Cake "Turtle" is in snel tempo de decoratie aan het worden, niet alleen van de tafel, maar van de hele vakantie. Uitstekende vervanging voor gekochte cakes: gezond, helder, sappig. "Turtle" is op verschillende manieren bereid, maar over het algemeen blijft het resultaat even mooi en smakelijk.
Klassiek recept stap voor stap
- 6 eieren;
- 25 g olie;
- 0,9 L zure room;
- 90 g melkchocolade;
- 480 g suiker;
- 3 g frisdrank;
- 440 g bloem;
- 1 Kiwi;
- 7 g vanillesuiker.
Tijd: 1 uur
Calorieën: 245.
Hoe maak je een cake "Turtle" met zure room koken:
- Alle eieren hebben eekhoorns gescheiden van dooiers in verschillende kommen;
- Met een glas suiker, eerst de dooiers met een mixer kloppen, zou u een pluizig licht schuim moeten krijgen;
- Met een tweede glas, sla de blanken, het schuim zal koel en glad zijn;
- Meng dan voorzichtig beide massa's met een garde, je kunt weer lichtjes kloppen. Veel bubbels zijn goed;
- Verder is het in deze eimassa noodzakelijk om het meel te zeven, waardoor een resultaat zonder klonten wordt bereikt;
- Giet de frisdrank en roer opnieuw;
- Voeg vervolgens vanillesuiker toe en roer het. Krijg een dik deeg;
- De bakplaat moet overvloedig worden ingevet met boter, ook de zijkanten invetten;
- Giet het deeg op een bakplaat met een kleine laag, strijk het glad. Als het kaartspel klein is, kun je er twee of drie nemen;
- Stuur naar de oven op matig vuur, trek uit wanneer de blush bovenaan verschijnt;
- Laat de cake afkoelen en knip vervolgens cirkels uit met een glas;
- Vervolgens moet je de crème doen. Om dit te doen, meng je de zure room met suiker;
- Het is tijd om een cake te maken. Op een breed bord moeten koekjes in het midden in de vorm van een dia worden gevouwen;
- Bestrijk ze met veel crème;
- Haal dan de cirkels uit het koekje en leg hun schaal op de schildpad;
- Nogmaals, breng de rest van de crème aan op de top;
- Maak van de schoongemaakte kiwi hoofd en benen, spreid ze langs de randen;
- Om koude chocolade van bovenaf op alle oppervlakken te wrijven, van twee kleine stukjes om ogen te maken;
- Stuur een nacht laten weken.
"Emerald schildpad"
- 1 pakket olie;
- 460 g bloem;
- 3 eieren;
- 0,5 liter melk;
- 220 g suiker;
- 1 blik gecondenseerde melk;
- 2 kiwi.
Tijd: 50 min.
Calorieën: 295.
Het klassieke recept voor zo'n cake in stappen:
- Het eerste dat je hoeft te doen is room. Giet melk in een pan, doe er twee eieren in, voeg twee eetlepels bloem toe, voeg alle suiker toe, je kunt ook een beetje vanille nemen;
- Zwaai intensief met een garde en doe een klein vuur aan;
- Kook, onder voortdurend roeren, tot de massa dikker wordt;
- Voeg dan in blokjes gesneden boter toe, roer het om te smelten, dek het af met een deksel en laat het in een warme toestand staan;
- Vervolgens moet je taarten bakken. Giet de hele gecondenseerde melk in een kom, doe er één ei in en mix;
- Voeg bloemdelen toe en voeg een snufje frisdrank toe, roer opnieuw;
- Toen het moeilijk werd om te mengen met de garde, op tafel zetten en licht mengen, maar het is beter om geen meel meer toe te voegen;
- Opgesplitst in acht delen en uitgerold. Prik lagen met een vork op verschillende plaatsen;
- Verwarm de pan op middelhoog vuur voor. Leg de deeglagen hier om de beurt en bak ze aan elke kant gedurende ongeveer een minuut;
- Neem een bord van een geschikte maat en snijd voorzichtig dezelfde koeken langs de rand;
- Elke cake ingeklemd crème, verspreiding op elkaar;
- Snijd de cakes fijn en hak ze op de laatste laag crème;
- Schil de schil van de kiwi en van de ene om de benen en het hoofd te maken, en de andere om in dunne plakjes te snijden. Leg de plakjes erop als een schaal en leg de poten met hun kop op hun plaats. Op het hoofd kun je twee diepe incisies maken in de vorm van ogen. Serveer onmiddellijk.
Cake "Turtle" zonder bakken
- 0,4 kg cracker of biscuit;
- 0,6 l zure room 24%;
- 75 g cacao;
- 0,4 l zure room 30%;
- 30 gram poedersuiker.
Tijd: 20 min.
Calorieën: 313.
Het klassieke recept voor dessert zonder bakken genaamd "Turtle" in stappen:
- Meng beide soorten zure room goed, voeg dan de halve cacao toe en meng opnieuw;
- Giet vervolgens de poedersuiker. De hoeveelheid kan onafhankelijk worden aangepast. roer;
- In de resulterende vloeibare room moet worden verlaagd cracker of vet het met een lepel, het verspreiden van een dia in de vorm van een schildpad op een schotel;
- Stuur een nacht laten weken in de koelkast;
- Laat daarna de resterende cacao over het hele oppervlak sprenkelen;
- Maak een hoofd en poten van verschillende cookies.
Cake "Turtle" rolt met aardbeien
- 0,5 kg aardbeien;
- 20 g gelatine;
- 6 kleine koekjesrollen;
- 0,3 kg kwark;
- 260 ml crème;
- 1 banaan;
- 60 gram suiker.
Tijd: 45 min.
Calorieën: 148.
Cake-montagemethode:
- Eerst moet je de gelatine weken. Het duurt iets meer dan een half glas koud water. Bovendien kunt u vruchtensap gebruiken;
- Tien minuten later, wanneer de gelatine is opgezwollen, moet deze in een pan worden gegoten en worden verwarmd, maar niet worden gekookt. Alle granen moeten smelten. Haal van het vuur, laat afkoelen;
- Gestremde melk met een hoog percentage vet moet door een zeef worden gemalen om uniformiteit te bereiken;
- Meng het zuivelproduct met suiker, meng met een mixer tot een zoete pasta zonder granen;
- Verse aardbeien moeten worden gewassen, verwijder de steel, snij de bessen in platen;
- Als de bessen bevroren zijn, moeten ze worden ontdooid bij kamertemperatuur en ook snijden. In plaats van aardbeien kun je frambozen, bosbessen en andere bessen nemen, maar je hoeft ze niet te snijden;
- Combineer de bessen met de wrongelmassa en giet de gelatine hier met een dunne stroom, terwijl je het intensief moet mengen;
- Zet vervolgens een half uur in de koelkast om in te stellen;
- Klop de room zacht en meng ze met een lepel met de rest van de ingrediënten uit de koelkast;
- Bedek een diepe ronde kom met voedselfolie;
- Snijd de afgewerkte rollen in cirkels, niet te dun, leg ze in een schaal op de bodem en zijkanten;
- Leg vervolgens alle wrongelmassa uiteen en strijk het glad;
- Haal de kom een paar uur in de koelkast;
- Draai vervolgens de inhoud op de schaal, verwijder de kom met folie. Van een geschilde banaan om het hoofd en de poten van een schildpad te maken. Je kunt decoreren met een citroentop, de ogen van anjers maken. Naast de bladeren van basilicum of een ander.
Handige tips
Over de cakecrème kun je zelfs constant experimenteren. Je kunt custard, fruit, room, lokaas, boter, etc. koken U kunt een natuurlijke of voedselkleurstof toevoegen, bijvoorbeeld frambozensap, om een compleet nieuwe look voor een schildpad te krijgen.
Het kan ook worden ingericht met een verscheidenheid aan opties. U kunt de oliecrème bijvoorbeeld in drie verschillende kleuren nemen. Van bruine en donkere bruine crème tot de cellen voor de schaal, en van de lichte of groene crème tot poten en het hoofd door de gebruikelijke sterren of pieken.
Het enige wat je nodig hebt, is een spuitzak en de eenvoudigste spuitmond. Als alternatief kunt u eenvoudig gehakte noten bovenop strooien of hun hele helften uitzetten.
Hoewel in veel recepten de cake direct na het koken kan worden geserveerd, moet hij nog enkele uren worden geweekt. Hierdoor kan de crème in de cakes of koekjes doordringen, waardoor de hele textuur delicater wordt. Warme room weekt het deeg sneller.
De prachtige en originele pastade "Turtle" is gemaakt van de eenvoudigste ingrediënten en de kinderen worden er gewoon verliefd op. En volwassenen kunnen niet altijd weerstaan!
Een ander recept voor een schildpadcake is in de volgende video.
