Het is moeilijk om iemand te ontmoeten die niet van aardbeien houdt. Het is smakelijk, zacht, geurig. Deze bes kwam tot ons van overzee in de 17e eeuw onder Tsaar Alexei Mikhailovich. Sindsdien wil ze ons met haar magische smaak.
Maar aardbeien zijn niet alleen lekker, maar ook extreem gezond. Het verbetert de spijsvertering, geeft de eetlust terug, stimuleert de stofwisseling, verwijdert gifstoffen. Traditionele geneeskunde beveelt het aan voor darmziekten, gastritis, hypertensie, sclerose, bloedarmoede, bloedarmoede.
Deze bes is rijk aan vitamines, kalium, calcium, fosfor, ijzer, heilzame suikers (glucose en fructose). Op het gehalte aan vitamine C, is het de tweede alleen voor wilde roos, zwarte bes en duindoorn.
Als versterkend middel zijn verse bessen goed voor kinderen. Maar er moet aan worden herinnerd dat sommige kinderen een allergische uitslag van aardbeien kunnen hebben. Dan komt melk te hulp.
Aardbeien en melk gaan heel goed met elkaar. Naast het feit dat melk een mogelijke allergische reactie van aardbeien verzacht, bevordert het een betere opname van de vitaminen en micro-elementen die het bevat. Je kunt gewoon bessen eten, ze vullen met melk en van deze producten kun je heerlijke en gezonde cocktails maken.
Voor milkshakes met aardbeien worden verse goede bessen gebruikt. Voor het bereiden van de drank moeten ze worden voorbereid. Om dit te doen, moeten ze goed gewassen worden en mogen ze de stengel niet afscheuren.
Het is niet nodig om de bessen onder een sterke stroom te wassen, om het vlees niet te verstoren. Het is beter om ze in een vergiet te doen en het samen met bessen in een bak met water te doen. Dan hebben de bessen een beetje droog met een papieren handdoek nodig en verwijder dan de steel.
Klassiek recept
Strawberry milkshake is een veelzijdige, caloriearme drank die bij bijna iedereen past.
Ingrediënten (voor 3-4 porties):
- aardbeien - 500 g;
- melk - 300 ml;
- poedersuiker - 2 theel.
Kooktijd - 15 minuten.
Caloriedrank - 50 kcal (ongeveer 100 kcal per portie).
Bessen goed gewassen, droog met een papieren handdoek, verwijder de stengel. Bereide bessen grondig pureren.
Je kunt ze in een blender malen of een eenvoudige stamper gebruiken. Het zou ideaal zijn als je de bessen door een zeef wrijft, dan vallen de botten niet in de drank.
Als de bessen zuur zijn, kun je suiker naar smaak toevoegen, maar dan is de drank meer caloriearm.
Vul de aardbeimassa met melk en meng goed.
Giet in glazen, bestrooi met poedersuiker bovenop.
Milkshake met aardbei "Vanilla"
Dit is een heerlijke drank met een delicate, aromatische smaak.
Ingrediënten (voor 2 porties):
- aardbei - 150 g;
- melk - 150 g;
- room 20% vet - 75 g;
- vanillesuiker - 25 g (2 zakjes).
Kooktijd - 15 minuten.
Calorie - 90 kcal (180 - per portie).
Bessen worden bereid zoals hierboven beschreven. Veeg ze vervolgens door een zeef of vermaal ze in een blender.
Voeg vervolgens alle ingrediënten toe, klop alles goed totdat een luchtig schuim wordt gevormd.
Giet door het glas en serveer op de tafel.
Melkchocolade cocktail "Wonder Strawberry"
Deze drank zal zeker genieten van de zoetekauw en de feesttafel versieren.
Ingrediënten (voor 3 porties):
- aardbeien - 100 g;
- melk - 400 ml;
- chocolade-ijs - 80 g;
- chocolade - 30 g
Kooktijd - 20 minuten.
Calorieën - 100 kcal (ongeveer 200 kcal per portie).
Chocolade-ijs voorverwijderen uit de vriezer zodat het een beetje zachter wordt.
Goed gewassen en geschilde bessen worden door een zeef gewreven zodat er geen botten zijn, giet er melk overheen.
Klop daarna het mengsel met een mixer of in een blender. Voor de beste slagroom gebruiken we melk met een normaal of hoog vetgehalte (van 3,2% en hoger).
Voeg ijs toe aan de melkmassa en sla alles opnieuw.
Chocolade wreef over een fijne rasp. Het is beter om donkere of bittere chocolade te nemen zonder noten, rozijnen en andere additieven.
Voeg chocoladeschilfers toe aan de drank en meng voorzichtig.
In plaats van chocolade kun je chocoladesiroop toevoegen aan de cocktail.
Klaar drankje wordt in een prachtige bril gegoten, gedecoreerd en op tafel geserveerd.
Milkshake met aardbeien en ijs in een blender
Deze drank is relevant bij warm weer.
Ingrediënten (voor 3 porties):
- aardbeien - 100 g;
- melk - 400 ml;
- ijs - 100 g
Kooktijd - 15 minuten.
Calorie - 80 kcal (160 - per portie).
Het beste cocktailijs is romig ijs of ijs. Het is wenselijk dat het natuurlijk was, zonder toevoegingen.
Het zou leuk zijn kort voor het koken (15 minuten) om het uit de vriezer te verwijderen, zodat het enigszins smolt.
Maak de bessen op dit moment klaar zoals hierboven beschreven.
Schud de bessen eerst afzonderlijk in een blender gedurende ongeveer een halve minuut. Voeg vervolgens ijs, melk en garde samen op hoge snelheid toe tot een weelderig schuim wordt gevormd.
Onmiddellijk schenken we het afgewerkte drankje in een glas en genieten we van een lekker koel drankje.
Milkshake met aardbeien en banaan
In dit recept is suiker alleen aanwezig in zijn natuurlijke vorm. Klaar drankje blijkt zacht, aangenaam van smaak. Daarom is het ideaal voor kinderen.
Ingrediënten (voor 3 porties):
- melk - 300 ml;
- aardbei - 150 g;
- banaan (gemiddelde grootte) - 1 st.
Kooktijd - 15 minuten.
Calorisch gehalte - 55 kcal (110 - kcal per portie).
Het is raadzaam om de banaan af te koelen voordat u de cocktail klaarmaakt. Je kunt het een paar minuten in gereinigde vorm in de vriezer leggen.
Snijd de banaan in plakjes en hak deze samen met de aardbeien in een blender.
Vul het mengsel met melk en sla goed.
Giet milkshake van aardbeien en bananen in kopjes, als decoratie kun je er een paar plakjes banaan en aardbeienplakjes bovenop leggen.
Melk-aardbeicocktail met frambozensap
In de zomer moet je het meeste uit alle vruchten en bessen halen, evenals de vitamines die ze bevatten. Deze cocktail bevat twee gezonde bessen - aardbei en framboos.
Ingrediënten (voor 2 porties):
- melk - 350 ml;
- aardbeien - 100 g;
- frambozen - 150 g;
- poedersuiker of suiker - 1 eetlepel.
Kooktijd - 15 minuten.
Calorie - 50 kcal (100 - per portie).
Frambozen vallen in slaap met suiker of poedersuiker en gaan 10 minuten weg. Kneed vervolgens de bessen zorgvuldig, pers ze door kaasdoek om een schoon sap te krijgen.
Aardbeien worden zoals gebruikelijk geplet, gevuld met melk, voeg frambozensap toe en kloppen goed.
Lekker en gezond drankje is klaar. Je kunt ook in plaats van frambozensap zwarte bessen of een mengsel van deze sappen nemen.
Milkshake met aardbeisap en dooiers
Dit drankje kan worden gebruikt voor het ontbijt.
Ingrediënten (voor 2 porties):
- aardbeiensap - 300 ml;
- melk - 100 ml;
- Eierdooiers - 3 stks .;
- suiker - 50 g (3 el lepels).
Kooktijd - 20 minuten.
Calorie - 95 kcal (190 - kcal per portie).
Sap voor deze cocktail zou al beschikbaar moeten zijn, omdat het al een aantal uren bereid is. Aardbeien van die bessen waarvan het sap tamelijk slecht is gescheiden. Als je een sappot gebruikt, kun je het sap in een uur laten koken.
Eierdooierspoeder met suiker, giet er kokosmelk overheen, snel mengen en afkoelen.
Aardbeiensap wordt in een dunne stroom in het melk-eimengsel gegoten. Allemaal in een dik schuim geklopt. Koel en serveer.
Milkshake "Bij de openhaard"
Deze drank zal dienen als een geurige herinnering aan de zomer.
Ingrediënten (voor 2 porties):
- melk - 200 ml;
- aardbeienjam - 100 g;
- crème van 10% - 100 ml;
- chocolade - 5 g (een klein stukje voor poeder).
Kooktijd - 10 minuten.
Calorisch gehalte - 130 kcal (260 - kcal per portie).
Klop de aardbeienjam op met gekoelde melk, voeg room toe en klop opnieuw tot het schuimt. Donkere chocolade wreef over een fijne rasp.
Giet de cocktail in glazen, bedek met chocoladeschilfers.
Handige tips
- Het wordt niet aanbevolen om de aardbeien onder een sterke stroom te spoelen, zodat de pulp niet slap is.
- Om dezelfde reden moeten de bessen worden gewassen met stengels en na het wassen worden verwijderd.
- Om de cocktail weelderiger te maken, moeten alle ingrediënten worden gekoeld, behalve ijs.
- Het is raadzaam om het ijs vooraf uit de vriezer te verwijderen, zodat het iets zacht wordt.
- Gebruik geen magere melk voor cocktails. Beter om 3,2% vet te gebruiken.
- Als de melk niet gepasteuriseerd is, dan is het wenselijk om het vooraf te koken en af te koelen zodat het niet schuift uit de interactie met bessensap.
- Drink cocktails direct, totdat ze uniform van textuur zijn en hun smaak niet verloren hebben.
Zoals je aan deze recepten kunt zien, is het koken van al deze milkshakes met aardbeien snel en gemakkelijk. Zij zullen ongetwijfeld iedereen behagen met hun heerlijke smaak en zullen gezondheid en een goed humeur geven.
In de volgende video - nog een recept voor een heerlijke milkshake met aardbeien.
