Tegenwoordig zijn culinaire recepten erg populair, waardoor je thuis lekkere en heerlijke gerechten kunt bereiden. Recepten vermelden meestal alle ingrediënten in grammen. Speciale moeilijkheden veroorzaken specerijen.
Zout is bijvoorbeeld een specifiek ingrediënt dat gevaarlijk is om in een geschatte hoeveelheid aan voedsel toe te voegen. Het gerecht kan oneetbaar blijken. Daarom is het de moeite waard om te weten hoeveel gram zout er in 1 eetlepel zit.
Hoeveel gram zout past in een eetlepel
Na nauwkeurige metingen bleek dat in 1 el. zout bevat precies 25 gram, maar als je een eetlepel met een glaasje beschouwt, dan zal het ongeveer 30 g zijn, dus als je 50 g zout aan een gerecht moet toevoegen, kun je veilig 2 eetlepels zetten. Om geen ongefundeerde uitspraken te doen, presenteren we argumenten bij wijze van berekening.
De lengte van een standaard eetlepel zonder handvat is 7 cm en de breedte is 4 cm, dus het totale volume van dit product is 21 g. We vergeten niet dat de lepels nu in verschillende vormen worden geproduceerd en dat het zout grof en fijn kan zijn. Daarom, rekening houdend met de fout, wordt aangenomen dat in 1 eetl. 25 gram zout.
In recepten worden vaak concepten als 5 g zout of suiker gevonden. Deze twee ingrediënten zijn praktisch equivalent, omdat ze qua structuur en gewicht vergelijkbaar zijn. Vergeet niet dat 5 g van het product een halve standaard theelepel is en 10 g respectievelijk een volle theelepel zonder glijbaan.
Tabel voor de omzetting van volumematen (eetlepels) in gewichtsmaten (in gram)
Overweeg een tabel die de populaire componenten voor het koken meet, zonder schalen, alleen met lepels of glazen:
| Productnaam | 1 theelepel / gram | 1 eetlepel / gram | 1 facet glas / gram |
|---|---|---|---|
| water | 5 | 18 | 200 |
| Plantaardige olie | 5 | 17 | 190 |
| rijst | 6 | 20 | 210 |
| boekweit | 5 | 25 | 200 |
| havermout | 4 | 12 | 90 |
| meel | 5 | 15 | 150 |
| suiker | 10 | 25 | 180 |
| zout | 10 | 25 | 210 |
Als er geen geslepen glas bij de hand is, dan kun je een glas nemen. Een klassiek Russisch gemaakt glas bevat 50 g en kan andere meetcontainers perfect vervangen. Voer een experiment uit en giet in een glas 2 el. zout. De container zal tot de rand gevuld worden, wat betekent dat elke eetlepel 25 gram bevat.
Vergeet niet dat als in het recept van een gerecht de maat wordt aangegeven in de kopjes, dit betekent dat 250 g wordt geplaatst en dat het standaard gefacetteerde glas 200 g is. Daarom moet u niet veel cijfers in uw hoofd houden, het is genoeg om de bovenstaande tabel te onthouden of altijd bij de hand.
Hoe 50 g zout te meten zonder schalen met behulp van lepels
Om u niet te vergissen in de berekeningen, onthoud dat de capaciteit voor vloeibare stoffen tot de rand moet worden opgevuld. Als het product dik of viskeus is, zoals mayonaise of confituur, zoek dan naar de container die moet worden gevuld met een kleine glaasje. Bij het vullen van de container met droge ingrediënten, langzaam sprenkelen zodat zich geen holten in de container vormen. Stop het product niet, want dan verandert de dichtheid ervan en past de capaciteit meer.
Er zijn andere nuances. Zout kan klonten bevatten. In dit opzicht, wanneer metingen kunnen optreden, een significante fout. In dit geval moet u eerst de knobbels doorbreken en vervolgens metingen verrichten. Als we het hebben over andere producten, zal het volkorenmeel een groter volume bevatten, dus het is beter om het te zeven en dan te meten met capaciteit.
Om 50 gram zout met maximale nauwkeurigheid te meten, moet u de gebruikelijke eetlepel en het product zonder klonten nemen. Voeg vervolgens zout toe in een lepel en gebruik een mes om de punt te verwijderen, zodat het oppervlak absoluut vlak is. In deze lepel zal 25 g zijn, in twee van dergelijke lepels zal er precies 50 g product zijn.
Wat anders zout kan meten
Wanneer het koken van producten nauwkeurig moet zijn, dus niet experimenteren met die containers, waarvan het exacte aantal niet bekend is. De taak wordt sterk vereenvoudigd als er schalen voor het meten van producten bij de hand zijn, maar als ze er niet zijn, neem dan de meest gebruikelijke en nauwkeurige containers om te meten:
- Een eetlepel met een schuif van standaardmaten bevat precies 30 gram zout. Om bijvoorbeeld in een gekookte adjika voor de winter 100 g van dit product toe te voegen, moet u 3 eetlepels meten. met glijbaan plus 1 theelepel zonder dia's.
- Als het handiger is om metingen te doen met een theelepel, onthoud dat dan in 1 theelepel. bevat 10 g zout met een glaasje. Om 100 g te meten, moet u dus een verpakking van 10 theelepels gebruiken. Als u zonder dia meet, dan zijn er 15 lepels.
- Sommige recepten praten over dessertlepels. Dit wil niet zeggen dat dit bestek erg populair is, dus het is misschien niet bij de hand. Dessertlepel iets kleiner bestek. In 1 des.l. bevat 20 g zout met een glaasje en zonder glaasje - ongeveer 17 g. Om 100 g van het product te meten, moet je 5 des.l. met een dia.
Hoe de producten te meten tijdens het koken, elke huisvrouw beslist voor zichzelf. Het is belangrijk om te onthouden dat alle voorbereidingen, zoals nauwkeurigheid en tellen, belangrijk zijn. Een kleine afwijking van het recept kan het eenvoudigste gerecht bederven. Zout is een belangrijk ingrediënt, zonder welk voedsel zijn smaak verliest, maar vooraanstaande voedingsdeskundigen adviseren om dit onderdeel, althans gedeeltelijk, uit te sluiten van uw dieet.
