Kruisbessenjam is een gezond dessert, dat veel antioxidanten bevat. Dankzij hen wordt de kracht en energie van de persoon gehandhaafd en wordt de schoonheid van de huid en het haar gehandhaafd. Graanconfituur wordt bereid in zijn pure vorm en soms worden er extra ingrediënten aan toegevoegd. Dit kunnen andere bessen of vruchten zijn, maar ook honing, noten en gedroogde vruchten.
Smaragdgroene kruisbessenjam
Kruisbessen is van verschillende soorten. Laten we beginnen met de delicatesse van groene bessen. Het dessert is delicaat groen en kan niet worden vergeleken met andere jam. Tijd besteed aan het proces - 1 uur. De calorische waarde van een product per 100 gram is 210 kcal.
Voor het maken van jam genaamd "Emerald Box" neemt u de volgende componenten:
- kruisbes groen - 1 kg;
- kersenbladeren - 300 g;
- suiker - 100 g;
- water.
proces:
- Kersenbladeren moeten ongeveer een half uur in water weken. Kook vervolgens ongeveer 10 minuten in hetzelfde water.
- Was de kruisbessen, verwijder de staarten en maak een lek in elke bes, zodat ze niet barsten tijdens het koken.
- Voeg bessen toe aan de bladeren, zet het vuur uit en houd 6-8 uur aan.
- Verwijder de bladeren en verwijder de bessen in een aparte container en voeg 100 g suiker toe aan de resterende vloeistof en breng aan de kook.
- Verlaag het vuur tot een minimum, giet de bessen terug en kook gedurende 20 minuten.
Aan het eind, rangschik de jam in potten. Roer de jam niet met een lepel door tijdens het koken.
Ruwe kruisbesjam met sinaasappelen
Citrusvruchten werden vaak gecombineerd met bessen en fruit voor het maken van jam. In dit geval zet de sinaasappel de smaak van kruisbes perfect in en geeft het dessert een speciale smaak. De tijd die aan het proces wordt besteed, is anderhalf uur. Calorische waarde van het product per 100 gram - 215 kcal.
Voor het maken van jam genaamd "Emerald sinaasappelschijfjes" neemt u de volgende componenten:
- groene kruisbes - 1 kg;
- oranje - 2 stuks;
- water;
- suiker - 1 kg.
proces:
- Kruisbessen moeten worden gewassen onder koud water en gedroogd, op een handdoek gelegd.
- Oranje moet samen met de schil in grote plakken worden gesneden.
- Maal vervolgens met een mixer of maal met de hand.
- In de resulterende puree giet je suiker en geef je een beetje tijd om erop te staan.
- Verdeel de massa vervolgens in kleine blikjes, plaats bakpapier en sluit de deksels goed.
Suiker kan worden gezet en kleiner, maar opslag moet volgens alle regels plaatsvinden. De plaats moet droog en koel zijn. In de koelkast zal het product veel heilzame stoffen bevatten.
Eenvoudig recept "Vijf minuten"
Huishouden is altijd veel en de meeste huisvrouwen zijn op zoek naar snelle recepten die jam snel en van dezelfde hoge kwaliteit maken. De tijd die aan het proces wordt besteed, is 30 minuten. Calorische waarde van een product per 100 gram is 200 kcal.
Voor de bereiding van kruisbes jam genaamd "Vijf minuten" neemt u de volgende componenten:
- kruisbes - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- water.
proces:
- Het is noodzakelijk om het fruit schoon te maken en te spoelen.
- Giet met koud water en kook ongeveer 5 minuten.
- Voeg kristalsuiker toe en meng voorzichtig.
- Kook nog 5 minuten.
- Distribueer het hete product naar de banken.
Voorkomen dat de jam alleen een kleine houten lepel kan zijn. Metalen voorwerpen kunnen de bessen beschadigen en dit zal de structuur van het dessert bederven.
Rode kruisbes Jam
Rode kruisbessenjam lijkt zoiets als frambozenjam, maar de smaak is vertakt met interessante zuurheid. De bereidingswijze is standaard, net als bij de deelname van groene bessen. De tijd besteed aan het proces - 40 minuten. De calorische waarde van een product per 100 gram is 210 kcal.
Voor de bereiding van "Ruby jam" kruisbes neem je de volgende componenten:
- rode kruisbes - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- water;
- kersenbladeren - 250 g
proces:
- Was en reinig de kruisbessen van stokken en staarten. Was de kersenbladeren. Beide ingrediënten worden naar een ruime schaal gestuurd om te koken.
- Vul de inhoud van de container met water in een hoeveelheid van 300 ml en val in slaap met suiker. Meng het voorzichtig om de bessen niet te beschadigen en kook gedurende 5-6 minuten in drie sets.
- Na drie keer hittebehandeling distribueren we naar banken.
Kook de jam op laag vuur. Roer alleen met een houten lepel. Vergeet niet om aan het einde de kersenbladeren te verwijderen.
Tsarskoe kruisbessenjam met walnoten
Noten geven aan elke delicatesse zijn hoogtepunt. Bovendien zou zo'n dessert een goede snack zijn. Het is beter om een walnoot te nemen, hoewel amandelen of pinda's ook nuttig zijn. De tijd die aan het proces wordt besteed, is anderhalf uur. De calorische waarde van een product per 100 gram is 250 kcal.
Voor de bereiding van "moer-kruisbes" neemt u de volgende componenten:
- kruisbes - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- walnoot - 250 g;
- water.
proces:
- Bereid de bes voor. We reinigen, wassen en geven tijd om te drogen.
- Schil de noten en hak ze in kleine stukjes. Je moet niet veel ondiep zijn, anders zal het de smaak bederven.
- Verdere bereiding vindt plaats volgens het standaardschema. Vul eerst de bes met water en bak 5 minuten. Voeg vervolgens suiker toe en kook het mengsel opnieuw. Noten worden toegevoegd aan het einde van het koken, ze vereisen geen extra warmtebehandeling.
Voordat u het mengsel naar de banken distribueert, moet u de jam meerdere uren laten stoken. Gedurende deze tijd kan de siroop volledig worden gemengd met gemalen noten en hun smaken worden gecombineerd. Sommigen geven de voorkeur aan complexere recepten. Hostesses proberen kleine stukjes noten in de kruisbessen te steken. In de regel komt het grootste deel van hen allemaal hetzelfde bij het koken naar buiten, dus maak het proces niet ingewikkeld.
Heerlijke kruisbessenjam met citroen
Citroen geeft een iets andere smaak dan oranje. Een dergelijke combinatie zou een uitstekend middel zijn in de winterperiode en zou, in overeenstemming met zijn gunstige eigenschappen, nauwelijks kunnen toegeven aan frambozenjam. Tijd besteed aan het proces - 1 uur. Calorische waarde van het product per 100 gram - 215 kcal.
Gebruik voor de bereiding van "Citrus Gooseberry" de volgende componenten:
- kruisbes - 1 kg;
- citroen - 1 stuk;
- suiker - 1 kg;
- water.
proces:
- Bereide bes. Vergeet niet dat het na de verwerking loont om te drogen.
- Citroen is gehakt.
- Kruisbessen worden in water gekookt en op dit moment wordt suiker aan het citroenmengsel toegevoegd.
- Nadat de bes voor het eerst kookt, moet u de hitte tot een minimum beperken en het citroenmengsel met suiker toevoegen.
- Wanneer alle ingrediënten in de container zitten, kook de jam dan nog eens 10 minuten en laat het een tijdje staan.
Verspreid de jam niet warm, maar warm. Vergeet niet dat de containers gesteriliseerd moeten worden.
Geurige jam met rozijnen en specerijen
Gooseberry gaat goed samen met andere bessen en specerijen. Omdat deze jam meestal wordt geconsumeerd in de winter, zorgen wij voor uw gezondheid en voegen we rozijnen, kaneel en gember toe aan de jam. Tijd besteed aan het proces - 1 uur. Calorische waarde van het product per 100 gram - 220 kcal.
Voor het maken van jam genaamd "gekruide kruisbessen" neem je de volgende componenten:
- kruisbes - 1 kg;
- rozijnen - 250 g;
- suiker - 500 g;
- water;
- kaneel - 1 theelepel;
- droge gember - 1 tl
proces:
- Bereid de bessen volgens de standaardmethode. Rozijnen moeten ook grondig worden gewassen en gedroogd.
- We plaatsen de container met water en kruisbessen op het fornuis en koken, maar op dit moment combineren we rozijnen, gember, kaneel en suiker. We voegen wat warm water toe aan deze ingrediënten, zodat de vaste stoffen beginnen op te lossen.
- Nadat de bessen gekookt zijn, verminder je het vuur en voeg je de rozijnen toe met kruiden en bak je nog eens 10 minuten.
De jam zal een interessante oranje kleur blijken te zijn, als de kruisbesvruchten rood zouden zijn, of het een donkergroene tint zou krijgen als ze groen waren.
Tips en tips
Veel koks bieden aan om de zaden van het fruit te verwijderen, terwijl anderen het als het hoogtepunt van de jam beschouwen. Daarom handelt elke hostess op zichzelf.
Overweeg handige tips:
- Prik de vrucht door met een tandenstoker - dit zal de integriteit van de foetus behouden. Dit is een nauwgezet proces, maar dan kun je het mengsel rustig mengen tijdens het koken.
- Kruisbessen moeten rijp kiezen. Neem geen overrijp fruit als je de bes niet in een homogene massa gaat verwarren. Als je onrijpe bessen koopt, moet je suiker toevoegen, wat niet erg handig is.
- Verwerk de vruchten van tevoren zodat ze goed kunnen drogen.
- Kruisbessen worden vaak gecombineerd met andere ingrediënten. Als je besluit om een fruit- of bessenmix te maken, koop dan vlezig fruit. Waterige bessen maken jamvloeistof.
- Kies ruim kookgerei. Het moet van metaal zijn met een dikke bodem. Met een grote capaciteit kunt u het mengsel gelijkmatig verdelen en hoeft u de jam niet vaak te mengen tijdens het koken.
Distribueer deze delicatesse naar kleine banken. Artsen raden af om betrokken te raken bij jam, maar een paar theelepels per dag, integendeel, zullen hiervan profiteren. Als snack kan deze delicatesse zelfs tijdens het dieet worden geconsumeerd, vooral als het noten heeft. Het is beter om de jam in de koelkast of in de kelder te bewaren, waar de temperatuur niet hoger is dan 15 graden. Hierdoor blijven de gunstige eigenschappen van jam gedurende lange maanden behouden. Vergeet niet dat het deksel strak moet zijn, je kunt er perkamentpapier onder doen.
