De landbouwindustrie heeft zijn eigen wetten die de productie van bepaalde soorten granen mogelijk maken, waarvan hostesses allerlei soorten granen bereiden. Het is bekend dat gerstgrutten uit gerst worden geproduceerd, die in de velden wordt verbouwd. Meer precies, op basis van zijn granen.
De populariteit van een dergelijke gecultiveerde plant wordt gerechtvaardigd door zijn pretentieloze aard, wat de taak van de zorg ervoor aanzienlijk vereenvoudigt. Het vereist geen speciale voorwaarden voor volledige groei en veroudering. Gerst heeft veel van de meest heilzame stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam.
Welke granen maken gerstgrutten
Gespecialiseerde ondernemingen in de verwerking van gerst ontvangen gerst en parelgort, evenals meel. De eerste wordt gekenmerkt door een gemakkelijke verteerbaarheid van het maag-darmkanaal en daarom is het toegestaan, zelfs als verschillende diëten worden waargenomen. Het is onmogelijk om grutten van andere granen te krijgen, behalve deze soort.
Op basis van gerst granen bereiden veel heerlijke gerechten, waarvan de meest populaire pap is. Dankzij de moderne verwerkingstechnologie krijgen granen het hoogste kwaliteitsproduct dat geschikt is voor het maken van de meest heerlijke en voedzame granen.
Chemische samenstelling, calorische inhoud
Gerstgrutten krijgen van hun "voorouder" gerst een verscheidenheid aan nuttige sporenelementen en stoffen die van bijzonder belang zijn voor de gezondheid van de moderne mens. 
De inhoud van de volgende elementen moet worden vermeld:
- vitamines van verschillende groepen die goed zijn voor mensen (B, PP);
- ijzer;
- calcium;
- natrium;
- fosfor;
- magnesium;
- kalium;
- choline;
- vezels;
- lecithine;
- aminozuren;
- linolzuur.
Ondanks de lage kosten hebben gerst grutten veel heilzame eigenschappen en zijn zeer wenselijk voor opname in het dieet van elke persoon die geeft om hun eigen gezondheid. Het voegt niet een groot aantal extra kilo's toe, maar is tegelijkertijd zeer voedzaam en nuttig. Maak er een manier van om de zaden van gerst te verpletteren, terwijl ze de procedure van malen niet ondergaan.
Meestal worden grote en kleine korrels gemengd, daarom worden pakketten verkocht waarin deeltjes van verschillende groottes worden gedetecteerd. Dit heeft echter geen invloed op de kwaliteit van de bereide gerechten. Tijdens het koken wordt de croup zacht en bijzonder smakelijk, met de juiste voorbereiding.
Wat betreft de energiewaarde, zo'n croup verzadigt en vervangt volledig veel andere producten. In 100 gram kant en klare pap ongeveer 314 kilocalorieën. Dit laat het niet toe om het tijdens de voeding tegelijkertijd te verwaarlozen, maar ook om geen honger te hebben.
Het is bekend dat 100 gram van dergelijke granen meer dan 10 gram eiwit bevatten, 66 gram koolhydraten en de kleinste hoeveelheid vet slechts 1,3 gram is.
Gebruik van gerstkorrels, schade en contra-indicaties
Gerstgries, zoals gerst in het algemeen, is niet gecontra-indiceerd bij veel ziekten en diëten.
Het bevat een groot aantal verschillende voedingsstoffen, sporenelementen die de normale toestand van botten, tanden en inwendige organen ondersteunen.
Gekookte pap op basis van gerstgraangewas heeft een aangename smaak, het is vrij zacht en voedzaam. Het is ook erg handig in de volgende omstandigheden:
- ziekten van de maag en darmen;
- endocriene verstoring;
- leverziekten (hepatitis, hepatosis);
- ziekten van het hart en de bloedvaten.
Bekende en dergelijke nuttige eigenschappen van gerstepap:
- verwijdering van giftige stoffen uit het lichaam;
- het verminderen van het niveau van schadelijk cholesterol, dat in staat is om plaques op de wanden van bloedvaten te vormen;
- normalisatie van de normale verhouding van gunstige bacteriën in het maagdarmkanaal;
- verbetering van de immuniteit;
- normalisatie van intestinale motiliteit (door vezel).
Mensen die gerstegruis in hun dieet opnemen, hebben minder last van verschillende maag- of darmaandoeningen en hebben ook een sterke immuniteit. En vice versa - verwaarlozing van dit product leidt tot zwakte, vermoeidheid, ophoping van cholesterol en toxines in het lichaam, wat leidt tot ernstige gezondheidsproblemen.
In de praktijk is bewezen dat een persoon die regelmatig gerstpap eet, een beter geheugen en betere prestaties heeft. Een laag vetgehalte geeft u de mogelijkheid om niet bang te zijn om overtollig gewicht te krijgen bij regelmatig gebruik van een dergelijk product.
In de oudste tijden genazen gerstkorrels vele kwalen, waaronder ziekten van de melkklieren. Toen ze een eigenschap vergelijkbaar met een natuurlijk antibioticum in gerst ontdekten, begonnen ze infectieziekten te behandelen, evenals schimmellaesies van de huid.
Grofvezel maakt het mogelijk om schadelijke gifstoffen en slakken uit de darmen te verwijderen, verbetert de peristaltiek, wat een positieve invloed heeft op de gezondheidstoestand en het welzijn.
In tegenstelling tot veel andere granen, wordt gekookt van gerst niet bijdragen aan de toename van suiker, waardoor diabetici zichzelf niet zo'n delicatesse kunnen ontzeggen. Dit voedsel is niet gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan obesitas.
Bekende en omhullende eigenschap tegen de darm. Voor degenen die last hebben van vochtretentie, zal deze pap de meeste voorkeur hebben vanwege de diuretische eigenschappen. Bovendien is het een uitstekend anti-allergeen dat de negatieve eigenschappen van stoffen die irriterende effecten hebben tegen allergieën verzacht.
Mensen die lijden aan artritis kunnen veel van dergelijke pap eten en zich geleidelijk van de ziekte ontdoen. Een belangrijk punt voor diegenen die niet al te lang willen oud worden en de aantrekkelijkheid van de huid willen behouden, is de aanwezigheid van stoffen in de gerst die de aanmaak van collageen stimuleren, wat een lange huid jeugd garandeert.
Omdat pap bereid uit dergelijke granen een hoog eiwitgehalte heeft, kan het als zeer bruikbaar worden beschouwd voor immuniteit, omdat immuuncellen worden gevormd op basis van eiwitten die zijn afgeleid van voedsel.
Er zijn geen speciale contra-indicaties voor het gebruik van gerstepap. Maar het is belangrijk om te weten dat met een overmatige hoeveelheid van dergelijk voedsel een set van enkele kilo's gewicht kan zijn. Als je echter meerdere keren per week pap kookt, kun je je gezondheid perfect verbeteren zonder op enige manier schade toe te brengen aan het lichaam.
Regels voor het selecteren van granen in winkelschappen en thuisopslag
Gerstgrutten, waaruit je een heel gezonde pap kunt maken, moeten van goede kwaliteit zijn. Om niet een onbruikbaar product tegen te komen, is het belangrijk om het goed te kunnen kiezen tijdens het kopen in winkels. Sommige punten helpen misverstanden te voorkomen en kopen precies wat nodig is voor de bereiding van gezonde pap:
- Eerst en vooral moet je kijken naar de productiedatum om te voorkomen dat je oude granen koopt, die sommige "geheimen" kunnen verbergen in de vorm van verwende insecten;
- Pakketten met slechte kwaliteit, beschadigde korrels moeten worden vermeden;
- De tassen mogen geen puin, zwarte stippen of beestjes zijn;
- Goede croupe produceert geen onaangename geur;
- U moet de verpakking kiezen, die de productiedatum, GOST, vervaldatum, samenstelling en andere nuttige informatie aangeeft.
Als het graanpakket geen houdbaarheid, productie of samenstelling aangeeft, is het beter om het opzij te leggen en niet te kopen. U moet uw gezondheid niet riskeren door producten van lage kwaliteit te kopen.
Met opslagregels kunt u de levensduur van het product verlengen, dat wil zeggen de tijd dat de kwaliteit niet wordt aangetast. Daarom is het belangrijk dat gerstkorrels naar de meest geschikte ruimte worden overgebracht.
Allereerst is het belangrijk dat het niet vochtig was. Ook nadelig effect op een dergelijk product dat wordt veroorzaakt door direct zonlicht.
Er moet voor worden gezorgd dat er in zo'n ruimte geen verschillende geuren zijn, zodat de croupe ze niet zou absorberen. De optimale houdbaarheid is één jaar en vier maanden. Anders kunnen insecten daar beginnen en zal de kwaliteit aanzienlijk afnemen.
Hoe heerlijke gerstgrutten te koken
Kook pap van gerstegraan is vrij eenvoudig. Maar tegelijkertijd zijn er een aantal regels waarmee je een bijzonder smakelijk en gezond gerecht kunt bereiden:
- Grutten moeten worden voorgespoeld in koud water;
- Er moet tweemaal zoveel water zijn als de jachten zelf, anders zal de pap te stroperig blijken te zijn, deze zal misschien niet goed koken of helemaal niet koken;
- Om te koken, gebruiken ze meestal lage of middelmatige hitte en koken ze tot het moment dat de pap volledig gaar is;
- Aan het einde van het koken is het beter om nog eens 12 minuten te weerstaan, terwijl het deksel gesloten moet zijn.
Ingrediënten die nodig zijn om te koken:
- gerstgrutten - 0,5 kg;
- drinkwater - 1 liter;
- zout - naar smaak;
- Boter - voor het vullen van de afgewerkte pap.
Kooktijd: 30 minuten. Calorie gehalte: 100 g afgewerkte pap - 320 kilocalorieën.
Het proces om gerechten te maken:
- Water wordt gekookt, er wordt graan in gegoten, ik wacht wanneer het kookt en het middelste vuur uitdooft;
- Laat ongeveer een half uur koken tot de pap volledig gaar is;
- Gevuld met olie.
Andere kookmethodes
Cook pap kan verschillende methoden zijn, afhankelijk van de beschikbaarheid van een bepaalde techniek. Specialisten geven in dit geval de volgende tips:
- In de oven, is het beter om de pap in speciale kleipotten te koken (om dit te doen, giet de pap in heet water, voeg zout, suiker, melk, boter toe en zet in de oven voor volledige verdikking en gereedheid);
- Voor de vervaardiging van pap in een slow cooker moet je alle ingrediënten bereiden, de kookmodus instellen en de bereidheid verwachten;
- Om pap in een thermosfles te stomen, moet je het vooraf koken, de wachttijd is ongeveer 40 minuten of meer;
- In een dubbele ketel kun je de pap met extra producten koken, ze in een bakje met de granen zetten en ongeveer 45 minuten wachten.
Pap zal lekkerder zijn als je een extra variëteit aan groenten of fruit gebruikt, bijvoorbeeld, kool, wortels, uien. Vaak wordt dit gerecht bereid met melk, waardoor de smaak toeneemt.
Interessante feiten over gerst Gries
Het is bekend dat ze op basis van gerst niet alleen gerstgrutten produceren, maar ook bekende gerstkoffie, die zeer goed is voor de gezondheid en effectief is als een aanvullend middel tegen vele kwalen. Gerst verscheen voor het eerst in Azië en werd geleidelijk over de hele wereld verspreid.
Het is ook bekend dat mensen die zich bezighouden met de productie van gerstegraan in de oudste tijden, omdat volgens ooggetuigen, vastgelegd in papieren archieven, Peter de Grote een fervent voorstander was van pap bereid op basis. Moderne geavanceerde productietechnologie heeft de kwaliteit van het product aanzienlijk verbeterd.
En bovendien - nog een recept voor ontbijtgranen met gerst.
