Met een doos boekweit en een beetje kookverbeelding kun je het gezin dagelijks voeden met nieuwe pap. De belangrijkste truc is om de grits op een hete hete braadpan te verwarmen, alvorens er water aan toe te voegen, dan zal het geurig en kruimelig worden.
Voor het familiediner: knapperige boekweitpap op het water
Boekweitpap wordt vaak onbemind vanwege verkeerd koken. Er is hier een geheim. Boekweit kan niet meteen in kokend water worden gedaan - pap zal dan gekookt en niet erg smakelijk blijken.
vereist:
- 400 ml kokend water;
- 200 g granen;
- zout naar smaak.
Tijd: 20 minuten. Eén portie: 112 kcal.
voorbereiding:
- Voor het koken moet boekweit niet alleen kapot gaan, maar ook grondig worden gewassen. Voor het wassen is het goed om een zeef te gebruiken.
- Na het wassen, zorg ervoor om te drogen met een katoenen servet (handdoek). Om pap kruimelig te maken, moeten de korrels worden geroosterd in een voorverwarmde, droge koekenpan tot ze goudbruin zijn. 5 minuten is genoeg.
- Breng het water aan de kook voordat je het graan erin giet, verwijder het bruine schuim met een lepel en giet de geraffineerde olie erbij. Zet het vuur lager, kook gedurende 8 minuten.
- Haal uit het fornuis, dek af, laat 5 minuten intrekken, zout naar smaak.
Opmerking: veel fabrikanten geven op de verpakking aan dat het graan schoon is. Dit is allemaal te overdreven, zorg ervoor dat je het wast en uitzoekt.
Schooljongen ontbijt: boekweit pap met melk
Melk is niet verbrand, voeg het toe aan boekweit als het bijna klaar is.
Het zal duren:
- 400 g granen;
- 500 ml water;
- 35-40 ml geraffineerde olie;
- 1 l melk;
- 8 g zout;
- 40-50 g boter;
- suiker naar smaak.
Kooktijd: 25-30 minuten. Calorie: 120 kcal.
voorbereiding:
- Kook een waterkoker van tevoren, laat het kokende water voor pap bij de hand.
- Het is noodzakelijk om de croupe te sorteren, te spoelen. Doe het dan in een pan, zout, giet er plantaardige olie en kokend water in. Na het koken het vuur tot het minimum verminderen en de pan afdekken met een deksel.
- Voeg na 15 minuten melk toe, ga door met koken (10 minuten).
- Leg de pap in borden, voeg suiker, blokje boter naar smaak toe.
Tip: het is beter om suiker toe te voegen na het koken, het vuur te verminderen, de pap moet binnen 10 minuten klaar zijn.
Dieetdiner: boekweit met uien en wortels
Boekweitgroenten gebakken in boter geven een heel bijzondere smaak. Zo'n pap kan een bijgerecht zijn voor vis of vlees, maar op zich is het een uitstekend gerecht.
Het zal duren:
- 1 kopje boekweit;
- 1 grote ui;
- 2 middelgrote wortels;
- 2 glazen water;
- om zout, peper te proeven;
- 50 ml geraffineerde + 80 g boter.
Kooktijd: 20 minuten. Gedeelte: 154 kcal.
Hoe te koken:
- Rasp de wortels, snijd de ui in blokjes.
- Bak de uien en wortels in een koekenpan met plantaardige olie, voeg boter toe en kook op laag vuur.
- Bereid de boekweit voor: breek goed, spoel in twee wateren. Doe de groenten in een pan, meng voorzichtig.
- Giet boekweit met groenten met kokend water. Voor dit volume is 400 ml water nodig.
- Breng op smaak, kook verder tot alle vloeistof is opgenomen.
Schoonmaaknotitie: als het bedrijf aan tafel groot gaat worden, moet het aantal initiële producten worden verhoogd.
Vegetarisch diner: boekweitpap met champignons
Deze pap is voor diegenen die om hun eten geven, maar geen plezier willen opofferen. Het is perfect voor gezonde voeding voor vegetariërs, het heeft alleen licht verteerbare eiwitten en plantaardige vetten.
Het zal duren:
- 1 kopje boekweit;
- 400 ml zuiver water;
- 200 g uien;
- 500 g champignons;
- alle kruiden naar smaak.
Bereiding duurt: 25 minuten. Gedeelte: 179 kcal.
Hoe te koken:
- Bereid grutten voor: sorteer, doe ze in een zeef en spoel ze af.
- In een pan met een dikke bodem, droge boekweit, giet kokend water.
- Na het koken het bruine schuim verwijderen, het vuur verminderen.
- Terwijl de pap gaar is, bak de champignons in de geraffineerde olie met de uien.
- Gecombineerde boekweit met geroosterde paddestoelen, zout en warm voor een paar notulen.
Raad: aan het gerecht is het goed om volkoren brood te serveren dat in een broodrooster is geroosterd.
Gastronomisch diner: boekweitpap met eekhoorntjesbrood
Als u boekweit combineert met gefrituurde champignons, krijgt u een zeer bevredigend gerecht. Ja, en de smaak van deze pap zal interessanter zijn.
Het zal duren:
- 200 g granen;
- 100 g oesterzwammen;
- 100 g champignons (wit);
- 4 teentjes knoflook;
- 20 ml sojasaus;
- 70 g ui;
- 40 g bloem;
- 70 ml geraffineerde olie;
- 5 groene uien;
- seizoen naar smaak.
Vereist koken: 30 minuten. Calorieën: 180 kcal.
Hoe te koken:
- Boekweit goed, spoelen, drogen. Bak in een droge hete koekenpan.
- Kook witte champignons, bak oesterzwammen in verwarmde geraffineerde olie.
- Bereid uien voor: snij in dunne ringen, rol tarwemeel in, bak.
- Hak de knoflookteentjes fijn en zend ze naar de uien. Wanneer de knoflook karamelkleurig wordt, doe de witte champignons erbij en meng. Nu is het overblijvend om boekweit toe te voegen, te mengen, in olie te gieten, sojasaus, op smaak te brengen.
- Leg de pap met de champignons in een bord, garneer met gehakte groene uien.
Tip: bak de ui in een bloem helemaal gepaneerd niet, laat de ringen in contact komen met de verwarmde pan - dus ze zullen mooi, luchtig en krokant zijn.
Boekweitpap haastig in een slowcooker
Van tijd tot tijd moet je de smaak van je favoriete gerechten veranderen, en de manier van koken veranderen. Een goede optie is om pap te bakken in een slowcooker. Twintig minuten - en het eten is klaar.
Het zal duren:
- 200 g granen;
- 400 ml water;
- 50 g boter;
- zout naar smaak.
Bereiding duurt: 35 minuten. Gedeelte: 118 kcal.
Hoe te koken:
- Opsomming van de grutten, dan goed naspoelen. Droog op een handdoek en bak (5 min.) In de kom.
- Giet 400 ml water, voeg zout toe. Sluit het multikooker-deksel en selecteer het juiste programma.
- Als de pap klaar is, voeg je boter toe, sluit je het deksel en wacht je 15 minuten.
Tip: je kunt eventueel een gerecht met gefruite uitjes toevoegen.
Boekweitpap met uien in potten
Als de pap klaar is, leg hem dan met een lepel op het bord, of je kunt het direct uit de pot eten - het is nog lekkerder.
Het zal duren:
- 400 g granen;
- 150 g uien;
- dille greens;
- 60 ml geraffineerde olie;
- zout naar smaak.
Voorbereiding: 25-30 minuten. Calorie: 129 kcal.
Hoe te koken:
- Om de croupe te sorteren, was, droog in een pan met een verdikte bodem, roeren. Zout en, wanneer de boekweit droog wordt, verkruimelt, verspreidt het in keramische potten, giet kokend water.
- Dek de potten af met een deksel en laat ze 30 minuten in een hete oven staan. Meng tijdens het koken niet en dan zal de pap niet kruimelig zijn.
- Bak de fijngehakte ui, voeg de gehakte dille toe en mix.
- Leg de gefrituurde uien in de afgewerkte pap, laat de potten in de oven uit staan, zodat de boekweit goed is doorweekt.
Tip: deze pap in de potten kan van tevoren worden bereid en vlak voor het diner in een magnetron worden verwarmd.
Boekweit met gebakken uien en komkommer
Boekweitpap is voedzaam genoeg. Veranderende supplementen, u kunt de smaak gemakkelijk diversifiëren. In aanvulling op de traditionele uien en wortelen, moet u iets ongewoons proberen: verse komkommer, zure room en groene uien.
Het zal duren:
- 200 gram boekweit;
- 400 ml zuiver water;
- 40 ml geraffineerde olie;
- 1 verse komkommer;
- 1 grote ui;
- voor het serveren van zure room, groene uien;
- seizoen naar smaak.
Tijd: ongeveer 30 minuten. Portie waarde: 145 kcal.
voorbereiding:
- Om de croupe te sorteren, plaatst u deze op een gebruikelijke zeef, spoelt u verschillende keren. Droog op papier of katoenen handdoeken. Bak gedurende 5 minuten in een hete pan.
- Leg de boekweit in een pan, zout en giet kokend water. Laat ongeveer 20 minuten sudderen.
- Reinig de komkommer en hak het rietje. Snijd de ui in halve ringen, bruin het in hete olie.
- Voeg ui, verse komkommer aan de voorbereide schotel toe, breng op smaak seizoen, meng.
Tip: pap, gekookt voor dit recept kan warm of gekoeld worden geserveerd, zoals een salade, gekruid met 15% zure room en gehakte groene uien.
Goede kooktips
Droge en saaie boekweitpap zal niet zijn als:
- in een glas ontbijtgranen 400 ml water nemen;
- kooktijd ingesteld van 15 tot 20 minuten;
- kook het onder een deksel op een laag vuur;
- tijdens het koken de pan niet openen en de pap niet mengen;
- De laatste hand is om boter, gebakken groenten of champignons toe te voegen.
