Velen in de tuin rijpen tijdens het zomerseizoen dergelijke nuttige en smakelijke groenten als courgette. De verscheidenheid aan gerechten van hen is opvallend in zijn veelvoud - van zoete beignets tot heerlijke plantaardige ovenschotels.
Een onopvallende groente bevat veel nuttige vitamines en sporenelementen, het wordt beschouwd als een dieet, zelfs tijdens het bakken, het is niet schadelijk wanneer het tot anderhalve kilo per dag wordt geconsumeerd! Overweeg een paar variaties op het bereiden van courgette gevuld met gehakt, gebakken in de oven met kaas.
Klassiek recept
Na een dag werken, wanneer er weinig tijd is om te koken, kunt u een heerlijk, stevig gerecht van courgettes koken, gevuld met gehakt en in de oven gebakken met kaas. Hiervoor heb je nodig:
- Grote pompoen - 3 stuks;
- Vulling (kip, of een ander, maar sappig en niet vet) - 0,4 kg;
- Ei - 1 stuk;
- Tomaat (of tomatensaus) - 3 el. L;
- Kaas (hard) - 0,2 kg;
- Zonnebloemolie - 2 eetlepels l.;
- Groenen (groene ui, dille);
- Specerijen (zout, paprika, piment).
Het duurt ongeveer 45 minuten om te koken en de calorie-inhoud is slechts 130 kcal.
Om de courgette te starten, moet je hem wassen en afnemen met een handdoek. Snijd ze in stukken van zeven centimeter lang. Met elk deel van de lepel om de binnenkant eruit te halen - de pulp met zaden - waarbij aan één kant een geïmproviseerde bodem wordt achtergelaten om kopjes te maken.
Voeg in de vulling om een ei te drijven kruiden toe, een beetje pulp van courgettes, fijngehakte greens, tomaat en meng goed. Glazen gemaakt van courgettes moeten worden gevuld met gehakt en op een bakplaat worden gezet, vooraf gezalfd met zonnebloemolie.
De oven moet tot 180 graden worden verwarmd en daarna een half uur gevulde courgette erin doen. Terwijl het gerecht is geraspte geraspte kaas. Verwijder 5 minuten voor het einde de bakplaat uit de oven en strooi elke courgette met kaas.
De bereide schotel kan warm en koud worden gegeten, met zure roomsaus, knoflook, ketchup, een bijgerecht van hun aardappelen. Je kunt ook plantaardige saus maken voor koolrolletjes van wortels, uien, tomatenpuree en zure room, in plakken gesneden en gebakken in een pan.
Squashboten gevuld met gehakt en champignons, gebakken in de oven met kaas
Ongewone en geurige met smaak gevulde courgette, gebakken in de oven, geeft champignons. De vulling voor deze groente kan anders zijn, maar de vulling geeft de benauwdheid aan het gerecht. Je hebt de volgende ingrediënten nodig om te koken:
- Courgette (medium) - 4 stuks;
- Uien - 3 stuks;
- Tomaten - 4 stuks;
- Vulling - 0,4 kg;
- Paddestoelen - 0,4 kg;
- Boter - 150 g;
- Kaas (hard) - 0,3 kg;
- Specerijen (peper, zout);
- Greens.
Het gerecht is gemiddeld veertig minuten gaar en de voedingswaarde is 165 kcal. Met de onverwachte verschijning van gasten, zullen courgettes gevuld met gehakt en champignons tijd besparen tijdens het koken, maar ook genieten van de zachte en delicate smaak.
Eerst moet je courgette koken - snij over en verwijder voorzichtig het midden met een lepel - vorm "boten", doe ze in een pan met gezout water en kook gedurende 5 minuten. Vet op dat moment de bakplaat van courgette in met boter en doe er courgette op.
Champignons moeten worden gehakt en in boter worden gebakken met gehakte ui. Voeg dan gehakt toe aan het gebraad en bak een beetje zodat het donkerder wordt. Zout en peper deze massa met gehakt.
Tomaten snijd ze in dunne ringen van een halve centimeter, stevig op de bodem van de squashboten. Leg dan de massa met champignons en gehakt, dek af met de overgebleven tomaten en leg er een klein stukje boter bovenop.
In een voorverwarmde oven, op een temperatuur van 180º, zet een pan met gevulde courgette en bak gedurende 20 minuten. 2-3 minuten voor het einde bestrooi met geraspte kaas met courgette.
Culinaire tips
Bij het koken van een gerecht, zijn er een aantal bewezen tips van culinaire experts om producten te bereiden voor het creëren en verbeteren van de smaak. Voor het vullen van courgette en verder bakken, moet je de volgende punten overwegen:
- Elke groente wordt sneller jong gekookt dan volledig rijp, dus courgettes moeten een lichtgroene kleur kiezen - ze hebben een zachte schil, die snel gaar is;
- Extra vocht van deze groente wordt verwijderd met behulp van zout - de courgette in de nodige delen snijden, bestrooien met een kleine hoeveelheid zout;
- De vulling voor het vullen moet sappig worden genomen, die snel kookt - het kan kip, konijn, lam zijn;
- Om alle vitamine- en sporenelementen te sparen, slaat u geen gehakt en groenten, maar overdrijf courgette niet in de oven.
De vulling van courgette maakt de meest heerlijke en smakelijke vulling zelf, dus wanneer je ervoor kiest, moet je het meest attent zijn op je voorkeuren. Nu weet je hoe je heerlijke courgettes moet maken gevuld met gehakt, met kaas in de oven, het blijft alleen om de kennis in de praktijk te brengen. Eet smakelijk!
En in aanvulling op het artikel - nog een video-recept van gebakken courgette.
