De slowcooker is een moderne analoog van de oven, waarmee u elk gerecht kunt bereiden door alle benodigde componenten van het recept in de kom te gieten. Waaronder curd casserole.
Veel mensen houden er echter niet van dat ze tijdens het bakken een korst heeft. Om het product een smakelijk uiterlijk te geven, is het tijdens het bakken nodig om het op zijn kop te zetten en nog eens 15-20 minuten te koken.
Het klassieke recept voor kwark braadpan in een slowcooker
Simpel en bevredigend gebak gemakkelijk gasten en huishoudens, maar op voorwaarde dat alle verhoudingen worden voldaan. Zoals veel huisvrouwen verzekeren, zal het product lekker en zonder smaakstoffen zijn, maar voor de verandering is het mogelijk om een recept toe te voegen met gedroogd of vers fruit.
Voor het geven van een aangename gele tint raden professionals het gebruik van dorpseieren of saffraan aan. Dus, de volgende componenten zijn nodig om ovenschotels te koken volgens het klassieke recept in een slowcooker:
- griesmeel - 100 g;
- fijne kristallijne suiker - 100 g;
- eieren - 5 stuks;
- kefir - 200 ml;
- verschillende snufjes vanilline;
- kwark - 500 g;
- bakpoeder verpakking.
Kooktijd: 50 minuten.
Calorieën: 217 kcal.
Gefaseerde kooktechnologie:
- Krupa giet warme kefir en laat het ongeveer een half uur opzwellen;
- Introduceer dooiers, bakpoeder, vanilline en kwark;
- Proteïne schudt op tot de opkomst van duurzame pieken;
- Voorzichtig combineren met kwarkmengsel;
- Smeer de kom van het keukenblok in met bakolie, doe het deeg eruit en bak 40 minuten in de bakmodus.
Dieet kwark braadpan zonder griesmeel en bloem in een slowcooker
Zonder griesmeel en bloem zal de braadpan veel malser worden. Als er op je dieet een beperking van koolstof en vet zit, moet cottage cheese voor het bakken laagcalorisch zijn en moet suiker worden vervangen door stevia of sorbet. Er is nog een voorbehoud: als de multikoker een kom van 5 liter heeft, mag de braadpan mogelijk niet worden gebakken, omdat je het aantal ingrediënten moet verdubbelen.
Recept componenten:
- korrelige wrongel - 600 g;
- eieren - 2 stuks;
- smaakstofadditieven (rozijnen, gekonfijt fruit, noten) - 150 g;
- zetmeel - 50 g;
- melk - 250 ml;
- een half pak vanille;
- suiker - 100 g;
- boter - 50 g (room).
Kooktijd: 50 minuten.
Calorieën: 226 kcal.
Gefaseerd proces:
- Giet een snuifje zout in eekhoorns en klop het tot een staat van sterk schuim;
- De overblijvende ingrediënten worden in een afzonderlijke houder gemengd;
- Meng voorzichtig met eiwitten;
- Culinair vet om de kom van de keukenunit te missen, giet het deeg en bak gedurende 50 minuten in de "taart" of "bakken".
De afwezigheid van bloem in het recept maakt het product voedzaam en caloriearm. Om een souffleschotel te bereiden, moet gekorrelde kwark in een blender worden geklopt. Als er geen modus "Bakken" in de multikoker staat, kunt u een andere bak gebruiken, bijvoorbeeld "Soep".
Gestremde melkbraadpan met appelen in een langzaam kooktoestel
Kwarkproduct met de toevoeging van appels blijkt lekker en eenvoudig. Voor een dichtere consistentie, verhoog het aantal eieren, voor lucht - griesmeel.
Laat de braadpan na het bakken nog 15 minuten in de slowcooker staan zodat deze niet verkruimelt tijdens het snijden en serveren. Als er geen tijd is om te wachten, plaatst u de schaal in een pan met ijswater.
Benodigde componenten:
- kaneel - 1 theelepel;
- appels - 4 stuks;
- suiker - 5 el. l;
- ei;
- boter - 50 g (room);
- kwark - 700 g;
- rozijnen - 30 g;
- griesmeel - 5 el. l.
Kooktijd: 60 minuten.
Calorische inhoud: 165 kcal.
Gefaseerd proces:
- Voor de zachte consistentie van het ingrediënt, maisch de wrongel door een zeef;
- Klop het ei tot een lichte schuimige consistentie, giet er 3 eetlepels suiker in en zet het proces voort totdat het donzig wordt;
- Fijn fruit raspen;
- Meng 4 eetlepels griesmeel, rozijnen, appels, overgebleven suiker en een snufje zout met zachte kwark;
- Ga het ei in;
- Giet de kaneel en meng;
- Smeer de kom van de keukenunit met een stuk boter, strooi de bodem met de resterende lepel griesmeel, verschuif het deeg en bak in de Multipovar-modus gedurende 60 minuten bij een temperatuur van 120 C.
Kwarkbraadpan met kersen in de Polaris-multikoker
In het arsenaal van elke gastvrouw is er een recept voor een braadpan met een extra smaak. Iemand voegt gekonfijt fruit aan het product toe, iemand gek en iemand stelt zich geen gebak voor zonder sappige kersen.
Recept componenten:
- kers - 100 g (vers);
- griesmeel - 2 el. l;
- meel van hoge kwaliteit - 1 eetl. l;
- zetmeel - 1 eetl. l;
- room - 1 eetl. l;
- een halve zak vanille;
- suiker - 3 el. l;
- kwark - 600 g;
- eieren - 2 stuks;
- broodkruimels - 1 eetl. l;
- boter - 60 g (room).
Kooktijd: 50 minuten.
Calorieën: 211 kcal.
Gefaseerd proces:
- Alle bestanddelen van het recept, behalve kersen, crackers, zetmeel en boter, mengen in een diepe kom en kloppen tot een homogene en dichte textuur. Hoofdtaak: om de complete verdwijning van de brokken kwark te bereiken;
- Smeer de kom van het keukenblok in met olie en bestrooi met paneermeel;
- Leg het deeg;
- Verwijder kuilen van kersen en giet bessen met zetmeel;
- Zet op het oppervlak van het deeg;
- Bak gedurende 50 minuten in de bakmodus.
Zetmeel in dit recept, zo niet het hoofd, dan het belangrijkste ingrediënt. Dankzij hem behoudt de kers zijn vorm en spreidt hij zich niet uit in het eindproduct.
Kwarkbraadpan met griesmeel en banaan in de multicooker Redmond
Vanwege de aanwezigheid van kefir in het recept is het product weelderig en zacht. Wees niet bang om te experimenteren. Probeer bijvoorbeeld een kiwi, appel, kers of cranberry aan een banaan toe te voegen. Wat betreft het kruid, naast vanille kunt u nootmuskaat, likeur, schil van citrusvruchten of gember gebruiken.
Recept componenten:
- griesmeel - 100 g;
- eieren - 5 stuks;
- een snufje vanilline;
- kwark - 500 g;
- gedroogde vruchten - 70 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kefir - 200 ml;
- bananen - 2 stuks;
- suiker -100 g
Kooktijd: 45 minuten.
Calorie: 177 kcal.
Gefaseerd proces:
- Krupa week een half uur in kefir;
- Wrijf dooiers met bakpoeder en wrongel;
- Vier gedurende 4 minuten de blanken. Voeg vervolgens vanille met suiker toe en blijf nog 2 minuten kloppen;
- Gestremde mix met griesmeel;
- Voeg eiwitten toe en mix tot een gelijkmatige schaduw en textuur;
- Maal bananen;
- Smeer de kom in met bakolie, strooi de bodem met gedroogde vruchten en in plakjes gesneden bananen;
- Giet het deeg en bak gedurende 45 minuten in de bakmodus.
Hoe kwarkbraadpan met chocolade in de multicooker van Panasonic koken
Chocoladefans, het recept is speciaal voor jou uitgevonden! Het product met een voortreffelijke smaak kan ten minste elke dag worden bereid. Bakken smelt immers niet alleen in de mond, maar laat ook een chocolade nasmaak achter.
Recept componenten:
- magere kwark - 1 kg;
- margarine - 2 el. l;
- eieren - 6 stuks;
- zetmeel - 4 el. l;
- crème van 20% - 100 ml;
- gekookte gecondenseerde melk - 2 el. l;
- chocolade - 100 g;
- suiker - 1 eetl.
Kooktijd: 85 minuten.
Calorie: 194 kcal.
Gefaseerd proces:
- Klop eieren met suiker tot dik schuim;
- Gestremde melk maalt eerst door een zeef en klopt vervolgens met een blender;
- Meng chocolade met room en smelt in een waterbad;
- De massa kwark verdeeld in gelijke 2 delen. In de eerste giet in chocolade en giet de helft van het zetmeel. roer;
- Voeg in de tweede het resterende zetmeel toe;
- Verdeel de kom met margarine;
- Giet chocoladedeeg rond de randen en wrongel in het midden. Licht mengen met een lepel;
- Kook het product gedurende 65 minuten in de "Bakken" -modus en laat het product vervolgens nog eens 20 minuten in de "Verwarming" -modus staan.
Strooi poeder of cacaopoeder voor het serveren. Je kunt ook hagelslag maken in de vorm van een zebra, afwisselend strepen van cacao met poedersuiker.
Nuttige tips en trucs om de smaak van bakken te verbeteren
De volgende combinaties van fruit, kruiden, specerijen en zelfs groenten zullen een ongewone smaak toevoegen aan de kwarkcasserole:
- klassiek paar: appel en kaneel. Dankzij een combinatie van zoetheid en adstringentie krijgt de ovenschaal een elegante smaak. Deze combinatie kan worden aangevuld met bruine druiven;
- oranje met komijn. Een paar snufjes kruiden en de smaak van citrusfruit geven een heldere en ongewone smaak. Oranje is wenselijk om toe te voegen aan gebak in de vorm van schil;
- cacao met kardemom. De smakelijke combinatie van de twee ingrediënten voegt een exotische smaak toe aan het gebak. Als chili-kardemom wordt gebruikt, moet tijdens het koken kruiden worden toegevoegd, nadat deze in hete melk is verlaagd. Maar cacao moet worden gegoten aan het einde van het deeg kneden of gewoon versieren de afgewerkte casserole mee;
- kersen met badiaan. De ongewone combinatie van bitter en zoet maakt bakken niet alleen smakelijk, maar ook nuttig: het kruid verlengt de houdbaarheid van het product en heeft een gunstig effect op het werk van de spijsvertering;
- "fantastische vier" of een mengsel van kruidnagel, kaneel, nootmuskaat en gember. Een echt pittig vuurwerk zal de braadpan rijk en levendig maken.
Het is noodzakelijk om erop te letten als er saffraan in het recept zit. In een gematigde dosis zal het kruid een verfijnde smaak aan de braadpan toevoegen en zal het nuttig zijn. Maar overdreven met de dosering, riskeert de gastvrouw niet alleen om het product te bederven, maar ook hun gasten te vergiftigen.
Om de braadpan in een slow cooker te stoven, poreus en hoog gedraaid, is het aanbevolen om de eieren niet samen, maar apart te kloppen. Eieren moeten worden gemengd met cottage cheese en aan het einde van het proces worden de resterende ingrediënten toegevoegd.
Eet smakelijk!
En nog een recept voor een heerlijke kwarkbraadpan voor de slowcooker - in de volgende video.
