Rode biet is een zeer gezonde groente die is opgenomen in verschillende gerechten. Het kan koken, braden, sudderen, bakken. Maar waarschijnlijk is het beste gerecht bietensalade.
Alle salades met dit onderdeel zijn altijd smakelijk, voedzaam en natuurlijk gezond. Ze kunnen worden aangevuld met verschillende componenten, dressings, noten, gedroogd fruit, deze smaak zal interessanter en helderder worden. We bieden verschillende manieren om deze snack te bereiden.
Borstel bieten salade
Welke componenten zijn vereist:
- bieten - 1 stuk rauw;
- een rauwe wortelwortel;
- 300 gram witte kool;
- een kleine uienkop of 4-5 groene uienveren;
- 5-6 takken van dille en peterselie;
- 1 kleine lepel citroensap;
- plantaardige olie - 1 grote lepel.
De kooktijd duurt ongeveer 20 minuten, calorie - 70 kcal.
Kookproces:
- Alle groenten moeten goed worden afgespoeld met koud water, zorg ervoor dat al het vuil van de wortels wordt verwijderd;
- Het is niet nodig om de skin te verwijderen, omdat deze een hoog gehalte aan nuttige componenten bevat;
- Was kool en snij in dunne reepjes;
- Wortelgewassen afvegen met een handdoek;
- Rasp eerst de wortel met een groot rooster en wrijf daarna de bieten;
- Als uien worden gebruikt, moet deze worden geschild en in kleine vierkantjes worden gesneden. Als het groen is, moet het worden gespoeld en in dunne ringen worden gehakt;
- Peterselie en dille gespoeld en met een mes in kleine stukjes gesneden;
- We stoppen alle componenten in een diepe kop, schenken er citroensap over en mengen goed;
- Vul vervolgens alle plantaardige olie, meng;
- Daarna kan de salade in een prachtige slakom worden gedaan en worden opgediend.
Salade met bieten, noten en knoflook
Welke producten zijn vereist om te koken:
- 3 middelgrote bieten;
- ¼ deel van een glas walnoten;
- een paar teentjes knoflook;
- wat zout;
- gemalen zwarte peper - een kleine kneep;
- mayonaise voor tanken.
Het kookproces duurt ongeveer 1,5 uur om de groente te koken en 15 minuten om te koken, het caloriegehalte is 115 kcal.
Kookproces:
- Eerst moet je de bieten uit het vuil spoelen in koud water;
- Leg vervolgens de wortels in een pan, giet water en plaats het op het vuur;
- Kook groenten tot ze gaar zijn. Beets moeten zacht zijn. Kook het moet een lange tijd ongeveer 70-90 minuten zijn;
- Nadat de wortels klaar zijn, van het vuur halen, uit het water verwijderen en afkoelen;
- We reinigen de bieten van de schil en vegen ze af met een rasp met grote tanden;
- Leg de geraspte bieten in een kopje, bestrooi met zout en breng op smaak met zwarte peper;
- Verwijder de schil van de knoflooktanden en sla ze door een pers of snij ze in kleine stukjes met een mes;
- Noten moeten worden gemalen in een blender;
- Noten en knoflook verspreiden zich naar de bieten;
- Alle componenten zijn goed geroerd, zodat ze gelijkmatig worden verdeeld;
- Vul vervolgens alle mayonaise en roer;
- Leg de salade klaar in een slakom en serveer op de tafel.
Rauw biet-kaas salade recept
Om te koken hebben we het volgende nodig:
- bietwortelgroenten - 2 stuks;
- 3 teentjes knoflook;
- kaas - 170 gram;
- 2 grote lepels zure room;
- wortel - 2 stuks;
- wat zwarte peper in een gemalen vorm;
- zout naar jouw smaak.
De kooktijd is ongeveer 20 minuten, calorie - 100 kcal.
Hoe het te doen:
- De wortels van bieten en wortelen moeten goed worden gewassen in koud water, je kunt een speciale borstel gebruiken om al het vuil te verwijderen;
- De schil kan worden schoongemaakt, als je dat wilt, kun je het laten staan, het zal de smaak van de salade niet bederven;
- Groenten vegen met een grote rasp en lay-out in een beker;
- Knoflookteentjes vrij van de schil, veeg ze af met een rasp met een fijn rooster of sla ze door de pers;
- Verspreid knoflook tot groente;
- Kaas wordt het beste gesneden in de vorm van blokjes of rietjes;
- We verspreiden de kaasstukjes naar de plantaardige component;
- Alle gekruid met zout en zwarte peper;
- We vullen met zure room en roeren goed, alle componenten moeten gelijkmatig worden verdeeld;
- We smeren de salade in een slakom en serveren die op tafel.
Koreaanse bietensalade
Welke ingrediënten zijn nodig:
- bieten - 2-3 stukjes;
- 4 teentjes knoflook;
- uien - 1 kleine kop;
- 1,5 kleine eetlepels kristalsuiker;
- zout naar jouw smaak;
- 1 kleine lepel kruiden voor Koreaanse wortels;
- een paar geknepen paprika;
- een beetje zwarte en rode peper in een gemalen vorm;
- snufje umami-poeder;
- azijn - 15 ml;
- gekookt water - ½ kopje;
- 2 grote lepels plantaardige olie.
Het kookproces duurt 30 minuten, calorie - 120 kcal.
Begin met koken:
- Om te beginnen worden wortelwortelgewassen goed gewassen onder koud water, schoongemaakt met een speciale rasp van vuil;
- Schaaf vervolgens de schil van de groenten;
- Wij malen bieten op een speciale rasp voor Koreaanse wortels, maar als die er niet is, kunt u een gewone rasp met een groot rasp gebruiken;
- Verdeel gewreven bieten in een diepe kom;
- Strooi alle suiker en zout;
- Giet azijn in gekookt water, roer;
- Vul water met azijn tot de wortel, roer alles met je handen;
- Roer moet intens zijn, dat het sap is verschenen, en dan een tijdje opzij gezet;
- Ga vervolgens door met het tanken van het koken. Schil de uien en snijd ze in kleine blokjes;
- Plaats een bakplaat op het fornuis, voeg olie en warmte toe;
- Zodra de olie warm is, leggen we er uien op, voegen alle kruiden toe, behalve de geesten;
- Alle mixen en frituren tot doorschijnende ui, ongeveer 5 minuten;
- Knoflookteentjes worden uit de schil gehaald en passeren de pers, verspreiden zich naar de boeg en mengen;
- Bak de dressing 2-3 minuten;
- Verwijder daarna alles van het vuur en verspreid het direct naar de warme bieten;
- Uiteindelijk leggen we het op ons hoofd, deze component zorgt ervoor dat de salade precies zo smaakt als alle Koreaanse salades;
- Alles is goed gemengd, gesloten en kan ongeveer 2-3 uur blijven staan;
- Leg het dan in een slakom en serveer op de tafel.
Gekookte bietensalade
ingrediënten:
- 5 stukjes bieten;
- rozijnen - 100 gram;
- pruimen - 100 gram;
- gedroogde abrikozen - 100 gram;
- 100 gram gemalen walnoten;
- wat zout;
- mayonaise voor tanken.
Bereiding duurt ongeveer 1,5 uur om te koken en 30 minuten om te koken, calorie - 135 kcal.
Kookproces:
- Om te beginnen spoelen we de wortels in koud water, verwijder het vuil;
- Doe de groenten in de pot, giet water en steek in brand;
- Kook de bieten tot ze gaar zijn, het moet zacht zijn;
- Haal het daarna uit het water en laat het afkoelen;
- We reinigen de groenten van de schil en malen met een rasp met grote tanden. We schuiven in een diepe beker;
- Rozijnen, pruimen en gedroogde abrikozen moeten met heet water worden gegoten en 5 minuten worden bewaard;
- Pruimen en gedroogde abrikozen moeten in kleine stukjes worden gesneden;
- We verspreiden de gedroogde vruchten naar bieten;
- Maal de noten in een blender en verspreid ze naar de andere componenten;
- Bestrooi alles met zout;
- De salade kleden met mayonaise en goed mengen tot een uniforme structuur;
- Leg daarna een salade van gekookte bieten in een slakom en zet deze op tafel.
Handige tips
- voorgewortelde groenten moeten worden gewassen, zelfs als u ze kookt, anders smeert de salade niet goed;
- want de salade moet suikerbieten kopen. De vruchten zijn klein van formaat met een donkerrode kleur, de schil is dun;
- voor het koken hoeft het wortelgewas niet te worden gereinigd, dus het zal zijn kleur en nuttige componenten beter behouden;
- Je kunt de salade kruiden met plantaardige olie, citroensap, room, sojasaus of mayonaise.
Elke salade met rode biet is altijd smakelijk en voedzaam. Bovendien is het heel nuttig voor het lichaam, deze groente reinigt het van schadelijke stoffen en vult alle nuttige componenten aan die nodig zijn voor het normale functioneren van alle organen. Zorg dus voor deze uitstekende snack.
Een ander recept voor bietensalade is in de volgende video.
