Hoe pompoen crème soep te koken

Heerlijke en gezonde pompoenroomsoep is een geweldige optie voor gezonde voeding voor het hele gezin. Naast het hoofdingrediënt - een oranje groente - kan de samenstelling van het gerecht bestaan ​​uit vlees, zeevruchten, zuivelproducten en andere componenten. Gevoelige textuur van de soep en een uitstekende samenstelling geschikt als voedsel voor volwassenen en jonge kinderen. Het kan worden gegeten door diegenen die gezondheidsproblemen hebben, met name met het werk van de spijsvertering en endocriene organen.

Aanbevelingen voor het kiezen van een pompoen

Om de soep echt smakelijk te maken, moet je de keuze van het hoofdbestanddeel - pompoen - goed benaderen.

Een goede vruchthuid moet dicht zijn, maar niet van hout. Natuurlijk mogen er geen scheuren, black-outs, zachte delen zijn - de laatste kunnen het begin van het proces van verval aangeven.

Kies een pompoen, achtervolg de reus niet. Te grote, overwoekerde vruchten kunnen droge, waterige en bittere pulp hebben.

In rijp fruit is de staart donker en droog. Als dat niet zo is, is het beter om zo'n vrucht niet te kopen, misschien heeft de verkoper opzettelijk geknakt, omdat de pompoen eerder was afgescheurd en geen tijd had om goed te rijpen. Bovendien wordt zelfs de beste pompoen, die zonder steel is achtergelaten, veel minder opgeslagen.

Als je de pulp van een pompoen gebruikt die een schimmel heeft gehad, zal de soep of een ander gerecht bitter en smakeloos blijken te zijn. Deuken, donkere of lichtroze vlekken op de schil kunnen wijzen op een waarschijnlijke laesie. Bovendien, veel verkopers die zo'n pompoen willen verkopen, snijden het fruit gewoon in stukjes.

Klassieke pompoensoep

Het belangrijkste bij het bereiden van dit gerecht is om alle producten meteen klaar te maken, omdat de soep in slechts een half uur klaar is. De consistentie zal zacht, licht zijn, heeft een geweldige smaak en aroma. Het zal een uitstekend alternatief zijn voor de traditionele traditionele soepen.

Om te koken heb je nodig:

• 500 g pulp;
• 1 ui;
• 20 g boter;
• 350 ml kippenbouillon of water;
• zout en zwarte peper;
• 1 wortel;
• 2 teentjes knoflook;
• 20 ml olijfolie;
• 3 el. crème.

Stap voor stap voorbereiding:

1. Eerst moet je alle groenten schillen en hakken. Pompoen en wortel worden in grote stukjes gesneden, ui-ringen, knoflook - in kleine blokjes.
2. Daarna, in een diepe container (pan of gebakken pan), moeten beide voorgeschreven oliën worden verhit en de knoflook en uien worden gebakken. Er moeten ook wortels worden verzonden, een snufje nootmuskaat met gember, giet een soeplepel of water in en dek af met een deksel.
3. Stoof de groenten op laag vuur gedurende 12 minuten.
4. Wanneer de wortels zacht zijn, wordt het hoofdproduct, pompoen, aan de pan toegevoegd, een beetje gebakken en met bouillon gegoten, zodat het alle ingrediënten van het gerecht volledig bedekt.
5. Dit alles uitblussen duurt ongeveer 25 minuten, totdat alle producten volledig zijn voorbereid. Voeg aan het eind zout toe met peper.
6. Na het koken van de groenten, moet de vloeistof in een kom worden gegoten en, met behulp van een staafmixer, de groenten hakken en deze in puree veranderen.
7. De bouillon wordt geleidelijk aan de groenten toegevoegd, totdat de gewenste consistentie van de soep is verkregen. Wanneer het gerecht klaar is, moet je het terugsturen naar de kachel, een klein vuur aansteken, de room inschenken, alles roeren, aan de kook brengen.

Het eindproduct wordt onmiddellijk na de bereiding in platen gegoten. Top kan worden versierd met peterselie of selderij.

Eenvoudig kiprecept

Soep is caloriearm, voedzaam. Het wordt aanbevolen om het op te nemen in de voeding van volwassenen en kinderen, omdat het de interne organen helpt om zonder fouten te werken. Pompoenen verzadigen het lichaam met caroteen, sporenelementen, vitaminen en kippenvlees - eiwitten, die nodig zijn voor de celstructuur.

Op zoek naar de volgende producten:

• 500 g kipfilet;
• 500 g pompoenen;
• 2 wortels;
• 40 g boter;
• 1 ui;
• 60 ml plantaardige olie;
• 3-4 sneetjes wit brood;
• 3 teentjes knoflook;
• enkele pompoenpitten;
• 200 ml crème;
• zout en peper naar smaak.

Koken is eenvoudig:

1. Kipfilet moet worden gewassen, van de film worden gepeld, in stukken worden gesneden en op het vuur worden gekookt, de baai met schoon water.
2. Pompoen wordt van de schil geschild, in middelgrote blokjes gesneden en op een bakplaat gelegd, vooraf ingevet met plantaardig vet. Je moet er kruiden, zout aan toevoegen, door de knoflookteentjes van de pers.
3. De olie wordt op de groente gelegd en dit wordt naar de oven gestuurd om te bakken. Plantaardige kooktijd - 15-20 minuten op een temperatuur van 190 graden (bakken tot klaar).
4. Terwijl de pompoen gaar is, worden ui, overgebleven knoflook en wortels gebakken in een pan. Na het verschijnen van een gouden korst worden de groenten naar het vlees gestuurd en gaar gekookt.
5. Aan het einde worden alle producten gecombineerd en gemalen met een blender. De dikte van de soep wordt geregeld door de bouillon die overblijft na het koken van het vlees. Voor het serveren wordt er room aan het brouwsel toegevoegd, alles wordt opgeklopt, gezouten naar smaak en op tafel geserveerd.

Geroosterde crackers, gedroogde zonnebloempitten en groenten worden in porties boven op de aardappelpuree gelegd.

De optie van een delicaat gerecht met room

Dergelijke soep wordt in veel landen bereid en wordt in sommige landen gelijkgesteld aan nationale gerechten. En dat alles dankzij de delicate smaak, de snelheid van voorbereiding, voordelen voor het lichaam.

ingrediënten:

• 400 g pompoen;
• 2 aardappelen;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 100 ml zware room;
• zout, peper, gedroogde kruiden.

Stap voor stap kooksoep:

1. Wortelen, pompoen en aardappelen moeten worden schoongemaakt, gewassen, in blokjes van ongeveer dezelfde grootte worden gesneden. Leg ze in een pan, voeg een beetje water toe en laat op laag vuur sudderen tot ze gaar zijn.
2. Scheid afzonderlijk, in een pan in olie, uiringen tot goudbruin, combineer met groenten, voeg kruiden toe.
3. Een mixer met ondergedompeld mengsel, alle producten moeten in een puree worden gemalen, room worden toegevoegd en in brand worden gestoken.
4. Wanneer de massa begint te koken, moet je het vuur uitzetten, de soep in borden gieten en aan de gasten serveren, kruiden toevoegen.

Een eenvoudig recept met aardappelen

De soep bereid volgens dit recept zal erg smakelijk, mals, bevredigend zijn door de toevoeging van aardappelen.

Ingrediënten zijn als volgt:

• 300 g pompoen;
• 300 gram aardappelen;
• 50 g boter;
• peper en zout.

Pompoen- en aardappelknollen worden geschild, in grote blokjes gesneden en in de kookpot gevouwen. Water of bouillon wordt toegevoegd, zodat het slechts een beetje bedekt de groenten. Kook de producten na het koken onder een deksel, op laag vuur tot ze klaar zijn.

Vervolgens moeten de groenten in een monotone massa malen, het seizoen toevoegen, zout en peper toevoegen. Na dit alles wordt het met melk gegoten, olie wordt toegevoegd en het wordt op een vuur verhit voordat het kookt. Aan het einde kun je verse of gedroogde kruiden toevoegen. Het is goed om zo'n soep te serveren met wit brood croutons.

Ongebruikelijke optie met gember

Deze soep is traditioneel voor de Marokkaanse keuken. Het blijkt voedzaam, geurig, terwijl het nog steeds anders is in magerheid.

De volgende componenten zijn nodig om te koken:

• 400 g pompoenpulp;
• 30 g gemberwortel;
• 2 middelgrote aardappelen;
• 1 ui;
• laurier;
• 400 ml water;
• zout en peper naar smaak, koriander;
• 2 teentjes knoflook
• 20 g boter;
• 8 glazen gekookt water.

Kooksoep is eenvoudig:

1. Was alle groenten, hak ze fijn, bak de uien in een koekenpan, voeg geraspte gember en fijngehakte knoflook toe.
2. Voeg vervolgens koriander, peper, laurier toe. Bak de hele massa gedurende 1,5 minuut.
3. Stuurt aardappelen, pompoen, kokend water en kook ongeveer een half uur.
4. We halen een laurierblad uit de massa zodat het de schotel niet bederft.
5. Gekookte groenten worden onderbroken door een mixer en apart gezet.
6. In de tussentijd moet couscous (in Turkse grits "bulgur" genoemd) apart worden gestoomd in een bak met water en een beetje zout toevoegen. Als het graan gekookt is, moet je het toevoegen aan de soep, mixen. Klaar om naar de tafel te worden geserveerd in een warme vorm.

Hoe kook je soep in een slowcooker?

Het grote voordeel van de multikoker is een eenvoudige en hoge bereidingssnelheid. Afhankelijk van het seizoen, kunt u andere ingrediënten toevoegen aan het gerecht - courgette, tomaten, enz. Het blijkt heerlijk en heel gemakkelijk.

ingrediënten:

• 500 ml bouillon;
• 400 g pompoen;
• 200 gram aardappelen;
• 2 uien;
• 1 wortel;
• 400 ml plantaardige olie;
• 2 teentjes knoflook;
• zout en peper naar smaak.

Kook de soep is heel eenvoudig:

1. Als je de modus "Bakken" kiest, moet je het vet verhitten samen met plakjes knoflook geschild en verdeeld in twee delen.
2. Pompoen, wortel, aardappelen, uien moeten worden geschild en in grote stukken worden gesneden. In dezelfde modus, bak de groenten gedurende 12 minuten, vul ze met een half deel van de bouillon en zet de uitdovingsmodus aan.
3. Kookproducten hebben ongeveer een uur nodig, na het hakken met een blender, het toevoegen van de resterende bouillon. Voeg aan het eind kruiden toe en giet in platen.

Pompoen- en melkroomsoep

De soep bereid volgens dit recept zal erg mals, smakelijk zijn, wat zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken.

Op zoek naar de volgende ingrediënten:

• 300 g pompoen;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 100 ml melk;
• 2 el. olijfolie;
• zout en peper naar smaak.

Stap voor stap voorbereiding:

1. De pompoen wordt geschild en in blokjes gesneden, de wortel wordt over een rasp gewreven, de ui wordt in blokjes gesneden. Bak de uien en wortels om de beurt en voeg er dan een pompoen aan toe. Als de groenten licht geroosterd zijn, moeten ze met water worden gegoten en worden gekookt tot ze klaar zijn.
2. Als de pompoen klaar is, moet je melk in de groenten gieten, aan de kook brengen en kruiden toevoegen. Smash alles in aardappelpuree, serveer op de tafel met spek en crackers.

Het recept voor een heerlijke pompoendieetsoep

Door zo'n soep in het menu op te nemen, kun je zowel voor de gezondheid als voor het figuur rustig zijn. Door kruiden en groenten aan de soep toe te voegen, kunt u deze vullen met een massa vitaminen, nuttige sporenelementen. Je kunt het op elk moment van de dag elke dag consumeren.

Ingrediënten voor soep:

• 150 g pompoenpulp;
• 1 wortel;
• 1 aardappel;
• 1 kleine ui;
• 1 zoete appel;
• 30 ml olijfolie;
• laurier, zout en peper;
• 250 ml water.

Koken is eenvoudig:

1. In de bak koken we water, voegen we wortels, aardappelen, olie, peper en laurier toe.
2. Voeg na 10 minuten alle andere producten toe (verwijder het laurierblad, anders bederft het de smaak van het gerecht).
3. Wanneer de groenten klaar zijn, moeten ze in aardappelpuree worden gehakt, worden gegratineerd met groenten en worden opgediend. Nou, deze soep om te eten met zwart brood of crackers. Dit soort delicatesse is een uitstekende optie voor mensen van verschillende leeftijden die gezond en gezond willen eten met gezondheidsvoordelen.