Volgens de oosterse kalender is het varken het symbool van 2019. Om het varken niet te beledigen, is het onmogelijk om varkensschotels te serveren op de nieuwjaarstafel: spek, gelat vlees, gehaktballen en feestelijke dumplings.
Het varken is een omnivoor dier, dus als compensatie zullen we een verscheidenheid aan gerechten aan tafel serveren: vis, groenten, champignons en een verscheidenheid aan fruit. Varken zal veel greens en salades tevreden stellen.
Recepten voor de lekkerste broodjes
Een broodje is een tussendoortje dat ongeveer tegelijkertijd met brood verscheen. Er zijn veel gerechten op basis van brood, maar alleen een broodje heeft internationale faam verworven. Het woord zelf heeft Duitse wortels en vertaalt zich letterlijk als "brood en boter" (Duits Butterbrot).
Dit betekent dat in het begin alleen een snack bestaande uit brood en boter een broodje werd genoemd. Samen met deze optie, wordt de klassieker nu beschouwd als een sandwich met worst of kaas. We hebben deze snack gewaardeerd voor het gemak van voorbereiding en voor wat kan worden gebruikt tijdens wandelingen.
Het basisprincipe van het maken van broodjes: leg een of meer soorten voedsel op een sneetje brood. Indien mogelijk, alles wat je nodig hebt om te versieren. De regel van broodjes: ze moeten onmiddellijk voor gebruik worden bereid.
In dit artikel kun je leren hoe je sappige kipfilet in beslag kunt koken.
Hoe bloemkool in de oven te bakken, wordt hier beschreven.
Er zijn verschillende recepten muffins.
Met kaviaar
Sandwich met boter en rode kaviaar is een klassieker voor elke vakantie, inclusief het nieuwe jaar. Ze stoort nooit, bovendien kan het gevarieerd zijn. Versier bijvoorbeeld met slabladeren of zet avocado in plaats van boter. Dieet en smakelijke gerecht is klaar!
Lijst met ingrediënten:
- tarwe stokbrood;
- een pot rode kaviaar of rode vis;
- rijpe avocado;
- citroensap
Calorieën per 100 g - 214 kcal. Kooktijd - 20 minuten.
Het is noodzakelijk om de avocado in 2 delen te snijden, waarbij het bot wordt omzeild. Haal het eruit en trek een lepel avocado-pulp op een platte schotel. Voeg een theelepel citroensap toe en pureer alles goed met een vork. Een beetje peper en zout.
Snijd het stokbrood in plakjes, elk van hen besmeurd met avocadobrij en plaats voorzichtig een beetje kaviaar erop. In plaats van kaviaar kunt u rode vis gebruiken. In sommige landen wordt avocado-puree gebruikt als voedingssupplement voor boter. We diversifiëren ook onze nieuwjaarstafel!
Hete broodjes
De grote charme van deze sandwich: hij kookte snel. En als u de eerste en tweede cursus op oudejaarsavond beu bent, zijn warme broodjes een gemakkelijkere vervanging.
Ze kunnen van alles gemaakt worden, we zullen een heldere feestversie met kaas bereiden.
Lijst met ingrediënten:
- volkoren broodbrood;
- wat boter;
- hardgekookte eieren;
- kaas - 150-200 g;
- tomaten;
- kerstomaatjes en olijven voor decoratie.
Calorieën per 100 g - 166 kcal. Kooktijd - 20-25 minuten.
Om dit gerecht te bereiden, moet je een groot brood gebruiken om de sneetjes brood groter te maken. Eerst moet je de oven opwarmen. Verspreid vervolgens het gesneden brood met een dunne, "transparante" laag boter. In de oven zal de boter smelten en het brood laten weken, waardoor het smakelijker wordt.
Tomaten moeten in dunne plakjes worden gesneden en eieren - in vieren. Eieren leggen 2 stukken per 1 stuk, hier is 3-4 kopjes tomaten. Rasp de kaas en sluit voorzichtig de hele boterham ermee.
Leg topolie, een halve kers en een takje dille. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 5-7 minuten tot 200 ° C totdat de staat van kaas een beetje rood wordt.
Een ander snel recept voor hete broodjes met haast kan worden bekeken in een korte video.
Met sprot
Zeer smakelijke optie voor degenen die van sprot houden! Dit is absoluut geen dieetoptie, maar afvallen is tenslotte niet opgenomen in de plannen van Pig.
Lijst met ingrediënten:
- tarwe brood;
- kruik sprot;
- plakjes kaas voor broodjes.
Calorieën per 100 g - 303 kcal. Kooktijd - 10 minuten.
Snijd het brood, een beetje vet het met olie uit de pot. Zet 2 sprot op elke plak en bedek met een vierkant kaas. Stuur 1 minuut in een hete oven, zodat de kaas maar een klein beetje gesmolten is.
Verkeerslicht
Gewoon een mooie, smakelijke en gezonde sandwich. Uit de naam kunt u zien dat de hoofdkleuren groen, geel en rood zijn.
Lijst met ingrediënten:
- volkoren brood;
- ingeblikte tonijn;
- gele en rode peper;
- ingelegde komkommer (u kunt vers nemen);
- een halve kleine ui;
- 1 gekookt ei;
- mayonaise.
Calorieën per 100 g - 190 kcal. Kooktijd - 20 minuten.
Snijd het brood. Neem alleen grote botten uit ingeblikt voedsel, pureer tonijn met een vork. Groenten in kleine blokjes gesneden. Pureer het ei fijn met een vork. Verkruimel de ui en verbranden met kokend water. Allemaal gemengd. Als de salade uit elkaar valt, voeg dan wat mayonaise toe. Verdeel het brood met dit mengsel. Je kunt een verkeerslicht opmaken van stukjes groenten, hardgekookte eieren.
Kerstrecepten canapes
Canape is een soort sandwich. De basis van canape is brood, geroosterd op een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Canapeetjes worden langer bewaard dan een sandwich, omdat gedroogd brood zijn vorm beter behoudt.
Naast kleine maten hebben canapés een mooie uitstraling. Lagen wisselen elkaar af en zijn zichtbaar. Sommigen snijden liever canapés met speciale vormen, canapés bijvoorbeeld in de vorm van een kerstboom.
Met Adyghe-kaas
Zoals bekend, heeft de Adygei-kaas een puur witte kleur. Tussen de twee kaasplakken zien er mooie peper en komkommer uit.
Lijst met ingrediënten:
- brood van roggebrood;
- wat boter voor toast;
- Adyghe-kaas - 200 g;
- olijven;
- dunne komkommer.
Calorieën per 100 g - 226 kcal. Kooktijd - 20-25 minuten.
Snijd brood en kaas. Snijd het brood in een niet erg dikke laag en bak het vervolgens licht. Een stukje kaas moet ongeveer 1 cm lang zijn. Aan een spiesje geregen: olijf, kaas, komkommer, kaas en brood.
Met zalm
Lijst met ingrediënten:
- brood van roggebrood;
- wat boter voor toast;
- zachte kaas - 100 g;
- zalm (of een andere rode gezouten vis);
- verse komkommer;
- olijven.
Calorieën per 100 g - 260 kcal. Kooktijd - 20-25 minuten.
Snijd het brood, droog het. Koel de stukken af en smeer ze in met zachte roomkaas. Zo niet, dan kunt u de olie vervangen. Leg er een dunne (0,3 cm) komkommer op, dan een stuk zalm en dan weer een komkommer. Beëindigt het werk van de olijf.
Met groenten
Zeer smakelijke voedingsoptie voor het nieuwe jaar 2019.
Lijst met ingrediënten:
- een brood van tarwebrood;
- wat boter voor toast;
- sla bladeren;
- cherrytomaatjes;
- harde kaas;
- olijven of olijven;
- dunne komkommer.
Calorieën per 100 g - 180 kcal. Kooktijd - 20-25 minuten.
Snijd het brood in kleine vierkantjes en bruin het in een kleine hoeveelheid olijf of andere boter. Snijd de tomaten in twee, haal de olijven uit de pot, snijd de komkommer (kies dun) in platen met een dikte van 0,5 - 1 cm en snijd de kaas in vierkanten die gelijk zijn aan of iets kleiner dan brood.
Bevestig alle producten aan een spies in de volgende volgorde: olijf, halve tomaat, stuk kaas, komkommer en brood. Leg slabladeren op een bord en leg er canapeetjes op.
Na het bekijken van deze video, kunt u een originele decoratie van de nieuwjaarstafel proberen - een eetbare kerstboom van verschillende canapes.
Originele snacks voor het nieuwe jaar 2019
Voorgerechten worden eerst geserveerd. Degenen die de nieuwjaarstafel opstellen over het type "Zweeds", kosten alleen snacks, sandwiches en canapés. De belangrijkste voorwaarden: ze moeten lekker zijn, mooi ingericht. Ze moeten gemakkelijk te nemen zijn met een gewoon gerecht.
Gevulde eieren
Dit is een eenvoudig, maar tegelijkertijd heel smakelijk gerecht. Omdat de borden hier de eieren zijn, is het erg handig om ze te nemen.
Lijst met ingrediënten:
- eieren;
- een beetje mayonaise of zachte kaas;
- zoute vis naar smaak: roze zalm, haring, andere;
- groene uien.
Calorieën per 100 g - 160 kcal. Kooktijd - 20-30 minuten.
Kook hardgekookte eieren. Snijd in de lengte en verwijder de dooiers. Purse dooiers met een vork, hak de vis fijn, snijd de groene uien fijn. Meng alles, voeg een beetje mayonaise of zachte kaas toe. Vul de eiwitten met het mengsel, garneer met verse dille.
Kiplevertaartjes
Een zeer bevredigend gerecht, dus je moet het serveren in de kleinste taartjes in de winkel.
Lijst met ingrediënten:
- taartjes;
- kippenlever - 0,5 kg;
- boter - 100 g;
- melk - anderhalve bril;
- wortels - 1 groot;
- grote ui;
- veenbessen voor decoratie.
Calorieën per 100 g - 263 kcal. Kooktijd - 1 uur.
Was de lever en laat hem 2 uur in een glas melk weken. Snij uien, rasp wortels. Bak de uien in een braadpan, voeg wortels toe, bak nog een beetje meer. Voeg de lever toe.
Stoof onder een deksel tot het half gekookt is, voeg dan een halve kop melk toe en laat nog eens 15-20 minuten sudderen tot de vloeistof verdampt. Zout en koel. Mix met een mixer alles in een puree, voeg boter toe en meng. Vul tartlets met een spuit. Garneer met cranberry's bovenop.
Tomaten gevuld met kaas en knoflook
Mooi en spectaculair gerecht, dat altijd in trek is bij uw gasten. Neem voor het gemak kleine gewone tomaten of grote kersenbomen.
Lijst met ingrediënten:
- verse tomaten van klein formaat - 10 stuks;
- harde kaas - 200 g;
- 3-4 teentjes knoflook;
- mayonaise - 3-4 eetlepels;
- Elke groente naar smaak.
Calorieën per 100 g - 190 kcal. Kooktijd - 20-25 minuten.
Snijd het "deksel" van de tomaat af, verwijder de pulp van de stengel. Meng de geraspte kaas, geplette knoflook, fijngehakte groente en een beetje mayonaise. Vul het mengsel met tomaten en versier met groen.
In deze video kunnen nog meer prachtige mini-sandwichrecepten worden bekeken.
