Gerstgraan wordt beschouwd als een van de gunstigste voor het leven van het menselijk lichaam. Het is rijk aan stoffen die het spijsverteringsstelsel normaliseren en onze hersenen laten werken. Oudere mensen worden met name aangeraden om dit graan in hun dieet op te nemen, omdat het veel natuurlijke kalium en calcium bevat, die nodig zijn voor het hart om te werken en de gewrichten te versterken.
Deze pap is het meest voedzaam, maar tegelijkertijd caloriearm (313 Kcal / 100 gram). Mensen die op dieet zijn en die lijden aan gastritis en maagzweren, moeten eenmaal per dag gerstpap op het water eten.
Het heeft omhullende eigenschappen en versnelt de genezing van beschadigde gebieden van het slijmvlies. 60% van de croupe bestaat uit koolhydraten, dus na het eten van een portie krijgen we de hele dag last van energie en kracht.
Het kan worden gegeven aan kinderen vanaf de leeftijd van een, alleen goed gekookt, praktisch pasteuze en in kleine porties, zodat het gemakkelijker te verteren is.
Zelfs in de volksgeneeskunde heeft een afkooksel van gerst zijn toepassing gevonden. Het heeft krampstillend, rustgevend, ontstekingsremmend effect, versterkt het gezichtsvermogen en de immuniteit.
Hoe gerstpap op het water te koken: de juiste verhoudingen
Dit gerecht wordt gekookt uit ongepolijste korrels gerst, dus pap is rijk aan vezels, noodzakelijk voor de gezondheid van de mens. Het is een vergissing om te denken dat de croupe niet erg smakelijk is en dat mensen het eten voor behandeling. Goed gekookte gerstpap is vergelijkbaar met boekweit, rijst en zelfs pasta.
De hoofdregel is om de verhoudingen van granen en water correct te berekenen en tot een bepaalde staat te koken. Geloof me, zelfs op het water kan een ongelooflijke smaak krijgen.
Spoel de korrels voor het koken grondig in verschillende wateren. Afval zal naar de oppervlakte drijven - afvoer. Plaats de korrels in een pan, bedek ze met water en laat ze koken op middelmatig vuur. Het aandeel granen en water moet 1: 2 zijn.
De verdikkende consistentie spreekt van de nakende voltooiing van het proces. Roer de massa periodiek zodat het niet op de bodem van de pan brandt en een bittere smaak niet verschijnt. Zet de kachel uit, maar haast je niet om het deksel te openen, laat het brouwsel tien tot twaalf minuten staan, waarna je de boter kunt zetten en opzouten.
Hoe gerookte pap op het water kruimelig te koken
Als je de viskeuze consistentie van het gerecht niet lekker vindt, kun je de pap met een andere verhouding water en ontbijtgranen koken, en dan krijg je een kruimelig, smaakvol bijgerecht voor gehaktballen, kip of champignons.
componenten:
- Gerstgrutten - 500 g;
- Water - 500 ml;
- Boter - 100 g;
- Zout - 1 eetl. l.
Productie: veertig minuten.
Calorisch gehalte: 313 Kcal / 100 g
Om een kruimelige pap te krijgen, moet deze eerst in een droge, verwarmde pan worden gebakken, onder voortdurend roeren. Zet de juiste hoeveelheid water op de kookplaat en breng aan de kook. Voeg in kleine porties gebruinde granen toe, breng aan de kook en verlaag het vlamniveau.
Kook tot klaar, het kan worden bepaald door verdampt water. Aan het einde, zout, wikkel het in een warme deken of zet het in een verwarmde elektrische oven gedurende twintig minuten. Dit werd gedaan om ervoor te zorgen dat de pap kruimelig bleek te zijn.
Dieet gerstepap op het water
Vanwege het rijke gehalte aan voedingsvezels in de gerstepap, wordt het langer opgenomen dan andere, zonder dat het suikergehalte in het bloed toeneemt, blijft het gevoel van verzadiging langer bestaan, wat erg belangrijk is tijdens gewichtsverlies.
componenten:
- Gort van gerst - 500 g;
- Water - 1100 ml.
Productie: uur
Calorisch gehalte: 313 Kcal / 100 g
We raken korrels van kaf en puin, dompelen ze onder in koud water en laten ze vijf tot zeven minuten zwellen. Afvoer en opnieuw spoelen.
Giet het graan in kleine porties in kokend water. Doe dit voorzichtig, zodat het water niet door de bovenkant gaat. Verlaag de vlam en bak tot hij dik is, de hele tijd roerend. Verwijder vervolgens van het vuur en laat het minstens een half uur verdampen, verpakt in een warme deken.
Er is een andere manier om dieetpap te koken - in een thermoskan. De verhoudingen die volgen op 4 glazen water - 2 glazen graan. Alles wordt ondergedompeld in het apparaat, hermetisch afgesloten en gedurende twee uur gelaten.
Hoe en hoeveel tijd om gerstpap op het water te koken met vlees
Als je gerstpap met vlees wilt koken, kun je het beste een dieet gebruiken: kalkoen, kip, jong kalfsvlees. In deze combinatie profiteert u maximaal van het gerecht.
componenten:
- Krupa - 300 g;
- Water - 900 ml;
- Kalfsvlees - 400 g;
- Olie - 60 g;
- Zout - 1 theelepel.
Productie: uur
Calorisch gehalte: 340 Kcal / 100 g.
Onder de stroom zorgvuldig de grits wassen in een transparante staat van water, daarbij een pop-up prullenbak kiezen. Kook het water, giet de voorbereide pap erin en laat het koken tot het klaar is.
Gewassen en gedroogd vlees, in kleine lagen verdelen, met zout wrijven en twintig minuten koken, ondergedompeld in kokend water. Zorg ervoor dat je het gevormde schuim er bovenop verzamelt, de bouillon kan handig zijn voor een ander gerecht.
Voeg aan het eind van het koken havermout een stuk boter toe, kook het vlees en zout het af. Meng alles goed, bedek het goed met een deksel en laat het tien tot vijftien minuten staan.
Handige tips
- Om te braden, is het beter om geen conventionele pan te gebruiken, maar met een antiaanbaklaag.
- Gebruik voor dikke, stroperige pap minder water, de optimale 2: 1, anders blijft de schaal op de bodem van de schaal plakken.
- Zet geen graankorrels in een natte pan, anders beginnen ze te branden.
- De kooktijd kan variëren. Afhankelijk van de gebruikte gerechten, borden, verhoudingen. U kunt de mate van bereidheid bepalen door de schaal met een lepel te roeren. Als de pap dik genoeg is geworden en het water is verdampt, zet het dan uit.
- Als gerstepap bestemd is voor een kind, is het beter om het in zelfgemaakte melk te maken. Om dit te doen, moet je de vloer van een glas ontbijtgranen in koud water 's nachts laten weken, zodat het opzwelt en' s morgens een glas melk giet en kook.
Eet smakelijk!
In de volgende video - visuele instructies over het bereiden van gerstepap op water.
