Onder mensen die vertrouwd zijn met diëten, "geavanceerde" moeders en zelfs kinderartsen, kan men vaak de mening horen dat griesmeelpap nutteloos is, dat ze alleen solide snelle koolhydraten zijn in de complete afwezigheid van gezonde voedingsstoffen. Dit is echter niet het geval.
Ten eerste is de calorische waarde sterk overdreven (tenzij, natuurlijk, misbruik van het vet en de suiker). Ten tweede bevat het een goede hoeveelheid proteïne - zelfs 11,3 g per 100 g product! Dit is meer dan in gerst, gerst, maïs en rijst.
Omdat het vrij snel wordt gebrouwen, heeft het bovendien geen tijd om de vitamines die het bevat, af te breken: vitamines van groep B, vitamines PP.
Het belangrijkste nadeel is de gluteninhoud, die veel kinderen en sommige volwassenen problemen hebben met het verteren. Maar gluten wordt gevonden in veel granen (tarwe, rogge, gerst, haver) en nog meer in halffabrikaten (ketchups, benzinestations, sojasausen, enz.), En als een persoon zich bewust is van hun eigenaardigheden, of een jonge moeder weet dat het kind verheerlijkt geen gluten, de lijst met toegestane producten is hen vooraf bekend.
Verhoudingen en recept eenvoudige griesmeel op het water
Hoe griesmeel op water koken? Belangrijke consistentie. Als u kookt met het oog, kan het te vloeibaar blijken te zijn of juist te dik. Het is onwaarschijnlijk dat de consument van gelei houdt in een bord of "pap", dat als een stuk spierkracht staat.
Verhoudingen: de verhouding moet ongeveer 1: 5 zijn, dat wil zeggen dat 2,5 kopjes water nodig zijn voor een half glas ontbijtgranen. Maar in dit geval blijkt het te veel volume te zijn. Wanneer u slechts één portie hoeft te bereiden, zijn de ingrediënten handiger om te meten in deze verhouding: 2 standaard eetlepels per kop water.
- griesmeel - 2 el. l. (ongeveer 20 g);
- water - 1 kop (200 ml);
- kristalsuiker - 2 theelepel;
- zout - knijpen;
- boter - ongeveer 5 g
Alles duurt zeven tot tien minuten, afhankelijk van welke kookmethode is gekozen. Ja, het blijkt dat je het op verschillende manieren kunt koken!
Voeding zal 80 kcal per 100 g zijn.
Hoe klonters te voorkomen
En laten we nu leren hoe je griesmeel zonder klonten op het water kunt koken. In de meeste recepten die op het internet voorkomen (ongeacht of het wordt voorgesteld om te koken met melk, water of bouillon), adviseren de auteurs u om het graan in een kokende vloeistof te doen. Het is echter met deze technologie, hoe klassiek of bewezen het ook lijkt, er is een groot risico op de vorming van die beruchte klompen.
Daarom is de meest competente benadering om te koken dit: granen moeten in koude vloeistof worden gegoten! Of het nu melk of water is.
Een dergelijke technologie staat niet toe vervelende stolsels te veroorzaken, zelfs als deze doelbewust worden gewild.
Waarom is zo'n eenvoudige en effectieve manier nog steeds niet wijdverspreid? Waarom vinden zelfs veel gesofisticeerde grootmoeders die meer dan één persoon van het menselijk ras hebben geschoold, een echte ontdekking? Het antwoord is duidelijk. Alleen maar omdat het arbeidsintensiever is.
Drie manieren om te koken
- De klassieke versie: een pan wordt op het fornuis gezet en onbeheerd achtergelaten tot het moment waarop het kookt en kookt (voor nu kunt u huishoudelijke klusjes doen), dan wordt de granen opgevuld en dan is het voldoende om gedurende twee of drie minuten actie te ondernemen ( ze bedoelen roeren), en het resultaat zal niet lang op zich laten wachten. Ja, met grote waarschijnlijkheid zullen er klonten zijn. Om ze te vermijden, zul je je intensief moeten bemoeien, maar dit garandeert niet het verkrijgen van homogeniteit;
- De methode is correcter: in een pan wordt vloeistof op het fornuis gezet, waarin onmiddellijk al het nodige wordt gedaan, inclusief zout en suiker. Licht roeren is beter om onmiddellijk, onmiddellijk, langzaam en methodisch (het duurt 5-7 minuten) te beginnen en de intensiteit alleen te verhogen wanneer het koken begint. Letterlijk in een minuut zal de inhoud de gewenste consistentie bereiken;
- Een compromisoptie voor diegenen die niet genoeg tijd hebben: granen kunnen in heet, maar niet kokend water worden gegoten. Zet op matig vuur. Bijna onmiddellijk kun je zoeten, zout en roeren, wachten tot het kookt en volledig klaar zijn. Haal van het vuur en laat het ongeveer 5 minuten onder het deksel staan.
Multicooker kook griesmeel voor baby
Als u dit gerecht in een slow cooker wilt bereiden, moet u producten nemen in dezelfde verhoudingen die nodig zijn voor de klassieke versie. Vloeistoffen kunnen iets meer worden toegevoegd, omdat apparaten koken langer dan man en koken te veel. Voor één portie heb je nodig:
- de croupe zelf (griesmeel) - 2 el. lepels (ongeveer 20 g);
- water - 1 kop (200 ml);
- kristalsuiker - 2 theelepels;
- zout - knijpen;
- boter - zoveel als nodig is om de kom te hanteren.
Kooktijd - tot 20 minuten. Koop het product 80 kcal per 100 g
Hoe griesmeel op het water koken in een slowcooker voor de baby? Dus, pre-smeer de kom met boter, giet alles, giet. Als u fruitstroop of gedroogd fruit wilt gebruiken, moeten deze ook onmiddellijk worden gedownload. Sluit het deksel.
Druk op de knop "Programma selecteren" om het programma "Melkpap" te vinden. Gebruik de knop "Kooktijd" om 15 minuten te programmeren en klik op "Starten". Wanneer het proces is voltooid, waarschuwt een pieptoon.
Zoals je weet, is het slowcooker goed, omdat het 's avonds een taak kan krijgen. Vooral als je kookt in water - je kunt de dag voordien de ingrediënten inschenken en gieten, begin op het ochtenduur en je hoeft je geen zorgen te maken dat de melk 's nachts zal verzuren.
Recept voor voedingssgriesmeelpap op water met bananen
De smaak kan worden verbeterd door fruit toe te voegen. Bananen passen erg goed. Maar eerst moet je de hele pap koken. Hieronder vindt u een lijst met producten per portie voor één persoon. Om een ander volume te berekenen, moet u dezelfde verhouding naleven.
- griesmeel - 2 el. l. (ongeveer 20 g);
- water - 1 kop (200 ml);
- kristalsuiker - 2 theelepel;
- zout - knijpen;
- boter - naar smaak.
Kook op een van de drie manieren, de kooktijd duurt 7 tot 10 minuten. Wat betreft bananen, dan is de helft van een voldoende voor een standaard portie.
Als het gerecht is voorbereid voor een volwassene of een groot kind, kunt u ze eenvoudig in cirkels snijden en ze in een bord plaatsen - aan de randen of in het midden. Het zal leuk en aangenaam zijn. Een halve banaan is 50-60 gram, in dit geval neemt het caloriegehalte toe met 45-50 kcal (het gerecht zelf, herinneren we ons eraan, bevat ongeveer 80 kcal per 100 g).
Als dit allemaal voor een klein kind wordt gedaan, is het fruit beter om te hakken. Plaats in een blender een halve banaan, room (een paar lepels) of melk. Druk op de knop en vermaal de inhoud totdat een homogene massa is gevormd. Als er geen maaidorser of menger is, kunt u raspen op een fijne rasp. Vloeibare bananenmassa om in de pap te komen, je kunt direct op het bord en mixen.
Wat kan griesmeel nog meer verbeteren?
Manka kan worden versierd en verbeterd met een groot aantal additieven. Geschikte rozijnen, gedroogde abrikozen, honing, fructosestroop, ahornsiroop, jam, jam, noten en meer.
Grote noten (walnoten, Braziliaans, cashewnoten, hazelnoten en andere) moeten worden toegevoegd en ze bovenop strooien. Maar hiervoor is het wenselijk om ze te malen met een koffiemolen, stupa, of ze gewoon te vermalen met een eetlepel. Pijnboompitten kunnen niet worden geplet.
Gedroogde abrikozen, rozijnen, gedroogde kersen en ander gedroogd fruit moeten in het begin aan de vloeistof worden toegevoegd, tijdens het kookproces zullen de gedroogde vruchten zacht worden en een deel van hun sap aan pap afgeven, zodat het in geurende vorm meer geurig zal zijn, het kan zelfs enigszins van kleur veranderen.
Een paar geheimen om op te merken
- Als de brokken zijn verdwenen, moet het product snel door een grote metalen zeef worden gewreven, rechtstreeks in de plaat. Als je geen grote zeef bij de hand hebt, kun je de insert uit de theepot gebruiken;
- Als u een teveel hebt, kunt u het gebruiken als basis voor pudding of als een additief voor kwark braadpan;
- Griesmeelpap kan niet alleen in water gekookt worden, maar ook in plantaardige of kippenbouillon
Conclusies: griesmeelpap op het water geeft de indruk van iets primitief, en als het ook zonder melk is, belooft het helemaal niets interessants.
De volgende video laat duidelijk zien hoe het griesmeel moet worden gekookt.
