Aardappelen kunnen worden bereid met een verscheidenheid aan ingrediënten, met voor frituren en rauwe manier om voedsel in de oven te bereiden. Welke optie u kiest, is aan u, in elk geval is de smaak van een ovengebakken gerecht een succes!
Dankzij eenvoudige aanbevelingen is een geurig diner voor elke dag of een feestelijke tafel voor u voorzien.
Aardappelen met champignons in de oven: een traditioneel recept
Ingrediënten vereist:
- aardappelen - 1, 2 kg;
- middelgrote ui;
- verse champignons - 650 gr;
- vet voor het frituren van paddenstoelen;
- zure room - 220 ml;
- Dille-twijgen;
- om zout, peper te proeven.
Kooktijd: ongeveer 1 uur.
Calorieën: 1717 kcal.
- Schil en spoel de aardappelen grondig. Snijd het naar eigen inzicht in ringen of kubussen.
- Bak de champignons in de pan met uien goudbruin. Braad ze lichtjes in het frituurproces.
- In een vuurvaste schotel, ingevet, vooraf gezouten en peper aardappelen.
- Leg de gefrituurde champignons op de aardappellaag. Als u een dubbele portie bereidt, kunt u aardappelen met champignons beleggen.
- Vul goed met zure room en bestrooi met fijngehakte dille. Groenen geven het gerecht een aangename frisheid (als zure room dik is, kan het worden verdund met water).
- Bak eerst op een middelgrote oven en voeg aan het einde de temperatuur toe, zodat de aardappelen van de bodem mooi bruin worden.
Aardappelen met champignons in zure room in potten in de oven
Ingrediënten vereist:
- aardappelen - 600 gr;
- verse champignons - 250 gr;
- middelgrote wortel;
- ui;
- vet voor het invetten van potten;
- specerijen, zout;
- zure room - 120 gr.
Kooktijd: 40 minuten.
Calorieën: 1002 kcal.
- Om je voor te bereiden op dit recept, moet je 2 of 3 potten bereiden voor het bakken in de oven. Elke pot rijkelijk smeren met gesmolten boter.
- Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in kleine plakjes.
- Uien moeten worden gebakken en champignons kunnen vers worden toegevoegd. Het gerecht zal dus minder calorieën bevatten.
- Snij wortels in ringen, voeg het toe aan aardappelen. Giet de gesneden, maar ook gewassen champignons (je kunt ze desgewenst halverwege koken).
- Voeg toe aan de belangrijkste producten gebakken uien, zout, kruiden, zure room. Meng goed en spreid dan uit over vuurvaste potten.
- Bak in de oven tot het gaar is. Ga uit de oven, laat een beetje staan, besprenkel met verse kruiden en kan worden geserveerd.
Recept voor aardappelen met varkensvlees en champignons in de oven
Ingrediënten vereist:
- varkensvlees - 700 gr;
- aardappelen - 1,2 kg;
- 2 uien;
- verse champignons - 300 gr;
- vet voor het braden van vlees, champignons;
- laurier;
- om zout en peper te proeven;
- zure room - 3 el. l;
- geraspte kaas - 160 gr.
Bereidingstijd: een half uur plus baktijd.
Calorische inhoud: 2893 kcal
- Varkensvlees in platte stukken gesneden, ui in halve ringen, kleine champignons.
- Leg sneetjes vlees op de bodem van een ingevette vorm, zout en peper ze in.
- Bak de champignons met uien tot ze half gaar zijn.
- Leg de helft gesneden aardappelen op het vlees, zout en peper.
- Leg de volgende laag gelijkmatig gebakken champignons op de restanten van aardappelen.
- Vul het formulier met zure room, voeg indien nodig wat zout toe en bestrooi met kaas.
- Bak tot gekookte aardappelen. Serveer met greens en groenten.
Gebakken aardappel met kip en eekhoorntjesbrood in de oven
Ingrediënten vereist:
- aardappelen - 900 gr;
- kippenvlees - 400 gr;
- ui;
- witte gedroogde of verse champignons - 180 gr;
- mayonaise - 4 eetl. l;
- vet voor frituren en smeren;
- kruiden, maar ook zout naar smaak.
Kooktijd: ongeveer 50 minuten.
Calorieën: 2065 kcal.
- Schil aardappelen, uien, champignons. Als de champignons droog zijn, moeten ze eerst in gezout water worden gekookt en vervolgens in de gewenste vorm in plakjes worden gesneden.
- Bak kipstukjes, champignons, uien. Allemaal smaak met kruiden en zout.
- Leg een stuk aardappelen op een ingevette plaat, smeer het in met mayonaise. Top geroosterde massa, ook de overblijfselen van mayonaise.
- Voeg zonodig zout toe, zet de oven aan, bak tot de aardappelen klaar zijn.
- Serveer onmiddellijk na het koken met augurken of groenten.
Snel gebakken aardappel met champignons
Ingrediënten vereist:
- champignons - 350 gr;
- grote ui;
- aardappelen - 900 gr;
- olijfolie - 20 ml;
- Provençaalse kruiden, zout.
Kooktijd: 40 minuten.
Calorieën: 1038 kcal.
- Snij alle groenten af, doe ze in een bak met hoge zijkanten.
- Giet de groenten met olijfolie, voeg Provençaalse kruiden, zout toe. Allemaal goed mengen.
- Doe aardappelen in een vorm, strijk ze glad en bedek ze met voedselfolie.
- Bak tot gekookte aardappelen. Aan het einde van het bakken kan de folie worden verwijderd om een korst te vormen.
Gebakken aardappelen met champignons
Ingrediënten vereist:
- nieuwe aardappelen - 1 kg;
- champignons - 500 gr;
- ui;
- vet om te frituren;
- room van elk vetgehalte - 90 ml;
- om zout, peper te proeven.
Kooktijd: een half uur.
Calorieën: 1282 kcal.
- Was nieuwe aardappelen grondig, snij in 4 stukken. Doe het in een kom (niet nodig om de aardappelen te schillen).
- Bak de champignons met uien in een verwarmde pan.
- Giet champignons in de aardappelen, voeg zout, peper en room toe.
- Meng de massa, doe op een ingevette bakplaat.
- Bedek met folie en bak tot gekookte aardappelen. Serveer warm, als een onafhankelijk gerecht met groenten, kruiden.
Cantharellen gebakken in aardappelbont
Ingrediënten vereist:
- hanenkam champignons - 250 gr;
- rode uien - 2 stuks;
- aardappelen - 800 gr;
- vet voor het frituren van paddenstoelen;
- geraspte kaas - 160 g;
- zure room - 2 el. l;
- zout naar smaak, peper.
Kooktijd: ongeveer 50 minuten.
Calorische inhoud: 1789 kcal.
- Bak vooraf gekookte cantharellen met uien.
- Schil en hak de aardappelen, meng met cantharellen, voeg zout, kruiden toe.
- Meng de massa met zure room, leg op een bakplaat, besprenkel met kaas en bak.
- Serveer kant en klare aardappelen heet.
Culinaire tips
- Als u aardappelen dun snijdt, fruit deze dan voor met vlees, dan wordt het gerecht in de oven sneller gaar.
- Het is niet nodig om nieuwe aardappelen te pellen voor het bakken, ze gewoon af te wassen en goed te hakken.
- Champignons kunnen alle soorten bevatten, zowel vers als gedroogd. Vooral kleurrijk van smaak krijgt een gerecht met wilde paddestoelen.
- De smaak van paddenstoelen kan worden versterkt door het kruiden met droge champignons.
- Giet aardappelen met champignons, zoals zure room, room en mayonaise.
- Olijfolie in aardappelen gaat goed samen met Provençaalse kruiden en knoflook.
- Dille zet beter na het bakken, zodat de greens beter een frisse smaak behouden.
- Om een smakelijk aardappelpootje te maken, bestrooi je het met kaas.
- Rundvlees om in de oven te braden, moet worden voorgebakken en gestoofd, anders kan het vlees taai zijn.
- In plaats van vlees, zal het goed worden gecombineerd met aardappelen en champignons, gebakken gehakt.
- Om het gerecht was dieet, groenten, vlees en champignons hoeven niet te bakken.
Eet smakelijk!
Een ander recept voor een braadpan van aardappelen met champignons is in de volgende video.
