Elke huisvrouw wil dat haar gerecht een buitengewone smaak heeft. Het is even belangrijk dat de behandeling nuttig is. In het geval dat de traktatie voor kinderen wordt voorbereid, is het erg moeilijk om te behagen.
Een van de minst favoriete kinderproducten is kwark, maar als je er ongelooflijk smakelijke cottage cheese-koekjes "Triangles" van maakt, zal zelfs het meest wispelturige kind dit dessert niet weigeren. Dergelijke suikerkoekjes hebben een delicate textuur en passen goed bij zowel warme als koude dranken.
Bakken zal zowel bescheiden bijeenkomsten als triomf versieren. Bovendien kan het gerecht worden gevarieerd met behulp van de volgende additieven:
- noten;
- gekonfijt fruit;
- rozijnen.
De bovenstaande toevoegingen aan cottage cheese-koekjes zullen op prijs worden gesteld, vooral als de klassieke versie van het gerecht al uw kenmerkrecept is. Een speciaal kenmerk van deze traktatie is de zachte textuur aan de binnenkant en de knapperige suikerrand buiten, wat een unieke smaak creëert.
Klassiek stap-voor-stap recept voor cottage cheese-cookies met driehoekjes
ingrediënten:
- 200 gr 5% of 9% kwark;
- 200-250 gram tarwebloem;
- 200 gram boter;
- 4 el. l. suikerzand;
- 5 gram bakpoeder.
De traditionele versie van de bereiding van deze traktatie is vrij eenvoudig en duurt een heel uur. Het caloriegehalte van de schaal varieert afhankelijk van het vetgehalte van de wrongel en de hoeveelheid suiker en bloem, en is ongeveer 400 calorieën per 100 gram.
De kwarkkoekjes van Triangles in stappen klaarmaken:
- Eerst moet je de boter malen. Om dit te doen, snijdt u het afgekoelde stuk fijn met een mes. Voor het gemak kunt u een keukenmachine of blender gebruiken, wat het werk enorm vereenvoudigt;
- Maak vervolgens de kwark zacht met een vork of lepel;
- Meng bloem met bakpoeder. Optioneel kun je een beetje suiker of vanille in de massa schenken;
- Kwark combineren met de voorbereide boter;
- Zift vervolgens het mengsel van tarwebloem en bakpoeder in de bovenstaande massa;
- Vorm een bal uit het deeg, koel gedurende 30 minuten in de koelkast;
- Dan rollen we de massa in een dunne pannenkoek, vormen ronde koeken met behulp van speciale vormen of de hals van het glas;
- Giet suiker in de schotel, dip elke cirkel aan beide kanten;
- We folden de tortilla's in twee en vervolgens de resulterende halve cirkel opnieuw twee keer. Het resultaat zijn driehoeken, rijkelijk bestrooid met suiker;
- We spreiden op de bakplaat met bakpapier gevormd deeg. Verwarm de oven van tevoren voor. We bakken een half uur op 170 graden tot een blos verschijnt.
Cottage Cheese Cookies "Triangles" met gekonfijt fruit
Om een ongewone schotel toe te voegen, kunt u koekjes bestrooien met kleurrijke gekonfijte vruchten van hun eigen bereiding. Ze kunnen worden gedroogd uit wortels en pompoenen uit de tuin, wat alleen maar bijdraagt aan de delicaatheid van nuttige eigenschappen.
ingrediënten:
- 200 gram gemiddeld vetgehalte van kwark;
- 250 gram tarwebloem;
- 1 pakje boter;
- 50 gram suiker;
- 150 gram gekonfijt fruit;
- 5 gram bakpoeder;
- Vanilline naar smaak.
Dit recept verschilt niet veel van de traditionele versie en is ook bereid van 50 minuten tot een uur. Calorie per 100 gram van de voltooide delicatesse zal ongeveer 400 calorieën zijn.
Wrongelkoekjes "Driehoeken" met gekonfijt fruit worden als volgt bereid:
- Net als in de klassieke versie, moet je eerst boter in een keukenmachine malen;
- Voeg bloem, kwark, bakpoeder aan de container toe met boter, meng grondig met een maaidorser;
- Knip uit de resulterende deegrol-pannenkoek cirkels;
- Strooi een beetje suikers aan beide kanten, leg het gekonfijte fruit op een kant en vouw de platte cake dubbel en rol dan opnieuw. Als gevolg hiervan zouden gekonfijt fruit binnen moeten zijn;
- Je kunt wat gekonfijt fruit erop strooien;
- Bak in een voorbereide verwarmde oven op 170 graden gedurende ongeveer een half uur.
Kwark koekjes "Driehoeken" met rozijnen en noten
ingrediënten:
- 200 gram gemiddeld vetgehalte van kwark;
- 250 gram bloem;
- 1 pakje boter;
- 50 g suiker;
- 80 gram noten (ongeveer een halve kop);
- 50 gram rozijnen.
De kooktijd is ongeveer 1 uur. Calorieën zijn ongeveer 400 per 100 gram cookies.
Recept voor cottage cheese cookies "Triangles" met suiker, noten en rozijnen in stappen:
- Maal de olie op dezelfde manier als hierboven vermeld;
- Roer kwark, boter, bloem, bakpoeder;
- Gebruik een deegroller van het deeg om een laag te bouwen, snijd in cirkels;
- Bestrooi de figuren met suiker aan beide kanten, leg de rozijnen aan een kant, vouw ze dubbel;
- Vouw vervolgens de halve cirkel opnieuw, besprenkel met gehakte noten bovenop;
- Verwarm de oven voor op 170 graden, bak gebakken driehoeken een half uur.
Handige tips
Om je bakken nog lekkerder en ongebruikelijker te maken, let je op de volgende tips:
- Als u zich houdt aan de juiste voeding, kan tarwemeel worden gemengd met havermout in een verhouding van 2: 1, en kwark om te gebruiken met een vetgehalte van niet meer dan 5%, dan is uw gerecht in de buurt van een dieet en nuttiger. Deze manipulaties verminderen het caloriegehalte van een gerecht met ongeveer 100 calorieën;
- Voeg aan deze delicatesse toe dat "rozijnen" dergelijke voedseladditieven zoals kaneel en vanille helpen;
- Leg bij het plaatsen van driehoeken op een bakplaat een beetje ruimte tussen hen in, want tijdens het bakken worden ze groter en kunnen ze aan elkaar plakken;
- Om te voorkomen dat het deeg tijdens het vormen van de figuren op het bord, het glas of de deegroller blijft kleven, moeten de massa zelf en de gereedschappen die bij het kookproces worden gebruikt, met meel worden behandeld;
- Boter kan worden vervangen door margarine. Met deze optie wordt uw budget bespaard, maar veel nuttige eigenschappen van deze delicatesse moeten worden vergeten.
Curd cookies "Triangles" combineert een ongewoon zachte smaak en voordeel. Bovendien zullen zelfgemaakte gebakjes niemand onverschillig laten en alleen maar troost toevoegen aan een theekransje.
Nog een recept voor kwarkoekjes - in de volgende video.
