Volgens de etiquette op de tafel van de vakantie moeten twee soorten snacks zijn: koud en warm. Koken snacks moeten zich richten op het symbool van het jaar, dat wil zeggen, de hond. En om haar een beetje te vangen, moet u het maximale aantal vlees gebruiken
We bieden de meest heerlijke snacks aan voor het Nieuwe 2018 jaar van de Aardehond. Ze zijn maximaal een halfuur voorbereid en elk ontbrekend ingrediënt kan worden vervangen door iets soortgelijks of geschikter voor het gezinsnieuwjaarbudget.
Warme voorgerechten recepten - origineel en smakelijk
Er is bijna geen familie die zich verwent met het bereiden van warme snacks op weekdagen. Een ander ding is wanneer een familiefeest of een nieuwjaarsvakantie heilig is voor de meerderheid van de bevolking.
Om gasten te verrassen met de nieuwjaarstafel, moet je speciale aandacht besteden aan snacks, die niet alleen heerlijk, maar origineel moeten zijn. Mee eens dat de recepten voor deze categorie gerechten geweldig zijn.
Beginnend met allerlei soorten kroketten en eindigend met vleessoufflé. En als u een warme snack op de juiste manier schikt, kan deze gemakkelijk een volledige schotel vervangen.
Naast de juiste portie vereisen dergelijke snacks echter een competente toewijzing van tijd. Ze is ook warm om onmiddellijk na het koken te worden geserveerd.
En als u het menu voor het nieuwe jaar 2018 nog niet hebt gekozen, raden we u aan de voorgestelde opties voor te bereiden.
Hete Avocadosnack
Benodigde componenten:
- avocado - 3 stuks (middelgroot);
- tomaat - 1 stuk;
- balsamico azijn - 30 ml;
- spek - 4 stuks;
- rode ui - 1 stuk (fijngehakt);
- rode chili peper - 1 stuk (voormaling);
- gehakte selderij - 1 wortel;
- fijne kristallijne suiker - 10 g;
- zoete chili saus - 2 theelepel;
- kaas - 1 st (rasp).
Bestede tijd: 20 minuten om voor te bereiden + 5 minuten om voor te bereiden.
Calorieën: 221 kcal.
Gefaseerd proces:
- Verspreid het formulier met bakolie en verwarm de oven tot 180 ° C;
- Snijd een bot langs een tropische vrucht en verwijder voorzichtig 2/3 van de pulp en snij in grote blokjes;
- Verwijder de schil van een tomaat, verwijder de zaden en snijd het vlees;
- Leg het spek op de bakplaat van de grill en bak tot het goudbruin is bij matig vuur. Koel en hak;
- Avocado, ui, peper, spek, tomaat en selderijmix in een kom;
- Meng in een kleine glazen pot suiker, azijn en chilisaus. Schud tot een homogene consistentie;
- Ingrediënten in een kom gieten het resulterende verband;
- roer;
- Verdeel de vulling in halve avocado's en bestrooi met kaas;
- Verspreid in de vorm en bak gedurende 10 minuten.
Nieuwjaars "luie" pizza
Pizza zelf is best een smakelijk gerecht, en als je het in de vorm van een kerstsnack op een feestelijke tafel in 2018 maakt, hoef je geen geld te spenderen aan het vinden van de juiste ingrediënten. Alles wat u nodig heeft, kan immers worden gekocht bij de dichtstbijzijnde supermarkt.
Benodigde componenten:
- gekookte worst - 500 g;
- ui;
- tomaten - 3 stuks;
- gemarineerde champignons - 500 g;
- mosterd, zout, mayonaise en peper toevoegen aan smaak;
- een brood wit brood;
- kaas - 150 g
Kooktijd: 20 minuten.
Calorieën: 140 kcal.
Gefaseerd proces:
- Meng mosterd, zout, mayonaise en peper in een kom;
- Kaasrooster;
- Alle andere ingrediënten of hak met een mes fijn of rooster fijn;
- Snijd in een in meerdere stukken gesneden brood de kruimels en leg de ingrediënten volgens het volgende schema: worst, champignons, ui, tomaat, gekookte dressing en kaas;
- Verwarm de oven voor op 300C;
- Verspreid pizza mini en bak gedurende 10 minuten
Warm voorgerecht geserveerd naar de tafel zoals het is met de hitte van de hitte. Als het echter bij aankomst van gasten tijd is om af te koelen, kan het worden opgewarmd in de magnetron. Maak je geen zorgen, de smaak hiervan zal niet lijden.
Kaaskroketten
Spectaculair en snel voorgerecht, waarvan de bereiding eenvoudige ingrediënten en een minimum aan tijd kost. Precies wat nodig is voor de nieuwjaarstafel 2018.
Benodigde componenten:
- witbroodvlees - 300 g;
- kaneel en zout naar smaak;
- ei - 2 stuks
- melk - 200 ml;
- gehakte dille;
- kaas - 100 g
Gebruikte tijd: 15 minuten.
Calorieën: 187 kcal.
Gefaseerd proces:
- Pulp snij in blokjes, giet melk en verwijder gedurende 15 minuten;
- Klop een ei in het brood en het melkmengsel en kneed de massa met een vork;
- Voeg kaneel toe met zout en fijn geraspte kaas;
- Gevormde ballen;
- In een ander ei giet je gehakte greens;
- Doop elke bal in het eimengsel en bak de kroketten tot ze gaar zijn in diep vet of in een braadpan met veel olie.
Krabsticks gekookt in beslag en broodkruimels
Kerst gedoe is zo vermoeiend dat ik de tafel wil diversifiëren met een heerlijke warme snack van snel koken. Hier is nog een recept voor de Nieuwjaarsmaaltijd.
Benodigde componenten:
- krabstokken - 200 g;
- bloem - 5 el. l;
- gemalen peper en zout op een snuifje;
- ei - 2 stuks;
- broodkruimels - 6 el. l;
- mayonaise - 2 el. l;
- frituurolie - ongeveer 60 ml.
Duur: 30 minuten.
Calorie: 296 kcal.
Gefaseerd proces:
- Meng voor het beslag mayonaise, peper, ei, bloem en zout in een kom;
- Plaats de krabstokken op hun beurt in het voorbereide vloeistofmengsel;
- Rol het voorgerecht vervolgens in paneer;
- Bak een paar minuten en draai constant.
De afgewerkte snack is lekker, zowel warm als koud.
Gehaktballen
Misschien is dit het meest interessante en smakelijkste warme voorgerecht voor de nieuwjaarstafel. Vleesballetjes zijn niet alleen vanuit culinair oogpunt esthetisch fraai, maar hebben ook een uitstekende smaak, die zeker zal smaken bij fijnproevers. En dit alles ondanks de kleine ingrediëntenlijst.
Benodigde componenten:
- gehakt - 550 g;
- zout en peper naar smaak;
- bladerdeeg verpakking;
- ui;
- het ei.
Kooktijd: 1 uur.
Calorische inhoud: 290 kcal.
Gefaseerd proces:
- Meng de vulling met gehakte ui, rij een ei, zout en bestrooi met peper;
- Massa kneed grondig;
- Rol het deeg uit. De dikte van de laag moet ongeveer 3 mm zijn;
- Vervolgens moet het deeg in dunne reepjes worden gesneden;
- Van de vleesvulling gevormde ballen;
- Verpak ze vervolgens met bladerdeegstroken, maar niet helemaal. Houd er rekening mee dat deegstroken de vleesvulling niet volledig mogen overlappen;
- Bakplaat om bakolie te smeren en op de ballen te leggen;
- Een aperitief wordt ongeveer 35 minuten op een temperatuur van 200 ° C gebakken.
De bereidheid wordt bepaald door een gouden deegkorst. De ballen van het vlees zullen aan de smaak van iedereen zijn wie bij u aan de vakantietafel op Oudejaarsavond 2018 zal zijn.
Spicy Mushroom Caps
Benodigde componenten:
- champignondoppen - 16 stuks;
- olie - 30 ml;
- broodkruimels (bij voorkeur vers) - ½ kop;
- gemalen knoflooktand;
- gemalen uien - batun - 2 stelen;
- Parmezaanse kaas - ¼ kopje (rasp);
- fijngehakt spek - 2 stuks;
- gehakte peterselie - 2 eetlepels. l;
- lichtgeklopt ei.
Bereidingstijd: voorbereidingstijd van 15 minuten + 20 minuten.
Calorieën: 68 kcal.
Gefaseerd proces:
- Verwarm de oven tot 240 ° C;
- Bedek de bakplaat met folie, besmeerd met bakolie;
- Aparte doppen van champignons, die op een bakplaat moeten worden verspreid. Voeten fijn hakken;
- Op hete olie, bak bacon niet langer dan 3 minuten. Voeg vervolgens de paddestoelpoten toe. Bak de ingrediënten een beetje meer. Verwijder van het vuur;
- Breng het mengsel over naar een andere container. Voeg crackers, ui, kaas, ei, peterselie, knoflook en mix toe;
- Verdeel de resulterende vulling in 16 caps;
- Snack wordt 12 minuten gebakken.
Opties voor koude snacks voor het nieuwe jaar 2018
Heerlijke geportioneerde snacks zijn een uitstekende optie voor een nieuwjaarsbuffet. Delicaat en pittig, exotisch en eenvoudig, gemakkelijk te bereiden, maar misschien is het belangrijkste voordeel van snacks dat ze met je handen kunnen worden gegeten.
"Spicy Tomatoes" met knoflook
Wat is het nieuwe jaar 2018 zonder wodka? En voor deze echt Russische alcoholische drank is een scherpe koude snack, die wordt bereid in letterlijk 10-15 minuten, perfect.
Benodigde componenten:
- dichte, maar rijpe tomaten - 6 stuks;
- zwarte peper en zout worden naar smaak toegevoegd;
- kaas - 230 g;
- groen als decoratie;
- knoflookteentjes - 4 stuks;
- mayonaise - 100 g
Gebruikte tijd: 15 minuten.
Calorieën: 143 kcal.
Gefaseerd proces:
- Tomaten verdeeld in 2 helften. Verwijder de pulp, maar gooi deze niet weg, want het is nog steeds nuttig;
- Knoflook springt door een pers, raspt kaas. Zout, voeg zout naar smaak, tomatenpulp en meng alles met mayonaise;
- Vulling in tomaten doen en garneren met groen.
Kaasballen op spiesjes
Een andere verrassend eenvoudige en snelle optie om de nieuwjaarstafel met 2018 veel snacks te vullen.
Benodigde componenten:
- roggebrood sneetjes - 5 stuks;
- witte kaas - 125 g;
- gemalen rode peper - snufje;
- boter - 125 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- gehakte peterselie of koriander - 2 el. l.
Duur: 30 minuten.
Calorieën: 184 kcal.
Gefaseerd proces:
- Klop met een mixer de boter en breng de kaas geleidelijk aan;
- Haal de knoflook door een pers en voeg de kaas samen met de peper en de peterselie toe aan de mix;
- Blijf kloppen met een blender;
- Zet homogene massa in de koelkast;
- Zodra de samenstelling hard wordt, rol je kleine balletjes op;
- Snijd in roggebrood de korst af en hak het vlees fijn;
- Rol in deze kruimels de balletjes kaas voorzichtig;
- In de laatste fase worden snacks op spiesen gelegd.
Geitenkaas en artisjoktaart
Benodigde componenten:
- geitenkaas - 300 g;
- kant-en-klare manden met kort gebak - 20 stuks;
- gebeitste artisjokken - 5 stks;
- kaviaar (alle) - 100 g
Gebruikte tijd: 15 minuten.
Calorieën: 81 kcal.
Gefaseerd proces:
- Kaas verdelen in manden;
- Snij de artisjokken in 4 stukken en spreid ze uit over de geitenkaas;
- Garneer met een kleine hoeveelheid kaviaar. Smakelijker, misschien, snacks voor het nieuwe jaar 2018 en niet gevonden!
Sandwiches - "vingers"
Benodigde componenten:
- avocado;
- sneetje wit brood;
- zwart brood - 2 plakjes;
- ingeblikte zalmpasta - 50 g;
- spinazie bladeren - 2 stuks;
- sap van de helft van alle citrusvruchten.
Gebruikte tijd: 15 minuten.
Calorieën: 180 kcal.
Gefaseerd proces:
- Verwijder het bot van de gehalveerde avocado;
- Snij het vruchtvlees in dunne plakjes en bestrooi het onmiddellijk met citroensap om te voorkomen dat het fruit uitdooft;
- Leg de avocadoplakken stevig op een plakje zwart brood, peper en zout;
- Bedek met een stuk wit brood;
- Top met een pasta van ingeblikte zalm;
- Bestrooi met gehakte spinazie en bedek met een plakje zwart brood;
- Sandwich lichtjes afvlakken. Schil de schil en snij het vlees in porties die niet in grote stukken zijn.
Bij het ontbreken van een pasta van ingeblikte zalm, kunt u elke natte vulling gebruiken die het vlees van het brood snel laat weken.
Corn Fritters
Benodigde componenten:
- olie - 60 g;
- water - ½ kopje;
- meel in / s-½ glas;
- eieren, geslagen tot licht schuim - 2 stuks;
- crème maïs - ¼ kopje;
- zout, peper;
- Parmezaanse kaas - 20 g
Gebruikte tijd: 25 minuten.
Calorieën: 228 kcal.
Het gefaseerde proces van het maken van pannenkoeken voor de nieuwjaarstafel:
- Meng in een pan het water met de boter;
- Maal tot volledig verzachtende bakolie;
- Kook het mengsel en haal het van het vuur;
- Voortdurend roermeel roeren;
- Zet opnieuw het vuur aan en roer het mengsel totdat het uit de wanden van het gerecht begint te steken;
- Koel het deeg een beetje en klop de eieren één voor één;
- Gebruik een mixer om het deeg te kloppen tot het glad is. Dientengevolge, zou de massa glanzend en vlot moeten blijken;
- Voeg maïs, geraspte kaas, zout en peper toe en klop opnieuw;
- Bak het mengsel verkregen in matig verwarmde olie;
- Als gevolg hiervan moeten beignets verdubbelen en een rossige korst krijgen.
Voor variatie kun je het oppervlak van de pannenkoek met een pasta van ingeblikte zalm of een saus van zeevruchten afdoppen, verse oesters erop leggen en zwarte of rode kaviaar aan de rand toevoegen. Als laatste ontwerp kunt u een blad met verse dille toevoegen.
Ter afronding van dit artikel zou ik alle lezers willen vragen om gezondheid, welzijn, gezinscomfort en, natuurlijk, fijne nieuwjaarsvakanties! We hebben geprobeerd voor jou de meest interessante recepten voor warme en koude hapjes te vinden, en dan is het aan jou om ze te koken en alle gasten die voor het feest zijn uitgenodigd te behandelen. Gelukkig nieuwjaar 2018!
En een paar meer originele snacks voor de nieuwjaarstafel - in de volgende video.
