Soep is een gerecht dat zowel tijdens de lunch als 's avonds kan worden gegeten. Je kunt het op verschillende manieren bereiden - met groenten, vlees of zonder, met vis, kaas, room. Maar de lekkerste en voedzaamste roomkaas soep komt uit.
Het kan zelfs tijdens het dieet worden gegeten, het is niet gevaarlijk voor de figuur, maar in tegendeel, het verzadigd snel en veroorzaakt niet lang een hongergevoel.
Klassiek recept stap voor stap
Om een klassieke kaasroomsoep te maken, moet u de volgende lijst met producten bereiden:
- Roomkaasverpakking, perfect voor driehoeken Viola "Creamy";
- 250 ml room met 20% vet;
- water - 2 kopjes;
- een plakje parmezaanse kaas tot 150 gram;
- aardappelen - 400-500 gram;
- keukenzout;
- een beetje witte peper poeder.
Kooktijd - 1 uur.
Calorie - 95 kcal.
Kaasroomsoep koken:
- Eerst moet je de aardappelen koken. Voor het koken is het de moeite waard om nieuwe aardappelen te gebruiken, die na het koken afbrokkelen. De schil wordt afgesneden van aardappelen, goed gewassen;
- Doe het in een pan, voeg water toe en doe het op gas;
- Voeg wat zout aan het water toe en kook tot het klaar is;
- Nadat de aardappelen in het water beginnen te brokkelen, voeg je een middelgrote boter toe en haal je het van het vuur;
- Met de hulp van tolkushka knollen knollen rechtstreeks in het water, moet u een homogene vloeibare aardappelpuree krijgen;
- Nogmaals, doe de aardappelcreme soep op het vuur;
- Snijd de gesmolten kaas in blokjes en smeer het in een vloeibare massa;
- Terwijl de soep gaar is, is het de moeite waard om de Parmezaanse kaas te bereiden. Een stuk moet worden gewreven op een rasp met een fijne rasp;
- Leg vervolgens de geraspte Parmezaanse kaas in de pan, meng goed;
- Vul de room, voeg zonodig wat zout toe en breng op smaak met peper;
- Aan het einde kun je de soep goed mengen met een blender om het weelderig, uniform te maken;
- Bij het serveren kun je versieren met kruiden en sesamzaad.
Cheese Cream Chicken Soup
Ingrediënten die nodig zijn om te koken:
- 500 gram kippenvlees;
- smeltkaas in een pot;
- drie of vier aardappelknollen;
- een ui;
- twee wortelwortels;
- Een eetlepel drainage. olie;
- twee laurierblaadjes;
- frisse greens - een paar takken;
- zout naar jouw smaak;
- je kunt wat kruiden gebruiken, ze zullen het gerecht een aangenaam aroma geven;
- toasts - 200 gram.
De kooktijd is anderhalf uur.
Calorie - 139 kcal.
Voorbereidingsschema:
- Kippenvlees wordt grondig gewassen met koud water, de huid en botten moeten worden verwijderd, alleen pulp is nodig om te koken;
- Doe de kip in een bak, vul hem met water, 10 kopjes;
- Voeg een paar blaadjes lauwerklein toe, een beetje zout en laat aan de kook komen;
- Kook tot klaar, ongeveer 30-40 minuten;
- Leg het vlees vervolgens in blokjes en ga opzij;
- Met knollen, verwijder de schil, spoel goed en snijd in kleine plakjes;
- Van de ui reinigen we de schil, snijd hem in kleine blokjes met een mes;
- Wortel de wortel, schoongemaakt van de huid en vuil, opnieuw gespoeld. We wrijven wortelgewassen met een rasp met een groot rooster;
- Een stuk bewerkte kaas moet worden ingewreven of in kleine stukjes worden gesneden;
- In de bouillon waarin de kip gekookt was, schenken we de plakken aardappelen en laten ze koken tot ze klaar zijn;
- Doe ondertussen de boter in de pan en doe het op het vuur om op te warmen;
- Leg de stukjes ui op de gesmolten boter en kook deze een paar minuten;
- Giet de stukken wortel, mix en blijf groenten garen tot ze zacht zijn;
- We schuiven geroosterde groenten in een bak aardappelen en laten ongeveer 8 minuten koken;
- Verspreid plakjes kip en kaas;
- Breng op smaak met kruiden, voeg eventueel wat zout toe;
- Kook totdat de kaas volledig is opgelost;
- Na het koken van de soep, kunt u malen in een blender, dan krijgt u echt een homogene roomsoep;
- Groenen in kleine stukjes gesneden, leg het in borden bij het opdienen. We voegen ook croutons toe aan elke portie.
Kaasroom soep met champignons champignons
Lijst met vereiste producten:
- 300 gram gesmolten kaas;
- 6-8 stukken verse champignons (champignons);
- een ui;
- zout - 1 theelepel;
- specerijen, kruiden voor een aangenaam aroma;
- plantaardige olie.
Voorbereiding duurt 60 minuten.
Calorie - 125 kcal.
We beginnen met koken:
- Gewoon water of bouillon is geschikt voor de basis. Water moet in de container worden gegoten, ongeveer twee liter, dan moet het op het te verwarmen vuur worden geplaatst;
- Snij een schil van uien en snij ze in kleine vierkantjes;
- Ui bak een paar minuten in boter;
- Zout naar uw smaak moet worden toegevoegd aan de bouillon of water;
- Gesmolten kaas in kleine stukjes gesneden en in een bak uitgezet, aan de kook laten;
- Het vuur moet enigszins worden verminderd, roer de bouillon met kaas en laat smachten;
- Paddenstoelen moeten goed worden gewassen, de doppen van de huid worden gereinigd, donkere laesies;
- Snijd de champignons in kleine borden en leg deze in de pan met uien;
- We zetten in brand en bakken tot de champignons klaar zijn;
- Indien gewenst kunnen champignons met uien gezouten en gekruid worden met kruiden;
- Daarna zetten we het frituren in een kom met kaasbouillon, roer en kook nog 5 minuten;
- Verwijder vervolgens van het vuur. Om ervoor te zorgen dat de soep homogeen wordt, moet hij in een blender worden gemalen;
- Kant en klare roomsoep wordt in borden gegoten, indien gewenst kunt u versieren met groen.
Franse kaasroomsoep met gesmolten kaas en aardappelen
Vereiste producten:
- kipfilet - 500 gram;
- aardappelen - een halve kilo;
- een squash;
- ui - 1 stuk;
- 200 gram bewerkte kaas;
- 150 gram hard edam kaas of gouda;
- mozzarella - 100 gram;
- een glas echte plattelandsmelk;
- een stuk boter van 40 gram;
- anderhalve liter water;
- een paar blaadjes laurier;
- kruiden en smaakmakers voor reuk;
- zonnebloemolie;
- 200 gram crackers;
- peterselie en dillebos klein.
Kooktijd - 1,5 uur.
Calorie - 178 kcal.
De bereiding moet worden uitgevoerd volgens het volgende schema:
- De kip wordt grondig gespoeld, de huid en botten worden verwijderd;
- Doe de filet in een pan, giet water, voeg lavrushka, zout toe en laat aan de kook komen;
- Stoofvlees moet ongeveer 40 minuten zijn. Daarna wordt het uit de bouillon verwijderd, gekoeld en in kleine stukjes gesneden;
- Snijd de korst af van de aardappelen, was ze grondig en snijd ze in kleine plakjes;
- Doe de aardappelen in bouillon en kook tot ze klaar zijn;
- Doe een stuk boter in een braadpan en giet plantaardige olie op het vuur;
- In slaap vallen in hete boter en bakken tot ze transparant zijn;
- Courgette moet van de huid worden schoongemaakt, de zaden worden gesneden en gereinigd;
- Snijd de courgette in kleine repen;
- Doe de groente in de pan met de uien en bak deze tot ze gaar zijn;
- We schuiven geroosterde groenten in een pot met bouillon en aardappelen en laten ze 5 minuten koken;
- Harde kazen - Eden en mozzarella, moet worden ingewreven op een rasp met fijne tanden, gesmolten kan worden gesneden in kleine blokjes;
- Voeg op hun beurt fijngestampte kaas in plantaardige bouillon toe, voeg aan het eind gesmolten kaas toe;
- Kook totdat de kaas volledig is opgelost en verwijder van het vuur;
- Met behulp van een mixer om er een crème van te maken, moeten alle componenten grondig worden gemalen;
- Giet dan de melk en roer goed;
- We zetten op het gas en koken ongeveer 5-7 minuten;
- Voeg indien nodig wat zout toe, breng op smaak met kruiden;
- Tijdens het serveren, kunt u gehakte greens en croutons aan de platen toevoegen.
Kaasroomsoep met zalm en room
Bereid de volgende producten voor:
- 250 gram harde kaas;
- filet van alle zalmvissen (perfecte zalm, forel, zalm) - 200 gram;
- room - 250 gram met 20% vet;
- 200 gram broccoli of bloemkool;
- ui - 1 stuk;
- een rode paprika;
- 3 bladeren van laurier;
- 2 teentjes knoflook;
- wat zwarte peper in een gemalen vorm;
- nootmuskaat in geraspte vorm - knijpen;
- een klein bosje groene uien, dille, peterselie.
Het duurt 50 minuten om voor te bereiden.
Calorie - 120 kcal.
Hoe het te doen:
- Bulgaarse peper moet worden gewassen, gereinigd van de stengel en zaden. Snijd het in rietjes;
- Broccoli of bloemkool moeten uit elkaar worden gehaald;
- We verspreiden de peper, de kool, de hele ui en de laurierblaadjes in een kleine steelpan;
- Vul alles met een glas water en zet het op het vuur tot de groenten klaar zijn;
- Nadat de paprika en de kool klaar zijn, moeten de ui en het laurierblad worden verwijderd;
- Met behulp van skimmers haal je de peper en de kool eruit. Groenten moeten de blender in een puree-toestand malen;
- Was de vis, snijd hem in kleine stukjes en doe hem in de bouillon na de groenten;
- We wrijven een stuk kaas op een fijne rasp en doen het in de bouillon met vis, giet daar ook room in;
- Breng op smaak met zout en kook aan de kook;
- Nadat de bouillon begint te koken, kook gedurende ongeveer 10 minuten;
- Verspreid groentepuree, voeg kruiden toe en kook gedurende nog eens 10 minuten;
- Klaar soep wordt in borden gegoten en bestrooi met gehakte greens.
Kaascreme soep in een slowcooker
Producten die je nodig hebt voor soep:
- kip - 400 gram;
- een doos met verwerkte kaas;
- aardappelen - 4 stuks;
- wortelen - 250 gram;
- ui - 1 stuk;
- 6 glazen water;
- knoflook - 2 tanden;
- plantaardige olie;
- zout naar jouw smaak;
- kruiden, kruiden om smaak te geven.
Het kookproces duurt 90 minuten.
Calorieën - 126 kcal.
We beginnen te doen:
- Kippenvlees grondig gewassen, in een multicooker geplaatst;
- Giet ongeveer 2,5 glazen water en laat het 30 minuten koken in de "Gestoomde" modus;
- Uien moeten worden verwijderd schil en snijd ze in kleine plakjes;
- Spoel de wortel van de wortel, snijd de schil er bovenop. Wortel kan in dunne rietjes worden gesneden of ingewreven met grote schilfers;
- In een pan met hete olie, bak de uien en de wortelen lichtjes tot half gekookt;
- Maak de aardappelen schoon van de huid, spoel ze af en snijd ze in dunne plakjes;
- Haal de kip uit de bouillon en snij in kleine stukjes;
- Giet meer water in de kom van de multikoker, leg de aardappelen uit en bak;
- Kaas kan in blokjes gesneden worden. Voeg de stukjes kaas en kip toe;
- Strooi kruiden voor smaak, voeg een beetje zout toe;
- Selecteer de modus "Stomen" en laat gedurende een kwartier koken;
- Knoflookteentjes worden geschild en door een pers gepasseerd;
- Voeg knoflook toe aan de container, je kunt ook stukjes greens zetten;
- Selecteer de modus "Uitdoven" en kook nog eens 45 minuten;
- Hierna vermalen alle ingrediënten met een blender om een roomsoep te maken;
- Klaargemaakte soep wordt in borden gegoten en op de tafel geserveerd met crackers.
Kaascrème soeprecept zoals in "Teremka"
Product lijst:
- smeltkaas - 250 gram;
- aardappelen - 300 gram;
- een wortelgroente;
- 200 gram groene erwten;
- 100 gram maïs in blik;
- gehakt kippenvlees - 200 gram;
- een kippenei;
- 1 grote lepel broodkruimels;
- 300 gram ui prei;
- 150 gram toast voor de soep;
- zout naar jouw smaak;
- sommige kruiden, specerijen voor aroma;
- twee liter water.
Het koken duurt 1 uur.
Calorie - 159 kcal.
Hoe een gerecht te bereiden:
- Eerst moet je gehaktballen maken. Doe de gehakte kip in de beker, voeg het ei toe en roer;
- Giet dan paneermeel, voeg wat zout toe en breng op smaak met kruiden. Roer goed;
- Giet water in een pan, in vuur en hitte tot het kookt;
- We maken kleine gehaktballen van gehakt vlees, het is beter om ze met natte handen te beeldhouwen zodat het vlees niet aan de handen kleeft;
- Leg de gehaktballetjes in kokend water en laat ze ongeveer 5-7 minuten koken;
- Maak de aardappelen schoon van de huid, spoel goed en snij in blokjes;
- Was mijn wortels, maak schoon en hak ze in halve cirkels;
- Doe aardappelen, wortels en groene erwten in bouillon. Laat het 10 minuten koken;
- Snijd de kaas in kleine blokjes;
- Snijd het witte deel van de ui in dunne helften van de ringen;
- Verminder het vuur, verspreid geraspte kaas en maïs in plantaardige bouillon;
- Wanneer het koken constant moet roeren, zodat de kaas volledig is opgelost;
- Dan voegen we wat soep toe, stellen we prei op;
- Kook nog 7-10 minuten en schakel het vuur uit;
- Bedek met een deksel en laat 15 minuten staan;
- Serveer de soep samen met knoflookcroutons.
Professionele culinaire tips
- om te koken is het de moeite waard roomkaas met romige smaak te gebruiken, je kunt ook vaste variëteiten toevoegen, bijvoorbeeld Parmezaanse kaas of Gouda;
- na het koken is het noodzakelijk om de kaas in een blender te malen, zodat deze homogeen wordt;
- Serveer roomsoepen met gehakte groenten en zelfgemaakte croutons.
Roomkaas-soep is een heerlijke traktatie die thuis kan worden gemaakt. Dit gerecht zal iedereen aanspreken, zowel volwassenen als kinderen.
Maar vooral kinderen zullen het waarderen. Om deze reden kan het samen worden gemaakt met groenten die kinderen niet zo lekker vinden. Het resultaat is een heerlijke, voedzame en gezonde lunch voor het kind, die hij met veel plezier zal eten.
Een ander recept voor roomkaas soep is te vinden door de volgende video te bekijken.
