoete aroma zal de aandacht trekken van de kleine uitlopers.
ingrediënten:
- kwark - 500 gram;
- appel - 2 stuks;
- ei - 2 stuks;
- griesmeel - 3 eetlepels;
- suiker (naar smaak);
- zout (naar smaak);
- bloem - 2 eetlepels;
- kaneel (naar smaak);
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- bakpoeder voor deeg - 10 gram.
De kooktijd is 1 uur en 40 minuten. Calorie-cheesecake vergelijkbaar met het vorige recept - 100 kcal per 100 gram product. Zo'n gerecht kan een onmisbaar gerecht worden in het dieet van afvallen.
Meng in een aparte kom kwark, griesmeel, eierdooier, zout, suiker, bloem en kaneel. Laat deze massa 15-20 minuten staan.
Schil de appel en snijd hem in blokjes. Klop of klop de garde of appel tot ze schuimig zijn met een blender.
Combineer de twee mengsels en meng grondig tot een uniforme consistentie zonder klonten. Klop van het afgewerkte mengsel kaastaarten en rol ze aan beide kanten in bloem. Leg het deeg in kleine porties op een koekenpan, verhit op zacht vuur en bak aan elke kant gedurende 6-7 minuten.
Weelderige banaangestremde melk in een pan
Zoals eerder vermeld, kan dit gerecht worden gevarieerd. Daarom bieden wij voor liefhebbers van zoet en fruit een ander recept.
ingrediënten:
- banaan - 2 stuks;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 120 g;
- zonnebloemolie - 50 ml;
- bakpoeder - 1 pak;
- suiker - 150 g;
- kwark - 400 g
De kooktijd is 1 uur en 20 minuten. Calorieën - 200 kcal per 100 gram.
Pondkwark met ei, bloem, bakpoeder en suiker. Bananenschil en zweep in puree. Voeg vervolgens aan massa en zweep toe met een blender. We verdelen de afgewerkte massa in 12-13 delen, rollen de ballen en rollen ze in meel. Geef elke bal de gewenste vorm en leg op plantaardige olie.
Bak aan beide kanten gedurende 5-7 minuten en spreid ze uit op een bord. Dit gerecht is het perfecte dessert voor elke gelegenheid.
Cheesecakes met aardappelen in de oven
Het perfecte, stevige, ongebruikelijke, gemakkelijke en snelle dinerrecept voor het hele gezin.
ingrediënten:
- 800 g kwark;
- 800 g aardappelen;
- ½ kopje bloem;
- 3 eieren;
- 180 gram geraspte kaas;
- zout - 2 theel.
Kooktijd is 1 uur en 45 minuten. Het caloriegehalte van dit gerecht is ongeveer 220 kcal per 100 gram.
Kook aardappelen en zweep in aardappelpuree. Meng aardappelpuree, kwark, bloem, zout en eieren. Breng het mengsel tot een zachte consistentie. Verdeel het deeg in stukken, geef de stukjes de gewenste vorm, rol in bloem en leg ze op een bakplaat. Bestrooi licht met geraspte kaas.
In de voorverwarmde oven bak je de klaargemaakte kaasmakers voor 10 minuten op een temperatuur van 200 graden. Serveer met zure room.
Culinaire tips
- Maak voordat je cheesecakes gaat maken, je handen met koud water of koel het deeg af. De wrongel zal weelderiger zijn;
- Als u in de oven kookt, mag u het gerecht niet meteen uitnemen, laten staan;
- Voeg afzonderlijk opgeklopte dooiers en eiwitten aan het deeg toe. Gestremde cheesecakes zijn dan rijk en weelderig;
- Kwark moet matig vochtig zijn en een minimum aan wei bevatten.
conclusie
- Fruit, rozijnen, noten of andere ingrediënten kunnen aan het deeg van de cheesecake worden toegevoegd;
- Kwarkmakers zijn niet alleen een zeer bevredigend, maar ook een zeer gezond gerecht;
- Meel kan worden vervangen door griesmeel, waarna het caloriegehalte van de schaal met bijna twee keer zal afnemen;
- Het deeg moet homogeen worden gemaakt, daarna zijn de kaaswtjes heel zacht;
- Je moet niet veel suiker aan de kwark toevoegen, het is beter om een natuurlijk supplement te gebruiken of giet ze met zoete siroop na het koken;
- Zorg ervoor dat je een ei aan het deeg toevoegt en dan heel zachte en weelderige cheesecakes krijgt;
- Als u rozijnen gebruikt, moet u dit vooraf weken;
- De tweede naam van de wrongel is cheesecakes;
- Zonnebloemolie is het best om te gebruiken zonder geur.
Geniet van je maaltijd!
In de volgende video - het recept voor klassieke wrongel.
