Het ongewone dessert genaamd Advocaat is niet alleen erg lekker, maar ook nuttig, omdat het de hoest verlicht, een zere keel verlicht. En het kan zelfs met alcohol worden bereid, een beetje rode wijn toevoegen.
Kenmerken van de bereiding van de drank
De oorsprong van de naam "Eggnog" is nog onbekend, maar wordt door veel legendes aangewakkerd. Sommigen schrijven zijn verschijning toe aan de Duitse banketbakker, die de drank "Kuddel-Muddel" noemde, dat wil zeggen "een mengelmoes", anderen denken dat het is uitgevonden door Deacon Gogel, een inwoner van Mogilev, die uitvond om zijn keel te behandelen met een mengsel van rauwe eieren en brood.
Er is ook een mening dat dit recept werd ontwikkeld door de gravin Bronislava Potocka - ze bedacht honing in plaats van brood, ze gaf ook de naam "advocaat", omdat het meer harmonieus is. In ieder geval kan de klassieke versie van dit gerecht worden toegeschreven aan het dessert, waarin je suiker kunt gebruiken in plaats van zout en brood.
Er zijn veel recepten voor dit drankje. Er zijn traditionele opties - ze bestaan uit alcoholische dranken, er zijn 'kinderen', waarbij alcohol wordt vervangen door sap of andere nuttige ingrediënten. Ongeacht het recept dat je kiest, lijken de algemene principes voor het bereiden van een nogol-eter erg op elkaar.
In het hart van de drank zijn alleen eieren of dooiers, in elk geval moeten ze rauw zijn. Dit verhoogt echter het risico op infectie met salmonellose, wat ernstige schade aan het lichaam kan veroorzaken. Omdat het zo belangrijk is om alleen bewezen kippeneieren te gebruiken. Om een drankje te maken, moeten de eieren worden geklopt, volgens sommige recepten kunnen eieren volledig worden geklopt of alleen wit of eigeel. Het is gemakkelijker om ze te verslaan als je de eieren van tevoren afkoelt en een beetje zout toevoegt.
Als u het drankje voor medicinale doeleinden voor kinderen gebruikt, mogen eieren niet in een dik schuim worden geslagen, omdat dit het probleem alleen maar verergert. Ook in dit geval is het raadzaam om eieren op kamertemperatuur te gebruiken.
Het is belangrijk om alleen verse producten te gebruiken, oude eieren kunnen niet alleen de smaak van de drank bederven, maar ook de gezondheid schaden.
Drinken hoeft alleen maar fris te drinken - hij kan niet lang staan, zelfs in de koelkast.
Het klassieke recept van koken met alcohol
Om je voor te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 ei;
- 40 ml tafelwijn;
- 1 eetl. suiker;
- 150 ml melk;
- een snuifje zout en nootmuskaat.
De bereidingswijze is als volgt:
- Scheid de eiwitten van de dooiers.
- Verdeel de suiker in twee, een deel gemengd met eiwit, de tweede - met de dooier.
- Voeg in de dooier wijn, zout, garde toe.
- Giet de melk in en klop het geheel opnieuw. Kremanka vult het resulterende mengsel.
- Klop de blanken met de suiker in een dik schuim, decoreer het dessert.
- Bestrooi tot slot de nootmuskaat erover.
Een eenvoudig recept voor eiwitten en suiker
De meeste recepten bevatten het gebruik van hele eieren of alleen dooiers, maar deze drankjes bevatten meestal grote hoeveelheden cholesterol, wat gevaarlijk genoeg is voor het lichaam. Laten we eens kijken naar het recept voor het maken van een eierpunch gemaakt uitsluitend van eiwitten. In zo'n dessert voor smaak kun je elk vruchtensap, kaneel, chocolade toevoegen.
Ingrediënten zijn als volgt:
- 50 ml melk, sap;
- geraspte chocolade naar smaak;
- 2 eiwitten;
- 1 eetl. bruine suiker.
Kookdessert is vrij eenvoudig. Scheid eerst het eiwit, voeg dan de suiker toe en klop het goed door om een schuim te maken. Voeg sap toe aan het mengsel, maar je kunt ook fruitpuree gebruiken - in dit geval is de advocaat donkerder. Er moet nog gekookte melk aan het mengsel worden toegevoegd (het moet op kamertemperatuur zijn). Versier deze met geraspte chocolade of noten.
Genezing hoest Nug eieren voor baby
Als je iets wilt drinken voor kinderen en het als medicijn wilt gebruiken, moet je Advocaat eten in de vorm van warmte, het zal snel heesheid en pijn verlichten. Neem het "medicijn" dagelijks op een lege maag voor een paar eetlepels. Overigens helpt het veel met keelpijn en soortgelijke ziekten, maar het kan ook een uitstekend preventief middel zijn.
Bij het koken is het beter om geen suiker, maar natuurlijke honing te gebruiken.
ingrediënten:
- 4 theelepels. honing;
- 200 ml melk;
- een snuifje nootmuskaat;
- 2 eieren;
- 6 el. perzik of abrikozensap.
De bereiding van de drank is vrij eenvoudig:
- Scheid de dooiers en de blanken af - dankzij dit helende dessert zal het luchtig, donzig zijn.
- Meng dooiers met honing.
- Eekhoorns kloppen afzonderlijk in het schuim, hiervoor is het het beste om een mixer te gebruiken.
- Voeg nootmuskaat toe aan het eigeelmengsel en giet het sap erbij, meng het dan met schuim.
- De resulterende cocktail wordt in een glas gegoten en versierd met fruit, bessen, noten.
Heerlijk recept voor Pasen
Niet veel mensen weten dat wit glazuur, dat bedekt is met een feestelijk Pasen, een advocaat is, maar licht aangepast.
Laten we het eenvoudigste recept bekijken:
- eekhoorns 3 eieren;
- 200 g suiker of poedersuiker;
- 1 eetl. citroensap.
Stap voor stap voorbereiding:
- Om te beginnen, scheid de dooiers van de blanken en plaats de blanken een paar minuten in de koelkast.
- Als de eiwitten zijn afgekoeld, giet je er een glas suiker aan toe.
- Klop goed tot een dik schuim ontstaat en voeg dan citroensap toe. Blijf kloppen.
- Wanneer het schuim voldoende hard wordt, dompel dan de kroon van de afgekoelde cake in en decoreer het met besprenkeling. Nu blijft het wachten tot de eierpunch uitdroogt.
Geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties
Advocaat is niet alleen heerlijk, maar ook een zeer gezond dessert, dat de volgende eigenschappen heeft:
- Helpt de keel te genezen, stem herstelt, is nuttig bij luchtwegaandoeningen.
- Positief effect op het gezichtsvermogen, conditie van de nagels, haar, zelfs tanden.
- Quenches hongeren.
Daarom wordt het niet aanbevolen om het regelmatig te nemen, vooral als u te zwaar bent.
Er zijn ook contra-indicaties. Dus wordt Advocaat niet aanbevolen om te nemen:
- Bij ziekten van de lever, diabetes, gastro-intestinale ziekten, atherosclerose;
- Als u allergisch bent voor eieren.
- Kinderen jonger dan 5 jaar.
