Bulgur is een nuttige graansoort, die erg populair is in oosterse landen. Het wordt gebruikt om een verscheidenheid aan bijgerechten te bereiden. Bulgur zit vol met veel vitamines en micro-elementen, het is gemakkelijk verteerbaar en verteerd, dus het is van essentieel belang om deze ontbijtgranen in je dieet op te nemen.
Vandaag zal ik je vertellen hoe je pilaf van bulgur en kip kunt koken. Natuurlijk is pilaf traditioneel bereid met rijst, maar geloof me, de variant met bulgur is niet slechter. Het gerecht is erg smakelijk en bevredigend. Ik raad het aan om te proberen!
ingrediënten
- Bulgur - 2 glazen
- Ui - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Knoflook - 1 kop
- Kippenvlees - 600 g
- Plantaardige olie - 2 el.
- Zout - naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Kruiden voor pilaf - 1 eetl.
- water
Stap voor stap recept
- Bereid voor het bereiden van kippenpilaf met kip de nodige ingrediënten.
- Kippenvlees, je kunt elk van zijn delen gebruiken, goed wassen, drogen en in porties snijden. In een ketel of dikwandige pan, verwarm de plantaardige olie en bak het vlees op hoog vuur goudbruin. Het belangrijkste is om een korst te vormen, en alle vleessappen blijven binnen.
- Groenten schillen en wassen. Ui gesneden in halve ringen, wortelen - in blokjes. Stuur de bereide groenten naar de ketel naar het vlees. Af en toe roeren, bak ze tot ze goudbruin zijn.
- Zout, peper en voeg kruiden toe aan de pilaf. Plaats de knoflookkop in het midden en verwijder de bovenste schil eraf.
- Vul de inhoud van de ketel met water, zodat alle ingrediënten behalve knoflook volledig bedekt zijn. Stuur een ketel naar het vuur en bak zirvak (saus voor pilaf) gedurende 30-40 minuten op laag vuur, tot het vlees zacht is. De kooktijd is afhankelijk van de leeftijd van de vogel.
- Wanneer het vlees gemakkelijk kan worden doorboord met een vork of mes, is de zirvak klaar.
- Plaats de bulgur bovenop het vlees en strijk het glad. Als u water moet toevoegen, moet deze 1,5 cm boven het graangewasniveau liggen. Op hoog vuur de vloeistof aan de kook brengen, dan het vuur minimaal maken en de pilaf onder het deksel ongeveer 20 minuten gesloten koken. Gedurende deze tijd moet de vloeistof volledig verdampen en moet de bulgur zacht worden.
- Haal de ketel uit het vuur en laat het kussen 15 minuten trekken. Alleen dan kunt u het deksel verwijderen en het gerecht mengen.
- Heerlijke en voedende pilaf van bulgur met kip is klaar.
Serveer warm met greens en verse groenten. Eet smakelijk!
