Taarten zijn een geweldig dessert, zowel voor een feestelijk diner als voor een dagelijks menu. Er zijn zoveel recepten voor het maken van deze delicatesse dat je gemakkelijk degene kunt kiezen die een beroep op jou en al je familieleden zal doen.
En de zelfgemaakte cake zal zeker veel beter uitkomen dan de gekochte cake, want tijdens het koken leg je al je liefde en vooral ijver in! Dus, wat voor bakwerk doe je alleen en zonder veel moeite? Overweeg een paar manieren.
Cake "Biscuit Miracle"
ingrediënten:
- vier eieren;
- bloem - 170 gram;
- suiker - 120 gram voor het deeg en een glas voor de room;
- vanille poeder - 1 kleine lepel;
- bakpoeder - 5 gram;
- 50 gram cacaopoeder;
- 3 grote bananen;
- 500 ml zure room met een vetgehalte van 20%.
Het duurt ongeveer een uur om te koken. Calorieën per 100 gram zullen 220 kcal zijn.
Het gemakkelijkste gebakrecept thuis in stappen:
- Plaats eerst eieren in een diepe kop, sla ze op een wit schuim;
- Giet suiker, vanille en meng alles grondig;
- Meng vervolgens het meel met bakpoeder;
- Giet de bloem langzaam met bakpoeder in het vloeistofmengsel en meng alles tegelijkertijd met een mixer op een lage snelheid;
- In slaap vallen cacaopoeder. Alles is goed opgeklopt met een mixer zodat er geen klonten overblijven. De consistentie van het deeg moet lijken op dikke zure room;
- Nadat de basis klaar is, bereiden we de bakvorm voor, het is goed als je een speciale glijdende vorm hebt, je kunt de cake gemakkelijk verwijderen zonder hem te beschadigen;
- Vul het formulier met perkament bakpapier zodat het koekje niet brandt;
- Daarna giet je de vloeibare basis;
- We verwarmen de oven tot 180 graden en leggen daar de cake;
- Bak moet binnen 20-25 minuten zijn;
- Tijdens het bakken moet het blozend worden, bedekt met een gouden korst;
- Zorg ervoor dat je controleert of je klaar bent, want deze biscuit moet worden doorboord met een tandenstoker, als er geen deeg op zit, is alles klaar;
- Neem de taart en laat afkoelen. Bereid ondertussen de room voor;
- Giet zure room in een kopje, giet suiker. Alles grondig kloppen met een mixer tot een weelderig mengsel. Suikerkorrels moeten volledig oplossen;
- Het klaargemaakte koekje moet in 4 cakes worden gesneden. Om dit te doen, kunt u een droog mes gebruiken, maar het is beter om te gaan met deze taak naaigaren;
- Alle bananen worden geschild, in cirkels gesneden;
- De eerste cake smeert rijkelijk crèmes in en geeft cirkels van bananen;
- Sluit de tweede cake, bestrijk hem met room en leg bananen neer. De resterende cakes worden ook ingevet;
- De bovenkant van de cake is eenvoudig ingevet met room, het kan worden versierd met geraspte chocolade;
- We verwijderen de cake een uur in de koelkast om te laten weken en daarna kunt u hem serveren met thee.
Quick Quiche Cake
Welke ingrediënten zijn nodig:
- 5 cakes voor honingscake;
- een halve liter melk;
- 2 eieren;
- suiker - 170 gram;
- 80 gram bloem;
- chocolade (klein) - 1 stuk.
Het duurt ongeveer 30 minuten om te koken, het caloriegehalte is 250 kcal.
Eenvoudig recept voor een snelle cake thuis in etappes:
- Om de cake snel te maken is het beter om de reeds gekochte cakes te gebruiken. In dit geval hoeft u geen extra tijd te besteden aan het bakken;
- Maak een crème. Om dit te doen, giet melk in een pan met dikke muren, verspreid eieren, suiker en bloem;
- Alles is goed geroerd met een handklopper. Het moet een homogeen mengsel maken zonder klonters;
- Daarna zetten we het hele mengsel op een klein vuur, laten we opwarmen en roeren we alles voortdurend. Kook de room tot hij dikker wordt, je zou een romige consistentie moeten krijgen;
- Na het koken 5 minuten laten koken en van het vuur halen. Laat het een tijdje staan om de crème af te koelen;
- Verspreid de eerste cake op een grote vlakke plaat, vet met room;
- Bedek met de tweede en smeer opnieuw in met room;
- Op dezelfde manier bedekken we de overgebleven koeken;
- Top overvloedig jas met crème, ook de zijkanten smeren;
- Wrijf de chocoladereep door een fijne rasp en strooi de bovenkant van de cake met geraspte chocolade;
- Zet de cake 1 uur in de koelkast, zodat alle cakejes doordrenkt zijn.
Flourless Chocolate Cake
Nog een eenvoudig cakerecept thuis, waarvoor zelfs geen bloem nodig is.
Neem voor het koken:
- eieren - 6 stuks;
- kristalsuiker - 170 gram;
- cacaopoeder - 60 gram;
- 200 gram crème met een vetgehalte van 20%;
- zwarte chocolade - 2 tegels;
- een klein stukje boter om te smeren.
Het koken duurt 1 uur, de calorische waarde per 100 gram is 185 kcal.
Begin met koken:
- We breken eieren, we verdelen eiwitten en dooiers. Doe de eiwitten in de beker, voeg 85 gram suiker toe en klop alles met een mixer totdat het een stabiel schuim wordt;
- Combineer de dooiers met de resterende suiker en zweep tot een witte consistentie. Suiker moet volledig uiteenvallen;
- Giet vervolgens cacaopoeder in dooiers, meng voorzichtig. Het resultaat zou een chocolademix moeten zijn;
- Leg dan langzaam de opgeklopte blanken met suiker in de chocolademassa;
- Leg bakpapier op bakplaat of ovenschaal. Vet het gelijkmatig in met boter;
- Giet het beslag in een uniforme laag;
- We verwarmen de oven tot 180 graden, doe er de cake in. Bak het 30-35 minuten;
- Verwijder het daarna uit de oven en laat het staan totdat het volledig is afgekoeld;
- Snijd de basis in 4 identieke cakes;
- Maak vervolgens de crème klaar. Giet de room in een steelpan, doe een langzaam vuur aan en verwarm het tot een hete staat, maar niet tot koken;
- Daarna plaatsen we de chocoladestukjes in de room, roeren tot de chocolade volledig is opgelost;
- Smeer alle cakes met room, smeer de bovenkant en randen van het bakken rijkelijk in met room;
- We halen de cake 1 uur in de koelkast en serveren hem op de tafel voor thee.
Biscuitgebak met fruit en slagroom
Welke componenten zijn nodig voor het koekje:
- eieren - 4 stuks;
- suiker - een glas;
- bloem - 150 gram;
- vanille poeder op het puntje van een mes.
Voor crème:
- een halve liter crème met een vetgehalte van 30-35%;
- 4 grote lepels poedersuiker.
Siroop voor het impregneren van cakes:
- ½ kopje water;
- suiker - 150 gram;
- Cognac, likeur, whisky of rum - 30 ml.
vulling:
- twee bananen;
- een tros druiven;
- Kiwi - 1 stuk;
- gelatine - 1 grote lepel;
- melk of pure chocolade - 50 gram.
Het duurt ongeveer 2 uur om te koken. De calorie-inhoud is 265 kcal.
Ondanks de iets lange lijst met producten, zal dit ook een eenvoudig gebakrecept zijn.
Hoe gaan we koken:
- Om te beginnen, breek de eieren, verdeel de eiwitten en dooiers. Dooikoeken laten bij kamertemperatuur. Eekhoorns verwijderen een paar minuten in de vriezer;
- Meel moet door een zeef worden gezeefd, er vanilline aan toevoegen en mengen;
- Voeg suiker toe aan dooiers en klop goed met een mixer tot een wit mengsel is gevormd;
- Verwijder de eiwitten uit de vriezer, voeg zout toe en klop met een mixer tot een stabiel schuim;
- Meng vervolgens het mengsel van dooiers met eiwitschuim en meng goed;
- Giet de bloem langzaam met vanille en kneed het homogene deeg;
- We maken perkamentpapier voor het bakken, smeren met plantaardige olie en sprenkelen met griesmeel;
- We verspreiden ons in de vorm van een beslag in een uniforme laag;
- We verwarmen de oven tot 180 graden en sturen daarheen om de basis voor de cake te bakken. Bak het 30-40 minuten;
- Neem daarna de cake, laat het 30 minuten staan, haal het eruit en laat het enkele uren op kamertemperatuur staan, het is beter om het een nacht te laten staan;
- Snijd daarna het biscuitgebak in 3-4 cakes;
- In een steelpan siroop maken voor impregnatie. Giet water, voeg suiker toe en giet er een alcoholische drank in. We plaatsen op het vuur en warmen op;
- Smeer elke cake doorweken;
- Leg vervolgens de room in een kopje en klop tot schuimen;
- Vallen tot de room met poedersuiker, roer;
- Bananenschil, in dunne cirkels gesneden;
- Vet de onderste cake in met room, bestrooi met geraspte chocolade en leg de gesneden banaan;
- Vet de tweede cake in met room, bestrooi met geraspte chocolade. We maken de tweede banaan schoon, snijd hem in cirkels en spreid die over de chocolade;
- We bedekken alles met de cake en smeren de bovenkant en zijkanten in met crème;
- Gelatine lay-out in een plaat, giet water en laat gedurende 15 minuten;
- Alle vruchten worden gewassen. Het cluster is verdeeld in bessen, de bes wordt in 2 delen gesneden. Kiwi schillen en in cirkels snijden;
- We verspreiden kiwi en druiven naar boven en de zijkanten van de cake;
- Plaats de container met gelatine in een waterbad, smelt alles vloeibaar, verwijder en koel;
- Giet daarna de cake met een gelatineus mengsel, leg de cake in de koelkast voor de nacht;
- Een mooie cake serveren met fruit en je familie behandelen;
Cake "Tederheid"
Welke componenten zijn vereist voor het koekje:
- eieren - 6 stuks;
- 170 gram bloem;
- 130 gram suiker;
- bakpoeder - knijp.
Voor het vullen:
- water - ½ kopje;
- gedroogde abrikozen - 150 gram.
Voor crème:
- eieren - 2 stuks;
- kristalsuiker - 80 gram;
- boter - 100 gram;
- kleine chocolade.
Het koken duurt ongeveer een uur, het caloriegehalte is 185 kcal.
Hoe een cake te maken:
- Om te beginnen, breek de eieren in de kop, suiker en zweep alles tot een gladde massa;
- Meng bloem met bakpoeder en giet langzaam in het vloeistofmengsel. We mixen alles;
- Bakvorm is bedekt met bakpapier, giet er deeg in;
- We verwarmen de oven tot 180 graden, verwijderen de vorm met het deeg en laten 25-30 minuten bakken;
- Verwijder daarna de basis en laat een nacht staan. Snijd vervolgens in 3 cakes;
- Gedroogde abrikozen gieten heet water, laten ze ongeveer een uur staan. Sla vervolgens door een vleesmolen;
- Combineer de olie met 80 gram suiker en klop tot een gladde massa;
- De eerste cake gesmeerd met een mengsel van gedroogde abrikozen;
- Bedek met de tweede cake en olie met roomboter, sluit af met de laatste cake. We reinigen 1 uur in de koelkast;
- Ondertussen breken we de eieren, scheiden we de eiwitten, doen ze in een kopje en slaan ze tot een schuim;
- Haal de cake eruit en omhul hem met eiwitcrème aan alle kanten;
- Hak de chocolade en giet de spaanders op de gebakjes.
Handige tips
- zodat de basis voor de cake luchtig is, moet bakpoeder of bakpoeder aan het deeg worden toegevoegd;
- zodat tijdens het bakken de cake niet verbrand wordt, is het beter om bakpapier op de vorm te leggen;
- Je kunt gebak versieren met marmelade, fruit, bessen, noten, gedroogde vruchten, geraspte chocolade.
Thuis een cake maken volgens de hierboven beschreven gemakkelijke recepten is een interessant proces waarbij je je verbeeldingskracht kunt uiten. Maak de originele vulling van fruit, noten, rozijnen en andere smakelijke ingrediënten. Kant en klare gebakjes zullen heerlijk, geurig en heel zacht zijn!
En bovendien - nog een recept voor een eenvoudige en heerlijke cake.
