Honingpaddestoelen zijn de veiligste paddenstoelen, dus er zijn zoveel recepten mee. Er zijn eenvoudige en snelle, die een minimum aan ingrediënten bevatten, en nieuwe opties, waarbij de producten hetzelfde lijken, maar de smaak is anders.
Salade met gepekelde champignons en kool in een haast
Deze salade is vooral goed wanneer gasten voor de deur staan en er is geen tijd voor een hapje. Wees niet bang voor culinaire experimenten, er is geen rode peper - zet groen. Geen ingeblikte erwten - het zal worden vervangen door ingelegde komkommer.
Je hebt nodig:
- 300 gram zuurkool;
- 250 gram ingemaakte champignons;
- 1 rode paprika;
- 150 gram groene erwten in blik;
- elke plantaardige olie - naar smaak.
Kooktijd: 10 minuten. 100 g van de afgewerkte salade bevat 28 kcal.
Maak een salade met gepekelde champignons op deze manier snel:
Stap 1. Pepperpod, schoon van partities en zaden, hak de rietjes.
Stap 2. Doe in een slakom zuurkool, groene erwten, paprika en champignons, meng en giet elke plantaardige olie, wat je hebt.
Tip: als de kool flink wordt gehakt, moet deze eerst worden geplet.
Een eenvoudig kippenrecept
Gebruik voor kipsalade, bak, uien een beetje, voeg geurige munt toe die elke gerecht kan transformeren.
Aantal ingrediënten:
- kippenborst - 1 de helft;
- verse dille - 1 kleine bos;
- gepekelde champignons - 140 g;
- paprika - 1 groene pod;
- 1 rode ui + 3 takjes munt;
- geraffineerde olie - naar smaak;
- Zwarte peper + zeezout - op een snufje;
- 15 ml citroensap.
Koken: 35 min. De waarde van het gerecht: 250 kcal.
Hoe maak je een salade met ingemaakte champignons en kip:
- Breng het vlees op smaak en vervolgens af. Verhit geraffineerde olie in een grillpan en bak tot ze gaar zijn;
- Schil de ui, hak het stro fijn en besprenkel met citroensap. Crush muntblaadjes. Groene paprika's, scheidingswanden en zaden verwijderen, in stukjes snijden. Doe de gehakte groenten in een slakom, besprenkel met olie, breng op smaak met kruiden, besprenkel met munt, meng;
- Snijd geroosterd vlees in reepjes, giet vloeistof uit een pot honing agarics, voeg deze ingrediënten toe aan groenten en meng opnieuw. Snijd de dille fijn en strooi de afgewerkte schaal.
Salade met gepekelde champignons, kaas en ham
Dit recept van de kwijting van de meest eenvoudige. Het lijkt wel, nou, wat kun je nog meer bedenken met ham en champignons? En we hebben geëxperimenteerd en echte mayonaise toegevoegd van onze eigen making. Bovendien is deze vulling in alle opzichten zeer eenvoudig en past het goed bij alle producten.
Om de gerechten klaar te maken, heeft u nodig:
- groot ei - 2 stuks;
- 100 g ham;
- greens naar smaak;
- halfharde kaas - 100 g;
- gebeitst champignons - 100 g
Voor mayonaisevulling:
- een halve citroen voor sap;
- 1 eigeel;
- 150 g geraffineerde olie;
- mosterd 5 gram + snufje zout.
Om te koken duurt het: 25 minuten. Energiewaarde: 270 kcal (100 g).
Maak mayonaise dressing: zout de dooier, voeg mosterd toe, garde, zonder het proces te stoppen, begin met het toevoegen van een kleine stroom plantaardige olie, giet citroensap in, blijf kloppen tot de saus homogeen wordt.
Kook de eieren in gezout water, schoon. Snijd de eieren in repen, ham, kaas, mix alles goed, voeg paddenstoelen, groen naar smaak toe, breng op smaak met saus.
Salade "Glade"
Volg bij het bereiden van de "Polyana" -salade drie regels: juiste combinatie van ingrediënten, kleurensamenstelling en mayonaise niet uit gekochte verpakkingen, maar zelfgemaakt.
Benodigde producten:
- 1 potje ingemaakte middelgrote champignons;
- 10 veren van groene uien;
- 3 aardappelknollen;
- ham - 0,3 kg;
- 3 eieren.
- dille
Voor zelfgemaakte mayonaise:
- 1 citroen;
- 1 eigeel;
- 200 ml geraffineerde olijfolie;
- een theelepel mosterd;
- een snuifje zout.
Het koken duurt 20 minuten. In 100 g van de afgewerkte schaal bevat 140 kcal.
Aanbevelingen voor het koken van salade "Glade" met zuurkool:
- Pers het citroensap uit. Bereid de mayonaise: zout de dooier, voeg de mosterd toe, sla continu en voeg tegelijkertijd de olijfolie toe, eerst druppel voor druppel en dan in een dunne stroom. Voeg ongeveer de helft van de olie toe, giet citroensap in en blijf mengen tot de massa homogeen is;
- Om een salade te vormen, heeft u een speciale (culinaire) ring en een gewone vlakke plaat nodig;
- Leg het in lagen: gepekelde champignons, groene uien, geraspte ham, geraspte gekookte aardappelen, fijngehakte eieren. Smeer elke laag in met mayonaisevulling;
- Verwijder de culinaire ring, bedek de salade aan alle kanten met mayonaise;
- Snijd de dille, strooi aan alle kanten voldoende salade en leg de champignons erop.
Salade met gepekelde champignons en gerookte kippenborsten
Er is geen limiet aan perfectie - in een salade met honingpaddestoelen kun je gewone uien vervangen door rood. Hij is mooi en niet zo "kwaadaardig" als een normale buiging.
Je hebt nodig:
- 200 g verse aardappelen;
- 150 g rode uien;
- 150 gram gerookte borsten;
- 100 gram groen;
- om tomaten te proeven;
- om zout te proeven;
- groot selectief ei - 2 stuks;
- 20 g mosterdkorrelig;
- pot honing gemarineerd;
- 1 ijsbergsla;
- 50 ml geraffineerde olie.
Je hebt 35 minuten nodig. De waarde van voedsel in calorieën: 200 kcal (100 g).
voorbereiding:
- Kook de saus. Neem de eieren, je hebt alleen dooiers nodig. Klop met een mixer tot een gestaag schuim, in het proces van kloppen, giet geraffineerde olie in een dunne stroom. Voeg de gesnipperde ui, mosterd aan de saus toe, meng goed, zout;
- Snijd de borst in kleine plakjes, vouw in een kom en zet apart. Gekookte aardappelen, snijd dezelfde plakjes, verschuiving naar het vlees;
- Tomaten in 4 delen gesneden en voorzichtig de kern verwijderen, in plakjes snijden, verschuiven naar de borst met aardappelen;
- Voeg de champignons toe en breng op smaak met saus. Meng grondig. Alle salade met honingzwammen klaar. Demonteer de "ijsberg" op de bladeren, leg een laag bladeren op een bord, sla erop, versier met honingzwammen.
Gelaagde salade met gemarineerde champignons en aardappelen
Niet moeilijk, zonder delicatessen, en de smaak van het gerecht blijkt ongebruikelijk. Eén truc: bereid een salade van tevoren. Gedrenkt in de saus, worden de ingrediënten zachter.
Aantal producten voor salade:
- 4 aardappelen;
- gepekelde champignons - 600 g;
- 5 uien + 5 eieren;
- komkommers hebben gezouten nodig - 3 stuks;
- harde kaas - 0,3 kg;
- donzen groene uien toegevoegd naar smaak;
- plantaardige olie zal nodig zijn om te braden.
Het aantal producten voor mayonaise:
- twee eierdooiers (groot);
- mosterd heeft 1 theelepel nodig;
- vers citroensap - 30 ml;
- 150 ml geraffineerde olie;
- twee snufjes fijne suiker;
- fijn zout - een snuifje.
Het duurt 35 minuten om te koken, 200 kcal per 100 g voorbereide salade.
Maak je eigen mayonaise beter. Het is gemakkelijk: sla eerst de dooiers met een mixer, voeg de mosterd toe, klop, voeg het sap, suiker en zout toe, klop. Giet nu in een dunne stroom geraffineerde olie, klop.
Giet de ingeblikte honingzwammen af, doe de inhoud in een vergiet. Bak de champignons met gehakte uien in de pan, kook de eieren en de aardappelen. Op een grote rasp, gekookte aardappelen, eieren, komkommers, kaas wrijven.
Verspreid elk product in verschillende kommen. Leg de salade in lagen: aardappelen, champignons met uien, groene ui, mayonaise, komkommers, eieren en mayonaise. Strooi er bovenop geraspte kaas over.
Kleine trucjes
Om een salade met gepekelde champignons erg smakelijk te maken, is het noodzakelijk om de regels voor het koken van de ingrediënten te kennen:
- kook eieren gedurende 10 minuten;
- kook groenten apart;
- meng geen warme en koude ingrediënten;
- Dille-takjes en verse komkommers worden alleen gewassen voor het snijden, anders verliezen ze hun smaak.
- het schillen van gekookte aardappelen is gemakkelijker terwijl het warm is;
- Aardappelen in het "uniform" zijn gemakkelijker te pellen als gekookte knollen een paar seconden in koud water worden gezet.
Eet smakelijk!
In de volgende video - nog een recept voor een heerlijke salade met gepekelde champignons.
