Boekweitpap is een van de meest populaire gerechten, omdat het weinig calorieën bevat, een gevoel van volheid geeft. De beste optie is boekweitpap met vlees, dat kan worden gekookt met varkensvlees, rundvlees, kip en groenten. Door te koken volgens verschillende recepten, kunt u elke dag uw dierbaren met verschillende gerechten plezieren.
Kookaanbevelingen
Een belangrijk punt voor het bereiden van het gerecht is dat het graan voor het koken grondig moet worden gewassen en ontdoen van vuil. Vlees wordt ook gewassen, in stukken gesneden, gefrituurd en tot de afgewerkte staat gebracht, gecombineerd met grutten. Je kunt zo'n lekker en stevig gerecht in een slowcooker bereiden, in een pan of in de oven. Elke methode heeft zijn eigen kenmerken.
In de oven
Om het gerecht naar uw smaak en aroma te maken, herinnert iedereen aan de bekende pap uit oude sprookjes, moet u eerst de basis kiezen: het kan kipfilet, varkensvlees of rundvlees zijn.
Eerst moet het vlees worden gemarineerd, dan bakken, boekweit uitzoeken. Zet onderaan de potten eerst boekweit, vlees of groenten erop. Kook 40-50 minuten.
In het slow cooker
Voordat je het graan in de kom doet, moet je eerst het vlees, de groenten of andere ingrediënten bakken.
Giet dan boekweitkorrels, giet vloeistof, voeg zout, peper toe.
Kook boekweit met vlees kan worden in dergelijke modi als "pap", "Pilaf".
In de pan
Het gerecht is heel smakelijk, als je boekweit en vlees kookt voordat je gaat frituren. Als alle producten half gaar zijn, kun je ze in de pan schuiven, uien, wortels en bak toevoegen.
Een eenvoudig recept voor boekweit met vlees
Kooktijd: 50 minuten.
Calorieën: 200 kcal per 100 g.
Het gerecht bereiden was niet alleen smakelijk, maar ook nuttig, het is erg belangrijk om te weten hoe pap te koken.
En het is het beste om te kiezen voor rundvlees, omdat het sappiger is, maar als u dat wenst, kunt u ook pluimveevlees nemen.
ingrediënten:
- 200 g uien;
- 500 g granen;
- 1 eetl. zout;
- kruiden naar smaak;
- 200 g wortels;
- 0,5 kg runderpulp;
- 100 ml tomatensaus;
- 50 ml plantaardige olie.
De kookmethode is eenvoudig:
- Was het vlees, snijd in stukjes, bak gedurende 5-7 minuten.
- Combineer vleessticks met uien en wortels.
- Voeg tomatensaus toe aan het vlees, zout en breng op smaak met het seizoen.
- Laat het 10 minuten sudderen.
- Giet het graan, giet heet water - het moet 2 cm meer zijn dan boekweit.
- Wacht tot het kookt, dek af met een deksel, laat nog een half uur op het vuur staan.
Bestrooi voor het opdienen met kruiden: ui of dille.
Heerlijke pap in potten koken
Kooktijd: 150 minuten.
Calorieën per 100 g: 140 kcal.
Wilt u dat elk gerecht in de familie uw gerecht kookt? In dit geval moet je dit recept in potten proberen - het is gemakkelijk te bereiden en de smaak is geweldig.
ingrediënten:
- 2 wortels;
- 30 ml plantaardige olie;
- 200 ml kippenbouillon;
- 5 g zout;
- verschillende teentjes knoflook;
- 200 g champignons (champignons kunnen worden gebruikt);
- 2 uien;
- 100 gram boekweit;
- 0,5 kg varkenshaas;
- 300 ml zure room;
- zwarte peper naar smaak.
voorbereiding:
- Het vlees moet worden gewassen, gehakt, gemarineerd: in een bak doen, 2 eetlepels olie, zout, peper toevoegen, laten trekken.
- Was en schil paddestoelen en groenten, snijd ze in kleine blokjes.
- Bak het varkensvlees op laag vuur tot de korst 5 minuten lijkt, voeg uien, wortels, champignons en knoflook toe.
- Doe het mengsel in de pannen, voeg 3 el. boekweit, giet bouillon, verdund zure room.
- Zet de oven aan, verwarm tot +180 graden en kook 40 minuten.
Boekweit met vlees wordt aanbevolen direct in de potten geserveerd.
Zachte kalfsvleesstoofpot met boekweit
Kooktijd: 70 minuten.
Calorisch gehalte: 180 kcal per 100 g.
Dit recept zal een beroep doen op degenen die hun figuur bekijken en tegelijkertijd lekker en gezond willen eten. En om dit gerecht smakelijker en geuriger te maken, zal het helpen: uien, wortels, Bulgaarse peper.
Voor het koken hebben dergelijke producten nodig:
- 2 el. boekweitgrutten;
- 200 g paprika;
- 300 g kalfsvlees;
- 2 uien;
- 2 wortels;
- 1 eetl. citroen;
- 400 ml water;
- 1 theelepel paprika;
- 100 g boter;
- knoflook en kruiden naar smaak.
Smelt eerst de boter, fruit het graan erop gedurende ongeveer drie minuten, bedek het dan met water in een verhouding van 1: 1, bedek het met een deksel, laat wegkwijnen, maak een klein vuur. Terwijl het graan wegkwijnt, snijd kalfsvlees, wortel en ui in kleine stukjes. Bak ze in een koekenpan gedurende 10 minuten. En om het vlees te laten leeglopen, moet je de pan afdekken met een deksel.
Bak de paprika's in een andere pan, meng met knoflook, citroensap, paprika. Als het kalfsvlees bijna gaar is, voeg je peper, groen en meng met pap.
Jus Recepten
Met vlees
Kooktijd: 60 minuten.
Calorisch gehalte per 100 g: 80 kcal.
Om pap smakelijker en sappiger te maken, moet je er een smakelijke saus voor bereiden. ingrediënten:
- 3 el. meel;
- 1 ui;
- 0,5 kg rundvlees;
- 2 el. tomatenpuree;
- 1 wortel;
- 2 kopjes bouillon;
- 100 ml water;
- zout en kruiden naar smaak;
- 3 el. boter.
Smelt wat boter, bak hierin de varkenshaas, onder voortdurend roeren. Aan stukken rosse buurt, giet bouillon en laat gedurende 10-15 minuten. In een aparte pan bak jeuien, wortels, verschuiving naar het vlees. In een koekenpan smelt je boter, voeg je bloem toe, een beetje water - alles moet constant worden gemengd. Laat sudderen tot het vlees zacht is en voeg er gehakte groenten aan toe.
Geen vlees
Kooktijd: 15 minuten.
Calorieën: 44 kcal per 100 g.
Het is niet nodig om vlees te gebruiken voor het koken van jus: groenten, champignons, peulvruchten zullen het doen.
Gebruik voor het bereiden van dit recept de volgende ingrediënten:
- 60 ml sojasaus;
- 1 snufje suiker;
- 20 ml plantaardige olie;
- 300 g champignons;
- prei;
- peper naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Uien moeten grondig worden gewassen, gedroogd, fijngehakt.
- Leg het in een koekenpan, voorverwarmd, bak tot de uien transparant zijn.
- Voeg paddenstoelen toe, bak tot ze gaar zijn.
- Giet er sojasaus in, voeg suiker en kruiden toe.
- Roer alle ingrediënten.
Giet de pap saus over vóór het serveren!
