De afgelopen jaren zijn veel assistenten verschenen in de keuken van huisvrouwen die klaar staan om op alle mogelijke manieren het koken te vergemakkelijken en te versnellen. Dit zijn multikokers, broodmachines, aerogrillers, mengers, mixers, keukenmachines, ijsmachines, magnetrons.
Deze laatste worden uitsluitend door velen gebruikt om bereide maaltijden op te warmen of om vlees en vis te ontdooien. Maar het blijkt dat de technische mogelijkheden van deze gadget veel groter zijn en dat je met deze hulp volledige maaltijden kunt bereiden. Bijvoorbeeld aardappelen.
Is het mogelijk om aardappelen in de magnetron te bereiden?
Er zijn veel manieren om aardappelen te koken, die worden gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten. Misschien, meestal gekookte aardappelen. Wat is eenvoudiger dan het wassen van de knollen, ze in een pan doen, water gieten, aan de kook brengen en 20 minuten koken (afhankelijk van de grootte) tot ze klaar zijn? Gewoon de aardappelen in de magnetron koken.
Zelfs het eenvoudigste apparaat met een basisreeks functies kan een dergelijk kookproces aan. In elke magnetron kunt u gekookte aardappelstukjes koken, in een uniform, in een zak en aardappelen met kruiden en specerijen.
De voordelen van het koken van aardappelen in de magnetron
Voordat we ons tot de recepten wenden, loont het de moeite om apart stil te staan bij de voordelen van deze manier van koken. Dergelijke aardappelen zijn niet minderwaardig van smaak om op de traditionele manier te worden gekookt, maar de tijd en het water voor de bereiding ervan laat veel minder. Trouwens, in de magnetron kun je niet alleen aardappelen koken, maar ook wortels, bieten en zelfs koolbladeren voor koolrolletjes.
Terugkerend naar de smaak van aardappelen die gekookt zijn in een magnetronoven, moet gezegd worden dat het altijd kruimelig en droog is, zeer vergelijkbaar met gebakken. Er zit geen waterigheid in, zoals in knollen die in een pan met water op het fornuis worden gekookt.
Een andere dergelijke manier van koken helpt je lichaam te beschermen tegen corned beef (giftige glycoside, dat zit in groene knollen). Als de groene wortel, groen onder de korst, in water wordt gekookt, verandert de kleur in water, waardoor deze enigszins troebel wordt en de schadelijke stoffen in de groente blijven.
Een man die dit niet opmerkt, kan zo'n aardappel eten en zijn eigen lever aan het werk toevoegen. En met de aardappelen gekookt in de magnetron, zal dit niet gebeuren.
Hoe kook je aardappelen in de magnetron?
Dergelijke aardappelen kunnen als een zelfstandig gerecht zijn, het volstaat om het gewoon met een eetlepel gesmolten boter te gieten en met groen te besprenkelen, en kan dienen als bijgerecht voor vlees- en visgerechten.
Om aardappelen in een magnetron te bereiden, moet u zich aan bepaalde verhoudingen houden:
- 0,5 kg aardappelen;
- 8 eetlepels zout water.
Kooktijd, rekening houdend met de bereiding van aardappelen niet langer dan 12 minuten.
Calorische inhoud: 70 kcal / 100 gram.
Stadia van koken:
- Aardappelen schillen, wassen, in stukken snijden (helften of kwarten, afhankelijk van de grootte van de knollen);
- Klap een glazen magnetronpan in met een loszittend deksel om stoom te laten ontsnappen;
- Op de bodem van de pot giet het gezouten water en stuur de aardappelen in de magnetronoven, op maximaal vermogen gedurende 5 minuten;
- Draai vervolgens de knollen naar de andere kant, probeer de bereidingstijd, stel de tijd in en zet de oven nog een paar minuten aan.
Hoe snel aardappelen in de magnetron in de verpakking te koken
Als er geen glazen pan bij de hand is, helpt een gewone plastic zak of een hand om te bakken.
Om aardappelen op deze manier te bereiden heb je nodig:
- 1 plastic zak of bakmouw;
- 500 gram aardappelen;
- 1 snufje zout;
- 2-3 eetlepels plantaardige olie.
De kooktijd is ongeveer 10 minuten.
Calorieënklare aardappelen 82 kcal / 100 gram.
voorbereiding:
- Knollen wassen. Liefhebbers van geschilde aardappelen kunnen het schillen en hakken, de rest - maak gewoon een paar lekke banden met een vork op elke groente;
- Bereide aardappelen gevouwen in een zak (of hoes), sturen ook plantaardige olie en zout;
- Bind de zak (mouw) en schud de inhoud goed, zodat de olie en het zout gelijkmatig over de aardappelen worden verdeeld;
- Maak verschillende gaten in de zak om stoom te laten ontsnappen en stuur deze 8 tot 10 minuten op maximaal vermogen naar de magnetronoven;
- Verwijder de afgewerkte aardappelen uit de magnetronoven, snijd voorzichtig de zak zodat je jezelf niet verbrandt met hete stoom, want zelfs als er gaten zijn, zal deze de zak niet verlaten. Leg de aardappelen in een schaal en serveer.
Hoe kook je aardappelen in de magnetron in het uniform
Aardappelen in het uniform worden vaak gebruikt om verschillende salades te maken. En deze manier van koken zal de totale kooktijd aanzienlijk verkorten.
Ingrediënten die je nodig hebt:
- van 1 aardappel tot 600-800 gram;
- zout naar smaak
Kooktijd 10-15 minuten.
Calorieën: 74 kcal / 100 gram.
voortgang:
- Aardappelknollen van gemiddelde grootte (of iets kleiner) moeten worden gewassen, zodat er geen sporen van vuil achterblijven. Om dit te doen, kunt u een penseel gebruiken. Was de gewassen aardappelen opnieuw onder stromend water;
- Maak met een vork, een scherp mes of een tandenstoker meerdere lekke banden in de schil van elke groente, zodat de knollen niet scheuren en niet op alle wanden van de oven terechtkomen;
- Bereide knollen gevouwen in een glazen pan of ander vat met een deksel, dat een gat heeft voor stoom. Zet het gerecht in de magnetron gedurende 10 minuten op de meegeleverde kracht van 600-800 W;
- Als de tijd voorbij is, controleer dan of de aardappel nog niet klaar is en leg hem nog een paar minuten in de oven.
Hoe aardappels koken met kruiden in de magnetron
Als je tijdens het koken van gekookte aardappelen je favoriete specerijen eraan toevoegt, krijgt het gerecht zijn nieuwe, unieke smaak. Om aardappelen met specerijen in de magnetron te bereiden, heb je het volgende nodig:
- ongeveer 400 gram aardappelen;
- 1 eetlepel plantaardige olie;
- 1 teentje knoflook;
- zout, vers gemalen pepermengsel, droge pittige kruiden (bijvoorbeeld de Provence) naar smaak.
Kooktijd: 15 minuten in de magnetron en aardappelen zijn klaar.
Calorie gehalte: ongeveer 90 kcal / 100 gram.
Volgorde van processen:
- Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in middelgrote plakjes, doe ze in de pan waarin ze worden gekookt;
- Giet over aardappelschijfjes met plantaardige olie en besprenkel met droge kruiden, een mengsel van pepers, voeg fijngehakte teentje knoflook toe. Meng alles en laat een paar minuten marineren;
- Vervolgens worden de aardappelen gedurende 15 minuten op hoog vermogen in een magnetron gekookt. Telkens wanneer u doorgaat, moet u de tijd van de oven instellen, de plakjes omdraaien en de oven opnieuw inschakelen. En zo 3 keer;
- Serveer kant-en-klare aardappelen met zure room, ketchup of een andere saus.
Handige tips
Het koken van een gerecht, niet alleen aardappelen, heeft zijn eigen kenmerken die moeten worden overwogen.
Het eerste waar je op moet letten, is de afwas. In de magnetron kan niet worden gekookt in een metaal of glanzende gerechten. Daarom zal zelfs een glazen deksel met een metalen rand niet werken. De gerechten moeten van keramiek, glas of hoogwaardig plastic zijn.
Als er geen geschikt deksel is om de aardappelen te bedekken, kunt u de gebruikelijke huishoudfolie gebruiken. Om dit te doen, bedek de bovenkant van het vat met een film en maak verschillende kleine lekke banden voor stoom.
De tijd waarin aardappelen worden gekookt, hangt af van twee belangrijke factoren: de capaciteit van de oven en welke aardappelen worden gekookt (oud of jong). Magnetronvermogen kan variëren van 600 tot 800 watt. Onder deze omstandigheden worden jonge knollen bereid van 5 tot 9 minuten, de oude - van 9 tot 12 minuten.
Zelfs op het moment van koken heeft invloed op de grootte van aardappelen. Om het kookproces te versnellen, kunt u de groenten eenvoudig in kleinere stukken hakken.
Elk van de bovenstaande recepten, elke hostess kan verbeteren en er zijn eigen "smaak" van maken. Voeg bijvoorbeeld je favoriete kruiden toe, geraspte kaas of serveer het gerecht met saus, ketchup, zure room en gehakte groenen.
Succesvolle culinaire experimenten en geniet van uw maaltijd!
In de volgende video - nog een recept voor het koken van aardappelen in de magnetron.
