Menu met een hypoallergeen dieet voor kinderen

Hypoallergene voeding voor kinderen wordt meestal voorgeschreven als het kind intolerant is voor een product. Tijdens deze periode is het erg belangrijk voor ouders om de voeding van de baby te controleren en het menu correct te maken om zijn gezondheid niet te schaden.

Wanneer is een hypoallergeen dieet voorgeschreven voor kinderen?

Het specifieke dieet kan alleen worden toegewezen nadat alle onderzoeken door een allergoloog zijn geslaagd op basis van de verkregen resultaten. Bij voedselallergieën hangt het dieet af van het soort allergie (bijvoorbeeld melk, dierlijke eiwitten, noten).

Maar er is ook zoiets als een hypoallergeen dieet voor kinderen, voorgeschreven voor alle reacties van het lichaam. Het is een uitgebreid basisdieet, dat alle producten uitsluit die tot een vergelijkbare reactie kunnen leiden, zoals een dieet sluit alle allergeenproducten uit.

De taak van een dergelijk dieet is het verminderen van de allergische belasting van het lichaam, om het verschijnen van een allergische kruisreactie te voorkomen.

Speciale voeding is voorgeschreven voor:

• reacties op stuifmeel;
• voedselallergieën;
• aanwezigheid van overgevoeligheid voor planten, insectenbeten, materialen;
• allergieën voor medicijnen.

Als het kind geen enkel product verdraagt, elimineer het dan volledig van het dieet van het kind. Je moet er ook voor zorgen dat het allergeen niet zit in het voedsel dat je in de winkel hebt gekocht.

Sommige deskundigen raden aan om een ​​speciaal voedingsdieet te volgen, waarbij alternatieve allergenen worden verwijderd en de toestand van het kind regelmatig wordt gecontroleerd. Zo'n procedure is onmisbaar, als er op dit moment geen mogelijkheid is om analyses en onderzoek uit te voeren.

Een dergelijk dieet gaat uit van een basisdieet die uitsluitend "veilig" voedsel voor het kind omvat. Hypoallergeen voedsel is verplicht voor elke vorm van allergie, het stelt je in staat om de belasting van het lichaam te verminderen en complicaties te voorkomen.

Bevat voeding voor kinderen

Wanneer het dieet betrekking heeft op kleine kinderen, is het noodzakelijk om een ​​zeer verantwoordelijke houding aan te nemen ten aanzien van de voorbereiding van het dieet, vergeet niet om alle aanbevelingen van de artsen te volgen. Bovendien moet het voedingspatroon zo worden ontworpen dat alle vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor de ontwikkeling, worden ingenomen.

En om een ​​stabiel resultaat te bereiken, onthoud de volgende aanbevelingen:

• Bezoek regelmatig uw arts om de toestand van uw kind in de gaten te houden
• volg alle voorschriften van een specialist op en vermijd elke verslapping aan een kind;
• Pas het dieet voortdurend aan, want met de leeftijd kunnen allergieën veranderen;
• Bekijk de omgeving (sta geen stof toe, krijg geen shampoo, is geschikt voor mensen met een allergie, douchegels, enz.).

Toegestane en verboden producten

Voedsel is verdeeld in verboden en toegelaten, afhankelijk van hun impact op het lichaam van de kinderen. Overweeg hun volledige lijst, gebaseerd op de mening van vooraanstaande allergisten en specialisten.

Voedingsdeskundige Borisova I.V.

Volgens Borisova I. In zijn producten onderverdeeld in:

1. Meest veilig: konijn, lam, boekweit, raap, kool, pompoen en courgette, pruimen, watermeloenen, groene peren, bosbessen, bosbessen.
2. Met middelmatige activiteit die met zorg moet worden geconsumeerd: rundvlees, varkensvlees, paardenvlees, kalkoen, rogge, tarwe, bieten, wortelen, komkommers, havermout, bonen, druiven, groene appels, bananen.

Maar de volgende producten zijn volgens de dokter verboden te gebruiken:

• melk;
• kippeneieren;
• kip;
• schaal-en schelpdieren;
• chocolade en cacao;
• meloen;
• specerijen.

Tips Ado A.D.

Sprekend over het hypoallergene dieet, moet men zeker de aanbevelingen van de Sovjetwetenschapper A.D. Ado, die zijn eigen aanbevelingen heeft over de voorbereiding van het dieet. En zijn advies is eenvoudig: u moet het gebruik van gevaarlijke en allergene producten volledig elimineren en ze vervangen door goedaardige.

Het belangrijkste voordeel van het volgen van deze aanbevelingen is een duidelijke verdeling van producten in toegestaan ​​en verboden. Dit is erg handig voor ouders, omdat er geen concept is van "producten met gemiddelde activiteit": je weet precies wat er in het dieet kan worden opgenomen en wat niet.

Veilige producten:

• rundvlees;
• groentesoepen met granen;
• boter;
• zuivelproducten;
• boekweit en rijst, havermout;
• verse komkommers;
• greens;
• gebakken appels;
• zwarte thee met suiker.

Verboden producten door Ado A.D .:

• citrusvruchten;
• noten;
• chocolade;
• cacao;
• vis en zeevruchten;
• tomaten;
• specerijen;
• melk;
• eieren;
• ananas;
• aardbeien;
• honing;
• gerookte producten.

De bovengenoemde verboden voedingsmiddelen worden niet gebruikt tijdens exacerbaties, en wanneer de baby beter wordt, kan de arts het dieet uitbreiden.

Als lactose-intolerantie wordt gevonden bij een kind, dan zijn boter, koemelk, inclusief gedroogde melk, margarine, gecondenseerde melk en andere zuivelproducten (ryazhenka, kefir) uitgesloten van het dieet. Ook is het de moeite waard eraan te denken dat de melk in veel zoete producten zit.

Voorbeeldmenu voor kinderen van verschillende leeftijden

Het opstellen van een menu voor een kind is een verantwoord proces dat een specialist (een immunoloog en een allergoloog) moet uitvoeren. Houd bij het opstellen ook rekening met de factoren die de gezondheid van het kind beïnvloeden, denk eraan dat kinderen voortdurend groeien en zich ontwikkelen, omdat het belangrijk is dat het dieet evenwichtig en gevarieerd is.

Noodzakelijke sporenelementen van verboden voedsel moeten worden vervangen door een ander veilig voedsel. Bovendien moeten alle gerechten in een koppel worden gekookt of gekookt. Wanneer u soep op vlees kookt, wordt de eerste bouillon altijd gegoten en moet het graan een paar uur worden geweekt voordat u gaat koken.

Pasgeborenen en kinderen tot een jaar

Dergelijke baby's krijgen meestal borstvoeding, dus de moeder moet het dieet volgen. Als het kind overgeplaatst moet worden naar kunstmatige voeding, moet de kinderarts het merk babyvoeding kiezen, afhankelijk van de toestand van de baby, de samenstelling van het product. Als u allergisch bent voor lactose, is het beter om de volgende mengsels te kiezen:

• Nutrilon Premium;
• Pregestinil;
• Nan-lactosevrij.

Bij andere soorten diëten worden andere opties voor babyvoeding geselecteerd. De populairste fabrikanten van hoogwaardige zuigelingenvoeding: Baby, Friso, Nestozhen. Bovendien is het niet altijd mogelijk om de eerste keer de juiste mix te kiezen - als er tijdens het eten een allergische reactie optreedt, die zich uit in uitslag enz., Moet u uw arts raadplegen en het product vervangen.

Dieet voor kinderen van 1 tot 3 jaar

Op deze leeftijd is naleving van het juiste regime belangrijk, omdat bij een goede voeding grote kansen zijn om allergieën volledig kwijt te raken.

Denk aan de volgende richtlijnen:

1. In 1 jaar tijd moet je zuivelproducten volledig elimineren - de zure melk wordt geleidelijk geïnjecteerd als het lichaam van het kind er normaal op reageert. Ook moet het kind aan een aparte tafel eten - hij mag geen "volwassen" voedsel krijgen. Probeer natuurlijke producten te geven zonder zout en specerijen.
2. In twee jaar tijd kun je het dieet van kippeneieren aangaan, het eten wordt bereid volgens dezelfde regels als in het jaar.
3. In drie jaar tijd kunt u de baby geleidelijk overzetten naar de tafel voor volwassenen, met uitzondering van vervelende producten.

Een voorbeeldmenu ziet er als volgt uit:

1. Voor het ontbijt: boekweit met melk, zwarte thee met suiker, kwark of kaas, een appel.
2. Voor de lunch: groentesoep, stoomkoteletten met rijst, appel.
3. Tijdens de lunch: een glas kefir of yoghurt, droge koekjes en een appel.
4. Voor het diner: salade van verse kool, gekookte aardappelen met vlees, thee.
5. Bij het tweede diner: yoghurt of ryazhenka.

Vanaf drie jaar oud

Op deze leeftijd verschilt het menu voor een kind van een "volwassene" alleen in de grootte van porties, je kunt niet alleen frisdrank en snoep consumeren. Het maken van een gedetailleerd dieet is gemakkelijker dan voor kleine kinderen.

Het menu voor de dag ziet er als volgt uit:

Drie behulpzame en veilige recepten

Ouders van jonge kinderen met allergieën hebben het niet bepaald gemakkelijk, omdat je een beperkt aantal producten moet gebruiken. Laten we drie recepten bekijken voor het maken van heerlijke en veilige gerechten.

Rijstpap met appels

Neem 400 ml melk, giet het in een pan, doe langzaam aan. Voeg 0,5 el toe voor het koken. rijst, meng alles goed, zodat de rijst niet aan de pot blijft kleven. Voeg wat zout toe, 1 tl. suiker, laat gedurende 20 minuten op laag vuur staan. Als het graan kookt, haal de pan dan van de kachel, voeg de geraspte appel toe en mix.

Als het kind caseïne normaal verdraagt, kun je wat boter toevoegen aan de pap. Als de pap een beetje is afgekoeld, kun je de baby voeden.

Steam-schnitzels

Om te koken, heb je 250 g kalkoenfilet, konijn, 2 sneetjes brood van gisteren nodig - snijd het, laat het in water weken, hak het vlees zelf fijn. Alle mix, een beetje zout, klop tot licht. Maak kleine pasteitjes en stoom gedurende 40 minuten.

Gevulde aardappelen

Neem 4 aardappelen, bak in een uniform gedurende 20 minuten. Snijd tijdens het koken de helft van de kool, 1 wortel (je kunt andere groenten nemen, zolang ze toegestaan ​​zijn).

Haal de aardappelen uit de oven, snijd de rand af, verwijder voorzichtig de kern, vul de aardappelen met groenten en stuur ze opnieuw gedurende 15 minuten naar de oven.

Bekijk de video: Curious Beginnings. Critical Role. Campaign 2, Episode 1 (Mei 2024).