In kookrecepten worden ingrediënten vaak in gram weergegeven. U wilt bijvoorbeeld 200 g bloem of 7 g frisdrank nemen. Nauwkeurigheid is natuurlijk een goede zaak, het is niet voor niets dat ze het 'de beleefdheid van koningen' noemen. Maar hoe meet je de juiste hoeveelheid producten als er geen elektronische weegschalen bij de hand zijn?
Nog moeilijker als de componenten "met het oog" worden aangegeven. Hoeveel kost een "onvolledig glas melk", "een snufje gemalen peper" of "een frisdrank aan het uiteinde van een mes"? De gerechten en het oog zijn voor iedereen anders en meetinstrumenten voor het bepalen van het exacte gewicht zijn niet in elke keuken aanwezig.
Hoe om te gaan met een "zoutpoep"?
Een van de meest gewilde ingrediënten bij het koken is gewoon keukenzout. Het is dit onderdeel dat een nauwkeurige dosering nodig heeft.
Je zult een beetje zetten - smaakloos, je overdrijft het - en erger nog, het gerecht is onherstelbaar verwend.
De eenvoudigste manier om een theelepel te meten. En als het gewicht tot een gram is opgegeven, hoe kom je uit de situatie? Het is heel simpel, je moet weten hoeveel gram zout in een theelepel (standaard)?
Het lijkt elementair, maar slechts weinigen weten het antwoord op deze vraag. Bovendien is zout anders malen - groot en klein. Ja, en je kunt het op verschillende manieren plaatsen - gelijk met de randen of met de toevoeging - "met een dia".
Hoeveel "hang in grammen"
Het is gemakkelijk om te onthouden dat een normaal theelepeltje 7 gram bulk zoutkristallen bevat. Dit is als het middelgroot of klein is.
Hetzelfde "met het bovenste" apparaat zal 10 gram "trekken". Grove kristallen zijn zwaarder en groter. In een theelepeltje passen ze minder, slechts 5 gram.
Houd er rekening mee dat recepten meestal de standaarddosering "met een glaasje" gebruiken.
In een andere uitvoeringsvorm duidt u gewoonlijk op "lepel zonder bovenkant", "onvolledige lepel" of slechts "1 theel." Hoeveel kost het in massa - je weet het al.
Bijna alle soorten deeg doen zout om de smaak en structuur te verbeteren.
Vaak geeft het bakrecept in het bakrecept geen indicatie van het volume van bulkproducten en gewicht. Als u weet hoeveel producten u in een theelepel gebruikt, verwent u nooit een taart, koekje of heerlijke taart.
In de boa - 38 papegaaien en hoeveel theelepels in de eetzaal?
Wat te doen als in de samenstelling van de producten de hoeveelheid zout in eetlepels wordt aangegeven en u alleen thee binnen handbereik heeft? Mee eens, in het leven zijn de meest onvoorziene situaties mogelijk.
Hetzelfde vlakke bestek bevat 30 gram specerijen, zonder welke het leven er fris uitziet. Het gewicht van grote kristallen, respectievelijk, is 20 g.
Het is dus gemakkelijk om te tellen dat het gewicht van een eetlepel zout 3 theelepels is (10 + 10 + 10 = 30).
Voor de duidelijkheid presenteren we een tabel. Het kan worden opgeslagen en gebruikt als dat nodig is.
Zout fijn of middelzwaar slijpen:
|
gewicht | volume | |||
|---|---|---|---|---|
| eetlepel met dia | eetlepel geen dia | tsp met paardrijden | tsp zonder top | |
| 30 g | 25 g | 10 g | 7 g | |
Grof zout:
| gewicht
| volume | |
|---|---|---|
| eetlepel | tsp | |
| 20 g | 5 g | |
Als je de algemene verhoudingen kent, kun je gemakkelijk een aantal van de meest voorkomende kruiden bepalen. U moet bijvoorbeeld 2 g meten.
We hebben fijn zout, wat betekent in een theelepel - 10 g.
10:2=5
Daarom nemen we 1/5 deel.
Zo'n simpele dagelijkse sluwheid, zal helpen om niet te veel na te denken met specerijen. Vooral omdat, volgens de volkswijsheid, "peresal op de rug ligt en niet op de tafel gezouten wordt." Het tekort is gemakkelijk op te lossen, maar het overschot is bijna onmogelijk.
Alle trucs met de toevoeging van water of rijst in een linnen tas, die overtollig zout zou moeten opzuigen, zijn niet erg effectief. Het is beter om onmiddellijk aan de maatregel te voldoen.
Daarnaast - een kleine video over het onderwerp van het artikel.
