Vloeibare consistentie van gebak stijgt goed en smelt gewoon in uw mond. Vanwege het lagere meelgehalte zijn dergelijke pasteien minder calorieën.
Met behulp van beslag, kunt u zowel omgekeerde als omgekeerde cakes bereiden met allerlei soorten vullingen. De volgende recepten zullen helpen wanneer je snel een taart moet bakken voor thee drinken of snacks.
Beslag voor yoghurtcake
Ingrediënten vereist:
- kefir of yoghurt - 250 ml;
- kippenei;
- bakpoeder - 4 g;
- zout - 4 g;
- suiker - 12 gram;
- tarwebloem - 150 g;
- plantaardige olie - 25 ml.
Kooktijd: 25 minuten.
Calorieën: 191 kcal per 100 gram.
- In een kom, waar de vloeibare massa wordt bereid, giet je kefir en rij je een ei. In plaats van Kefir past elk zuivelproduct. Meng alles grondig met een garde.
- Voeg soda toe aan de kefir-massa om het deeg goed te pluizen. Azijn blussen is niet nodig, want kefir bevat voldoende eigen zuur.
- Voeg zout toe met suiker om te proeven. Als je zoet deeg nodig hebt, verhoog je de suikersnelheid tot 2-3 eetlepels.
- De volgende stap is om het gezeefde meel te gieten, goed door elkaar te roeren, zodat er geen klonten ontstaan.
- Plantaardige olie geeft het deeg elasticiteit en beschermt de cake tegen verbranding. Giet het als laatste. Geef de producten een paar minuten om "vrienden te maken", waarna je kunt bakken.
Het recept voor jellied mayonaise gebak voor taart
Ingrediënten vereist:
- mayonaise vet of zelfgemaakte - 100 gr;
- mineraalwater - 150 ml;
- boter - 30 g;
- bakpoeder - 4 g;
- zout - 10 g;
- suiker - 25 gram;
- tarwebloem - 150 g;
- zetmeel - 15 gr.
Kooktijd: 15-20 minuten.
Calorieën: 380,5 kcal per 100 gram.
- Doe de mayonaise in de container. Om de massa bleek vloeibaar te zijn, schonken we door de mayonaise mineraalwater. Het kan worden vervangen door gewoon water, maar dan wordt het deeg van extra lichtheid beroofd.
- Giet vervolgens de droge ingrediënten samen met het gezeefde meel. Alle mengen met een lepel of een garde.
- Smelt de boter, voeg het toe aan het deeg.
- De suikersnelheid wordt aangepast aan de gewenste smaak van het beslag. De consistentie zou eruit moeten zien als pannenkoeken.
Gebak en kool taart recept
Ingrediënten vereist:
- kefir - 250 ml;
- boter - 30 g;
- zuiveringszout - 5 g;
- zout - 7 g;
- tarwebloem - 160 gr;
- kippenei;
- zuurkool - 3 el. l.
Kooktijd: ongeveer 1 uur.
Calorie gehalte: 163, 9 kcal per 100 gram.
- Van kefir, eieren, zout, suiker en soda met de toevoeging van bloem, kneed het beslag. Giet er gesmolten boter in. Laat hem staan, zodat de componenten goede vrienden worden.
- Giet het derde deel van het deeg op een ingevette bakplaat waarin de cake gebakken zal worden.
- Bedek met een laag zuurkool. Gestoofde en zelfs verse kool, licht gezout met dille, past in plaats daarvan op een gestoofde schotel.
- De laatste stap is om het resterende deeg over de kool te gieten.
- Stuur in de oven verwarmd tot 180 graden bakken. Bereidheid om de houten splinter te controleren. Haal het uit de oven als het klaar is, koel af in een warme staat.
Snelle gelei taart met kool in een slowcooker
Ingrediënten vereist:
- kool - 300 g;
- ui;
- plantaardige olie - 20 g;
- tomaat - 20 gr;
- zout en frisdrank in - 4 gr;
- suiker - 10 g;
- specerijen voor de vulling;
- bloem - 160 g;
- kippenei;
- kefir - 230 gr;
- zure room - 25 gr.
Voorbereidingstijd: 1 uur en 45 minuten.
Calorieën: 127 kcal per 100 gram.
- Allereerst moet je kool hakken en de ui hakken. Bak groenten in boter in een slowcooker. Kook in de "Fry" -modus gedurende 10-15 minuten onder regelmatig roeren. Wanneer klaar om zout, suiker, kruiden en tomaat toe te voegen. De kool moet smakelijk en licht krokant zijn.
- Haal de kool uit de kom en laat hem afkoelen.
- Vervolgens moet je het beslag bereiden. Meng in een container kefir met zure room, voeg zout, soda en gezeefd bloem toe. Klop het ei, meng alles goed.
- Vet de bodem van de multikoker in met vet, giet de helft van de massa gaar die gekookt is op kefir. Zet "Bakken" aan om de taart een beetje te grijpen. Houd hem 5-7 minuten vast. Giet dan voorzichtig de koolvulling en bovenop het resterende gedeelte van de test.
- Bak totdat het klaar is in overeenstemming met de instellingen van je multikoker gedurende minstens 35 minuten. Naarmate de tijd verstrijkt, wordt de taart op zijn kop gezet en kookt hij nog eens 10 minuten. Dit wordt gedaan om ervoor te zorgen dat de bovenkant zo rossig wordt als de onderkant van de cake.
- Verwijder het afgewerkte baksel op het rek, dat meestal met het slowcooker wordt geleverd, om af te koelen.
Welke vullingen zijn goed voor het bakken met beslag
Gist- en boterdeegtaarten verdrongen gebakjes op basis van vloeibaar deeg. In het begin werden gegoten taarten beschouwd als een feestelijk gerecht. Later begonnen ze bijna elke dag te koken.
Geurige moeders taarten worden snel door velen herinnerd, het is jammer dat ze onterecht worden vervangen door fast food. Meer recent werden pasteien geserveerd voor het ontbijt en namen ze mee voor een snack.
Door tradities nieuw leven in te blazen, kunt u verschillende soorten beleg bakken. Ze zijn even goed, zo snel gebakken en de volgende dag. Voor pastei op pasteitje worden de volgende soorten toppings gebruikt.
vlees
De belangrijkste grondstof is rauw of gegrild vlees geroosterd met uien door een vleesmolen. Vleesvulling moet goed gezouten en gekruid met kruiden zijn. Uien aan het vlees kunnen rauw worden toegevoegd.
visserij
De basis voor de vulling is visfilet die is gestript uit het bot. Het wordt geplet met een mes, gemengd met uien, zout en specerijen. Visvulling is vooral lekker als je dille toevoegt.
Fruit en bessen
Neem voor zoete gestoofde pasteitjes fruit of groenten. Bevrijd ze uit putten. Verspreid over de taart, besprenkeld met suiker en zetmeel.
groente
Verse of diepgevroren groenten worden gebruikt als vullingen in zowel rauwe als gestoofde vorm. Taart van het beslag met groenten wordt beschouwd als caloriearm, ze worden bereid met diëten en tijdens de kerk snel.
Een ander snelvullentaartrecept is te vinden in de volgende video.
