Smakelijke pannekoeken met haver op kefir met een unieke smaak zijn ideaal voor een stevig ontbijt of een snelle snack.
Bij het kiezen van havermout voor het recept, geef de voorkeur aan gekiemde haver of volle granen. Ook als een optie kan het thuis worden gedaan. Om dit te doen, vermaalt u de havermout met behulp van een keukenmachine of koffiemolen.
Neem yoghurt op pannekoeken van 1,5% of het beste van alles zelfgemaakt, want hoe meer vet, hoe smakelijker.
ingrediënten:
- Kefir 2,5% - 500 ml
- Ei - 1 st.
- Havermout - 100 gr.
- Tarwemeel - 170 gr.
- Bakpoeder - 2 theel.
- Suiker - 3 el. l.
- Plantaardige olie - 40 ml
Bereiding van maaltijden:
- Bereid de noodzakelijke ingrediënten voor.
- Schenk kefir in een diepe kom, breek er een ei in en voeg suiker toe. Honing, jam, siroop, zoetstof kan suiker vervangen.
- Klop het mengsel luchtig met een garde of mixer en voeg vervolgens bakpoeder toe. Frisdrank kan bakpoeder vervangen. Vlak voor het toevoegen aan de eimassa, blus met appelciderazijn of citroensap.
- Meng goed met een garde, zodat er geen klontjes ontstaan en voeg gezeefde havermout en tarwemeel toe. Als u beignets donkerder wilt maken, voeg dan meer havermout toe. In sommige recepten van gelijkaardige pannekoeken, samen met tarwegries, wordt de gewone havermout toegevoegd, zal de structuur van de gebeëindigde pannekoeken enigszins veranderen, maar zal de smaak niet beïnvloeden.
- Meng dan opnieuw en kneed het deeg op de pannenkoeken. Laat het 5-7 minuten staan, het wordt dikker en ziet eruit als dikke crème. Zo'n deeg kan 2-3 uur in de koelkast worden bewaard.
- Op een voorverwarmde pan met plantaardige olie, doe een beetje deeg in de vorm van pannenkoeken met een lepel. Boter of kokosolie kan groente vervangen. Je kunt ze ook elke andere vorm geven, zoals een hart. Hiervoor heeft u een speciale mal nodig, die u kunt gebruiken voor het snijden van cookies.
- Bak aan beide kanten 3-4 minuten. Dus kook de rest van het deeg.
Doe kant-en-klare haverbiscante op borden en serveer. Spreid ze, indien gewenst, na met verschillende bessen, vruchten, noten, gehakte chocolade, slagroom, honing, gecondenseerde melk, kokosvlokken of pindakaas.
Natuurlijk zijn ze heerlijker heet. Maar als u niet meteen eet, dek af met een bord of folie zodat ze langer warm blijven.
Breng samen met hen zure room, zoete siropen, jam of jam op tafel. En van drankjes, maak thee, warme chocolademelk of cacao met marshmallows.
Eet smakelijk!
