DIEET MET EEN HOGE BLOEDSUIKERSPIEGEL: PRODUCTEN EN MENU'S

Een sparend dieet met een verhoogde bloedsuikerspiegel is een voorwaarde voor het normaliseren van de aandoening. Als de patiënt in de toekomst geen medicijnen wil slikken, moet je goed eten en regelmatig sporten. Een verscheidenheid aan recepten voor gerechten met een lage GI maken het gemakkelijk om over te schakelen naar een nieuwe maaltijd.

Wat is het risico van verhoging van de bloedsuikerspiegel?

De bloedsuikerspiegel bij gezonde mensen varieert van 3-3,5 tot 5,9 mmol / l. De toename kan worden veroorzaakt door verschillende redenen, zoals zwangerschap, stress, ernstige ziekten. In dergelijke gevallen, keert het suikerniveau terug naar normaal na het elimineren van de oorzaak. Maar zelfs een lichte verhoging van het suikergehalte is een reden om contact op te nemen met een specialist om de toestand van de alvleesklier te controleren.

U moet ook uw dieet herzien, want in dit geval is het dieet vaak de enige manier om de glucosespiegel te normaliseren. Een stijging van het suikergehalte boven 5,9 mmol / l duidt hyperglycemie aan. Als deze indicator 7 mmol / l overschrijdt, kunnen we nu al spreken over de aanwezigheid van diabetes.

Vaak worden verhoogde glucosespiegels waargenomen bij vrouwen ouder dan 50 jaar, daarom wordt aangeraden minstens één keer per jaar een endocrinoloog te bezoeken om ontwikkeling te voorkomen en diabetes tijdig te diagnosticeren.

Dieetvoeding helpt de ontwikkeling van deze pathologie en de bijbehorende ziekten te voorkomen, het gewicht te normaliseren, dat toeneemt als gevolg van hyperglycemie.

Naast veranderingen in het dieet met een toename van suiker, moet je stoppen met roken, alcohol beginnen en een lichamelijk actieve levensstijl leiden. Het is waar dat dergelijke klassen alleen worden bewaard na normalisatie van glucosewaarden. Een gezonde levensstijl en een speciaal dieet zijn gunstig voor iedereen, omdat hun combinatie ervoor zorgt dat het gewicht normaal is, het niveau van "slechte" cholesterol vermindert en het werk van het maagdarmkanaal normaliseert.

U moet ook letten op de volgende symptomen, die kunnen wijzen op een verhoging van het glucosegehalte:

dorst;
droge mond;
frequent urineren;
verminderde prestaties;
lethargie;
zwakte;
vermoeidheid;
verhoogde eetlust;
langzame genezing van verwondingen, wonden;
het uiterlijk van furunkels;
jeuk van de slijmvliezen en de huid;
verminderde immuniteit.

Enkele algemene belangrijke aanbevelingen

Allereerst elimineert u voedingsmiddelen die het glucosegehalte in het bloed verhogen, waardoor de hoeveelheid binnenkomende koolhydraten wordt beperkt. Het is ook noodzakelijk om de totale calorie-inname te verminderen. Het mag niet hoger zijn dan 1800 kcal. Volg het dieet, vergeet niet de ondersteuning van de waterbalans, zorg voor voldoende inname van vitamines en mineralen. Ook is het bij deze pathologie noodzakelijk om de verhouding van eiwitten, koolhydraten en vetten te controleren. Hun optimale combinatie is respectievelijk 20, 45, 35%.

Dieet met een verhoogd glucosegehalte vereist ook naleving van het drinkregime. U moet dus minstens 2,5 liter water per dag drinken. De bereidingsmethoden zijn belangrijk, omdat bij hyperglycemie bij mensen de aanleg voor een blokkering van bloedvaten toeneemt, wat een overmatig gehalte aan "slecht" cholesterol in het bloed kan veroorzaken.

Voedsel voor deze ziekte moet regelmatig zijn, gefractioneerd, verdeeld in ten minste 5 kleine porties voor ontvangst gedurende de dag. Het is noodzakelijk om te beginnen met eten nadat er een hongergevoel is. Als het gevoel van verzadiging komt, moet u stoppen met eten, waardoor overeten wordt voorkomen.

Degenen die gewend zijn om veel te eten, is het raadzaam om voor het eten een glas water te drinken, dit zal de maag gedeeltelijk vullen en de verzadiging versnellen.

Wat is mogelijk en wat is niet mogelijk met verhoogde suiker?

groenten

Het wordt aanbevolen om het gebruik van groenten met een hoge glycemische index te beperken: aardappelen en bieten. Liever verse, gebakken of gekookte groenten. En vergeet niet, voordat u het wekelijkse menu opmaakt, hun glycemische index te verduidelijken. Zonder beperkingen kunt u de volgende groenten eten: courgette, pompoen, aubergine, kool, tomaten, komkommers, sla, uien, groenten.

Fruit en bessen

Het heeft de voorkeur om ongezoete variëteiten te kiezen. En om voedsel te diversifiëren, maak je drankjes, compotes, vruchtendranken, limonades klaar. Alleen bananen, druiven, rozijnen, vijgen en meloenen zijn beperkt. Het is noodzakelijk om datums volledig te elimineren, omdat hun glycemische index 109 eenheden is. Het is toegestaan om de meeste citrusvruchten te eten, bijvoorbeeld sinaasappels, mandarijnen, grapefruits, evenals appels, pruimen, nectarines en perziken.

Van de bessen kun je tuin en bos eten, zoals aardbeien, frambozen, aalbessen, bosbessen, kersen en kersen. Overrijpe vruchten bevatten veel meer calorieën, dus het is aan te raden ze weg te gooien.

Vlees en vis

Met een verhoogd suikergehalte in het bloed is het het beste om mager vlees te eten. Voor deze stoere kalkoen, konijn, rund, kip. Verwijder overtollig vet en de huid tijdens het koken. Je kunt het dieet verdunnen met orgaanvlees, zoals lever, tong, harten. Maar de volgende soorten vlees zijn verboden: vet varkensvlees en rundvlees, worstjes, worstjes en ga zo maar door.

Om de bloedsuikerspiegel te verlagen, voegt u zeevruchten en magere vis toe aan uw dieet:

kabeljauw;
snoek;
karper.

Pijlinktvissen en garnalen kunnen worden gebruikt om te koken als een op zichzelf staande maaltijd en salades. Je kunt geen vlees en vis braden, maar gekookte en gebakken gerechten zijn gezond en voedzaam.

Melk en zuivelproducten

Met een hoog suikergehalte in het bloed moet het dieet worden uitgesloten van vette zuivelproducten: room, zure room, margarine, vettige melk, gele kaas. Deze producten zijn handig voor zwangere vrouwen en kinderen, dus ze kunnen alleen in kleine hoeveelheden worden gegeten. Maar magere kefir, kaas, magere kwark, hartige yoghurt kan op elk moment van de dag worden gebruikt. Het belangrijkste is om te voldoen aan de dienende grootte.

Gortpap en andere granen

Granen zijn een nuttige bron van vezels en complexe koolhydraten. Ze moeten de basis van het dieet vormen, omdat ze gemakkelijk te bereiden zijn, het lichaam goed verzadigen, toegankelijk zijn voor mensen met verschillende inkomens. De volgende soorten granen zijn nodig voor de normalisatie van suiker:

gerst;
havermout;
boekweit;
gierst;
tarwe.

Je kunt geen griesmeel gebruiken, evenals witte rijstvariëteiten. Het is ook noodzakelijk om instant granen en muesli te laten staan, en dat allemaal omdat ze zoetstoffen en conserveermiddelen toevoegen.

Eerste cursussen

Met een hoog glucosegehalte moet u afzien van het gebruik van vette soepen in vleesbouillon. Elke eerste cursus met deze pathologie wordt voorbereid zonder toevoeging van vlees.

Het is toegestaan om een stuk apart te koken en toe te voegen aan de soep. Het is handig om augurk, champignons, bonensoep, borsjt op plantaardige bouillon te eten.

Ander eten

Als dessert kun je bessenmousse maken zonder suiker, sorbitol, snoepjes van gelei. Je kunt ook consumeren: zemelen roggebrood, gekookte eieren. Maar de winkelsauzen, fastfood, mayonaise en alle producten die witte bloem bevatten, hebben een negatief effect op het glucosegehalte en verhogen het gehalte. Met deze pathologie is het ook onmogelijk om op te nemen in de voeding van brood, snoep, snoeprepen, cake, enzovoort.

Voorbeeldmenu voor de week

Om de bloedsuikerspiegel te verlagen, moet u de portiegrootte bepalen:

gestoofde groenten, gesneden groenten, plantaardige puree - tot 150 g;
eerste gerecht - tot 250 g;
vis of vleesproducten - ongeveer 70 g;
brood - niet meer dan één stuk;
vloeistof - één glas.

Ontbijt opties:

havermout op het water en geraspte wortelen;
boekweit en gekookt ei;
magere kwark met perzik;
tomaten met viskotelet;
gerst met groenten en witte kaas;
stoomomelet met champignons en groentesalade;
gestoomde havermout, abrikozen en een glas kefir voor de nacht.

De eerste snack: appel, kwark, kefir, gesneden groente, sinaasappel.

lunch:

augurk en gebakken rundvlees, koolsalade;
borsjt en stoomkotelet, komkommer en erwtensalade;
kool en gestoofde kool met kipfilet;
champignonsoep en zeevruchten salade, stoom vis;
gegrilde erwtensoep en groenten met kalkoen;
boonsoep en tomatensalade;
gevulde paprika's en komkommer en tomatensalade;
courgettesoep en aardappelbraadpan, wortelsalade.

Lunch: fruitsalade, yoghurt zonder suiker, bessen, walnoten, peren, kwark braadpan.

diner:

omelet met groenten en gebakken filet;
kalkoenkoteletten en groenteplakjes;
courgette ovenschotel en gestoomde rundvleespasteitjes;
gegrilde vis en gebakken pepers;
pompoenhavermoutpap met kotelet en salade;
zeevruchten kebab, tomaten en witte kaas;
een stuk gekookt rundvlees en groene salade.

Dieet en zwangerschap

Als een zwangere vrouw verhoogde suikerspiegels heeft, moet ze de frequentie van voedselinname zorgvuldig controleren. U kunt geen maaltijden overslaan omdat het niet alleen haar gezondheid, maar ook de gezondheid van het kind negatief kan beïnvloeden. In deze toestand moet u regelmatig het glucosegehalte in het bloed controleren. Dit zal speciale apparaten helpen die in apotheken worden verkocht. Eén druppel bloed is genoeg om de index te bepalen.

Het belangrijkste is om bloed op een lege maag te nemen. Maaltijden in de periode van het dragen van een kind moeten mager zijn, met een laag gehalte aan zout, olie en kruiden. Ook moet een dieet voor zwangere vrouwen met een verhoogd suikergehalte niet veel calorieën bevatten en toch voedzaam zijn. De eerste maaltijd is goed om te beginnen met voedingsmiddelen die voedingsvezels bevatten, zoals granen, groenten, volkoren brood.

Bij het bereiden van vleesgerechten is het noodzakelijk zichtbaar vet te verwijderen. Overdag moet je minimaal 2 liter vocht drinken. Het is noodzakelijk om margarine, sauzen, pittige gerechten, sterke thee en koffie, roomkazen te laten staan.

Hoe het bloed- en cholesterolgehalte te verbeteren?

Om de prestaties van koolhydraat- en vetmetabolisme te verbeteren, is het noodzakelijk om het dieet te verminderen of volledig te elimineren: alcohol, vet vlees, bijproducten, vette, gerookte vis, ingeblikte vis, kaviaar, harde kaas met een vetgehalte van meer dan 40%.

Bovendien is het noodzakelijk om alle producten op basis van suiker en witte bloem te verlaten. Verpakte vruchtensappen, zoete soda, pasta zijn ook onaanvaardbaar met een hoge bloedsuikerspiegel.

Het is noodzakelijk om het gebruik van sterke koffie, thee, chocolade, cacao te beperken. Voor het lichaam gaan verhoogde niveaus van suiker en cholesterol niet zonder een spoor over. Zelfs na de reductie met behulp van medicijnen, kunnen sprongen in bloedglucose leiden tot de vernietiging van de vaatwanden, wat een ontstekingsproces zal veroorzaken. Cholesterol wordt ook afgezet op de plaats van de verwonding, waardoor er plaques ontstaan.

Deze factoren, wanneer ze worden gecombineerd, verhogen de kans op stoornissen in de bloedsomloop, de ontwikkeling van hartaandoeningen, zoals myocardischemie, hartaanval, hypertensie, dramatisch. Veranderingen in patiënten met diabetes kunnen vaker voorkomen met complicaties van een grotere orde.

Ze verschijnen in de volgende vormen: