Zelfs zo'n eenvoudig gerecht, zoals dumplings, kan een "hoogtepunt" van je tafel worden met de juiste voorbereiding, vooral als je ze in een pot doet, gekruid met romige of champignonsaus, tomatenpuree - massarecepten.
Hoe heerlijke dumplings in potten te koken
U kunt dumplings bereiden in de oven en in de magnetron. Zelfs gewone halffabrikaten, als je de technologie volgt, blijken ongelooflijk geurig en voedzaam te zijn, vooral als je dumplings kookt op kip of groentenbouillon.
In de oven
Kooktijd: 40 minuten.
Calorische waarde per 100 g: 112 kcal.
Op zoek naar de volgende ingrediënten:
- 500 ml bouillon (vlees of groenten);
- 1 kg knoedels;
- 3-4 aardappelen;
- een klein stukje boter;
- een paar takjes dille.
De bereiding is heel eenvoudig: ingevroren halffabrikaten moeten worden uitgebreid in potten, worden gevuld met aardappelen in de vorm van een klok, de bouillon worden gegoten en naar de oven worden gestuurd bij een temperatuur van +180 graden. Laat de kom na het koken van de vloeistof nog 10-15 minuten sudderen, waarna je op de tafel kunt serveren, garneer met een takje groen en voeg olie toe.
In de magnetron
Kooktijd: 20 minuten.
Calorisch gehalte: 120 kcal per 100 g.
Als je absoluut geen tijd hebt om te koken, gebruik dan dit recept, zolang er kleipotten bij de hand zijn.
Het duurt ongeveer 8 minuten om te bakken, op voorwaarde dat het hoogste vermogen is ingesteld en je kunt zure room en room gebruiken om het sappiger te maken.
ingrediënten:
- 1 kg knoedels;
- om verse groenten te proeven;
- om zout te proeven;
- 200 ml water of bouillon;
- 50-70 ml mayonaise of room.
Koken is eenvoudig:
- Vul de pot met bouillon.
- Doe de dumplings in een container.
- Breng op smaak met zout, peper.
- Vul alles met mayonaise.
- Schakel de magnetron gedurende 6-8 minuten in.
Receptravioli met zure room en paddestoelen
Kooktijd: 50 minuten.
Calorieën per 100 g: 125 kcal.
Bij het toevoegen van zure room zal de smaak van het gerecht romig en zacht zijn.
ingrediënten:
- 5 el. plantaardige olie;
- 2 el. meel;
- 300 g knoedels;
- 1 ui;
- 250 g gedroogde champignons;
- 200 ml zure room;
- peper, laurier, zout - naar smaak.
Het kookproces is als volgt:
- Week droge paddestoelen in kokend water, laat gedurende 30 minuten intrekken, filter dan door gaas, maar laat de vloeistof niet weglopen.
- Snijd de champignons in kleine stukjes, bak ze met uien in olie, voeg 1 eetlepel meel en bouillon toe uit de champignons.
- Meng, laat stoven tot de massa dikker wordt.
- Dumplings bakken, in potten doen, champignons en champignons verdelen.
- We bakken gedurende 15 minuten bij een temperatuur van +180 graden.
Koninklijk recept
Kooktijd: 70 minuten.
Calorieën: 230 kcal per 100 g.
Dit recept wordt koninklijk genoemd, omdat het geen schande is om het aan de feesttafel voor te leggen. Het wordt bereid met de toevoeging van kaas, aardappelen, champignons en room - deze combinatie van producten stelt u in staat om een echt voortreffelijk gerecht te krijgen.
ingrediënten:
- 120 ml 33% crème;
- zout en kruiden naar smaak;
- 250 g harde kaas;
- 500 g knoedels;
- 1 eetl. boter;
- 2 aardappelen;
- 1 theelepel olijfolie;
- 1 ui;
- 300 g paddestoelen.
Om dit gerecht te bereiden, moet u de halffabrikaten eerst 5-7 minuten in gezouten water koken en moet u de bouillon laten staan. Bak vervolgens de halffabrikaten in boter - een gouden korst moet verschijnen (twee minuten is voldoende). In olijfolie, bak uien en champignons parallel.
Leg daarna aardappelen, in blokjes gesneden, op de dumplings op de bodem van de potten, sluit alles met een zazharka van paddenstoelen, giet de resterende bouillon erbij. Kook gedurende 20 minuten bij een temperatuur van +190 graden. Bestrooi alles met geraspte kaas en kook nog eens 30 minuten, verlaag de temperatuur tot +170 graden.
Eenvoudige knoedels met zure room in een pot
Kooktijd: 70 minuten.
Calorisch gehalte per 100 g: 230 kcal.
Dit recept trekt een delicate romige smaak vanwege de combinatie van kaas, boter en melk. En voor de bereiding van dit gerecht zijn geen speciale producten nodig:
- 4 eieren;
- 150 g boter;
- 100 g harde kaas;
- 1 kg knoedels;
- 250 ml melk;
- 8 el. zure room.
Kookproces:
- Kook halffabrikaten voor ongeveer drie minuten.
- 10-12 stuks verdeeld in elke pot.
- Klop eieren met melk en zure room, giet het in containers.
- Doe een stuk boter en besprenkel met kaasschaafsel.
- We bakken 45 minuten bij een temperatuur van +200 graden.
Koken in potten met kaas
Kooktijd: 50 minuten.
Calorisch gehalte per 100 g: 130 kcal.
De smaak van dit gerecht doet enigszins denken aan een omelet met melk, en het is heel gemakkelijk en snel om het te bereiden, dus het gerecht is ideaal voor het ontbijt.
ingrediënten:
- 3 eieren;
- om zout, peper en groenten te proeven;
- 50 g harde kaas;
- 0,5 liter melk;
- 1 kg knoedels;
- 20 g boter.
Smeer de potten met olie, doe 20 ravioli erin. Klop de eieren, breng op smaak met peper, zout, meng met kaas, bedek met melk en voeg de dumplings toe aan de saus. Het gerecht wordt 30 minuten gekookt bij een temperatuur van +180 graden.
Koken met champignons
Kooktijd: 80 minuten.
Calorisch gehalte per 100 g: 240 kcal.
Aangezien water voor dit recept wordt gebruikt, geen paddenstoelenvloeistof, zullen de resulterende knoedels mager zijn, geschikt voor diegenen die op dieet zijn. En om een rijker en voedzamer gerecht te krijgen, moet u zure room of mayonaise toevoegen.
Op zoek naar de volgende ingrediënten:
- 1 kubus van bouillon;
- 2 uien;
- 500 g knoedels;
- 300 g champignons (beter dan bos, ze zijn geuriger);
- 50 g boter;
- mayonaise, naar smaak olijfolie.
instructies:
- Kook de dumplings tot de helft klaar (letterlijk 5-7 minuten) met de toevoeging van een kubus.
- Gooi halffabrikaten in een vergiet, koel voedsel.
- Parallel hiermee bak de uien in olijfolie.
- Voeg er paddenstoelen aan toe en bak nog 10 minuten.
- Leg dumplings op de bodem van de potten, kruid met peper, laurier, voeg olie toe.
- Leg de champignons en uien erop, voeg bouillon toe en voeg mayonaise toe.
- Bak 40 minuten op een temperatuur van +220 graden.
Het recept voor het koken van dumplings in Amur
Kooktijd: 70 minuten.
Calorisch gehalte per 100 g: 165 kcal.
ingrediënten:
- 100 ml zure room;
- 1 kg knoedels;
- 1 ui;
- 2 el. plantaardige olie;
- 1 eetl. ketchup;
- zout en peper naar smaak;
- 300 g runlever.
Het koken is vrij eenvoudig:
- Kook de dumplings tot de helft klaar, leg ze dan in potten.
- Bak de uien en boter in een frituurpan.
- Voeg gehakte lever toe aan uien, bak nog eens vijf minuten.
- Vul de massa met zure room, peper, zout,
- Stoof nog een paar minuten op laag vuur.
- Vul de dumplings met saus en bak ongeveer een half uur op een temperatuur van +200 graden.
Heerlijk gerecht met lever
Kooktijd: 80 minuten.
Calorisch gehalte per 100 g product: 170 kcal.
We hebben de volgende ingrediënten nodig:
- 200 ml tomatenpuree;
- 100 ml zure room;
- zout en peper naar smaak;
- 400 ml melk;
- 500 g lever;
- 100 ml water;
- 2 el. meel;
- 60 dumplings;
- 1 ui.
Koken is eenvoudig:
- Snijd de lever in kleine plakjes, week het in melk.
- Uien snijden en 3-5 minuten in olie braden.
- Voeg toe aan de pan lever, zout, peper.
- Stoof 10 minuten gaar.
- Op dit moment kun je het deeg doen: meng water, bloem, zout, meng, vorm een bal.
- Gekookte knoedels koken 2-4 minuten tot ze half gaar zijn.
- Vul de lever met tomatenpuree, zure room, roer.
- Verdeel het deeg in vijf delen, rol het in cakes zodat hun grootte gelijk is aan de grootte van de potten.
- Mijn groenten, gedroogd, fijn versnipperen.
- Leg de lever op de bodem van de potten, leg de dumplings op de pan, giet de zure roomsaus erover en bestrooi met kruiden.
- Sluit de massa deegcakes dicht.
- We zetten het 45 minuten in de oven, de temperatuur - +180 graden.
Recept met tomatensaus
Dumplings met tomatensaus zijn erg lekker. Om te koken heb je nodig:
- 700 g knoedels;
- 7 tomaten;
- 300 ml zure room;
- 100 ml tomatenpuree;
- 100 ml ghee;
- peper en zout naar smaak.
Het koken is vrij eenvoudig:
- Tomaten moeten worden overgoten met kokend water, ze afpellen, pureren met een vork.
- Bevroren halffabrikaten in potten, top met tomaten, pasta en zure saus, peper en zout.
- Bak het gerecht in containers bij een temperatuur van +180 graden gedurende 30 minuten.
Als u geen tomaat bij de hand heeft, kunt u deze vervangen door tomatenpuree, gewoon door de hoeveelheid ervan te verhogen.
Voor elk van de bovenstaande recepten, is het beter om kleine dumplings te kiezen met varkensvlees of rundvlees.
