Zoals bekend is Mexico al lang erkend als de bakermat van avocado's. Daarom behoren salades met avocado tot de Mexicaanse keuken. Kookrecepten kunnen zeer divers zijn met de toevoeging van een groot aantal ingrediënten.
Eerst en vooral zijn groente- en fruitsalades met avocado's populair. Ook gaat deze vrucht goed samen met zeevruchten. Overweeg enkele van de meest interessante en betaalbare kookopties.
Heerlijke avocado salade
Elke salade met de toevoeging van avocado kan als nuttig worden beschouwd, omdat de groente een aanzienlijke hoeveelheid antioxidanten en andere stoffen bevat die veroudering bestrijden. Overweeg de optie van heerlijke groentesalade met avocado, die veel voedingscomponenten bevat. Hiervoor heeft u nodig:
- avocado - 1 stuk;
- ui (bij voorkeur rood) - 1 stuk;
- salade bladeren (vers) - 1 bos van kleine maten;
- verse tomaten van kleine afmetingen - 2 stuks;
- komkommer (vers) - 1 stuk;
- Bulgaarse peper (bij voorkeur rood) - 1 stuk;
- olijven, bij voorkeur zonder stenen - 20 stuks;
- Feta-kaas - 100 gram;
- verse peterselie - een paar takken;
- olijfolie - 50 ml;
- kruiden - indien nodig.
Kooktijd - 30 minuten.
Calorieën - 350 kcal.
Fasen van het koken van de meest heerlijke salade:
- Om ervoor te zorgen dat de slablaadjes lang vers blijven, is het de moeite waard ze een paar uur in koud water te leggen. Verwijder vervolgens uit het water, schud de opgevangen vloeistof eruit en pak in middelgrote stukken. Leg op de bodem van de kom;
- Avocado was, droog en maak dan een incisie tot op het bot en verdeeld in twee helften. Van elk van hen is het noodzakelijk om de schil af te snijden, en dan het resterende binnendeel in de vorm van kubussen van gemiddelde grootte te snijden. Strooi ze met citroensap en laat;
- Paprika's en zaden van de Bulgaarse peper moeten in de vorm van het fijnste stro worden gesneden. Plaats ook een slakom;
- Sluit met de avocado alle vrijgekomen vloeistof af en stuur het ook naar de slakom;
- Hetzelfde geldt voor olijven, die als geheel worden verzonden naar een container met andere groenten;
- Verse tomaten in dunne plakjes gesneden. Voeg toe aan een slakom;
- Uien vrij van kaf en verdeeld in dunne halve ringen. Stuur naar de rest van de ingrediënten;
- Nu is het de beurt aan verse komkommer. Om het te laten knarsen, is het nodig om het een paar uur in koud water te laten weken. Snijd in kleine langwerpige staven;
- Voeg fetakaas toe, gehakt in middelgrote blokjes, aan alle groenten bereid in een slakom;
- Voeg toe aan de salade en bestrooi deze meteen met kruiden zoals oregano en verse gehakte peterselie;
- Giet olijfolie en meng de schaal voorzichtig maar grondig.
Salade van tonijn en avocado
De gerecht bereid volgens het voorgestelde recept is erg lekker en ongebruikelijk. Bovendien bevat het vele componenten die gunstig zijn voor de gezondheid. Het kan op de tafel worden geserveerd als een stand-alone gerecht of als een aanvulling op verschillende bijgerechten. Om te koken heb je nodig:
- avocado - 1 stuk;
- tomaat (vers) - 1 stuk;
- ingeblikte tonijn in zijn sap - 1 blik (185 gram);
- rucola - 80 gram;
- vers geperst citroensap - 1 theelepel;
- plantaardige geraffineerde olie - 1 eetlepel;
- knoflook - 1 tand;
- zout - een kwart theelepeltje.
Kooktijd - 20 minuten.
Calorieën - 138.2 kcal.
Recept stap voor stap:
- Doe tonijn in een slakom met sap. In dat geval, als de stukken te groot zijn, kun je ze een beetje hakken;
- Spoel de tomaten goed af en maak een kruisvormige incisie in het bovenste deel;
- Zet het in water, 1-2 minuten op een kookpunt;
- Verwijder uit het water, verwijder de schil en snijd de bewerkte groente in plakjes van klein formaat;
- Stuur de tomaat naar de vis in een slakom;
- Schil de avocado's en snij ze in kleine stukjes. Bestrooi met citroensap (een paar druppels) en laat enkele minuten staan, en doe dan ook in een slakom;
- Dan moet je ook rucola, gehakte knoflook en keukenzout naar de slakom sturen en over het oppervlak gieten met geraffineerde plantaardige olie.
Avocado en kipsalade recept
Om deze variant van avocadosalade te maken, hebt u de volgende ingrediëntenlijst nodig:
- gekookte kipfilet - 350 gram;
- avocado - 2 stuks;
- verse groene uien - 10 gram;
- Verse koriander - 5 gram;
- vers limoensap - 2 eetlepels;
- zure room 15% vet - 2 eetlepels;
- tafelzout - 2 gram;
- zwarte gemalen peper - ½ gram.
Kooktijd - 20 minuten.
Calorische inhoud - 165,8 kcal.
Koken in fasen:
- Gekookt kippenvlees, verdeeld in grote stukken;
- Verwijder het bot van de avocado, pel en snijd de rest in blokjes. Doe ze in een bak en giet dan het limoensap erover en bestrooi met een kleine hoeveelheid zout;
- Schil verse uien, was, droog en hak ze fijn met een scherp mes;
- Hetzelfde moet met cilantro worden gedaan;
- In een afzonderlijke container is het noodzakelijk om zure room, limoensap en gemalen zwarte peper te combineren;
- Leg bereide kip en groene uien in een slakom. Top met voorbereide zure roomsaus en meng alles grondig;
- Cilantro en avocado zijn als laatste toegevoegd. Daarna wordt de salade opnieuw grondig gemengd.
Het eenvoudigste recept
Dit recept is heel eenvoudig, dus het is perfect voor dagelijks koken. Dit vereist:
- avocado - 1 stuk;
- rucola - 200 gram;
- kleine kerstomaatjes - 100 gram;
- olijfolie - 2 eetlepels;
- Balsamico azijn - 1 theelepel;
- tafelzout en pepermix - naar eigen goeddunken.
Kooktijd - 20 minuten.
Calorieën - 238 kcal.
Eenvoudige en lichte salade koken met avocado en rucola:
- Rucola moet, eerst en vooral, grondig afspoelen onder stromend water, dan drogen en in een slakom doen;
- Verwijder met avocado de schil en snijd met een scherp mes in kleine stukjes;
- Tomaten, goed naspoelen en dan in tweeën delen;
- Doe de avocado's en tomaten in een slakom en meng het hele mengsel heel voorzichtig;
- Om de dressing te bereiden, moet je balsamicoazijn en olijfolie in een aparte container mengen en zout en kruiden toevoegen aan persoonlijke voorkeuren. Meng en giet het resulterende mengsel van salade.
Recept voor salade met krab en avocado
Deze versie van kooksalade kan exotisch worden genoemd. Om het voor te bereiden, moet je vooraf de nodige ingrediënten selecteren:
- avocado - 1 stuk;
- verse slabladeren - 1 kleine bos;
- Parmezaanse kaas - 50 gram;
- knoflook - 1 tand;
- krab - 1 stuk;
- vers geperst citroensap - 2 eetlepels;
- zout - naar het oordeel van de chef-kok.
Kooktijd - 25 minuten.
Calorieën - 137,4 kcal.
Stappen voor het koken van exotische salade:
- Krab moet gekookt worden tot het gaar is en dan in vezels worden gedemonteerd;
- Pel avocado's en snijd ze in langwerpige repen;
- Salade moet knoflook wrijven, waardoor de salade een unieke smaak krijgt;
- Schik verse bladeren in een slakom en leg het voorbereide krabvlees en de avocado eruit;
- Om de saus te bereiden, moet u vers geperst citroensap, olijfolie, gemalen peper en zout mengen. Roer en breng de salade op smaak;
- Versier de schotel met voorgeraspte geraspte kaas.
Tips van ervaren koks
- Bij de aanschaf van een avocado de moeite waard om aandacht te besteden aan de volwassenheid. De beste optie is die waarin het fruit zijn vorm terugkeert in de oorspronkelijke staat nadat er op is geklikt.
- Rijpe avocado is heel gemakkelijk te pellen. Alleen hij mag in geen geval overrijp zijn.
- Als u een te hard fruit koopt, moet u het een paar dagen in de koelkast bewaren. Dus hij zal de noodzakelijke voorwaarde voor het koken krijgen.
Dankzij avocado krijgt elke salade een onvergetelijke nieuwe smaak. Wees niet bang voor experimenten en combineer dit fruit met andere bessen, fruit of groenten.
Zorg ervoor dat u de verschillende kookopties uitprobeert die de feestelijke tafel van nieuw en exotisch zullen maken.
Een ander recept voor avocado-salade is in de volgende video.
