Griesmeel - een gerecht dat iedereen kent sinds de kleuterklas. Veel mensen houden er niet van, omdat ze de knobbels onthouden, maar als je de pap goed kookt, melk toevoegt en de verhoudingen behoudt - krijg je een voedzaam product dat een aangename smaak en aroma zal hebben.
De voordelen van pap van griesmeel
Elke korrel bevat een aantal nuttige stoffen, vitaminen en micro-elementen die nodig zijn voor het behoud van stabiel werk van een organisme. Met betrekking tot griesmeel kun je het volgende zeggen:
- graan is fijngemalen tarwe;
- onderscheid graan is hard, zacht en zacht met hard (daarom is griesmeel van verschillende kleur en grootte);
- diameter van korrels - 0.25-0.75 ml.
Voedingspap, het voedt snel het lichaam. Het bevat een grote hoeveelheid zetmeel, dus het is gemakkelijk te bereiden. Het vetgehalte is niet groter dan 1 g (per 100 g) en er zitten niet meer dan 74 calorieën in (zonder toevoegingen). Manka is een uitstekende bron van koolhydraten 73 g / 100 g.
Hoeveel minuten koken griesmeel in melk
Bij de bereiding van heerlijke griesmeel is het noodzakelijk om een zeer belangrijke voorwaarde in acht te nemen - de kooktank moet geëmailleerd of antikleef zijn. Het roerproces is continu. Nadat het mengsel volgens het gekozen recept is gekookt, moet het ongeveer 2-3 minuten op een zacht vuur worden gehouden, constant en bij voorkeur snel, onder roeren.
Verwijder vervolgens van het vuur, plaats opnieuw op de tafel, sluit het deksel en laat het nog eens 10 minuten brouwen. Er is ook een andere optie om te koken - giet de grutten in koud water, roer, kook tot het kookt, en vervolgens op langzame verhitting gedurende nog eens 5 minuten.
Verhoudingen van griesmeel en melk
Om een smakelijk griesmeel te bereiden, dat het minimale aantal calorieën bevat, moet u pap koken op een mengsel bestaande uit water en griesmeel in een verhouding van 50 tot 50.
De totale hoeveelheid die is geselecteerd voor de bereiding van griesmeel (ongeacht het malen) en vloeistof kan verschillen.
De standaard en een zekere klassiekers is het aandeel van 7 theel. 200-250 ml vloeistof, hoe kleiner het is, hoe dikker de pap zal blijken.
Klassiek recept
Om pap te bereiden van gemalen tarwe (griesmeel) volgens het klassieke recept, getest door alle mensen uit de vroege kindertijd, om een vertrouwde smaak en textuur te krijgen, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- vloeibare basis (melk of een mengsel van melk (u kunt droog gebruiken) en water in gelijke hoeveelheden) - slechts 200 ml;
- griesmeel (fijngemalen) croup - 7 theelepel;
- suiker of substituut en zout - naar smaak;
- boter (optionele gastvrouw) - 15-20 g.
Kooktijd - 8 tot 10 minuten.
Calorieën per 100 g afgewerkte pap - 80 kcal (met toevoegingen).
Hoe griesmeel in melk te koken:
- In een container waar het koken zal worden uitgevoerd, giet de vloeistof, kook;
- Giet zout en suiker, meng (zodat de suiker niet kleeft);
- Dun druppeltje en voortdurend roeren, giet griesmeel;
- Voortdurend roeren (snel), breng het griesmeel aan de kook;
- Blijf roeren, zet het vuur laag, blijf nog 5 minuten koken;
- Haal van het vuur, sluit het deksel en laat het nog eens 5 minuten trekken.
Voeg voor het serveren direct boter aan de tafel toe. U kunt ook jam, gecondenseerde melk of fruit toevoegen, inclusief gedroogd.
Hoeveel tijd om de vloeibare griesmeelpap op melk te koken voor een kind
Griesmeel - een goede start of het einde van de dag. Hiermee kunt u snel aankomen, wat erg belangrijk is voor zwakke of zieke kinderen. Om dit eenvoudige en voedzame gerecht te bereiden, moet je de volgende ingrediënten gebruiken:
- volle melk (geit of koe) - 120 ml;
- water - 120 ml;
- griesmeel - 50 g;
- suiker (of een andere zoetstof) - naar smaak.
Kooktijd pap - 6 minuten.
Calorieën - 78 kcal.
Bereidingsstappen:
- Meng melk en water, giet het in een bakje voor het volgende koken;
- Griesmeel zeef door een zeef;
- Breng de water-melkbasis aan de kook;
- Introduceer de tarwegrutten in een dunne stroom in de container bedoeld om te koken, onder voortdurend roeren;
- Breng aan de kook (warmte tot 100 graden);
- Kook na het koken gedurende een korte periode van -2-3 minuten.
- Verwijder de verwarming en sluit het deksel (laat gedurende 10 minuten);
Voeg suiker toe aan de portieplaat en roer. Je kunt ook wat boter zetten.
Hoe griesmeel in melk te koken zonder klonten met weken
Een belangrijke voorwaarde voor het verkrijgen van heerlijke griesmeel is de afwezigheid van brokken in de afgewerkte schaal.
Dit proces vult de korrels met vloeistof, wat zorgt voor snel koken en bespaart op de vorming van klonten, zelfs als je langzaam, niet intensief roert. De volgende ingrediënten zijn nodig om te koken:
- melk (koe of geit - de keuze van gastvrouw) - 300 ml;
- boter - 15 g;
- griesmeel - 60 g;
- zout en suiker naar smaak.
Kooktijd - 7-8 minuten.
De calorische inhoud van het afgewerkte griesmeel per 100 g - 79 kcal.
Bereidingsstappen:
- Melk (niet verwarmend) giet in de container;
- Voeg suiker en zout toe;
- Giet griesmeel in de melk en laat het mengsel 5 minuten intrekken;
- Roer het graan en melk;
- Zet de container op laag vuur;
- Roer en breng aan de kook.
- Kook nog 2-3 minuten, haal dan van het vuur en laat een beetje onder het deksel staan.
Leg voor het serveren een beetje boter en roer goed.
Hoe griesmeel in melk te koken in een slowcooker
PAP koken op melk, waarbij er geen klontjes zullen zijn - een moeilijke taak. Echter, om de gastvrouw te helpen bij de moderne ontwikkeling - het slowcooker. Voor de bereiding van griesmeelpap van enige consistentie, moet u de volgende ingrediënten gebruiken:
- griesmeel (elke vermaling) - 110 g;
- melk (mag worden afgeroomd) - 150 ml;
- water - 200 ml;
- boter - 20 g
Ook moet naar smaak zout en suiker worden gezet.
Kooktijd - 20 minuten.
Calorie gedeelte - per 100 g ontbijtgranen - 84 kcal.
Bereidingsstappen:
- In de capaciteit van de multikoker, die bij het apparaat wordt geleverd, giet vloeibare basis - water en melk, voeg onmiddellijk suiker en zout toe, meng;
- Doe de boter en meng opnieuw, giet de grits erin, roer opnieuw, om geen klontjes in de afgewerkte schaal te krijgen;
- Schakel het apparaat in de modus "Multipovar" in (de beste optie of gewoon "Kasha"), stel de tijd in op 20 minuten.
- Open vervolgens het deksel, roer voorzichtig de gekookte pap. Als het vloeibaar bleek te zijn, laat de container dan nog eens 10 minuten onder het deksel (verwarmingsmodus).
Als u op een bord serveert, kunt u nog een klein stukje boter toevoegen.
Kookdieetgriesmeel met melk (zonder toevoegingen)
Het is erg belangrijk om het aantal calorieën en de calorieën die tijdens een maaltijd worden geconsumeerd bij te houden. Daarom zou de huisvrouw in haar verzameling recepten de mogelijkheid moeten opnemen om een griesmeel voor de voeding te maken.
Om zo'n lichte optie te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- gezuiverd drinkwater, voorbereid voor gebruik - 400 ml;
- griesmeel - 2,5 el;
- honing - 10 g (of een handvol gedroogd fruit, waarin geen stenen mogen zijn);
- zout - nogal een beetje.
Kooktijd - 5 minuten (koken), 10 minuten - weken onder het deksel.
Calorie gehalte - 69 kcal / per 100 g.
Bereidingsstappen:
- Giet water in een container, zet op een sterke hitte, breng aan de kook, reduceer de verwarming tot gemiddelde waarden;
- Giet (druppel onder roeren) griesmeel;
- Kook op middelhoog vuur gedurende 5 minuten (roeren zonder te stoppen);
- Verwijder van het verwarmen, voeg honing toe, meng, dek af met een deksel.
Versier de portie voor het serveren met een verse plak appel of aardbei.
Handige tips
Elke gastvrouw droomt dat haar gerecht in alle opzichten uitstekend is gebleken, van uiterlijk tot smaak en gevoel tijdens de maaltijd. Wat griesmeel betreft, het is nogal moeilijk om ermee te werken, omdat het "leuk" is om klonten te vormen tijdens het koken.
De volgende aanbevelingen helpen kookproblemen voorkomen:
- Giet het graan langzaam, in kleine porties, in een straaltje, voortdurend roerende de vloeistof;
- Giet het graan in heet water om het koken te versnellen;
- Gebruik kleine containers;
- Voeg boter toe om een rijke smaak te geven;
- Na het koken, moet de hete pap worden geklopt, dan zal het luchtig blijken te zijn;
- Om de smaak te verbeteren, moet u gebakken melk gebruiken.
Na deze aanbevelingen zal het gerecht lekker, voedzaam en geurig zijn.
Het volgende verhaal vertelt tot in detail hoe griesmeel met melk moet worden gekookt.
